宁波嘛，海滨城市，虽然海不是很好看（黄不垃圾的），但是海鲜还是很赞滴。

我在成都读大学嘛，很多四川的同学都没怎么吃过海鲜，认识的海鲜也不多。今天呢，来给大家讲讲宁波的海鲜。大家见个面认识一下。宁波人也可以看看，怀念怀念，出门读书的时候没的宁波海鲜吃，就来看这个帖子吧。哇哈哈。

奇形怪状的后面再说。先来一些比较有亲和力的吧。

鱼～～～（宁波话叫做“傲嗯”）

这个是我的最爱！！鲳鳊鱼～～～肉质很鲜嫩啊。好吃好吃，可以红烧可以油煎可以清蒸还可以啥啥。海鱼比河鱼好的一个最大有点就是它们的刺构造很。。。不知道怎么说，刺是连在一起的，长在身体里，总之刺不会卡到喉咙。嗷嗷～幸好我是吃饱了来写这篇东西的。不然我估计看看又要眼馋了。

带鱼。很常见的。这个不多说了。带鱼和鲳鳊鱼都是深海鱼，所以一般市场上卖的都是死翘翘的。但是鲳鳊鱼还是很好吃，很嫩的。带鱼我不是很喜欢吃，咬刺还要咬两边，麻烦。

我们叫它玉秃，因为它煮好后光秃秃的白白的像一块玉。（再次被宁波人的实在打败）但实际上它应该是叫比目鱼吧？我忘了。这个也是我爱吃的傲嗯。嗷嗷～～～

大黄鱼。东海产的黄鱼很有名。大黄鱼我只吃过一次，因为比较少见。而且还是那种速冻的包装好掉的，但是肉还是很鲜很嫩，黄鱼肉里有一种很独特的油，不是油腻的那种感觉，很香噢。好吃好吃。      

这个是小黄鱼。小黄鱼就很常见了。我妈妈经常买小黄鱼煮咸菜小黄鱼汤（放咸荠菜小黄嗯汤）给我吃，鲜的要死啊啊啊啊。  

橡皮鱼。又名马面鱼。我对鱼的肉质要求很高的，个人觉得这个鱼的肉不是很嫩。橡皮鱼嘛。图片里的这个是冰冻过的。一般海鱼，特别是深海鱼，捕捞上来后不久就死翘翘了。所所以运输时都要冻起来运不然会坏。

  马鲛鱼：分布在我国沿海，为近海温水性洄游鱼类，北方人称其“鲅鱼”，又因其尾部形状似燕子的尾巴，故有的地方也称为“燕鱼”。另外，由于其背部长有蓝黑色斑，所以有的地方也称其为“蓝点鲅”。马鲛鱼肉质结实，刺少肉多，味道鲜美，体多脂肪，最佳的烹调方法是与雪菜同烧，鲜美异常，也可作“熏鱼”，或者用盐腌制。（我承认以上内容从网上复制过来的。说实话我现在才知道它的学名呢。因为宁波话叫它“磨膏嗯”，也不知道确切该怎么写。原来叫马鲛鱼啊～）

海鳗。一般我们都是把它晒干了吃鱼干的，宁波人称之为“鳗香”。这个东西在海底世界露脸率还是很高的，长得形状颜色各异威风凛凛。被晒干后就很熊样了，嘴巴张的老大摆出一个很凶的样子，事实上应该是死前的尖叫吧。我妈妈前几天还晾了几条，早知道把它拍下来看看咯。

河鳗。oh dear我超级爱它～好吃好吃，很补噢。吃了皮肤好挖，长的高挖，卖相漂亮挖。嘿嘿。河鳗一般都是清蒸了然后蘸酱油吃。那个鲜嫩啊～～～不过不是经常可以吃到的。比较贵，而且太补。以前过年才吃，现在偶尔才会去买条吃吃。现在大家都喜欢吃清淡的嘛。这个属于高脂肪高热量了噢。

妈呀，要写这个我汗都要来了。这个呢，我们叫他“花赞”，但是这个不是学名啊。我百度了半天还出不来，后来给它乱起一个名字“水晶鱼”，瀑布汗，还真的给我搜出来了。好吧。暂且它的学名就叫水晶鱼吧。它全身乳白透明，骨头也是半透明的画画的，肉超级嫩，口感跟豆腐差不多，爽滑，入口即化，我最近天天吵着要吃呢，但是好像冬天没有的。找不到它被煮前的样子，将就了。

甫鱼：又称“工鱼”，体扁平呈圆形，眼颇小，尾细长呈鞭形，具尾刺、有毒，常见鱼甫鱼有两种：一种色黄，一种色黑褐。鱼甫鱼肉质粗中带鲜，骨骼脆软可食，但鱼肉腥味较重。鱼皮厚实，有光泽，含丰富的胶质，水发后烹制成“大扒鱼皮”，味道鲜美，效果最佳，是宴席上的珍品。宰杀鱼甫鱼时须先洗去表面粘液，从腹部中间肛门处入刀，然后用剪刀剪至鱼头，去内脏洗净血水即可。烹调时,体积较小的鱼甫鱼可用酱汁烧制,大的可斩块后红烧，咸菜烧。

（这是啥啊。。。我没吃过，对于这种长相很另类的鱼我是不吃的。）

这个是不是和上面那家伙长的很像啊？它叫鲎（hou，读四声）又称“马蹄蟹”，别名“三刺鲎”、“海怪”，是大海中最原始的物种之一。鲎头胸部的甲壳呈马蹄状，腹部甲壳呈六角型，尾部呈剑状，由于鲎的血液中含有大量的铜离子，故血液为蓝色。鲎的美味早已为人们所知，它的肉质鲜嫩异常，有如蟹肉，鲎卵内更是充满了卵黄，营养丰富。

（我以前在菜场看到过它，当时那个惊讶啊以为教科书上的化石怎么跑菜场来了。后来知道了它的名字，但是我不吃它的。原因跟上面那个一样，长的太吓人了，55）

鲨鱼。这个认识吧？宁波人吃鲨鱼噢。而且不是吃鱼翅 ，而是整条吃掉。不过是那种小鲨鱼啦，巨大的鲨鱼怎么可能摆上桌子嘛。我没吃过鲨鱼，因为目睹过杀鲨鱼的过程，鲨鱼皮上有一层砂，要用滚烫的热水才能去掉，但是鲨鱼泡在热水里的气味那是。。。。相当恶心。所以我没吃过它，因为被恶心到了。据说很鲜。

跳鱼。我们叫它“弹鲈”。因为他跳啊跳弹啊弹啊。我不吃。感觉呕心。

梅鱼：又称“梅童鱼”、“棘头梅童”。梅鱼头大而圆钝，额部隆起，体色金黄，看起来和小黄鱼有若干相似之处，但体积比小黄鱼小些。梅鱼肉质鲜嫩，肉呈蒜瓣状，可雪菜蒸、清蒸、干煎或做汤，味道比小黄鱼毫不逊色，但由于头大体小，历来被视为低贱之物，故市面售价仅为16元/千克。

鸦片鱼，为啥叫鸦片鱼？因为好吃，肉超级嫩，吃了要上瘾啊～～但是我们只吃鸦片鱼的头。可能身子不好吃吧。然后我喜欢吃它的鱼脸。嘿嘿。超级嫩，丝丝滑滑的

脂鱼：俗称乌鲻、鲻鱼，为优质经济鱼类之一。脂鱼体长20-40厘米，体重500-1500克，体、背、头部呈青灰色，腹部呈白色，外型与梭鱼相似，主要区别是脂鱼肥短，梭鱼细长；脂鱼眼圈大而内膜与中间带黑色，梭鱼眼圈小而眼睛呈红色。脂鱼肉细嫩、味鲜美，多供鲜食,价廉物美，烹调方法以红烧、清蒸、做鱼冻为优。另外,鱼卵还可制鱼子酱。脂鱼肉性味甘平,对消化不良、小儿疳积、贫血等病症有一定辅助疗效。

柴鱼：形似脂鱼，体较小，身体细长，在20厘米左右，以霜降后肉质最为鲜美、肥嫩，最佳的烹调方法是清蒸。

鳗：又称中华乌塘鲤，因为头部形似鳗鱼而得名。杜鳗体短肥，眼小头圆，体近圆柱形，后部侧扁，体黑褐色，腹面色较浅，常栖息于沿海滩涂。因为其肉质细嫩，含脂丰富，味道鲜美，营养丰富，打捞又有一定的危险性，故价格昂贵。杜鳗在烹调中一般以保持其原味为好，所以常采用清蒸的烹调方法。

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鱼先讲到这里。我想不出来啦。有补充的话给我留言噢。

下面说说软体动物。哇哈哈。

泥螺。壳脆薄呈卵圆形、色泽洁白，表面有螺旋状纹，其肉肥而无泥筋、质地非常鲜嫩。烹调前，应先放入盆中加清水（没过表面即可）、少量的盐静养12小时至出沙后再烹调。最普遍的烹调方法是将泥螺浸入黄酒中加糖、味精醉制3-4天后，捞出冲净，加入啤酒、少许姜末浸泡1天即成“醉泥螺”。

（泥螺是很复杂的。。。它的颜色呢，有的比较深有的比较浅。它可以直接生做成“醉泥螺”，很下饭的。也可以放汤，煮羹。不过我只喜欢吃醉泥螺。嗯。）

大望潮：又名短蛸，一般身长15-25厘米，是宁波著名的特色产品。大望潮体形椭圆，体积约为墨鱼的三分之一，色暗褐，触脚细长，三倍于体，两侧有吸盘，由于大望潮穴居海滩泥洞之中，故渔民捕捉时，稍不小心手足被其吸住，牢不可脱，惟有放入水中才能自动松开，当潮汛来临时，雄者触脚上下摇动，似在招呼潮水到来故名“望潮”。大望潮肉味鲜美，可鲜食，也可晒成干。鲜食最佳的烹调方法是：酱爆、辣炒。

（我不明白这个跟乌贼有什么区别。。。）

乌贼。估计大家都认识。有一阵子我极度迷恋杀乌贼，老让我妈买，然后我来杀。哇哈哈。乌贼可以跟很多东西炒着吃。万能。但是宁波的乌贼都是这种白色透明的，不是那种红色八爪鱼。

这个，我们才叫鱿鱼。一般把它做成鱿鱼丝吃，还有鱿鱼仔，好吃。

墨鱼蛋：即乌鱼蛋，是墨鱼的卵，营养价值极高，特别是墨，可防癌降血脂。烹调方法有：蒸蛋、清蒸、时蔬炒，是宁波的一大特色。

(宁波人叫它“乌杂楼王”。我觉得吃它很别扭。。。）

海蜇。可以吃的叫海蜇，其实就是水母。第一张图片是它在海里的样子。第二张是它被捞上来后准备加工后被吃掉的样子。第三张是它已经切好了，蘸蘸麻油和酱油直接可以吃了的样子。海蜇很筋道，分海蜇头子和海蜇皮子。头子硬许多也筋道很多，但是贵。皮子便宜多，不过口感软塌塌的。

我还知道一种软体东西，相当恶心，摆在盘子里像一堆鼻涕，又白又青的，恶恶。不过我不知道它的名字也从来不吃。知道的同志们跟我说一下啊～～～

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下面介绍虾蟹类。对于螃蟹，我也不大熟，因为我不是特别喜欢吃螃蟹啦，一般是被逼无奈才吃。

大闸蟹。我们一般叫它“毛蟹”，因为它腿上长毛。。。汗，多么通俗的名字。这只毛蟹毛这么少，应该是女的，男的毛蟹毛很多的。。毛蟹比较贵的，而且吃它要等适合的季节才可以。男毛蟹的“黄”是透明的，油膏状，以前我觉得恶心现在觉得好好吃啊。女毛蟹的“黄”就是黄色的，膏状，比男的“黄”要硬些。男毛蟹肚子上的噻是三角形的。女毛蟹的是圆形（累死爱心形）。阳澄湖大闸蟹很有名大家都知道大闸蟹的就不多介绍了。

青蟹。这个长的很帅吧。哈哈。味道不错。煮熟了以后红彤彤的，发烧的样子。窝活活。我吃的不多。螃蟹的味道都是差不多的。

白蟹。这种螃蟹是最丑的。长好多斑斑啊。但是它吃法比较多。不仅可以煮，蒸，还可以生的腌成咸蟹，蘸米醋吃超级下饭，我喜欢。哇哈哈。“红膏洽哈咸咪咪米道交关好啊”。后面那张图片就是咸蟹，怎么样，很漂亮吧，蟹黄很鲜艳，蟹肉白白嫩嫩，啊啊啊啊我流口水了。

沙蟹。顾名思义，生活在沙子里的嘛（我不禁感叹宁波人真直白啊，长毛的叫毛蟹，沙子里的叫沙蟹，黑黑的鱼叫黑鱼，我汗，我大汗）。沙蟹个子很小很小，我不喜欢它的味道。因为螃蟹被煮前活着的时候身上有一种味道，沙蟹的味道最重。我讨厌，所以没吃过。。

螃蟹我就知道这四种了。事实上大家吃的肯定不止的。下面讲讲虾，俺对虾的了解其实也不多。

我们吃的虾有很多种。。。我不知道学名。。。只好来几张笼统的图片了。第二张是剥了壳剪掉了胡子修过脑袋的虾。第三张的虾和第二张的品种不一样。也是海虾，叫白虾，但是小很多，颜色也淡，一般清煮一下就可以吃了。

鲜虾籽：是每年清明、端午时节白虾产的籽，其中以青色籽为佳。鲜虾籽味鲜美，营养丰富，做法繁多，可和许多原料合炒，如雪菜、青菜、野蒜、青蒜等，也可蒸蛋做汤，由于其成熟后色泽变红，所以烹调出来的菜品色泽相当美观。

这个，隆重介绍下，大多数外省的同学都不认识吧？

学名富贵虾。宁波人叫它

花扑弹，咋素破，花皮弹桶（虫）

外壳很硬，有刺，我不喜欢吃它，每次都把我嘴扎破！可以清煮然后蘸酱油，也可以椒盐，油爆炒。（图片来自桃子家的厨房）

下面讲贝壳类。这个很多了。不过我吃过的只是极少数～

淡菜：又称贻贝，外壳膨起呈长三角形，壳内面呈蓝灰色，具珍珠光泽。一般雄的肉呈白色，雌的肉呈桔黄色。淡菜除了肉质鲜美外，其营养也相当丰富，每100克干制品中所含蛋白质高达70%，故又有“海中鸡蛋”之称。鲜淡菜常烫熟剥肉腌拌食用，也可蒸食或剥壳后和其它青菜混炒，味均鲜美，还可加工晒干成“贡干”。

（这个我只记得我很小的时候吃过，现在都不打吃了，貌似是档次太低，嘿嘿）

佛手：属蔓足类动物，身体分头部和柄部，头部由8块大的主要壳板及基部约有24片小形壳板组成，柄部质软呈黄褐色，外表是细小石灰质鳞片，生活在海浪冲击很强的岩礁上。佛手柄部肌肉发达、味鲜美，是主要的可食部位。食法以白灼、盐水为优。

（我没吃过这个，很贵的，毛两百块钱一千克）

银蚶：又名蚶（hai   第四声）子，贝壳坚硬呈卵圆形，两壳相等，相当膨胀，背部两端略呈钝角，壳顶突出，向内卷曲，以壳洁白者为上品。银蚶肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和维生素B12，向来被人们当作滋补佳品、滋补名菜，还具有补血、补肾、健胃等药用价值。烹法以烫食、醉制为好。

（这个，哈，吓到很多外省的同志们，因为我们都是直接生蚶子烫一烫然后蘸酱油吃的，蚶子剥开来后里面直流血噢，但是吃的就是这个味道啊，滑溜溜的冷冰冰的，哇咔咔。我不大吃啦。这个蚶子是个子比较小的，以前有种叫毛蚶，个子大，贝克上有毛，但是后来毛蚶因为细菌实在太多被禁止了，所以现在市面上都是吃蚶子的了。）

这个就是毛蚶。很吓人吧。哇咔咔。

海瓜子：又称彩虹明樱蛤，和北方所说的“海瓜子”不是同一个品种，市面售价在72元/千克左右。海瓜子贝壳呈长卵形，长仅2厘米，壳薄脆而易碎，表面灰白略带粉红底色，其形似瓜子，故名之。海瓜子食之鲜美，但肉质多含泥沙，须用淡盐水静养1-2天至吐尽泥沙，方可烹调。烹调方法一般以炒、葱油为多，近来，很多广东厨师用九层塔、金不换辣酱炒制效果也相当不错。

（个子小小味道好好）

芝麻螺：又称单齿螺，壳呈圆锥形，壳硬质坚，壳面颜色多变，有白色、黄白色、粉色或褐色的方斑。芝麻螺肉质细腻，由于这种螺多生活在潮间带中上区岩石上、石缝中或石块下，故泥沙不多，所以原料买来后只需要清洗干净，即可烹调。最佳的烹调方法是：炒、酱爆、汆汤。（我没吃过，觉得可怕）

辣螺：又称疣荔枝螺，壳呈纺锥形，壳硬质坚，表面有疣状突出，壳呈灰绿色或黄褐色，为潮间带最常见的螺类之一。辣螺根部有较强辣味，传统方法为油水里汆、盐腌（敲碎用盐腌制7天后可以食用）、敲肉炖之，风味颇佳。

（我也没吃过）

香螺。好吃的。要用牙签把肉挑出来。要转着挑，因为里面是螺旋形的，技术不好的就吃不到最里面最嫩的部分噢～外面的肉比较筋道，里面的很糯。哇咔咔。

蛏(cheng)子，阿拉叫他“青子”。一般做成铁板蛏子。我没吃过。觉得里面的肉恶心。。。

这个也是蛏子的一种。叫竹蛏。因为直筒形像竹子，一般油爆的。这个我吃过，还不错。主要是样子比普通的蛏子“登样”。

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最后呢最后呢，来几张海鲜图片。大家来认认都是哪些海鲜～宁波人嘛养养眼，出去读书没有海鲜吃的时候。就奔赴这里望梅止渴下下吧。（我就打算开学后用这个来做我的精神支柱了～）

这个刚才忘记介绍了诶，花蛤，又便宜又好吃。

无头玉秃

再转一篇李开复的文章，告戒自己．

你必须找到除了爱情之外，能够使你用双脚坚强站在大地上的东西。你要找到谋生的方式，最重要是能让自己开心的方式，现在考虑不晚了。你必须把那些浮如飘絮的思绪，渐渐转化为清晰的思路和简单的文字。华丽和漂浮都不易长久，你要知道，给予文字阅读快感不够的，内容、思想、境界、灵魂、精神和智慧，这些才重要。
    不要多看那些和你一个路数的女作家的文字。不要琐碎，无病呻吟。不要想到什么就写。不要流于小感伤和小感动。我要你相信温暖、美好、信任、尊严、坚强这些老掉牙的字眼。我不要你颓废、空虚、迷茫、糟践自己、伤害别人。我不要你把自己处理得一团糟。
　　节制自己的感情。不是任何人都能要。体验生活，是另外一回事，并不意味着堕落和放纵。千万不要认同那些伪装的酷和另类。他们是无事可做的人找出来放任自己无事可做的借口。真正的酷是在内心。你要有强大的内心。要有任凭时间流逝，不会磨折和屈服的信念。不是因为在象牙塔中，才说出我爱世界这样的话。是知道外面的黑、脏、丑陋之后，还要说出这样的话。好好去爱，去生活。青春如此短暂，不要叹老。偶尔可以停下来休息，但是别蹲下来张望。走了一条路的时候，记得别回头看。
　　伤心和委屈的时候，要嚎啕大哭，哭完洗洗脸，拍一拍，挤出一个微笑给自己看。不要揉，否则第二天早上会眼睛肿。
　　给自己一个远大的前程和目标。记得常常仰望天空，尤其是晚上清澈的星空。记住仰望天空的时候也看看脚下。
    不要相信在恋爱上用手段的人。分手时不要口出恶言。吸取教训，但不要后悔。后悔没有用。别干撕照片、烧信、撕日记这样一类三流爱情电视剧中才有人干的事。如果真的有什么想要忘记的话就随它去吧。不在乎自然就会遗忘。
　 相信爱情，相信好男人在茫茫人海中终会寻觅到你。
    找不到答案的事情就不要再想，不要自己给自己忧伤的陷阱。
    不可以恨这个世界。因为你那么爱它它不会让你失望的。
    爱物质，适当地。永远知道精神更重要。比那些名表、名牌、时装，更加美丽的是你自己。 再精致的妆容也比不上健康纯真的微笑。
    别瞧不起劳动人民，不要为劳动羞耻。土地不脏，汗味也不难闻。请尊重那些似乎生活状况不如你的人，因为这样才是尊重自己。永远体恤那些生活在底层的人们，因为我们的亲人就是在这些人群中。我们不娇贵。
　　不要小看一分钱。不妨自己去挣挣看。
    被朋友伤害了的时候，别怀疑友情，但提防背叛你的人。原谅，但并不遗忘。做人存几分天真童心，对朋友保持一些侠义之情。
　　有小心机的女生是可爱的，但别把这种心计用在勾心斗角上，那样会很累。
　　
   喜欢不喜欢不是嘴说就能证明什么，因为它存在于我们的内心。纵使嘴里说“不喜欢”并不能阻挡爱本身。所以有些事情不要去强求说出口才行的话语。
　　
   做人不要太高调，高调容易招惹是非。但也不能太低调，该强悍时则强悍，但切不可咄咄逼人。
    同情那些比你可怜弱小的人，乐于助人，永远心存善念，怜悯，会使你高贵。
    宽待自己，也宽待别人。当你不会因为小小的不如意小小的事而生气或难过的时候，你会轻松很多。
    要原谅这世界和自己。要告诉自己，我值得拥有最好的一切。
    要快乐，要开朗，要坚韧，要温暖，这和性格无关。

1. You are not a superman. 
你不是超人。（不要无谓的冒险、不要做傻事） 

2. If it's stupid but works，it isn't stupid. 
如果一个蠢方法有效，那它就不是一个蠢方法。 

3.Don't look conspicuous - it draws fire. (This is why aircraft carriers are called “Bomb Magnets”.) 
不要太显眼，因为那会引来对方火力攻击。（这就是航母被称为“炸弹磁铁”的原因。） 

4. Never share a foxhole with anyone braver than you are. 
别和比你勇敢的战友躲在同一个散兵坑里。 

5. Never forget that the lowest bidder made your weapon. 
别忘了你手上的武器是由最低价的承包商得标制造的。 

6. If your attack is going really well， it's an ambush. 
如果你的攻击进行得很顺利，那一定是你中了圈套。 

7. All five-second grenade fuses will burn down in three seconds. 
所有五秒的手榴弹引线都会在三秒内烧完。 

8. Try to look unimportant because bad guys may be low on ammo. 
尽量显得是一个无关紧要的人，因为敌人可能弹药不够了。（他会先打最重要的人） 

9. If you are forward of your position，the artillary will fall short. 
每当你要攻击前进时，炮兵往往也快要用完了炮弹。 

10. The enemy diversion you are ignoring is the main attack. 
那支你以为是敌军疑兵而不加注意的部队恰恰就是敌人的攻击主力。 

11. The important things are always simple. 
重要的事总是简单的。 

12. The simple things are always hard. 
简单的事总是难作到。 

13. The easy way is always mined. 
好走的路总是已被敌军布上了地雷。 

14. If you are short of everything except enemy. You are in combat. 
如果你除了敌人不缺，其它什么都缺，那你往往就要面临作战了。 

15. Incoming fire has the right of way. 
飞来的子弹有优先通行权。（挡它的道你就要倒大楣！） 

16. If the enemy is in range, SO ARE YOU!!! 
如果敌人正在你的射程内，别忘了你也在他的射程内。 

17. No combat ready unit has ever passed inspections. 
从没有一支完成战备的单位能通过校阅。 

18. Things that must be together to work usually can't be shipped together. 
必须要装配在一起才能发挥效力的武器装备通常不会一起运来。 

19. Radio''s will fail as soon as you need fire support desperately. 
无线电通讯会有可能在你急需火力支援时失灵。 

20. Anything you do can get you shot - including doing nothing. 
你作的任何事都可能挨枪子儿 -- 包括你什么都不做。 

21. Tracers work both ways. 
曳光弹可以帮你找到敌踪；但也会让敌人找到你。 

22. The only thing more accurate than incoming enemy fire is incoming friendly fire. 
唯一比敌人火力还精确的是友军打过来的炮火。（误射） 

23. Make it tough for the enemy to get in and you can't get out. 
当你防守严密到敌人攻不进来时，那往往你自己也打出不去。 

24. If you take more than your fair share of objectives, you will have more than your fair share of objectives to take. 
如果你多报战功，那下次你会被给予超过你能力的目标让你去打。（自讨苦吃） 

25. When both sides are convinced that they are about to lose, they are both right. 
当两军都觉得自己快输时，那他们可能都是对的。 

26. Professional soldiers are predictable but the world is full of amateurs. 
专业士兵的行为是你能预测的，可惜战场上业余的士兵占多数，因此敌人的行为大部分是你所无法预测的。

You'll know you've been in Finland for a long time if...----如果你在芬兰待了很久，你会……