百合私房菜-美味的背后 http://blog.sina.com.cn/julyshine Thu, 31 Dec 2009 02:45:36 GMT+8 FEEDCREATOR_VERSION zh-cn Copyright 1996 - 2009 SINA Inc. All Rights Reserved. Wed, 30 Dec 2009 18:45:36 GMT+8 怀念 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d11001000aob.html 朋友去世了。
已经是第二次经历自己认识的人离去，
从没想过死亡的距离原来如此近。
怀念之。
 
朋友，我和灯少都认识，
巧合的是，我和她交换了博客的链接，
灯少与她的老公相识。
直到有一天灯少提起她的病情，
才知道，
原来是那个人啊，
我们早已在很久之前就擦身而过。
又在冥冥中再度相遇。
 
可惜。
美好的人与美好的事物总是不忍心多在人间停驻。
只能安慰未亡人。
节哀，顺便。
天堂一切都好。
 
永远怀念，
我的第一个链接
鼠尾草的普罗旺斯
以及那个和普罗旺斯一样散发香气的女人。
]]> 七月百合 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d11001000aob.html#comment Tue, 24 Apr 2007 13:25:38 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d11001000aob.html 怀旧菜系列--食堂之花 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d11001000a1u.html
 
 
最近几年服装界流行复古，
俺说话也开始antique，
做饭也抓紧怀旧一下。
 
这道菜被我命名为食堂之花。
至于食堂之王，当然非西红柿炒鸡蛋莫属了！（西红柿炒鸡蛋汤羹版参看前文）
西红柿炒大白菜，
由于其丰富的营养价值，
开胃下饭的口感，
红白相间的视觉效果，
一度列为大学生首选食堂菜式之一。
 
（听起来像承包食堂的了。汗）
 
做法很简单。
西红柿炒炒，
白菜丝炒炒，
为了体现升级家庭版的特征，
西红柿去了皮，
白菜丝只要梆。
 
不是我不彻底。
只是总是想起某国内著名电视剧中，领导人要求体验贫下中农生活，吃煮皮带的场景。
总要让俺家猪头能吃下去饭，是不？
 
附赠南北融合版咸肉炖白菜豆腐泡粉丝
 
 
做法：
蒜片姜片炝锅
炒咸肉
炒大白菜（只要叶，可以和食堂之花来个白菜二吃）
白菜炒软，下豆泡。
移到砂锅里，
加水，
加泡软的粉丝
咕嘟，咕嘟。
豆泡进味了就可以吃了。
 
因为用咸肉，所以不用放盐。
如果没有，可以用鲜肉片代替，但是要记得放盐就可以了。
 
祝大家晚餐愉快！
]]> 七月百合 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d11001000a1u.html#comment Sat, 24 Mar 2007 10:48:36 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d11001000a1u.html 乱七八糟忘记贴的菜--什么都有，自己看吧。 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d11001000a0i.html 都是超简单的。
做了很久
没贴。
今天捣鼓捣鼓，发现还不少。
 
 
葱爆那个啥肉。（日子太久，忘记了。估计是牛）
 
 
啦啦啦。
韭黄千张丝。（千张忘记是不是自己切的了，姑且算不是。）
 
 
这个印象深刻
泡菜猪肉馅馄饨
（因为某人评价不好吃，后来我发现酸味道确实不太适合包馄饨啊）
 
 
ms又是创新玩的。
牛肉，西红柿，黄瓜还是白兰瓜，我忘记了。。。。
 
 
红烧肉千张结
 
巨肥啊，巨肥，
吃了巨胖啊，巨胖，
味道巨好啊，巨好。
很明显，在目前减肥的状态下，这道菜被打入冷宫了。
 
 
西芹洋葱培根
 
快炒菜
 
两个都是好东西，一个减肥，一个抗癌
 
 
豆芽炒鸡丝
 
同样快炒菜
 
鸡丝嫩的来。（这是哪里的话？）
 
 
偷懒版土豆烧牛肉
 
嘿嘿。
 
某人说应该把一片土豆一片牛肉用牙签串起来正合适。
 
横，美的他。
 
要不是看我马上又要出差了，怎么会这么宠他？
 
这算不算人品爆发？
 
爆发完抱头跑掉。。。。
 
因为我又要出差了。嘿嘿。
 
时长2个半月。
 
大家慢慢溜达。
 
 
]]> 七月百合 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d11001000a0i.html#comment Thu, 22 Mar 2007 15:35:15 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d11001000a0i.html 我又来了！--嫩嫩的蒜薹炒肉丝，嘟嘟排骨豆角煲，地瓜饼 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010009sq.html
 
啊哈！有吸引力吧！
 
这个可是废物利用版本的小点心哦。
某人昨天给我买了个烤地瓜，
可惜我在减肥，没有吃掉。
为了不辜负某人的一片深情。。（肉麻啊）
就把他改良了。
 
熟地瓜捣成泥，
加一点水和面粉。
和成淡黄色的面团。
（和面的窍门就是水和面一点点的加。偶得笨人心得，呵呵）
压成一个个的小饼。
小火炸成金黄色。
 
可惜北京家里没有合适的材料，
否则加点杏仁片或者松子味道会更好。
但是不要太晚吃哦。
这可是灰常灰常会发胖的食品！
 
 
 
嫩嫩的蒜薹炒肉丝。
 
有多嫩？
想多嫩就多嫩啊！
其实没什么秘诀吧。
就生用了点生粉腌腌。
大概那天心情好吧。所以比较有感觉。
 
 
嘟嘟排骨豆角煲（那个粤菜里经常有的一类菜。有知道怎么发音的筒子麻烦打给拼音给我）
灰常灰常嫩的排骨哦。
其实也就是用了点酱油，生粉，姜丝，酒腌腌。
然后稍微炸了一下。
再和豆角一起烧。要加水和盐的哦。
豆角半熟的时候放到砂锅里烧。
汤汁都烧干了就可以吃了。
 
这张照片拍糊了。
最近拍照片老是糊。
大概因为年纪大了？
手抖？帕金森？汗。。。我无比丰富的想象力。
强烈要求某人提供三脚架！
 
收工，大家周末快乐啊！
]]> 七月百合 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010009sq.html#comment Fri, 09 Mar 2007 14:09:36 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010009sq.html Xin宴--庆祝某猪30岁生日 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010009mu.html
 
 
明亮版生日宴
我觉得我昨天吹牛吹大发了。
因为今天做的菜感觉没有达到食不厌精，脍不厌细的靶子标准。。。
我道歉。。。
 
烛光版生日宴
 
 
每个菜：
 
京都排骨：
 
缘起北京，同归北京，北京与我们之间有着藕断丝连的关系。
用京都排骨，见证我们的始终。
 
（老抽放多了，唉。。。。）
 
 
 
沧海桑田（西芹牛肉）
 
本想用西芹搭成阡陌状，来一个美食版的沧海桑田，阡陌桑桑。
结果由于器皿不配合，变成了这个样子。。
 
失败。。。
万幸的是牛肉滑嫩，还算捧场。
 
小时候读诗经，最喜欢的便是山无棱，天地合，乃敢与君绝。
幸运的是，如今，找到了这样可以依靠的人。
 
 
千锤百炼
 
古怪的名字吧。
不就是培根卷吗，相当大陆的一道菜了。
 
这次的培根，先煎！后蒸！
里面配了山药和西芹
折磨过之后，入口无油腻，吃起来清脆可人。
 
做过n次不同的培根卷，这次的某猪头最喜欢。
 
说起千锤百炼，不由得想起我与某人的爱情，
从南北独立，到南北融合，
从北方跋涉到江南，又从水乡漂泊回中原。
辗转多次，其中，有白眼，有反对，有怀疑，有争辩，有泪水，有无奈。
索性，如今修成正果。
 
矫情的说，佛前五百次的请求，才换来今生一次回眸。
我估计，我之前的nn世，都是尼姑，才换回跟某猪过一辈子。。。
 
跑题！
 
 
花田喜事
 
其实是肉碎粉丝蒸蛋了。
 
不过从旁边的花篮上就地取材，花团锦簇一点。
 
真正的看头在喜字。
 
蛋羹上被我用肉茸拼了一个喜字出来，
 
累死我也。。。。
 
结果吃饭的时候，某猪问我，为什么不拼个爱字？
 
白之！
 
爱比喜笔画多！
 
不过，不过，有待商榷哦。我也没数过。。。。
 
 
我们的家
 
哈哈！蘑菇汁的贝壳面啦！
 
不过用彩椒，西芹拼了一个房子出来。
 
现在在北京还没有自己的房子，
就用贝壳做一个送给老公吧！
 
两个人彼此依偎的地方，就是家吧！
 
（发现要勤学苦练拼盘技术。。。。太差！）
 
 
最后一张，
 
打个广告。
 
21cake的生日蛋糕。
 
味道不错。品相也好，价钱小贵。
 
但某猪喜欢，就什么都不管了。
 
娃哈哈，我属于为了某猪，上刀山，下油锅，两肋插刀，抛家弃产，再所不惜的类型！
 
 
 
最后问我，为什么标题要叫Ｘｉｎ宴呢？
 
百合不会写字了？
 
其实是因为含义太多了。（偶懒。ｘｉｘｉ）
 
Ｘｉｎ是心
用心所做的盛宴，人世间最珍贵的，就是一颗爱心吧。送给某猪，在他终于站起来的日子。
 
Ｘｉｎ是新
还没出１５，按北方习惯还算过年。
为自己，为他做一顿饭，弥补一下。
愧疚啊。来北京就没好好做过。
真是对不起老公和看我ｂｌｏｇ的各位神仙。。。
 
Ｘｉｎ是欣
辛苦和汗水，为的就是撤开蒙着他双眼的黑布时，　那欣喜地笑容。
所幸，今天成功了！
 
Ｘｉｎ还有啥呢？
 
爱啥是啥！
 
 
]]> 七月百合 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010009mu.html#comment Wed, 28 Feb 2007 13:14:16 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010009mu.html 预告！ http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010009ln.html 明天某猪生日！
 
新春操刀第一宴！
 
预备充分演绎，食不厌精，脍不厌细的祖宗精神。
 
请各路神仙后天前来观赏！
 
 
]]> 七月百合 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010009ln.html#comment Tue, 27 Feb 2007 09:13:35 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010009ln.html 清淡的冬菜 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010007lb.html
 
两个比较清淡的冬菜。
颜色也很好看。
 
第一个：泡菜烧豆皮
材料：泡菜（韩国说法）或辣白菜（东北说法），建议使用辣白菜，如果用韩国泡菜，辣椒太多。百合最近身体不好，不能吃辣了。真是痛苦。
豆皮：干豆腐（北方说法）或千张（江浙说法）或豆皮（南方说法吧）
材料很简单，
只要烧的时候用心一点就好。
豆皮先切大块，
放在温水中浸泡10分钟。
泡菜切小块。
切点葱花。
泡好的豆皮沥干，切菱形块。
 
锅里放少许油，
爆香葱花，
炒豆皮。
豆皮稍微变卷，
下泡菜。
加一点泡菜汁，一点温水。
焖5分钟。
 
出锅了！
下粥吃老好吃了。
白菜和豆腐都是营养又健康的食品。（相对于疯牛病，禽流感，猪肉绦虫来讲）
 
第二个菜烧烧更方便，
比较适合懒人，或者上班的mm了。
西葫芦，南方叫小瓜。
红肠，没有刻意用广式香肠代替。
尖辣椒1根。
 
西葫芦切块，用盐腌。（想要多咸就放多少盐）
红肠切块。
辣椒切圈。
葱花。
 
爆香葱花
炒辣椒圈，
炒红肠，
卷起来以后放腌好的西葫芦。
加水。
焖。
看到西葫芦的变变软了，
就翻翻出锅。
 
这两个菜的油烟都不很大。
冬天多吃些豆制品和蔬菜对于身体也有好处。
mm们既可以美容，又不用担心变黄脸婆。
 
btw：别问我为什么最近这么关心美容烧饭法。
因为百合不幸的水土不服张包包了。
555。我的脸。
]]> 七月百合 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010007lb.html#comment Mon, 20 Nov 2006 13:26:08 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010007lb.html 闲话 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010007h6.html 我想打魔兽，
我喜欢深紫色，
我喜欢暗夜下寂寞游走，
但
我也爱阳光，
爱白皙的皮肤，
爱轻灵的脚步在林间跳跃。
矛盾沙。。。。。
 
同志们，
本来晚上要做饭的，
但是某人放弃了这个机会，
让我们谴责他吧。
]]> 七月百合 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010007h6.html#comment Wed, 15 Nov 2006 01:50:58 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010007h6.html [美食采风]吃在昆丽之丽江 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010007h1.html 丽江的吃，去之前google考察了一下。
选了几个知名去处，果然不错。
大概由于高原的缘故，多为火锅。
另外品相不太注意，但胜在味道十足。
淮扬汤包。
不要诧异。
这是我到丽江吃的第一顿。
但味道确实赞。
辣子尤其鲜美。
腊排骨。
慕名去寻觅象山市场的腊排骨。
百转千回寻觅不到。
失意之际，
拐到一个小巷，
却发现宾客盈门。
提示：丽江吃饭喜欢用矮桌草墩。
肚子大的朋友记得调整坐姿。
某男就埋怨凳子太矮，经常吃到一半起来活动胃肠。
排骨丰富。
汤鲜美。
里面有番茄，本地特产韭菜根，还有腌菜调味。
沾水为干辣椒葱末，用汤水冲配。
涮青菜及其鲜美。
让人不忍停口。
腌菜炒土豆。
很平常的当地人吃法。
可以借鉴。
味道不错，善于下饭。
特殊在丽江的土豆，
内有紫纹，口感清脆。
还有当地人习惯生吃红薯。还没尝试，下次去吃。
洋芋鸡。
就是土豆炖鸡。
味道真是浓烈。
看品相就知道。
适合东北大汉口味。
香浓辣厚。
某男吃的食指大动，酣畅淋漓。
搭配的小菜，店家说叫酸菜。
单吃寡淡无味，有微微的酸意，无盐。
配洋芋鸡中的洋芋，
天作地和！
相映生辉。
酸意解腻，
洋芋生咸。
吃了又吃。
]]> 七月百合 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010007h1.html#comment Tue, 14 Nov 2006 07:50:54 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010007h1.html [美食采风]吃在昆丽之昆明 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010007h0.html 上一周刚刚度完蜜周。（太短了，只有一周，凑不成月了）
出去玩不能忘记把美食记录下来。
没办法为大家做菜，只好先拍拍别人的，
解馋哈。
昆明美食
老字号福照楼
建议去北大门总店，比较有特色。
凉米线
有点像凉面，
滑滑的，
辣子很好吃。
瓦缸烤肉
太普遍的一道菜，在昆明，丽江到处可见。
肉很有特点，肥在两边，瘦在中间。
比较赞的是沾水。
依我看，云南美食的精华在沾水。
吃了各式不同的沾水，真是好。
烤肉的沾水中初步判断有青辣椒酱组成，拌有香菜，微带蒜蓉。
云南沾水中的酸多采用天然，腌制而成的酸味，别有风格。
苦菜
十八怪之一，青菜叫苦菜。
这份苦菜，
单吃并不苦，
但配上沾水后，就有一丝苦意入嘴。
沾水当中，猜测有干辣子，三七末，花椒末。
另云南菜中，相当多有三七入味，其味道颇怪，初尝可能不太习惯。
清汤苦菜，
解腻佳品。
到了昆明怎能不吃菌？
可惜我们的时候不佳，
应季的只有牛肝菌，
这份双椒牛肝菌，配料其实普通，
难得的是牛肝菌由于是鲜的，所以菌味十足，鲜美异常。
入口滑嫩，根部微带苦香，
食之山野气十足。
烤罗非鱼。
北京前一阵热吃烤鱼
到了云南也点一个。
烤鱼有些古怪，
整个膨起。
怀疑在烤制过程中，内部曾注入气体。
这样烤出来的结果是外皮酥脆，内里香嫩。
但盐味不足，有些失色。
名菜啊，名菜。
气锅鸡。
一般般，不点评了。
大概是客人太多，来不及细做。
鸡肉还算鲜美滑嫩，
但汤水有些油腻，
如果能用些手段去掉油脂更好。
沾水美味。
某人喝的云南土酒。
第一杯，紫米酒。
类似糯米酒，味甘甜，柔和。女士也可享用。
第二杯，木瓜酒。
不要因为名称而小看他，
性猛烈，不温柔。小心上当。
]]> 七月百合 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010007h0.html#comment Tue, 14 Nov 2006 07:32:11 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010007h0.html 声明 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d1100100077o.html 感谢大家半年没更新的情况下对百合的支持。
因为工作的原因，一直在外地。
所以没有办法更新。
 
大概会从12月份开始重新启动吧。
希望大家继续捧场。
^^
]]> 七月百合 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d1100100077o.html#comment Sat, 04 Nov 2006 05:11:03 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d1100100077o.html 5月大汇总 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010003wy.html
 
 
5月大汇总来了。
让大家等待了这么久
 
这次的图从上到下分别是：
香肠串串烧
南瓜玉米凉羹
西红柿蛋汤
嫩芹炒蛋
葱镶排骨的原型
 
 
香肠串串烧其实很简单。
香肠切片炸一下，不要炸太老，否则吃起来会有点硬
和黄瓜片用牙签串起来。
请客的时候可以做一做，尤其是那种类似自助形式的。
挺方便。
 
南瓜玉米凉羹是改良品。
家里买了悠浓的南瓜玉米汤，
但一直没用，
夏天又不喜欢喝热的。
干脆把它放到冰箱里冻起来。
结果发现效果不错。
大家可以试试。
 
西红柿蛋汤都会做哈，
这个自我觉得做的还比较漂亮，
所以欣赏一下哈！
属于不参展照片哈！
大家有拍的更好的一定要拿来交流啊！
 
葱镶排骨原型。
 
这本来是我最近做的难度比较大的一道菜，
但是亲爱的少爷同志只拍了原型。
成品的时候就不知道跑到哪里去了。
所以大家只能看见这样了。
 
过程是：
排骨用大料，葱，姜，煮熟。
把骨头抽出来，
添进大葱段。
然后可以用红烧排骨的方式来烧。
葱香比较浓郁，而且可以一口吃掉一块排骨，
真正达到吃猪不吐骨头的境界哈！
 
不过不喜欢吃葱的人可能不喜欢这道菜。
 
另外大家上次要茄子的做法，
有点忘了。︿︿
嘿嘿别拍我。
 
茄子切蓑衣刀，就是蓑衣黄瓜的那种切法，
大家ｇｏｏｇｌｅ一下就找到了。
然后裹一层薄面粉过油，
炒香黄酱，下茄子，添点水，
慢慢焖，出锅的时候洒青椒末。
 
（ｐｓ：新浪的字体怎么变小了？看着真难受！）
]]> 七月百合 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010003wy.html#comment Sat, 10 Jun 2006 06:32:37 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010003wy.html 占位 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010003mj.html 少爷大发慈悲，买了路由器。
百合我终于可以晚上上网了。
现在上班了，比较忙。
其实偶攒了好多照片，就是没时间贴啊。
 
以后一定勤劳勤劳再勤劳。
不能辜负大家啊！
 
咔咔！^^
]]> 七月百合 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010003mj.html#comment Mon, 29 May 2006 08:14:38 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010003mj.html 工作之余轰炸一下 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010003a2.html
 
先来碗汤。
冬瓜咸肉汤。
再来两个菜。
 
蒜蓉生菜
 
酱烧茄子。
 
最近上班了。
每天早7点起床，晚7点回家。
可怜巴巴没时间做饭了。
估计以后想吃自己烧得东西只能等周末了。
所以
 
百合的私房菜
以前是零售一天一个。
现在改批发，
一个星期一堆了。
 
给大家带来不便，
先道歉了。
 
匆忙补三个菜菜，
慰劳一下大家的胃口啦！
]]> 七月百合 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010003a2.html#comment Mon, 15 May 2006 12:20:19 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010003a2.html 一千种糖醋排骨的滋味 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010002y5.html
 
俗语说：
一千个人的心中有一千个哈姆雷特。
我说：
一千个人的手里有一千种糖醋排骨。
 
肯定有人会说：
胡扯，糖醋排骨，不就是糖和醋吗？
怎么一千种了。
 
此言差异差异啊。。。。
糖醋排骨在处理上有挂糊，不挂糊，先煮后炸，不煮只炸。
配料上有放番茄酱，有放白糖，有放酱油，有不放酱油。
配菜上有什么都不放，有胡搞乱搞得。
嘿嘿。^^
 
但是，只要是自己所爱的人无论老婆，老妈做的，
总是会吃的心里甜甜的，漾着一丝酸的感动。
 
今天这个糖醋排骨和以前的不一样。
这个比较适合下酒。
因为有点酥酥的，吃起来有劲，
冷热都可以。
 
材料：小排，酱油，糖，醋，盐，葱，姜，料酒。（菠萝是偶废物利用的）
过程：
小排切小段，焯去浮血。（电视上说用面粉处理一下会比较干净，不过新家暂时没有面粉。。。。。）
姜切大片，葱叶打个结。
小排，葱，姜，放水，用高压锅亚４０分钟。
捞出，水吸干。
用油炸到表面金黄。
（此处危险性颇大，少爷冒着危险，顶风作案，帮我炸完了噼里啪啦放鞭炮一样的排骨）
捞出。
少许水，加糖，熬到糖冒泡，
加酱油，盐，醋，
放排骨。
最后放菠萝（可不要）
注意不要时间过久，否则就变拔丝排骨了。
^^
]]> 七月百合 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010002y5.html#comment Wed, 26 Apr 2006 01:36:41 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010002y5.html 沙中一壶酒---青椒炒熏干豆腐 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010002ws.html
 
这两天msn上写着迎接北京沙尘暴。
南方的朋友纷纷关切的问候有没有被沙尘给折磨。
经过锤炼，
给家里打电话的时候，我已经明确告诉他们。
北京沙尘暴老大了，
大到每人分摊上4斤土。
。。。。。。
 
大概受了风沙的影响，
少爷一扫南人本色，
开始学西北汉子豪迈，
顿顿要求喝点小酒。
汗。。。。。
 
今天这个菜下酒蛮不错。
做法也简单。
 
一般大家就直接用熏干豆腐下酒，
加了青椒添些辣味解腻，
同时扔了两片香肠进去，增添了肉香。
 
材料：青椒，熏干豆腐，香肠，蒜片。
过程：
青椒切块，熏干豆腐切块，香肠切厚片。
炒青椒，出辣香，
下干豆腐，翻炒上油。
加稍许水，加香肠，蒜片，小火焖。
调一点芡汁，出锅前勾一下。
不喜欢吃的上一步可以省略。
 
ｏｋ
慢慢嚼吧。^^
]]> 七月百合 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010002ws.html#comment Mon, 24 Apr 2006 02:14:26 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010002ws.html 开心的乱炖----香肠油豆腐炖小白菜 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010002tl.html
 
最近做菜，喜欢乱搞。
前两天用辣白菜炒西芹。
今天又开始折腾香肠。
 
周末又去华堂。
嘿嘿，我们现在快彻底抛弃易初莲花了。
少爷在公交车上吧嗒吧嗒的吃着我给他从杭州带回来的大阪屋鱼干。
（sign，北京贫瘠的居然没有大阪屋。。。。）
 
昨天北京刮了沙尘暴。
我很乖的呆在屋里。
决定做点清除肠道的菜。
 
突然嘴巴里想吃油豆腐和小白菜了。
就通知少爷从菜场顺道买回来。
（前提要少爷心情好，还骑车了，才能这么做。）
加点香肠炖炖。
味道出奇好。
尤其油豆腐。
汤包包了。
 
做法
材料：哈尔滨红肠，油豆腐，小白菜，蒜。
过程：
红肠切片，
小白菜洗净一刀两段。
蒜切粒。
热锅油，炒香红肠。下小白菜。
炒软，下油豆腐，
添水，到与菜持平。
下蒜粒。
盐，鸡精（其实我用的魔厨高汤）
咕嘟咕嘟炖到油豆腐瘪了，
出锅。
ｐｓ：为了好看，我没放酱油。味道也不错。
为了美白，少吃酱油！^^
]]> 七月百合 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010002tl.html#comment Tue, 18 Apr 2006 07:22:19 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010002tl.html 重温一下大肉肉---红烧狮子头 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010002sr.html
 
狮子头是典型的南方大肉。
到了北京估计改叫四喜丸子。
 
做法其实很简单。
肉馅剁剁好，
放自己喜欢的调料，也可以配点荸荠，藕粒等等。
然后先炸再蒸。
 
要点是，要想颜色好看，一定要放老抽。
另外，剁肉的时候要细切粗剁。
还有，搅肉要顺着一个方向搅，打一点水。这样比较有弹性。
 
真啰嗦。。。
 
早上做梦，
梦见涂了亮紫色的甲油。
醒来仍恍惚，赶紧更新吧。^^
 
惟有用存在证明存在。
 
]]> 七月百合 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010002sr.html#comment Mon, 17 Apr 2006 01:31:02 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010002sr.html 我的咸肉生活----咸肉粉丝娃娃菜 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010002qp.html
 
终于把自己卖掉了。
可以放心一段时间。
 
最近发现咸肉真是好东西，所以就变着花的弄。
可以炒，可以蒸，还可以煮。
而且不用放盐。瓦咔咔。
担心放不好调料的同学可以放心了。
 
当然我自己偏好蒸。
因为自从若花mm提到厨房油烟的问题，
我发现自己也应该注意一下，
否则不是很容易变黄脸婆？
（说笑啦！^^）
 
这个菜超容易的。
娃娃菜切大块，
咸肉切片，
粉丝热水泡发。
然后粉丝打底，铺娃娃菜，铺咸肉。
加水与菜齐平，加一勺糖。
上锅蒸20分钟，到娃娃菜入味。
 
味道赞。尤其是粉丝。呼呼。
 
PS：今天本来想做狮子头和千张包，被某人阻挠了。
霍霍，大家找某人算账吧！^^
]]> 七月百合 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010002qp.html#comment Fri, 14 Apr 2006 04:20:42 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010002qp.html 晚归在春风中的微醺----下酒小菜 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010002oi.html
 
两个周末都没得闲，
下午都出去转了转。
顺便两天去了两次华堂。
 
我真的挺喜欢华堂的超市。
少爷也觉得好玩。
因为特别热闹。
这种超市里的高声叫卖在南方是看不到的。
 
而且华堂的东西也比较全，
少爷最感兴趣的是熟食，
因为可以试吃。
嘿嘿。
 
不过确实是很方便的服务。
 
买了卤鹌鹑蛋。
本来是为了满足自己重温大学生活的想法。
因为那个时候吃卤鹌鹑蛋就相当于改善伙食了。
 
结果有人吵着晚上要喝小酒，
周一要带饭，
只好给他准备准备了。
 
这道菜也很简单，
但确是下酒的良伴。
蒜薹脆嫩，卤蛋咸香。
很配啤酒。
 
蒜薹切段，开水焯半数。
捞出放适当盐拌匀，静置10分钟。
热锅少量油，炒香蒜薹。下卤蛋。
不停翻炒5分钟，到卤蛋熟透。
（比较锻炼腕力哦，要不停的炒，否则蒜薹糊了就不好看了）
出锅！
]]> 七月百合 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010002oi.html#comment Mon, 10 Apr 2006 04:56:49 GMT+8 http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e48d110010002oi.html