上网纪念故去的爸爸，看到有关重阳节的历史、传说和风俗等，觉得很有意义，故转专贴于此。

-------转载于网同纪念馆

【重阳节的由来】重阳节的起源，最早可以推到春秋战国时代。屈原在《远游》中曾写道：“集重阳人帝宫兮”。到了汉代，重阳之俗逐渐在民间流行。据说，汉高祖刘邦的爱妃威夫人被吕后惨害后，侍候戚夫人的宫女贾也被逐出宫，嫁与贫民为妻。贾传出：在皇宫中，每年九月九，都要佩茱萸、食莲饵、饮菊花酒，以求长寿。于是，重阳之俗便从宫中传到了民间，并逐渐盛行。
        　　
       
        三国时魏文帝曹丕《九日与钟繇书》中，则已明确写出重阳的饮宴了：“岁往月来，忽复九月九日。九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。”
       
        《易经》：以阳爻为“九”，将“九”字视为阳之极，两九相重为“重九”，日月并阳，两阳并重，故名曰“重阳”。因此重九日是古代即有的庆祝风俗。晋代文人陶渊明在《九日闲居》诗序文中说：“余闲居，爱重九之名。秋菊盈园，而持醪靡由，空服九华，寄怀于言”。这里同时提到菊花和酒。大概在魏晋时期，重阳日已有了饮酒、赏菊的做法。到了唐代重阳被正式定为民间的节日。
       
        到明代，九月重阳，皇宫上下要一起吃花糕以庆贺，皇帝要亲自到万岁山登高，以畅秋志，此风俗一直流传到清代。
       
        九九重阳，因为与“久久”同音，九在数字中又是最大数，有长久长寿的含意，况且秋季也是一年收获的黄金季节，重阳佳节，寓意深远，人们对此节历来有着特殊的感情，唐诗宋词中有不少贺重阳，咏菊花的诗词佳作。
       
        今天的重阳节，被赋予了新的含义，在1989年，我国把每年的九月九日定为老人节，传统与现代巧妙地结合，成为尊老、敬老、爱老、助老的老年人的节日。全国各机关、团体、街道，往往都在此时组织从工作岗位上退下来的老人们秋游赏景，或临水玩乐，或登山健体，让身心都沐浴在大自然的怀抱里；不少家庭的晚辈也会搀扶着年老的长辈到郊外活动或为老人准备一些可口的饮食。

       
        【重阳节的传说】和大多数传统节日一样，重阳节也有古老的传说。相传在东汉时期，汝河有个瘟魔，只要它一出现，家家就有人病倒，天天有人丧命，这一带的百姓受尽了瘟魔的蹂躏。
       
        一场瘟疫夺走了青年恒景的父母，他自己也因病差点儿丧了命。病愈之后，他辞别了心爱的妻子和父老乡亲，决心出去访仙学艺，为民除掉瘟魔。恒景四处访师寻道，访遍各地的名山高士，终于打听到在东方有一座最古老的山，山上有一个法力无边的仙长，恒景不畏艰险和路途的遥远，在仙鹤指引下，终于找到了那座高山，找到了那个有着神奇法力的仙长，仙长为他的精神所感动，终于收留了恒景，并且教给他降妖剑术，还赠他一把降妖宝剑。恒景废寝忘食苦练，终于练出了一身非凡的武艺。
       
        这一天仙长把恒景叫到跟前说：“明天是九月初九，瘟魔又要出来作恶，你本领已经学成，应该回去为民除害了”。仙长送给恒景一包茱萸叶，一盅菊花酒，并且密授避邪用法，让恒景骑着仙鹤赶回家去。
       
        恒景回到家乡，在九月初九的早晨，按仙长的叮嘱把乡亲们领到了附近的一座山上，发给每人一片茱萸叶，一盅菊花酒，做好了降魔的准备。中午时分，随着几声怪叫，瘟魔冲出汝河，但是瘟魔刚扑到山下，突然闻到阵阵茱萸奇香和菊花酒气，便戛然止步，脸色突变，这时恒景手持降妖宝剑追下山来，几个回合就把温魔刺死剑下，从此九月初九登高避疫的风俗年复一年地流传下来。梁人吴均在他的《续齐谐记》一书里曾有此记载。
       
        后来人们就把重阳节登高的风俗看作是免灾避祸的活动。另外，在中原人的传统观念中，双九还是生命长久、健康长寿的意思，所以后来重阳节被立为老人节。
       
       
        【重阳节的习俗】金秋送爽，丹桂飘香，农历九月初九日的重阳佳节，活动丰富，情趣盎然，有登高、赏菊、喝菊花酒、吃重阳糕、插茱萸等等。
       

[登高]古代，民间在重阳有登高的风俗，故重阳节又叫“登高节”。相传此风俗始于东汉。唐代文人所写的登高诗很多，大多是写重阳节的习俗；杜甫的七律《登高》，就是写重阳登高的名篇。登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。还有吃“重阳糕”的习俗。

[吃重阳糕]据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还作成两只小羊，以符合重阳（羊）之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小红纸旗代替茱萸。当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。

[赏菊并饮菊花酒]重阳节正是一年的金秋时节，菊花盛开，据传赏菊及饮菊花酒，起源于晋朝大诗人陶渊明。陶渊明以隐居出名，以诗出名，以酒出名，也以爱菊出名；后人效之，遂有重阳赏菊之俗。旧时文人士大夫，还将赏菊与宴饮结合，以求和陶渊明更接近。北宋京师开封，重阳赏菊之风盛行，当时的菊花就有很多品种，千姿百态。民间还把农历九月称为“菊月”，在菊花傲霜怒放的重阳节里，观赏菊花成了节日的一项重要内容。清代以后，赏菊之习尤为昌盛，且不限于九月九日，但仍然是重阳节前后最为繁盛。

[插茱萸和簪菊花]重阳节插茱萸的风俗，在唐代就已经很普遍。古人认为在重阳节这一天插茱萸可以避难消灾；或佩带于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩带，还有插在头上的。大多是妇女、儿童佩带，有些地方，男子也佩带。重阳节佩茱萸，在晋代葛洪《西经杂记》中就有记载。除了佩带茱萸，人们也有头戴菊花的。唐代就已经如此，历代盛行。清代，北京重阳节的习俗是把菊花枝叶贴在门窗上，“解除凶秽，以招吉祥”。这是头上簪菊的变俗。宋代，还有将彩缯剪成茱萸、菊花来相赠佩带的。

观看国庆大阅兵------

      今年的国庆长假喜事真多，不仅是恰逢中秋节使假期长达八天，上班族们有了一个不可多得的休息时间，可以好好享受一下假期的快乐。更重要的是我国建国六十年，为此，各新闻媒体提前制作了很多回顾六十年历程的精彩节目，用各种各样的形式回顾我国建国六十年走过的不平凡的道路和发生的翻天覆地的变化!国庆当天还在天安门广场举行了前所未有的大阅兵。我们守在电视机旁，观看了大阅兵的全过程。越看越感到精神振奋，越看越感到骄傲和自豪！那一个个整齐划一的方队、一张张精神焕发的面孔、一排排先进的武器装备、一台台不同特色的彩车、一群群面带欢笑的人们、一组组代表不同时期主题词的背景、一幅幅美轮美奂的焰火......真是太精彩了！

      大阅兵向全世界充分展示了中国在政治、军事、经济等各方面的强大实力，极大地提高了各民族团结一心的凝聚力，增强了中国人民的自豪感和自信心！我们对国家的未来充满信心，相信我们的国家一定会越来越好，为世界的贡献会越来越大！

在“家之恋饭店”聚餐------

      好久没有在家里聚会了，国庆前几天姐姐就约我们在一家台湾饭店聚餐。节前一天姐姐来电话告知，原来定好的那家饭店假期不营业，改在一家叫做“家之恋”的饭店了，我急忙拿出纸和笔准备记录饭店的地址，姐姐说你不用记，你肯定知道。她说：那家饭店的地址在，xxx路xx号楼xxx号餐厅,听着听着我突然恍然大悟，原来这是姐姐家的地址！我哈哈大笑起来，点破了姐姐的谎言，姐姐也哈哈大笑起来；）原来姐姐和姐夫准备亲自动手为我们烹制美味！太好了，姐姐姐夫的手艺可比饭店的好多了，说实在的我是真不愿意去饭店吃啊！

      戴着对美味的期盼，我们在观看完大阅兵之后，急忙赶赴“家之恋饭店”，姐姐和姐夫已经提前准备好了，只等我们一到，立即开火做菜。不一会儿功夫，八菜一汤的一桌子美酒佳肴就呈现在我们面前，我们共同举杯为国家六十岁生日祝福，也互致我们自己节日快乐！很久没有拍照美食了，我拿起相机把它们记录下来，给很久没看到我的菜的朋友解解眼馋吧；）

      特别值得一提的是，姐姐姐夫做的辣炒蛏子，那叫一个香辣过瘾。我们四个人吃了2斤蛏子，还没吃够，回家第二天，我也买了2照着做了，可惜我们不会买，买的太小，不那么过瘾。但是味道还是可以的；）所以，奉劝大家如果想做，一定要买大个的蛏子才好。来个特写看看：

     还有我们喝的蓝莓酒也不得不提一下，这是姐夫自己用新鲜蓝莓和葡萄酒、白酒勾兑的，颜色非常漂亮，味道也很不错；）

     一桌子好酒好菜，被我们一扫而光，看看满桌杯盘狼藉的样子，我们很有战斗力吧；）

     看看我们姐妹笑得都什么样了，哈哈。

       今年是国庆六十周年大庆，又恰逢中秋，真是个非常喜庆的好日子。这几天广播、电视都在大力宣传国庆期间准备开展的各种纪念和庆祝活动，北京的大阅兵也在反复地演练，长春的街头也随处可见飘扬在商家门前和出租车上的小国旗，喜庆的氛围越来越浓了！

       回顾中国走过的六十年历程，真是可喜可贺！我们国家的经济取得了举世瞩目的发展，人民的生活水平得到了显著的提高，中国在国际上的地位越来越高，对世界的贡献越来越大！

       作为一名中国人，我们为此而骄傲和自豪。我们衷心地祝愿我们伟大的祖国，在中国共产党的领导下越来越强大！祝愿我们的人民生活越来越美好！

       祝福朋友们，国庆中秋双节快乐！

      风风雨雨之间，一年的光阴过去了。如今，我们欣喜地看到灾区人民正在逐渐摆脱地震的阴影，一个崭新的家园正在形成！ 这几天，从电视、广播中听到、看到关于灾区的各种报道，使我们对未来生活充满美好的期待，我们有理由相信，未来总会更加美好！

      2008年5月12日，这个特殊的日子，我们将永远铭记！

      2009年5月12日，我家的生活也有了新的变化！电视开通了数字电视功能，画面清晰了、频道增加了、功能增多了，将来还会继续增加频道和各种缴费功能！生活真的是越来越现代化、越来越方便快捷、越来越丰富多彩！

      相信灾区和全国人民的未来一定会越来越美好！

另告：我今天中午就要去上海，不知道那里能否有条件上网，所以最近可能不能更新。如果有条件上网，我会尽量更新的；）谢谢大家对我的支持和鼓励！

      我不知道正宗的麻辣香锅是用什么调料，也不知道炒制的顺序是什么。根据自己的想象，随心所欲的做吧；）只要能够突出麻辣的特点肯定就差不多！

      早晨去早市买了树椒和灯笼椒，家里有花椒（没买到麻椒）、大料、桂皮、香叶、白芷、孜然、辣椒面，还有郫县豆瓣酱。再扒了两头大蒜、一块鲜姜、几根大葱，这调料就算备齐了；）

       主料荤的我用了鸡脯肉、冻虾仁、蟹棒，素的用了白灵菇、西蓝花、西芹、洋葱、青椒、油菜、香菜，种类和数量都很多，自己做的就是量足嘛；）哈哈。

       制作方法：

       1.鸡脯肉切条，用盐、胡椒粉、料酒、蛋清、玉米淀粉抓匀，腌15分钟左右。其它原料洗净切条，西蓝花和西芹用开水焯烫一下过凉水后控干备用。

       2.锅热倒入色拉油，量比平时多一些。油温五成热时改小火，下入鸡肉划开，变色后倒出来放在盆里。锅里再加点油，把虾仁和蟹棒炒熟倒出。

       3.锅里倒油放入干辣椒和花椒等调料，用慢火炒制微糊，加郫县豆瓣酱继续炒一会倒出。再加油用慢火炒葱姜和大蒜瓣，见蒜瓣变软变黄即可。估计饭店是把这些都过油吧，我这样做好像很麻烦；）

       4.最后，下入各种青菜翻炒一会儿，再下入划好的鸡脯肉、虾仁、蟹棒，最后下预熟的辣椒、葱姜蒜等调料，加盐调味后翻炒均匀即可。

      这道菜吃起来不是很麻辣，估计四川的朋友会觉得不正宗、不过瘾，但是，我们觉得很有意思。微微麻辣的口感，边吃边挑的忙活着，很开心、很热闹。吃完后满口余香，令人回味。难怪现在全国人民都爱吃麻辣！看来，以后我家餐桌上也少不了这道菜了；）

      在姐夫不停地忙着处理原料时，我和姐姐不停地拍照，这种其乐融融的感觉真美好！唯一遗憾的是，没有孩子们在身边！看看我们丰盛的节日宴吧；）

再仔细看看下面的照片，各种原料是不是非常丰盛啊；）

这些原料中最难处理的是鱼片和虾茸！看看下面的处理过程，是不是很复杂啊！

       由于姐夫工作忙，这样的家庭聚会非常难得。我们在欢乐的气氛中举杯庆祝五一劳动节！吃着、说着、摄着、笑着......

       不知不觉外面天色渐渐暗了下来，天空似乎下起了小雨。我们依依不舍地起身告别，回到各自的家中。真希望像今天这样的美好时刻永远围绕在我们的身边！

     早晨到家后，老伴儿给我现做的面条，菠菜木耳做的汤，吃了顿感浑身热乎乎的；）姐姐买来很多熟食，老伴儿做了两菜一汤，开了一瓶葡萄酒，我们和妈妈四人高兴地碰杯庆祝我完成任务回家团聚；）家里的温度虽然比北京低很多，但我丝毫没有感觉到。因为心里是暖的！

看下面这满满一大桌子好酒好菜，真是太丰盛了！

     在北京待了两个多月，已经习惯了北京春天的气候和生活，到家这几天逐渐感到了家乡与北京有着很大的差距！

     首先在温度上相差很大。北京早已是绿树成荫、鲜花盛开、温暖宜人，年轻姑娘们甚至穿上了丝袜和短裙。而长春还是一片枯黄，寒气逼人！还要穿着毛衣毛裤，晚上披着羽绒服看电视还感到很冷！只有在阳光直射的地方才能稍稍露出一些春天的绿意。至少相差一个月的气候！

     其次在生活上反差明显。北京的蔬菜水果品种多样、品质新鲜、价格适中。而长春的蔬菜水果品种很少、也不新鲜、价格还比北京的贵！本来人均收入比北京少，可支出却要比北京多，真是很不爽、很无奈！

     我这样讲不是我不爱家乡，而是为家乡人感到委屈。同时也为北京人感到幸福！

     马上就要过五一节了，昨天姐姐发出邀请，去她家聚会；）勤劳的姐姐已经拟定了菜谱，准备在她家过节。看来，我的美食计划暂时排不上日程了。

     借此，预祝朋友们五一节快乐！出游顺利！

      上面的照片是我们上周日（4月19日）完成装修最后一个项目后的用餐，四个菜、一瓶啤酒、三碗米饭一共花了不到110元。有酸汤牛肉、三个酱鸭头（拍照时已经被我们吃了一半）、香炸鸡腿菇和白酌芥兰。菜的摆盘很艺术、味道也不错。所以，自从第一次去之后，我就喜欢上了这个地方；）可惜，一直忘记拍照。今天把它介绍给大家，感兴趣的朋友不妨去品尝一下。

      明天我就要离开北京回长春了，这是我在北京发的最后一篇文章了。我们长春再见吧；）

      这篇文章原题名叫《试验》，是我教赵老师如何在博文里链接其它文章而随便打了两个字。之后忘记删除了。看过此文的朋友一定觉得很奇怪为什么叫试验？

      原因是昨天我和赵老师分别发了博文，记录下我们相聚的美好瞬间。其中我发现赵老师写的《同在蓝天下》用了2张我俩分别与各自的女儿在同一天、同一个景点拍的照片，非常的相似。最好玩儿的是赵老师在照片下面分别配的小诗。我非常喜欢，于是通过链接的办法在我的博客里发了一个帖子。当我把这个消息告诉了赵老师后，她非常感兴趣。晚上就跑到我家来学习如何做链接。同时与我交流是用什么软件制作美术照片的。于是就有了《试验》这篇博文。

      本来想把它删除了，但这个小故事中蕴含了我们之间真挚的友谊，所以决定把它写出来，同时也能解除大家对此文的疑惑。

        世界上竟然真有如此巧合之事，当我看到赵老师的这两幅照片，竟然惊讶了好半天！这两张照片从时间、形式到内容，甚至母女的站位和发型都几乎完全一样，简直就像复制的一样！真的是太不可思议了！

        本来周六那天预约了装修项目，周日才去游览奥体公园。谁知装修公司有了变动，所以周六就改为去游览。想不到竟和赵老师一家人的活动安排几乎一致！真是太巧了！

       但是，稍有遗憾的是，买票的时候很费力。本来应该在入口处买票方便游客，可是，售票处却安排在很远的地方，我们围着游泳馆找了半天，用了至少15分钟才找到。然后再回到入口处，半个小时就过去了！兴奋的心情也打了不少折扣。还有，入口处有很多倒票的人，每张票加价5元钱，也不见有关人员管理。也难怪啊，如果售票处就在入口处，这些现象自然也就会没有了。希望以后能有所改进。

      发几张照片吧，尽管全世界人民对这些场馆早已非常熟悉，可这是我们到此一游的见证；）

      游览结束，莉萍提议去银座吃麻辣香锅，我们乘地铁前往。首先在前台选择自己喜欢的半成品称重，就可以在座位上等候了。不到10分钟，一锅飘着麻辣香味的菜就端上来了。同时免费赠送每人一杯饮料。我们要的是微辣的，但不一会儿就被辣得满嘴火燎燎的，满脸都是汗。但是，感觉非常过瘾！但是，感觉肉类似乎用了大量的嫩肉粉，有点碎。价格上也不是很便宜，三个人120多元。这还是我第一次吃麻辣香锅，以前从来不敢碰这类食物，怕接受不了。看来还好，不像想象中的那样可怕。难怪现在全国都在风靡川菜，味道确实很不错的；）

       当时已经很饿了，这么一大锅菜都被我们消灭了！

      看看赵老师非常漂亮吧？

我和赵老师亲密合影；）

下面这张不是很清楚，放大看看！

       昨天晚上赵老师打来电话约我晚饭后到附近的公园走走，我匆匆吃完饭，带上相机，早早到了约好的地点等候。6点40分，身穿红色上衣的赵老师从远处走来，我高兴地迎上去。为了抓紧时间到公园抢拍几张合影，我们匆匆赶路。到了公园，我们赶快找景点，请路人帮忙给我们拍照。虽然天色已晚，光线暗淡，但我们终于留下了期待许久的珍贵合影。

       之后我们边走边聊，越聊越发现我们身上更多的共同点。我们都是姐弟三人，我们都是排行老二，我们的生日都在4月，而且只差三天！我们都只有一个女儿，而且都远离我们在外地安家工作。我们的家人都曾经远赴坦桑尼亚工作。我们都是由女儿的指引学会了上网、写博，我们都是通过网络抒发对远方亲人的思念......,我们越聊越亲切，真希望能在一起多聊一会儿。天渐渐黑了，公园已经完全被灯光笼罩，到公园里散步的人越来越多。我们在小公园里转了大约有四五圈，聊了一个多小时，还是意犹未尽。但因家中还有事情，我们不得不惜别。

       我已经买好周六离京的火车票，在京逗留的时间已经很少了。我们相约有机会再去她家小叙，我还约她到长春我的家做客，这一切不知是否都能实现？

       在此我还要感谢赵老师，在家里事情很多的情况下，陪我聊天，陪我上公园。

       同时我也希望赵老师每天都有一份好心情，健康幸福地过好每一天。

      莉萍给我买了一个漂亮的玩具羊，好可爱啊，我好喜欢；）姑爷下班回家特意在味多美买了一个奶酪水果蛋糕，好吃极了！这种蛋糕我还是第一次品尝，真的是很好吃啊！我们开心的录像、拍照，度过了一个开心快乐的生日！

看看54岁的老寿星和可爱的玩具羊像不像一对双啊？哈哈哈。

和莉萍小两口自拍的合影，看看我们很幸福的样子，自己看着都觉得嫉妒！

给可爱的玩具羊来个特写，真的是可爱极了！为什么买羊？那是因为我也是一只羊啊。哈哈哈； ）

姑爷买的奶酪水果蛋糕，软软的、滑滑的，味道真是棒极了！

来一张美味合影吧。我做的蘑菇小炒、清炒山药和丝瓜鸡蛋羹，都是我们喜欢的素菜。我们三人一口气把这些美食统统装进了肚子里，哈哈哈，是不是很有战斗力啊！

      好事美味要与大家分享，希望朋友们都能天天开心快乐，生活永远幸福！

      漫长的装修终于结束了！上周六（4月11日）我们在单位规定的日期前搬出了原来的小家。但新房还需要空一段时间通风才能入住，所以现在一处临时住所过渡一下。

      搬家那天一波三折，很不顺利。本来约好早7点前来车，可因为搬家公司把莉萍电话记错了，和我们失去联系。我们早晨4点就起来打行李，等车来。等到快7点还不见车的影子，才感到不对了。结果再联系后，10点半才来车！

      可是，装车过程中又出现麻烦。本来以为一车就可以装下，结果装到一半装不下了！只好先把临时住所的东西搬过去，回头再来装剩下的再去新家，耽误了很多时间。

      谁知，到了新家小区门外又被保安告知，小区内堵车不能进院，只能在外面等候！呜呜......。我先下车想去家里铺纸壳，见电梯那里都是别人家搬家占用，我就爬楼梯往上走。爬到12楼，赶上电梯空着，我高兴地上去按了21楼的按钮，谁知，电梯关门后被下面的人控制变成了下行！我慌乱中按下了6楼出了电梯，又重新往上爬楼梯！到了21楼我累得浑身冒汗，心里又气的不行！本想少爬几层，不想反倒多爬了六层！进屋一看，后下车的莉萍已经先我一步做电梯到家了！真是欲速则不达啊！

      在焦急的等待中，终于轮到我们用电梯了，搬东西、安装家具，直到下午5点才结束！我们顾不上拆包装，又往临时住所赶，下地铁后在一家西北快餐店吃了肉夹馍、米皮和扯面。回家整理完已经很晚了！值得高兴的是电视插上线就能看，没耽误看《潜伏》的重播；）等我们睡觉时已经是半夜时分了！

      第二天又要安电话、安热水器等等，之后这几天莉萍他俩上班，我在打扫房间、擦擦洗洗，熟悉周围的环境。

      周二，我打电话告诉博友赵老师，我们已经搬完家了。她问了地址后，高兴地说这里离她家非常近，大约只有几分钟的路程！我来北京已经两个月了，和她约了几次都因有事没能见面，没成想搬家后竟然搬到了她家附近！这可真是缘份啊！

      周三下午，我们相约见了面。我们虽然第一次相见，却像老朋友一样丝毫没有陌生感。我们亲切地拥抱在一起！在我们的小家亲切地交谈。因她家还有事，赵老师没能久留，我们一起出门往她家的方向走，一路上赵老师热情地给我介绍她的家、附近的超市、商业街、公交车等， 直到把我送到超市门口才回家。

      我们说好，等她家的事情处理完，我们再约，因为我们还有好多话没聊完呢；）  

       来个全家福吧，这样的搭配应该是很健康的哦；）

       因为对西餐了解甚少，不敢大言不惭地说是西餐，所以加了引号；）

       沙拉----是学习游走的方法做的，香蕉拌香甜沙拉酱，只是把草莓换成了炒红果，味道非常好吃；）

       面包----是自己做的，比前几天做的好一些，但还有些发硬。看来用莉萍的烤箱还需要进一步熟悉它的特点才行。

       油焖笋----是泡发后的最后一部分，只是加了生抽，感觉比肉炒笋好吃。需要注意的是，过敏的人一定要谨慎食用！因为我连续吃了几天以后，有些过敏现象，但不要担心，吃了一片开瑞坦已经好了；）

       明天开始又要去工地忙了，估计没有时间和精力来这里了，只好有空再来了，等我哦！

          

          今天没去工地在家休息，上午给赵老师打了一个电话聊了一会儿，初步拟定下周找时间和她见面。来到北京后一直很期待和她相见，可因装修的事情很多以及天气很冷一直没能如愿。下周应该能有空闲时间，期待能很快见到我崇敬的赵老师；）

          临近中午，莉萍来电话“查岗”，嘱咐我午饭不要对付，我答应她并告诉她中午做米饭、再炒一个菜，她放心地挂了电话去食堂吃饭去了。我洗好大米和燕麦片放进电饭锅，泡了一会儿，按下了煮饭开关。同时，用一个青椒和前天炒菜剩下的西兰花茎，以及一小把泡好的竹笋片，清炒了一碟菜。一会儿工夫饭菜全好了，盛饭，开吃！

为了不让莉萍惦念，也为了自己的身体健康，一个人也要好好吃饭；）正所谓，爱惜自己就是为了家人嘛。 

原料：青椒一个  西兰花茎一段  竹笋片一小把

调料：植物油  葱花  盐  味精

做法：1、所有原料切成条，在开水锅里焯一下倒出控水。

2、锅烧热倒入植物油，油热放葱花爆香，倒入控净水的菜翻炒，加盐和味精炒匀即可。   

       自从来到北京后,先后做了馒头、豆包、面包等发面食品,效果都不好。无论用干酵母或老肥发面都不行。面又粘又硬，也长不大；（ 开始以为是莉萍买的面时间长了，并且放在厨房保存大概受潮了。于是，我又买了一袋面来做，可是，同样是发不起来！真是郁闷啊！信心受到严重打击！奇怪死了，在家里还真没遇到过这种情况。

       我和莉萍仔细的查找原因，想来想去，觉得面和酵母都没问题，难道是水的问题？北京的水和家乡的水确实不一样，水垢很大，烧开后有很多白色的沉淀。

       于是，我今天改用纯净水和老肥发面，用小苏打中和做了馒头，结果非常成功，蒸好的馒头又白又松软！原因找到了!原来水质对制作发面食品有着至关重要的作用！

       刚才我把成功的消息电话告诉了莉萍，她说要给她平反；）原来，她也一直做不好发面食品，并一直以为是技术的原因；）这下她的信心大大增加了！

       赶紧拍照发上来，与大家分享。希望能对和我有着同样困惑的朋友有所帮助。

      同时我还要对一直关心我的博客的朋友们表示衷心的感谢！因为来到北京后一直忙着帮莉萍装修房子，加上家里的上网条件有限，而且改用笔记本电脑，使用新的制图软件，技术上比较生疏，不能及时更新博客。但仍然有很多老朋友、新朋友光临，令我十分感动！我会在条件允许的情况下尽量更新，希望不会令大家失望；）

做法：1.取桂鱼背部肉厚的部分，带皮斜着切三片（不切断皮），三片后把皮切断。然后把鱼片切成粗丝（鱼皮不切断），每个鱼丝都要连着鱼皮。

      2.把鱼丝加料酒、盐抓匀，腌15分钟左右。用干土豆淀粉沾满每个鱼丝。

      3.锅里倒入500毫升左右植物油烧至八成热左右，用手或筷子把鱼卷成一圈，捏住鱼皮部分放入油锅炸，见鱼丝散开呈菊花形状定型后炸至金黄色捞出，摆在盘子里。

      4.另取一个锅烧热，倒入少量油转锅。倒入番茄酱和白糖翻炒一会儿，加水稀释至类似勾芡的程度，加白醋调好酸甜度。关火，把汁浇到炸好的菊花鱼上即可。

这道菜酸甜酥脆，外焦里嫩，深受女性青睐。

需要注意的是：1.炸制时注意安全不要烫手；2.汁不要浇的太多。我用了一袋75克的番茄酱，都用上了，觉得太多了，鱼很快就变软了，影响口感。     

剩下的鱼头鱼尾、鱼骨鱼肉，用传统方法红烧，具体做法以前介绍过，这里就不赘述了；）

       除了一鱼两吃以外，还做了炒魔芋和凉拌爽口白菜，外加一个春节做好冷冻的卤猪口条，哈哈，又是一桌丰盛的好菜！

       我们每人还喝了一小杯葡萄酒，妈妈举杯说祝我一路顺风；）自从我说要去北京，尤其买到票后，妈妈就有些上火。真是，儿行千里母担忧啊！其实我去北京办完事很快就能回来，可是在妈妈心里，这可是一段很长的时间！但愿我不在妈妈身边的这些日子，妈妈能一如既往的快快乐乐，健健康康！期待着我回家的那天，我们再相聚！