美国的卫生部门和医学界普遍支持纽约市的这一做法。

    与此同时, 美国另一个大城市芝加哥也在讨论采取类似的做法。

  美国加利福尼亚州州长阿诺德·施瓦辛格也于2008年7月２５日签署法令，开始在本州餐饮业逐步淘汰反式脂肪。法令规定，加州２０１０年１月１日之前开始禁止加州餐馆使用反式脂肪烹饪，２０１１年１月１日前开始禁止烘焙食品（如面包、蛋糕等）中含有反式脂肪。

    中国食品专家告诉我们，经过高温处理的食物如炸薯条等油炸食品、巧克力中的代可可脂、速溶食品中的植脂末，面包、蛋糕、饼干中的起酥油、人造黄油，就含有许多反式脂肪酸。尽管目前我国还未出台反式脂肪限量标准,但已有证明,人体摄入反式脂肪过多会对心血管和激素平衡造成不良影响。
    
    研究显示, 经常食用反式脂肪含量高的食品易增加人患心血管疾病的风险,此外还会破坏人体激素平衡。据美国食品和药物管理局（FDA）估算,每个美国人平均每年摄入反式脂肪2.1公斤。据称,如果一个人每天摄入5克反式脂肪,其心脏病发病几率会增加25%。但目前我国还没有出台反式脂肪的限量标准,不过已经有学术界人士提出建议制定相关标准。
    

    广州市工商局有关人士说,由于国内缺乏相关检测标准,反式脂肪酸含量还没有被纳入食品日常检查范围。
    
    为了健康, 对含有反式脂肪酸的食物我们还是少吃为好。要注意看标签，小心那些含有植脂末、代可可脂、氢化脂肪、起酥油、人造黄油、麦淇淋的食品。

    同样，下蹲式排尿，还能使男性少患前列腺癌。

        

    一本提倡健康、环保、可持续生活方式的图书《可以这样乐活》已于2008年6月由天津教育出版社出版。本书作者蓝怀恩，定价29.80元。

内容介绍
 
    乐活，由音译LOHAS而来，英语Lifestyles of Health and Sustainability的首字母缩写，意为“健康、可持续的生活方式”。健康、快乐、环保、可持续是乐活的核心理念。本书不仅深入阐释了源自西方的最新生活潮流“乐活”的缘起和内涵，而且探讨了“乐活”在中国实践开展的诸多可能性。其提出的“中国式乐活”行动，从“乐活”的原始含义中发展出包括身体环保、生态环保和心灵环保的乐活三环扣说，为国内即将壮大的“乐活”一族，提供了如何践行“乐活”的具体建议。  
 
 
本书目录
 
自序

第一章 你快乐吗
  乐活逻辑图
  别让“不快乐症”上身
  物质压力来自于生存还是欲望
  人际情感关系失调的爱或碍或害
  财富、名位、幸福和自我价值之间
  乐活不是口号是素养
  回归幼儿般的阳光心灵

第二章 我们的主张与实践
  乐活“LOHAS”缘起
  中国式乐活
  身体环保
  生态环保
  心灵环保
  “乐活专柜”区
  乐活达人侧写

第三章 快乐决定权在我手上
  两性关系脉络图
  乐活要从感恩开始
  天下只有三件事
  MQ(男性觉知)问卷
  FQ(女性情智)问卷
  心怀感恩留言板

第四章 2008，乐活行动开跑
  国际乐活族现状
  你赶上“乐活风”了吗
 “乐活家族”完美生活
  我们支持有社会责任感的乐活企业
  乐活行动创意开跑
  绿色奥运乐活行

附一：气质100量表

附二：全民节能减排手册

   本书发行时，还赠送环保购物袋一个。 

作者简介

    蓝怀恩，女，男性文化研究作家，“绅士乐活沙龙”创构者。1996年通过谈女性成长的广播节目《女人加油站》，开始涉足男性文化观察与研究，2000年在台湾创办《中华21世纪男性成长协会》，并于2001年妇女节呼吁订定8月3日为“男士节”。2002年移居上海从事专栏写作与演讲工作，旨在强调关注今天的男性社会角色处境与身心健康状。现进一步推动三环扣乐活行动：身体环保，生态环保和心灵环保。
 

   菡月按：

   希望有更多的类似图书出版，让更多的人能够健康、快乐、环保、可持续地生活，让人与人和谐，人与动物、自然和谐。

    炎炎夏日又来了，阳光也逐日强烈起来。想无拘无束在阳光下嬉戏，又不想让娇嫩的皮肤遭到紫外线的侵害，防晒便成为当下不得不说的话题。如何才能保持肌肤的白嫩？如何才能晒不黑呢？相信这是许多MM们都关心的问题。

    其实想要晒不黑很简单，做到一下几点在夏天做个白嫩美人也不是难事哦！

干性皮肤

防晒又补水防晒方案：干性皮肤在夏日最不能忽略的就是补水，只有皮肤有了充足的水分才能维持皮肤的整个代谢问题，肌肤看上去才能晶莹透亮。

混合性皮肤

双管齐下防晒方案：一张脸却分成两个截然不同的区域。T字部位油油亮亮，易长痘痘及粉刺并造成毛细孔粗大，而两颊及眼睛周围却如荒漠，极度缺水，干巴巴的。我们要针对不同部位采取不同的举措，这种皮肤的MM最好不要偷懒哦，按区补充不同部位的需要。

油性皮肤

清爽不油腻防晒方案：油性肌肤因体内荷尔蒙的关系，毛孔粗大、油光满面，这是属于最容易患青春痘或黑头粉刺的肌肤。这类的肌肤补水是关键，维持肌肤的水油平衡，防晒霜的选择上也要清爽为好。敏感性皮肤——安全第一防晒方案：敏感性皮肤不要自作主张地选择防晒品，否则有可能引起皮肤过敏，得不偿失。最好选择药妆品牌的防晒霜最好，比较安全。建议敏感肌肤的MM购买防晒霜前先咨询皮肤医生最好。

番茄：这是最好的防晒食物。番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。熟番茄比生吃效果更好。同时吃一些土豆或者胡萝卜会更有效，其中的β胡萝卜素能有效阻挡紫外线。

西瓜：西瓜含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合补充人体水分的损失。此外，它还含有多种具有皮肤生理活性的氨基酸，易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果较好。

柠檬：含有丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢、延缓衰老现象、美白淡斑、收细毛孔、软化角质层及令肌肤有光泽。据研究，柠檬能降低皮肤癌发病率，每周只要一勺左右的柠檬汁即可将皮肤癌的发病率下降30%。与柠檬有相似作用的还有橙、猕猴桃、甜椒和草莓。

坚果：空调、风吹、日晒都会消给皮肤中的水分。坚果中含有的不饱和脂肪对皮肤很有好处，能够从内而外地软化皮肤，防止皱纹，同时保湿，让肌肤看上去更年轻。但不要指望立竿见影，通常需要30天才能令皮肤有所改善。

    本报讯（记者上官建庆、李春先）“这个鸡脚很黄，就买这个。”“这里的猪肉很红，这个好。”记者在市场经常听到这样的对话。然而在采访中记者了解到的信息却让人大吃一惊：禽鱼类“很黄很红”极有可能是吃了添加化学色素的饲料，对人有害无益。 
    一位饲料业人士透露，通过在饲料中添加色素给鸡、鸭、鱼、虾、蟹等养殖产品“化妆”，已成为行业内公开的秘密。

　　人工色素添多出现“香蕉鱼”.

　　不久前，顺德某养殖户竟发现塘里的黄骨鱼变成了金黄色的“香蕉怪鱼”，万般无奈之下，只能再多养3个月。“即使再养3个月，褪去的也只是表面的颜色，其体内的色素实际早就沉淀下来。”业内人士曾先生告诉记者，造成这种变色的原因，是由于饲料中添加的人工合成色素过多。

　　有些消费者看鸡脚不黄就不买，猪肉越红越喜欢。广弘饲料负责人黄先生说，这都是误区。很黄的鸡脚很有可能是吃了含有化学黄色素的饲料，很红的猪肉很可能是吃了含有化学红色素甚至含有激素的饲料。市场上黄鸡脚好卖，便在饲料中添加黄色素。在饲料中添加激素，可令猪肉长得更鲜红……这早已成为业内公开的秘密。

　　据悉，饲料色素分为两种，一种是在原材料中的天然色素，如颗粒饱满表面金黄的玉米，本身就含有天然叶黄素，不需额外添加；而另一种是人工色素，属化学合成品，成本较低。一般正规大企业采用的都是来自原材料的纯天然色素，但一些非正规小企业与养殖户为降低成本，往往会选择后一种，有些甚至是养殖户自己配的混合饲料，个别甚至添加了违禁品。

　　“用‘加色’饲料喂养出来的猪、鸡、鸭、鱼等养殖品，颜色靓卖相好，普通消费者很难分清。但如果人工色素添加过多，对人有害无益。”该业内人士曾先生说。

   菡月按:

    现在, 吃肉会吃进大量有害的化学添加剂, 很不安全；肉类生产还会产生大量二氧化碳造成温室效应使全球气候变暖, 更不环保, 我们还是尽量远离它吧~

    美国前副总统戈尔：“我们有气候危机，整个地球面临危险！”

    美国前总统比尔·克林顿：“我相信气候变化是唯一能彻底毁灭世界文明的力量！”

    荷兰议会议员、爱护动物党创始人和主席玛丽安：“气候问题的根源：就是吃肉！”

    联合国IPCC主席帕乔里博士：“我们吃的肉太多了！”“整个肉制品生产过程释放非常非常多的二氧化碳。如果你少吃肉，你会更健康，地球也会更健康……若我们少吃肉，对全球会有巨大帮助”

    印度前环境部长莫妮卡·甘地：“任何人想要拯救世界，吃素是你的首选！”

    世界顶级气候科学家詹姆士·汉森(James Hansen)：“我们已真正面临危险和紧要的关头！”

　　郭军指出，中国人大多坚信“药补不如食补”，因为他们觉得，食物不会像化学合成药物那样有毒副作用。然而，需要注意的是，食疗和药疗是不可以互相替代的。药物治疗往往需要一定的病理基础，有效浓度应达到一定的量，有时剂量非常小的药物被人体吸收后，就能产生效果。而食物缺乏这种偏性，要达到同样的作用，需要的量就太大了。

　　就拿“吃西瓜等于服伟哥”来说，二者只是在成分的性质上相同，如果想要达到服药效果，就需要吃大量西瓜。拿“3个西瓜等于一粒伟哥”来说，即使有那么大的胃能吃那么多，但西瓜属于“生冷食品”，吃多了会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。

　　如今盛传的某些食物具有壮阳功效，其功效到底有多大，可行性如何，都没有大型临床研究给予证实。“有些餐馆爱用各种动物的鞭做噱头，其实，这些都没什么用。所以，我不会对患者说，你吃什么东西就可以壮阳，这不科学。”郭军强调说。

　　当然，在日常生活中，适当吃些食物，用以滋补身体还是可行的。“各种食物的出处环境不同，所以其本身的微量元素含量会有偏颇，这可以补充人体所需。”如鱼、虾、贝及海藻类含丰富的锌，锌是形成睾丸激素的重要物质，也是女性生殖器官分泌润滑液不可缺少的元素，应该多补充。鸡蛋含有8种人体必需的氨基酸，可强精益气、提高精液质量、增强精子活力。但要注意的是，它是对精子有好处，对壮阳就未必了。西瓜和动物的鞭这些食物更不可能有伟哥那样的功效。

    素食, 原指禁用动物性原料及禁用五辛(即大蒜、小蒜、阿魏、慈葱、茗葱)的寺院菜和禁用五荤(即韭、薤、蒜、芸薹、胡荽)的道观菜, 现主要指用蔬菜(含菌类)、果品和豆制品面筋等制作的素菜，善用竹笋、豆芽等吊制的素高汤增鲜。 

    素食者最容易缺乏维生素B12 、维生素D 及矿物质铁、锌、钙，因此吃素的人最好注意自己是否有脚气病、夜盲症、牙龈流血的现象？若是能够增加菜色的变化，并且每天补充一粒复合维生素，素食者就可以避免微量营养素不足的副作用。 

    深绿色叶菜、果实核仁、未精制的五谷杂粮等天然食品是吃素最好的来源；豆浆豆腐则是加工食品中最受肯定的素食营养品。至于国内民众熟悉的豆鸡素肉，在选购时最好要特别注意其制造过程的卫生品质及添加成份。 

    素食乃只食物来源完全或大部份来自植物界。 素食食品中含较多量的草酸、植物酸（phytic acid），易与锌、镁、铁等结合排出体外，造成缺乏。故应多注意食用以添加这些矿物质的食品或补充剂。 

    素食者应注意食物的种类要越多越好，尽量的吃全谷类食品，如糟米、胚牙米、麸皮、全麦面包等五谷类食品。根据研究素食因为以植物性食品为主，所以多元不饱和脂肪酸（PUFA）与饱和脂肪酸（SFA）比值比较高。此外，血中HDL浓度也比肉食者为高，又其胆固醇摄取量也较少。因此能减少心脏血管疾病的发生。 

    吃素食(vegetarians)的小孩，和吃肉食（omnivorrs）的小孩根据流行病学调查显示：两者在发育上并无显著之差异。 

    吃素的人更要保持好体力，因此要经常运动、多喝水、晒晒太阳，才会帮助身体更有效利用吃素吸收的养分。 

素食者应特别补充的营养素: 

    1、蛋白质 
    素食者蛋白质营养是否足够？植物性蛋白质所提供的品质如何？黄豆制品是国人素食最重要的蛋白质来源之一，黄豆可制成豆腐、豆干、豆皮、豆枝、豆腐乳、豆豉及豆浆等，通常黄豆所含甲硫胺酸稍为不足，但如果吃足够的黄豆食品，则蛋白质总量多，甲硫胺酸的摄取量也会超过个体的需要量。另一方面，黄豆蛋白质含有大量的离胺酸，也可补充一般谷类（米、面粉、玉米）蛋白质中所缺乏的离胺酸。 米、麦、面粉、玉米等缺少离胺酸（Lys），豆类食品则主要缺少甲硫胺酸（Met），如果两者一起食用就可互补所缺少的氨基酸而提高其营养价值。可以吃一些传统中国食物，如八宝粥、绿豆饭﹍等。 事实上，素食者不管是否小心地利用蛋白质的相辅作用，结果通常都会达到各种食物蛋白质的互补作用。当我们吃米与豆类、豆浆与烧饼油条及其他很多餐食，即在不知不觉中自动地符合了蛋白质的相辅功能而形成完全蛋白质。牛奶、乳酪及所含的蛋白质是高品质的蛋白质来源。 

    2、维生素B12 
    维生素B12 是只存在动物性食品，而不存在植物性食品中的维生素，所以对于只吃植物性食品的全素者，是否维生素B12 会缺乏？成为大家想要探讨的问题。维生素B12 缺乏，患者的红细胞会发生变化，例如细胞变大，血色素减少，细胞数目减少，会造成恶性贫血。所以学者们关心全素者是否需要补充维生素B12 ？素食者较易有维生素B12缺乏的现象，造成红细胞及血红素低下的现象。因此要考虑以口服（如酵母菌）或注射方式补充之。对于一个实行奶素的人而言，是不会缺乏维生素B12的。因为维生素B12在牛奶含量是足够的。植物性食品中维生素B12主要存在海草类的食物如紫菜、海带(昆布)等食物中。倘若饮食中没有维生素B12，靠肠肝循环，可以维持二十年不患维生素B12缺乏症。但若吸收不良，大约三年就会有缺乏症状。所以全素时间越长，越有罹患维生素B12不足之虑，应补充维生素B12。 
    食品来源： 
    1.乳制品 
    2. 添加维他命B12的营养强化食品

    保健功效： 
    * 制造红血球 
    * 帮助生长发育 
    * 维持神经系统的正常功能 

    3、铁 
    对素食者而言，另外一个重要的问题是可能有铁的缺乏及缺铁所引发的严重贫血。食物中所含的铁质可分为两种，一为血基质铁（heme iron），吸收率为23％～25％，一为非血基质铁（non-heme iron），吸收率为3％～8％；动物性食物里的铁，约40％是血基质铁，剩余的60％以及植物性食物所含的铁是非血基质铁。故植物来源铁比动物来源铁的生物可利用率（bioavailability）较低，因此，素食者比荤食者容易引起缺铁性贫血。维生素C有利于铁质的吸收；但植物性食物中所含的草酸、植酸、磷酸会与铁结合，使其不易 溶解，不利吸收。对于素食的孕、乳妇及其哺乳的小孩而言，则需更加注意食物摄取是否得当，注意补充铁剂，以免引起缺铁性贫血。 

    食品来源：

    1. 果实核仁类

    2. 豆腐

    3. 南瓜子。

    保健功效： 

    帮助含氧血液的循环 

    4、维生素D 
    长期素食者有较低的bone mineral density(BMD)，易罹患骨质疏松症。应尽可能多晒太阳以获得足量维生素D，或自富化豆奶（fortified soy milk）中摄取钙。

    食品来源： 
    1. 乳酪 
    2. 添加维他命D的营养强化食品

    保健功效： 
    * 照太阳是获得维他命D最有效的方法 ,帮助钙质吸收，有助于骨骼牙齿的生长发育 。 

    5、钙 
    食品来源： 

    1. 奶类及乳制品

    2. 豆浆、豆腐

    3. 深绿色叶菜 
    保健功效： 
    * 强化骨骼牙齿。 
    * 帮助肌肉收缩。 
    * 参与凝血反应。 

    6、锌

    食品来源： 

    1. 杏仁果

    2. 豆浆、豆腐

    3. 未精制的五谷杂粮类

    保健功效： 
    * 肌肉的生长发育。 
    * 帮助人体新陈代谢正常化。 

下列几点建议提供给素食者参考：

    1. 进食各种食物以达到蛋白质互补作用。

    2. 选择全谷类，如糙米、全麦面包。

    3. 搭配选择豆类、核果类及种子类于饮食中。

    4. 多选择深绿色蔬菜。 

    5. 奶素者应选择低脂或脱脂奶制品。

    6. 避免进食过量甜食和高油食物。

    7. 儿童及青少年注意补充钙质、铁质、维生素B2、B12和维生素D。如牛奶、酵母、芝麻、海藻、紫菜、绿色蔬菜、豆类等是富含钙质、铁质、维生 素B2的素食食物，应多选用。

    8. 孕乳妇注意补充铁剂，吃含钙丰富的食物，多晒阳光以制造维生素D，以 及补充维生素B12。

    9. 多摄食维生素C丰富的水果（如柑橘类、芭乐等），以利铁质的吸收。

    10. 摄取足够的热量并维持理想体重。

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    7月22日是大暑，首席中医养生专家、中国中医科学院教授杨力提示我们，大暑最佳时令饮食是：绿豆、西瓜。

    绿豆——食中佳品，济世良谷

    绿豆又叫青小豆，因其颜色青绿而得名，在我国已有两千余年的栽培史，是我国人民的传统豆类食物。由于它营养丰富，可做豆粥、豆饭、豆酒，或做饵顿糕，或发芽做菜，故有“食中佳品，济世良谷”之称。

    在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿。

    中医学认为，绿豆甘，寒，入心、胃经。绿豆可清热解暑、止渴利尿、消肿止痒、收敛生肌、明目退翳，解一切食物中毒。《开宝本草》记载：“绿豆，甘，寒，无毒。入心、胃经。主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒。”以后，历代本草对绿豆的药用功效多有阐发。《本草纲目》云：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散，极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。《本草求真》曰：“绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃，按此虽用参、芪、归、术，不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者，缘因毒邪内炽，凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰，服此性善解毒，故凡一切无不用此奏效。”纵观各家本草，对绿豆清热祛暑、解毒、利水等药用功效都极为推崇。明代伟大的医学家李时珍在《本草纲目》中称绿豆为“真济世之良谷也”，充分体现了绿豆在人们生活中的价值。

    现代医学认为，绿豆的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化物，维生素B1、B2、胡萝卜素、烟酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。绿豆中蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，主要为球蛋白，富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥，则可提高营养价值。绿豆皮中含有21种无机元素，磷含量最高。绿豆中还含有球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收，因此有显著的降脂作用。绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能。

    绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。

    绿豆，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义

   食用绿豆时应注意：

   绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。

   绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。

   服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。

   未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。

   慢性胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺功能低下者，忌多食绿豆。

   绿豆小偏方：

    ◆ 治痱子痒：用绿豆、荷叶、冰糖烧汤饮食，外用熟绿豆涂搽患处，有明显的止痒消肿效果。

    ◆ 治湿疹、皮炎：用绿豆粉加少许冰片和匀，外敷即可。

    ◆ 治烫伤：绿豆粉60克，与白酒调成糊状，入冰片3克，调匀，外敷患处，每日2次。

    ◆ 解食物中毒：频频饮绿豆浓汤，至毒解止。

    ◆ 绿豆60克，金银花10克，水煎服，可预防夏令疾病。

    ◆ 绿豆30克，研末，每次10克，开水送服，治乳部疮疖肿痛。

    ◆ 生绿豆研末，调米醋敷患处，治腮腺炎、跌打损伤。

    ◆ 绿豆、胡椒各等量，共研末，每次5克，每日3次，开水送服，治泄泻腹痛。

    ◆ 红糖绿豆沙：绿豆100克，煮烂，用适量红糖调味食用。夏季可常食之，有清热解暑、除烦止渴、祛热毒、消肿胀、利小便作用，可治小儿疮疖、中暑。

    ◆ 绿豆100克，煮至豆皮开裂时加入粳米50克，同煮粥，加适量白糖调味食用。有清热解毒、止渴除烦、利水消肿作用，适用于暑热烦渴、疮毒疖肿、高热口渴、小便不利、食物中毒以及预防中暑。本品可作为夏季清凉饮料。

   西瓜——天然白虎，最能清暑

    西瓜，又名水瓜、寒瓜、夏瓜，堪称“瓜中之王”，因是汉代从西域引入，故称“西瓜”。明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西域，故之名。”西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是夏季瓜果之王。

    中医学认为，西瓜味甘淡、性寒，具有清热解暑、生津止渴、利尿等功能。《本草纲目》认为西瓜具有“消烦解渴，宽中下气，利尿，解酒毒”等诸多功效。对于盛夏酷暑吃不下饭、形体消瘦的“苦夏症”患者，多吃西瓜具有开胃助消化、促进新陈代谢、滋养身体的作用。西瓜可谓全身是宝，不但瓜瓤是防暑降温的最佳果品，就连果皮也可入药，而且果皮的利尿作用比瓜瓤显著。此外，西瓜子也颇具药用价值，有清肺润肠、和中止渴等作用。

    现代医学认为，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，丰富的维生素C，有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，是一种最富有营养、最纯净、食用最安全的食品。西瓜中含有大量的水分，在急性病发热、口渴汗多、烦躁时，西瓜可清热解暑、除烦止渴。吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。

    此外，西瓜还有美容功能。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。

    食用西瓜时应注意：

    西瓜属性寒之果品，吃多了容易伤脾胃，引起腹痛或腹泻，脾胃虚寒、消化不良及有胃肠道疾患的人应少吃或不吃西瓜。

    不要吃刚从冰箱里拿出来的西瓜。

    西瓜不宜一次吃得太多，否则会使大量水分进入胃中，冲淡胃液，造成消化不良，使胃肠道抵抗力下降。

    心衰或肾炎患者不宜多吃西瓜，以免加重心脏和肾脏的负担，使病情加重。  

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　　想要脂肪量增加，在正常的脂肪摄入量中，要提高植物脂肪的摄入量，因为植物性脂肪的主要来源是植物性油，含有人体必需的脂肪酸。此外，多吃海藻等海产植物、少吃甜食、少吃高脂肪食物尤其是不饱和脂肪，少吃肉食，多吃含纤维素丰富的食物，都有预防乳癌的功能。

    具体的美胸食物如下：
 
  　1.木瓜、鱼、鲜奶等含丰富蛋白质的食物，均可健胸。

  　2.黄豆、花生、杏仁、桃仁、芝麻及粟米等种籽和坚果类，是有效的健胸食品，不妨多吃。

 　 3.橙、葡萄、西柚及番茄等含维生素C的食物，可防止胸部变形。

 　 4.芹菜、核桃及橄榄油等含维生素E的食物，有助胸部发育。

 　 5.南瓜、花椰菜及葵花籽油等含维生素A的食物，都有利激素的分泌。

 　 6.牛奶、豆类及维生素面包等含维生素B的食物，亦有助激素的合成。

　  7. 红枣、桂圆是很适合用来作为丰胸甜点的材料。它们都具生津补血、滋阴补阳的功效.

　  除了饮食外，还应注意锻炼：

　  1.保持每天运动一小时以上，能有效减低患上乳癌的机会，这些运动包括步行和缓步跑等有氧运动。

    2.勿长时间穿戴紧身的胸衣，因胸部被长期压迫，会影响血液循环，阻碍胸部的发育和健康。

　  3.服用健胸产品须谨慎：服用健胸产品的妇女要格外注意，因为市面上部分产品含有雌激素，如果大量滥用雌激素，可能会抑制本身体内的雌激素分泌，结果或会弄巧反拙，妨碍了胸部的发育。

 　 4.一般健胸食品均含有大豆、葛根类植物或胎盘素，而健胸膏则含草药或滋润成分，孕妇、哺乳中的妇女在使用这类产品时要非常小心，应先谘询医生的意见。

（图片来自网络）

     本书作者渡边正1922年生于日本山梨县, 毕业于北海道大学医学部，医学博士。现任渡边医院院长、西胜医学研究所所长。著有《西医学挑战现代疾病——理论与治疗案例集》、《不依赖医药的健康法》、《停了早餐，健康了身体》等书。

    渡边正博士在长年临床经验的基础上，研究出不吃早餐的食物治疗方法。渡边医生主张，以人类自身免疫功能与痊愈功能从疾病的根本入手治疗，尤其重视肠内排毒，达到改善体质、净化肠内环境、增强免疫力、改善皮肤的效果。 
    

    在对症治疗的研究中，渡边正医生秉承通过提高人体自身免疫力从根本上治疗病患的西胜医疗法，并坚持贯彻于自己的治疗工作中。此外，渡边正先生还非常重视肠内环境对人体的影响，在他的医院中，除了活用长年积累下来的医学经验，还始终将放弃早餐当作对病人治疗的基本程序。

    作者在书中表述了这样一些观点：与身体一样，内脏也需要休息；不吃早餐不易疲劳；放弃早餐，治疗糖尿病；空腹可以提高免疫力；早上没有食欲很正常；早起的身体进入“排泄程序”，早餐紊乱了人体的自律神经；早餐吃得多、好会引发胃溃疡和胃癌；饭后就工作容易致癌。

    个人认为，渡边医生的见解很有道理，值得我们根据自己的身体情况适当尝试。

    其实，日本医生甲田光雄先生也提出过少食健康法，包括废早餐，并且有大量的实际事例。北京中医药大学李刘坤教授曾求学于甲田光雄先生，回国后他根据甲田先生的资料写的《神奇的少食健康法》（北京科学技术出版社出版）的第三章“少食的功效”之二——“空腹饥饿时体内陈旧废物排泄加速”中，非常详细地讲述了很多关键问题并且举了很多关键的例子。而且，中国古代早就有避谷、断食疗法等临床实际经验。吃饭只吃七八分饱，一直是中国传统医学所提倡的。吃得少，容易感觉到饥饿，人才会有胃气，才能更健康。吃得过多，增加了消化器官的负担，毒素积累过多，对我们的身体有百害而无一利。

    百万年以来，生活在自然状态下的人，食物的获取没有保障的，人们的机体已适应了这一点，粮食和副食品丰裕，这只是近几十年的事情。人们吃得过多，运动过少，营养过剩，带来心脑血管病、糖尿病、癌症，就是“人之道，损不足而补有余”。我们还是按接近自然的方式生活，不要吃得过多、过饱，少吃吧。

    方法是：早上不要吃东西或者11点以后再吃，以便让肠胃得到充分休息。即：一日两餐，中午、晚上各一次。 

    一下子不吃早饭比较困难，许多人不习惯，那如何做到呢？可以先减少一半早餐食量，减少固体食物，只喝些粥，过渡一下。

    同时，喝咖啡不要加糖；每天都喝2升水，且水要一点一点地喝。

    我们也可以在早晨喝些果蔬汁、蜂蜜水。

   小提示:  经济不发达地区温饱未解决的人，营养不良的人，身体瘦弱的人, 要慎重使用。

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   蔬果汁八大饮用秘诀——给各位朋友

    下面给把我多次喝过的几款果蔬汁拿出来晒晒：

    例一：红色恋人

    选料：胡萝卜4个，番茄2个，橙子1/2个。

    做法：橙子洗净，去皮；胡萝卜浸泡洗净，切成段；番茄浸泡洗净，分别放入榨汁机中榨成汁。

    最后，把它们盛放在玻璃杯里面，就OK啦！

    特点：颜色红艳，诱人食欲，而且味道鲜美，含胡萝卜素、番茄红素和维生素C等营养。

    例二，甜蜜蜜

    选料：胡萝卜1个 + 苹果2个 + 菠萝1/2个

    做法：胡萝卜洗干净，切段；苹果浸泡洗净；菠萝去皮，先用盐水泡过，切块。分别放入榨汁机中榨成汁；把三种汁混合在一起。可用柠檬调整酸味，可用蜂蜜调整甜味。

    为防止苹果汁被氧化而变色，可事先放半片维C。

    特点：颜色橙黄，香甜可口，富含胡萝卜素、钾和维生素C等营养，还有助于消化。

    第三，粉美好

    选料：中等大小的紫甘蓝1/4个，猕猴桃2个，柠檬片1/4个。

    做法：紫甘蓝经过浸泡除去农药，洗净捞出，切为粗丝；猕猴桃去皮，柠檬切片，分别放入榨汁机中榨成汁，把三种汁混合在一起放入玻璃杯中，用蜂蜜调整甜味。

    怎么样？粉漂亮，粉可爱吧~~

    特点：果蔬汁呈粉红色，粉诱人(紫色的紫甘蓝汁遇到酸就变成鲜艳的粉红色)，而且味道酸甜可口，富含花青素、类黄酮、钾和维生素C等营养成分。

    多喝这些果汁，还有助于祛痘除斑，美白肌肤，大家可以试试哦~

    注：我家用的是飞利浦HR1861榨汁机。

 　　根据英国Sussex-led大学的一项研究表明：比起聪明的计算机，由音乐家现场演奏的音乐更能抚慰我们急躁不安的心情。

　　神经学家研究了大脑分别对由计算机和音乐家演奏的钢琴奏鸣曲的反应，发现大脑对电脑音乐引发的情绪反应，尤其是突发音律的变化，远没有对音乐家的演奏强烈。

　　心理学Stefan博士，在莱比锡的马克斯普朗克人类认知和脑科学研究所，与他的同事完成了这样研究，演奏从古典钢琴奏鸣曲到20个计算机演奏的音乐，同时记录了大脑的反应和皮肤电导反应(随汗水产生的结果，指情绪反应)。

　　虽然参加者都不是什么音乐家，也不会演奏任何乐器，但是他们的大脑，清晰地表明脑波随着音乐的变化(意想不到的琴声及音调在关键点的变化)，这表明大脑能够认识到“音乐语法”。研究发现由音乐家演奏的奏鸣曲比计算机更强烈。

　　Stefan博士说：“这非常的有意思。我们认为，情绪反应对意想不到的琴声更强，这说明音乐家可以提高人的情绪反应，特别是和弦。研究表明了我们大脑对不同音乐的反应表现。”

　　这项研究还显示，大脑可能会自己去寻找钢琴师演奏的音乐的内涵。这和大脑对语言工作的反应是相似的。

   菡月按：

   电脑，一个冰冷的方箱子，是工业化的产物，并不是万能的。我们要与自然的人与事物多接触，不要把自己关在家中。为了抚慰自己的心灵，多到现场听人演奏音乐，少在家中听电脑音乐吧。

日本研究称常运动者不易患癌

    好在还有2/3的化验指标是合格的。苍天似乎在向我展露着一丝希望，但只要有一丝一线的希望，我就会以百分百的努力去争取生命的复生。                   
 

    紧接着，最危险也是最难熬的第二夜开始了。

    因为，患腹膜炎的动物死亡率是90%以上。许多动物都是在第二天开始高烧不退，最后撒手人寰的。人类患腹膜炎的死亡率也是在80%以上。腹膜炎是高死亡率的疾病。

    可我怀中的小花猫，却偏偏在第二天输完液的傍晚，开始高烧，并伴有不停的喘气，疼痛难忍，不停的满地乱转。

    打电话给医院，已无人接听。

    那一夜，有如死神降临。

    我守着小花猫，无助且绝望的捱着，直到天明，小花猫的烧才稍退下。只一夜，本已十分虚弱的小花猫又明显的瘦下一圈，只剩下了皮包骨头。

    东方发白了，我搂着一把骨头的小花猫，绝望的呼喊着：

    “苍天啊！你不能以这样的方式来惩罚我呀！我没做对不起你的事！”

     我决定，不能再等，决定立即去农大动物医院。

    第三天，是星期一，往往是一周最紧张忙碌的第一天，先生却决然放下自己手头的工作，陪我一同前往。

    到了农大动物医院，一看当班大夫，先生说了一句话：

    “这只猫有救了！”

    因为他看到了“潘庆山”老院长的名字——一位著名的动物外科专家。

    花猫咪好幸运啊！

    紧接着，又是连续三天的打针、输液、换药。

   三天里，赶上潘大夫连续坐诊。潘大夫拿出医院最后一点最好的外伤药用给花猫咪。药上到第三天就没有了。一旁的实习大夫告诉我，这种药非常好，但因没有批号，医院以后就不能再进了。

    连续几天，花猫咪承受着生命里最痛苦的煎熬。由于输液过多，两只前臂最后连血管都找不到了，痛苦的折磨，使得她脾血异常的暴燥，最后一天输液时，连用软管输都失败了，三名护士都按不住她，最后只得放弃输液，抗生素改用针剂进行，其它溶液回家灌喂。然而，由于病痛的折磨，花猫咪在以后回家打针中，还是疯狂得连续将我和先生抓伤。

    但不管怎样，连续几天的治疗，总算给了我一个欣喜的安慰，在又一次的血常规化验后，得到的结果是：指标全部合格。

    我总算从死神手中又抢回一条小生命！

    接着，又是一周的换药、疗伤。

    6月13日，当最后一块纱布从花猫咪身上揭去时，我心中的喜悦自是难以抑制。一边抱着花猫咪，一边对四周的护士和看病的人群兴奋说：

    “我们走了！我们把这辈子的罪都受够了！我们再也不想到这里来了！”

    抱回家的花猫咪还没有名字啊！这是一只与我生死相依的猫咪啊，叫什么好呢？想来想去，还是叫“宝”吧！是珍宝的宝，是险些失去又复还的奇葩珍宝。

    于是，拥紧的一居室五只猫咪群中，又多了一只小猫咪，她的名字就叫“宝宝”。

    然而，每当我想到，这只小猫宝宝以穷其一生的痛苦代价，挤进我们这个狭小的家门时，我的内心就一阵阵的绞痛……

  本文前半部分,见:

  性命相托 生死相依

——与我有生死之交的猫宝宝

    5月31日下午2点半左右，正要去给已截肢的毛毛结最后一笔治疗费的我，突然接到猫友李南翔的电话。焦急的声音在告诉我：因绝育手术伤口愈合不好，昨晚临时寄养在他家的小花猫又出问题了，从指甲缝般没愈合上的伤口处出现了一个小血泡。

    赶到他家一看，果然，伤口没全愈合处，出现了一个鸡蛋般大小的小血泡。赶忙打电话到农大爱心协会，被告之，晚8：00到医院来就诊。此时，正是学生准备毕业论文答辩期，比较紧张。

    看看时间还早，赶紧骑车奔向博雅西园的建行汇治疗费。紧接着又马不停蹄的奔向双安商场买些必备的生活用品。东西还未买成，就又接到告急电话：“菡月姐，您快回来吧，猫的肠、肚全都出来了……”

打车直奔小区家门口。

    待赶到李南翔家一看，只见肠、肚全悬在腹外的小花猫，正一脸茫然的用那仍天真无邪的大眼睛望着我，浑然不知将要发生的将是怎样一个要命的劫难在等着她。

    打车直奔农大动物医院，大夫、护士已准备待毕，小花猫被直接送进了手术室。

    楼道里，静悄悄的。墙壁上的钟表指针在嘀嘀哒哒转个不停，悬着的心也随着指针的分分秒秒在承受着痛苦的煎熬……

    我想起了小花猫的由来。

    为控制小区流浪猫的数量，防止毛毛的惨剧再度发生，继花花之后，我又把这只黄白相间的花女猫捉住进行绝育。

    她是那么的柔弱，也就1岁左右；又是那么的信任我，喂食时只轻轻的一抱，就被抱进了猫包里。她要经历大的手术，是将自己的性命托付给了我呀。

    然而，我却辜负了她对我的信任，在短短的一周里，第二次把她送上了这冰冷的手术台，让她承受着有生以来从未有过的痛苦。

    手术后，因没有找到合适的疗养地，开始时，就暂放在靠窗子的楼道里，没想到第二天晚上，邻居就以各种各样的理由找上了门。

    赶紧打救援电话到小区门口的商店，总算找到了一个临时救助地。

    但没几天又被告之，因这只猫，店老板与建议收养她的员工吵了架。

    没别的法，只好忍到周末，盼着好拆线放归，结果在拆线时，发现伤口仍是愈合不好。

    思来想去，就像描摹一样的反复翻腾，最后决定：再难也不能不负责地放归。

    于是，带上从宠物店买来的三针拜友利，小花猫被转移到了父母对猫毛就过敏的猫友李南翔家中。

    接着，就发生了本文开头的事情。

    懊悔！内疚！就像有根鞭子一样，在不停的鞭笞着自己：

    还不如不捉她呀！捉住她，手术后，在她身体、精神最痛苦的时候，却连个安稳的疗养地都没给她准备下……！

    她是那么的弱小，才1岁左右，正是花蕾般的年龄啊！就要直面惨烈的生死抉择……

    她是那么的信任我呀！只轻轻的一抱，就把一生交给了我；而我，却把她送上了不归路……

    手术到晚上11点才结束。

    望着眼前打着白纱布蝴蝶结，静静地躺在我面前，仍深度昏迷的小花猫，我欲哭无泪。

    大夫的话遂在耳边响起：我们已尽了最大的努力，但感染面积太大，性命恐难保。

    怎么回的家中，我已记不清了，只记得临别时，对陪我一同前往的李南翔神情黯淡的说：“猫就先放

我这里吧，让我多陪她几天！”

   当天夜里，打着地铺，怀里搂着昏睡一旁的小花猫，就像抱着一个凶吉未卜但仍怀希望意想。

    临晨，舔了舔她的小鼻头，啊！凉凉的，湿湿的，心中的意想才稍感安定。

    第二天，就是“六一”儿童节。又是“六一”节”老天爷似乎是在故意捉弄我这个可怜的女人，总是在这一天，让我承受着或失去、或迎来的精神上痛苦。

    第二天，迎接我怀中这只小花猫的是继续的输液和血常规化验。

    化验结果：腹膜炎，白血球超常的高。其他指标不合格率占1/3。

                         （未完待续）

   下篇:

   性命相托 生死相依（续）

　　它为什么是健康食物：甜菜是一种有许多绿叶子的红色根茎植物，是一种不错的功能食品，这种深红色的蔬菜是叶酸盐和三甲胺乙内脂的最好来源。

    叶酸盐和三甲胺乙内脂这两种营养物质共同作用于人体会使人体内的同源半胱氨酸水平降低（同源半胱氨酸是一种氨基酸，它能破坏人体的动脉从而增加罹患心脏病的危险）。更重要的，通过实验室的试验老鼠做的一些列实验证实，赋予甜菜红色的被称作β-花青素的天然色素是一种有效的抗癌物质。

　　怎样吃：鲜食，无需腌制。事实上，给甜菜加热会降低它的抗氧化效力。简单地做一人份的甜菜沙拉，将一个甜菜洗干净再去皮，然后用粗孔擦菜器将甜菜擦成粗丝，向擦好的甜菜丝中倒入一汤匙橄榄油和柠檬汁（半个柠檬），然后混合搅拌均匀即可食用。

　　甜菜叶子和茎部也可以吃，它们同样富含维生素、矿物质和抗氧化剂。很简单，用刀把茎切开，彻底洗干净，就可以用作拌沙拉的原料了，或者作为配菜，在煎锅内倒入一汤匙橄榄油并放一些切碎的大蒜末和甜菜叶子一起用中高火炒，直到叶子蔫了，茎条变软就好了，起锅前加少量盐、胡椒粉和鲜榨柠檬汁，并撒一些新鲜干奶酪，就能吃了。　

2、卷心菜

　　它为什么是健康的食物：一杯切碎的卷心菜（圆白菜，洋白菜）包含22卡路里热量，它含有许多有价值的营养物质：最有营养价值的是莱菔子素（sulforaphane）――它是一类促进机体生成一种能消除损坏细胞自由基并减低癌症风险的酶。实际上，斯坦福大学科学家们已确定莱菔子素比其它任何植物化学物质更能提高人体内抗癌酶的水平。

　　怎样吃：把生卷心菜夹在汉堡中间以增加咀嚼口感，或者放在三明治的顶层再或者做成配菜沙拉，如果做亚洲风味的沙拉，下面就是材料和方法：

　　4茶匙花生油或菜籽油；

　　用两个橙子榨的汁；

　　根据口味放适量辣椒酱；

　　一个卷心菜，切碎或者切成丝状；

　　四分之一杯熟花生油或芝麻香油；

　　二分之一杯胡萝卜丝；

　　四分之一杯切碎的香菜；

　　先将油、橙汁和辣椒酱搅拌混合，再与其余的成份在一个大碗内充分混合，在表面淋些调味品。吃之前置于冰箱中20分钟，做好的沙拉在冰箱中仅能存放两天。

    中国的习惯做法，就是凉拌卷心菜。

3、番石榴

　　它为什么它是健康食物：番石榴中的番茄红素（一种阻止前列腺癌的抗氧化剂）比其他许多植物类食物（包括西红柿、西瓜）都多。此外，一杯番石榴还能提供688毫克的钾，这个含量比在普通香蕉还多63%。而且，番石榴还是主要的高纤维食物：在每一杯番石榴中含有近9克纤维，有助于清理我们的肠道排除废物。

　　怎样吃：全部吃了，从皮到种子全都能食用且缩营养。其皮比鲜橙的维生素C还丰富。

4、枸杞

　　它为什么是健康食物：据美国塔福兹大学的研究人员称，枸杞被列为抗氧化能力指数（ORAC）最高的食物之一。虽然现代科学家最近才研究这种古老浆果，但他们发现枸杞中的糖分可以减少老鼠对胰岛素的耐受性，从而降低患糖尿病的风险。枸杞耐嚼，味道介于越桔和樱桃之间，更重要的是，这种浆果在西藏当药用了1700多年。

　　怎么吃：将干枸杞或鲜枸杞混入一杯酸奶中，或将它们撒在麦片上，或泡水喝，或干脆吃上一把。

5、肉桂

　　它为什么是健康食物：肉桂能帮助控制你的血糖，减少你患心脏病的机率。事实上，美国农业部的研究人员发现患2型糖尿病的人一天消耗1克肉桂（一天大约四分之一茶匙），连续食用6周，就可以大大降低血糖，还能降低甘油三酸酯和低密度胆固醇（LDL，即“坏的”胆固醇）。此香料的活性成分――甲羟查耳酮聚合物能加大细胞代谢糖分的能力达20倍之多。

　　怎样吃：你不需去维生素店里专门购买肉桂油或提取物，只需在你的菜肴里撒一些肉桂粉就行。

6、马齿苋

　　它为什么是健康食物：美国德州大学圣安东尼奥分校研究表明，在任何可食用的植物中，马齿苋所含的有益心脏的欧米加-3脂肪酸含量最高。科学家还报告说，相对其他检测的水果蔬菜，此野菜含有10-20倍褪黑激素，这是一种能抑制癌症生长的抗氧化剂。中国、墨西哥和希腊等许多国家普遍食用马齿苋这种蔬菜。

   7、李子干

 　　它为什么是健康食物：李子大量的新绿原酸和绿原酸，是特别能对抗过氧化阴离子辐射的物质。这种辐射能破坏你的细胞，甚至可以致癌。

　　怎么吃：当开胃食物享用。在李子干中夹一薄片意大利熏火腿，用牙签签好。在烤箱中加热10-15分钟，直到李子发软，意大利熏火腿变脆为止。大部分脂肪都被烤掉了，只剩下甜甜的健康美味。

    当然，我们也可以当零食吃。 

8、南瓜籽

　　它为什么是健康食物：吃南瓜籽是消耗更多镁的最简易的方式。因为法国研究人员最近确定血液中镁含量高的人早死的风险比镁含量低的人低40%。人们平均每天得消耗353毫克镁，使镁含量至少到达美国农业部推荐的最小限度420毫克。

　　怎么吃：全吃，壳和仁一起吃。烤南瓜籽每盎司含150毫克镁，当成一种常规饮食就很容易让你的镁含量达到420毫克的目标。

9、杏仁

   它为什么是健康食物：美国国家科学委员会最近发布报告，分析了各种脂肪对健康的影响，并讨论了单不饱和脂肪酸在降低患慢性病（包括冠心病和糖尿病）危险中的重要作用。杏仁由于富含可以降低坏胆固醇含量的单不饱和脂肪酸，从而能降低患心脏病的危险。根据最近在美国心脏健康协会会刊《循环》上发表的研究报告，加拿大多伦多大学的研究人员通过对高胆固醇人群进行的临床试验发现，杏仁有明显降低低密度胆固醇（LDL，俗称“坏的胆固醇”）水平的作用。该研究结果发现：连续1个月每天食用37克杏仁者，其坏的胆固醇平均降低了4.4％；而每天食用74克杏仁者，其坏的胆固醇平均降低了9.4％。

     怎么吃：作为健康平衡膳食的一部分，多伦多圣米歇尔医院临床营养与危险因子控制中心主任Jenkins博士认为，高胆固醇患者应多吃天然、干烤及未加油和盐的杏仁。此外，杏仁还能制成提子麦片粥；或用杏仁、橄榄和大蒜制成杏仁橄榄酱抹面包；或将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁块和杏仁萃取液放入搅拌器中搅拌，直至呈液状。然后倒入4个长玻璃杯中，最后用草莓和杏仁块装饰做成杏仁沙拉；或者做成凉拌杏仁。

     10、黑豆

    它为什么是健康食物：黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆异黄酮、生物素。吃黑豆不会引起高血脂，还有降低胆固醇的作用。它还有“植物雌激素”之称，有助于中年女性安然度过更年期。

    怎么吃：榨成黑豆豆浆，炒黑豆，用黑豆粉做成面条、黑豆面包，此外还有黑豆面煎饼等，或用黑豆豆豉佐餐。

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    近来宋慧乔的素面照片在网上流传，虽然未施半点脂粉，但皮肤却呈现出透明的质感，没有任何瑕疵，令人赞叹不已。她还挺谦虚，“其实都要感谢父母了，妈妈的皮肤特别白，而且脸上没有任何瑕疵和皱纹，所以我的好皮肤遗传因素占70%，精心护理占30%。因为即便天生皮肤好也不能不认真呵护。我每拍完一部戏后都会在家好好护理肌肤，特别注重美白养护，看到新的美白产品也会积极尝试。所以偶尔睡不好或者熬夜拍戏也不用担心肌肤显得没有生气啦。”

    宋慧乔的秘诀是什么呢? 她下面就把自己的做法拿出来晒晒:

    多吃水果和柠檬汁 远离可乐和巧克力

    当演员作息很不正常，不管是熬夜拍戏，长时间化妆，还是背台词，都会造成精神紧张，影响肤质，这一点其实都一样。所以要多睡觉，保持好心情。或许你已经发现了，心情不好肤色会暗淡一些，就是这个道理。

    饮食也需要注意，像她平时很少吃巧克力、可乐、红茶这些刺激性的东西，除了多吃水果，平常也可以补充一些复合维生素；养颜美容的饮料可以多喝，比如人参茶和柠檬汁，人参的养分可以加速血液循环，有红润脸色的功效，而柠檬具有美白作用。从里到外才能强化美白。

    搽美白精华是每天必做功课

    日常保养的程序要正确，比如找到适合自己的保养品，洗脸用温水，不可以敷面膜睡觉，勤搽防晒产品等小tips，每天敷美白面膜，勤搽美白精华液是她不管多累都一定要做的功课，只有这样才能迅速恢复原本白皙的模样。加速新陈代谢，以除去晒后的暗黄肤色，让皮肤恢复原本的红润色泽。

    鸡蛋、牛奶让你自然美白

    如果有时间或者心情不错，她也会在家DIY哦，在这里给她大家推荐两个“土方”，就是鸡蛋和牛奶美白法。

    一个方子，是将新鲜鸡蛋与蜂蜜搅和均匀后涂在面部，10分钟用清水洗干净，每周两次就可以了，蛋清可以促进血液循环，蛋黄里面的卵磷脂、甘油三脂和卵黄素，是很多美白产品中都含有的元素。

    另外一个方子，就是用牛奶洗脸，不仅可以使皮肤变得滑滑的，香味也不错噢。

文:鲁树荣  来源:互联网

     现代MM似乎都缺少睡眠，其实睡眠对一个人的肌体和美容至关重要，可以说任何化妆品和饮食都比不上睡眠对肌肤的保健作用大。医学研究表明，人表皮细胞的新陈代谢最活跃的时间是从午夜至清晨2时，而熬夜是最能毁容的，因为彻夜不眠将影响细胞再生的速度，导致肌肤老化，这种恐怖的后果会直接反应在女士们的脸庞上。因此女士们如想保持自己脸部皮肤好，务必养成在午夜12时前入睡的习惯。

　　睡眠排毒时刻表

　　晚上21∶00～23∶00  免疫系统排毒

　　晚23∶00～凌晨1∶00 肝部排毒(需熟睡)

　　凌晨1∶00～3∶00    大肠排毒

　　早上7∶00～9∶00    小肠大量吸收营养

　　压力大，有时候尽管已经感到很疲倦了，但是就是睡不着或是睡不踏实怎么办？睡前尽量放松自己，做好提高睡眠质量准备工作。

　　◆沐浴

　　睡前沐浴会使体温自然升高，血液循环更加顺畅，血行速度和水压的促进，使全身的新陈代谢加快，使每一寸肌肤得到完全的放松。

　　甜睡前，最好享受一次泡浴。在浴缸中放上一缸水，让芳香迷人的香薰使紧绷的神经松弛，心情也随之晴朗。

　　◆睡前照镜

　　睡前除了仔细洗脸和做些简单的脸部按摩外，还有一个妙方———多照镜子。对着镜子反复做出你自己认为最美好的表情，然后在欢乐的心境中入睡。美的表情将在你的大脑中留下印象，你就会成为真正的“睡美人”。

　　◆音乐、牛奶

　　经过白天一整天的暴露，晚间的皮肤会特别疲劳。利用睡前的时间，聆听音乐，使自己沉浸于音乐所营造的宁静、柔美的意境，让精神及肌肤都得到音乐的抚慰，并会增加肌肤对保养品的吸收能力。在晨间，皮肤经过整夜充足的睡眠刚苏醒，放一曲古筝、竹笛演奏的音乐，清雅、明快，再配合按摩保养动作，可以活化肌肤细胞、让头脑清醒。

　　睡前喝一杯热牛奶，其丰富的钙质和色胺酸可以放松肌肉。牛奶中含有两种催眠物质，这两种物质可以和中枢神经或末梢鸦片肽受体结合，使全身产生舒适感，有利于入睡和解除疲劳。体虚而致神经衰弱者的催眠作用尤为明显。