黄瓜

　　黄瓜含有维生素c，维生素b族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，从营养学角度出发，应当保留生吃。

　　西红柿

　　西红柿中维生素a较丰富，维生素a对视力保护及皮肤晒后修复有好处，凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者，糖尿病人，高血压病人都不宜吃被称为：“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

　　柿子椒或尖椒

　　辣椒是所有蔬菜中维生素c含量最丰富的食物，维生素c可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。

　　芹菜

　　芹菜富含粗纤维，钾，维生素b2，维生素(也叫尼克酸)等成分，夏季天气炎热，人们易上火，造成钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡，如果人体缺维生素b2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡，芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。

　　大白菜

　　大白菜中膳食纤维和维生素a含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼，养颜有益。不过，不要吃储存太久，营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。

　　茄子

　　茄子所含硒比其它蔬菜要高，将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌食用。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病，抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。来源家庭医生在线综合

 　紫红薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素 它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

    紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。

　　火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金属（主要指铅、镉、汞、砷、铬五种）危害健康，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起到解毒的作用。而且，此种白蛋白对胃壁还有保护作用。

　　火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸，有助胃肠蠕动，对便秘有辅助治疗的作用。

　每 一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等，盛产期是6月到11月，台湾各地都有种植，主要产区分布在新竹、云林、嘉义等地。

　　从现代科学研究分析成果表明，量天尺、火龙果确实具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素，从上个世纪中叶开始，亚洲、拉丁美洲等地火龙果种植已颇具规模，本世纪初，亚洲种植面积更是突飞猛进，其相对应的科学研究亦在全球范围内迅猛发展起来，我们相信，量天尺、火龙果将为人类带来更多理想与福音！

　　火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中，含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

　　猕猴桃的别名又称为奇异果，它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养细胞;它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。 对男性白领来说，奇异果更具有奇异的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循环顺畅，增进性能力。对中老年人来说，几乎不含脂肪的奇异果所含的丰富果胶及维生素E，对心脏健康很有帮助，可降低胆固醇。对青少年和儿童来说，奇异果所含的精氨酸等氨基酸，能强化脑功能及促进生长激素的分泌。

　　最可贵的是，奇异果还含有其他水果中少见的镁。对爱美的女士来说，奇异果是最合适的减肥食品。因为它虽然营养丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感。因此，奇异果是减肥与兼顾营养的最佳选择。尤其是最近刚刚上市的黄金奇异果，营养成分更胜从前，纤维素含量和水果纤维含量都很丰富，能增加分解脂肪酸素的速度，避免过剩脂肪让腿部变粗。

　　果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素C含量高达68mg/ 100g，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种常用水果中营养成份最丰富、最全面的水果。

　　猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。 猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。 猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。

　　猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。 猕猴桃含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。 猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。 猕猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明，为白内障朋友实现“千里眼”之梦助一臂之力。

   体育运动是接触寒冷的最好方式。事实证明，冬季到户外参加体育活动，身体受到寒冷的刺激，肌肉、血管不停地收缩，能够使心脏跳动加快，呼吸加深，体内新陈代谢加强，身体产生的热量增加。同时，由于大脑皮质兴奋性增强，有利于灵敏、准确地调节体温。这样，人的抗寒能力就可明显增强。

　　冬季参加体育运动尽管好处很多，但有些问题要必须要引起注意：

　　一、不要在汽车频繁来往的路边上活动，因为汽车在行驶时会带起很大灰尘也会排出废气，距离人们的呼吸道很近，能直接被吸入体内，从而促成急性或慢性病症发生。在健身活动时尤其不要在交通指挥灯、马路转弯处或汽车站附近进行。

　　二、在进行长跑等运动时，容易将冷空气吞咽进胃肠道，从而引起胃肠痉挛性剧痛或腹胀。因此，为减少吞咽进过多的冷空气，运动时不宜张口呼吸、嚼口香糖、说笑打闹等。在进行体育比赛前两天应少食芹菜、韭菜、大豆、扁豆、甘薯等纤维及氧化酶含量高的食物，可减免运动时发生的腹胀。一旦腹痛或腹胀难忍，被迫终止运动时，可酌食少量生姜、芥末粉、豆豉、葱白等具有温胃散寒作用的食品。在脐周围涂松节油或樟脑醑擦剂，加敷热水袋可帮助排气消胀。

　　三、要避免着凉，冬季到户外锻炼，要适当穿得暖和些，戴上帽子和手套，如果风太大，要戴上口罩。但也不要穿得太厚、太臃肿，以免妨碍身体的运动，加重身体的负担，乃至出汗太多，反而招致感冒。在运动中间休息时，切记穿上外套，不可任风寒乘浑身毛孔大张之时，侵入体内致病。在锻炼结束时，如果身上出汗，要擦干汗水，换上干软的内衣。要是靠身体把汗焐干，就会觉得全身冰凉，容易感冒。

　　四、不要在众多冒烟的庭院或街道胡同里锻炼，这对健康的损害也是不小的。烟雾、废气都会直接损害人体健康，引致急性支气管炎、肺炎、哮喘等呼吸系统疾病。冬日的锻炼活动宜在大气污染轻或无污染的地方进行，如山谷、溪流旁、树林草地、空气清新洁净的地方，使我们的机体在锻炼的同时吸入更多的新鲜空气。

　　五、要避免在大风、大寒、大雪、雾露中锻炼，这一点对于老年人、体质较弱的人尤其重要。此外，在冬天的早晨，由于冷高压的影响，往往会发生逆温现象，即上层气温高，而地表气温低，大气停止上下对流活动，早晨生活、工业排出的废气不能向大气层扩散，造成室外空气相当污浊，能见度大大降低。这时在室外运动就不如在室内活动了。

　　六、冬季锻炼，应充分做好准备活动，人在冬季从室内到室外，温度骤然降低，会使皮肤和肌肉立即收缩，关节和韧带僵硬，体内的代谢放缓。在这种情况下，若立即开始锻炼，有可能造成肌肉拉伤或关节损伤，而且由于心跳加快，还可能引起恶心、呕吐等不适应症状。因此，应做好准备活动，使浑身的肌肉、关节活动开，体内器官，尤其是心脏进入适应运动的状态，提高神经中枢的兴奋性，血液循环和物质代谢得到改善。准备活动要做到浑身发热，这样开始活动，便会觉得四肢有力，精神饱满，寒冷也不足惧了。

　　七、冬季冷水浴是不少人喜欢的冬季锻炼。事实证明，这是一项能够提高耐寒力的有益运动。但是，应该根据个体情况选择全身性冷水浴还是局部擦身。全身冷水浴水温应在10～16摄氏度，脱掉衣服，站在淋浴喷头下迅速冲洗，时间不宜过长，2～3分钟即可。进行这种锻炼最好从夏天开始，每天坚持，这样到冬天就可以达到适应锻炼的目的。局部擦身的水温可在8～12摄氏度，用毛巾蘸湿迅速擦身，局部擦身选择的部位常常是面部、耳部、手部、脚部等。这种方法男女老少均可采用。

　　八、冬季的室内锻炼。当室外大风降温、大雾、降雪不宜室外活动时，室内的适当活动也是冬季锻炼的好办法。在室内锻炼时，要选择向阳的房间，先将室内通风换气后，可以在室内做体操，活动腰腿，也可以做气功锻炼，应选用动静结合的功法为好。也可以自己编一套健身操，比如有颈椎病、腰腿痛、高血压等病的人，可根据自己的个体情况做四肢、腰腿活动，尤其在头部的搓、按、捋、梳等手法，都会收到很好的效果。

　　脱发患者应少洗头

　　头发也有新陈代谢，一般而言普通人每天掉80~100根头发是正常的，如果过多就有健康问题。目前临床上所指脱发，主要是脂溢性脱发，是指在皮脂溢出过多的基础上发生的一种脱发，其症状为头皮皮脂过量溢出，常伴头屑增多，头皮油腻，瘙痒明显。如果患有脂溢性脱发，首先应注重生活作息要规律、睡眠充足，尽量不要熬夜。此外，头发洗得太勤，也可能引起脱发。一般来说，冬季气候寒冷，空气干燥，每周洗两次头就可以了。饮食以清淡为主，尽量不要吃辛辣刺激的食物(辣椒、酒、咖啡等)，也不要过量抽烟喝酒，要多吃些富含维生素的新鲜蔬菜、水果等对头发生长有益的食物，少吃含脂肪丰富的食物及油炸食品。局部用药以去除油脂、减少皮屑、消炎止痒，用具有去头皮屑成分的洗发水洗发。患者应该避免过多洗涤或使用刺激性的外用药，伴有皮脂溢出可以做相应处理。

　　饮食要多样化

　　头发的生长、代谢和饮食营养有很大关系。铁、硫、维生素A、维生素E和优质蛋白质是头发生长必需的营养物质，因而饮食要多样化，多吃一些植物蛋白，如豆类、海带等；在饮食上还可多吃些滋阴润肺的食品，如芝麻、蜂蜜、银耳、核桃、百合以及水果、蔬菜等。适当补充维生素B2，这些对预防脱发都有较好作用。

　　按摩头皮可保护头发

　　头皮上有很多穴位，经过按摩利于头发的生长，防止头发脱落和变白。按摩头皮的方法简单易行，立、坐、卧均可。按摩时将左手或右手的五指分开，用手指指腹轻轻按摩，先前后方向，再左右方向，最后转圈按摩。每天早晚各一次，一次5~10组即可。多用木梳梳头，这样既能去除头屑，又能按摩头皮，促进血液循环。少用电吹风吹头发，减少对头发的热损伤。

　　尽管大量摄取蔬果似乎不影响执行能力，包括计划、问题解决及多任务处理的能力，但是却能增进语言记忆，包括文字及其意义的记忆。大量摄取水果 ─ 特别是富含维生素 C 的水果，也与较佳的语言记忆有关。摄取富含维生素 E 的食物也有同样的效果。

　　研究人员并未发现单纯摄取大量蔬菜对记忆力有所影响;因此，他们认为水果才和较佳的语言记忆有关。

　　除了有能够防止自由基伤害大脑的维生素 C，水果也有较佳的人体净化作用。体内的毒素愈少，大脑受到伤害的机率就愈低。另一项水果优于蔬菜的优点可能是大部分的人较常烹煮蔬菜，而不是水果;比起熟食，生食通常比较纯净，营养也较为丰富。摄取量高的人平均每天摄取 8 份蔬果，其中大约一半是水果。

　　哪些是能够保护大脑最好的食物?研究指向绿叶蔬菜、浆果、芒果、葡萄柚、柳橙、柠檬、青柠檬、木瓜、菠萝、草莓、花椰菜、甘蓝菜、胡椒、蕃茄、核桃、葵花子、杏仁及榛果等。

　　水果可以当做点心或早餐，或是制成色拉当成正餐，如果能在色拉中加入一些坚果就更好了。

　　只要提到马铃薯，人们就会联想到容易肥胖、高碳以及无营养卡路里。事实上，若是不油炸、不淋上奶油、乳玛琳或酸奶油，一颗马铃薯实际上只有 110 卡路里的热量，并且还含有健康的植物化学物质及维生素。

　　生马铃薯含有大量难消化的纤维，而且每 100 公克只有 77 卡路里的热量。除了各种矿物质及维生素 (维生素 C、B6、B1 及 B3) 之外，马铃薯也含有丰富的钾、镁、铁、锌及磷，还有类胡萝卜素及天然的酚类;100 公克的生马铃薯即可提供成人平均一天所需的维生素 C 含量的 1/4。

　　 文森教授以 18 名体重过重且患有高血压的成人检验紫马铃薯的健康益处，给予这些成人每天食用两次 6 至 8 颗带皮的马铃薯，持续一个月。文森表示他选择紫马铃薯的原因是因为其中的类胡萝卜素含量特别丰富。

　　由于人体无法自行合成类胡萝卜素，因此必须直接从食物中获取这些珍贵的植物化学物质。这些成分在代谢过程中有广泛的作用，而且大部分都有重要的抗氧化作用，能够减低癌症的风险并延长寿命。

　　文森的研究团队在实验期间密切的观察患者的收缩压及舒张压，一个月后观察到舒张压平均降低了 4.3%，收缩压则降低了 3.5%。这些数据特别令人深刻，尤其考虑到实验过程并不长。更值得注意的是，所有参与对象的体重都没有增加，或是产生任何负面的影响。

　　文森教授的研究假设是以先前的研究为基础，指出马铃薯中的植物化学物质可能具有媲美 ACE 抑制剂的作用;文森也认为马铃薯及其它有机蔬菜 (包括绿花椰菜、菠菜及孢子甘蓝等) 可能可以有效的控制高血压;文森教授还警告避免食用油炸的马铃薯，因为高温会破坏其中珍贵的植物化学物质，而只剩下淀粉、饱和脂肪及些许矿物质。

　　胃火炽盛则痘痘长、牙龈肿、口角烂;肝火炽盛则头痛头晕、睡眠不稳;心火上炎则口腔溃疡咽痛咽干、失眠;肺热火炽则咽喉干疼、口干而渴。只有合理饮食调养，才能达到降火除热的目的。

　　上火是一个中医名词，是人体阴阳失衡后出现的内热症。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌燥以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火”了。而以五脏六腑为纲进行划分，上火主要有胃火、心火、肝火、肺火几种。

　　饮食失调引发第一把火——胃火

　　典型症状：痘痘长、牙龈肿、口角烂

　　胃火分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、舌红、少苔，这部分人一般都有老胃病的底子在，在中医上说是“平素胃阴不足，津液亏损”，加上起居失度、劳累引起上火;过年期间占数的还是吃出来的实火，“辛辣烈酒，膏粱厚味”，表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

　　防火要领：多吃粗粮多喝水

　　既然火气是吃出来的，那么对付也要从吃这个源头上抓起。

　　新版《中国膳食指南》刚说到我们吃粗粮吃得不够， 陈教授也强调，多吃粗粮可以预防胃火。贪吃辛辣、烧烤等刺激性食物，会使脾胃受损，内蕴化热，严重者口角会出现糜烂。对这样的“火”应多吃豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜等，增加进食品种。其次是要多吃清淡食物。节日里许多年轻人睡得比平时少，虚火上升，很多女孩子还喜欢一边玩一边吃，瓜子、花生、巧克力等零食不离手，体内热量堆积太多，脸部发出很多痘痘。这样的“火”源自内热，所以吃得越清淡越有利于皮肤状况的改善。此外，多喝水是个好习惯，可以加速身体的新陈代谢。

 经常熬夜引发第二把火——肝火

　　典型症状：头痛头晕、睡眠不稳、爱发脾气

　　经常熬夜会打乱人体正常的作息时间，肝脏不能如期休息和排毒，于是只好加班加点将体内积存的杂质和毒素清除，这无疑加重了肝脏本身的负担，肝火也就随之“点燃”。难怪有些人在长假期间脾气见长，其实跟没睡好大有关系。

　　还有些肝火会表现为头痛头晕、耳鸣、眼干、口干舌燥、口苦口臭、两肋胀痛、睡眠不稳、身体闷热、舌苔增厚等。

　　防火要领：稳定情绪、充足睡眠

　　对于血压高、平时性子就比较急的人，要注意防范肝火来袭。这在中医上被称为“阳气素盛”，尽量不要生气，“怒易生火，易伤肝脏”，会引起肝气在体内堆积，从而导致肝气易结，气血不畅。防肝火，睡眠是很重要的一点，每天晚上12点前尽量入睡，如果做不到不熬夜，那么之后一定要补足睡眠。

　　要预防肝火旺，除了睡眠足够、心情放松，一些简单的药材或食物也有助于清火，肝火旺盛的人，要多吃些木耳、菊花和莲子这样偏凉的食物。少吃辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免“火上浇油”。

 思虑过度引发第三把火——心火

　　典型症状：口腔溃疡、咽痛咽干、失眠

　　中医说“劳心思虑，过耗其真”，大致意思是太劳心了，就容易伤神。过年期间虽说大部分都是开开心心的，但家中的长者因为晚辈的出现，开心过了头或者操劳家务过了度，就会“心火元盛，神明不安”，也就是上了心火。

　　心火也有虚实之分，一般来说，其中的虚火表现为低热、盗汗、心悸、心烦、失眠、健忘等，老年人特别是有心血管病的人常有此类症状;实火则表现为反复口腔溃疡、小便短赤、心烦易怒等，身体健壮的中青年人容易出现。

　　防火要领：稳定情绪、充足睡眠

　　既然心火大多是因为劳累或是开心过度引起的，那么对付的方法也从这两方面着手。陈教授提醒过年需要控制情绪，减少紧张，少生心事烦事。尤其是减少思虑那些迟延不决、处理繁杂、涉及众多人际关系的烦心事，以免心火气盛，诱发心脑血管疾病。多吃蔬菜水果对控制心火有帮助，辛辣食物、烟酒则要敬而远之啦，多运动。可以多食一些性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶类，多食酸枣、红枣、百合或者干净的动物胎盘等补养心肾之品。

 反复感冒引发第四把火——肺火

　　典型症状：咽喉干疼、口干而渴

　　春季正是呼吸道疾病的高发期，经常进出公共场所和空调间，各种呼吸道疾病自然不期而遇。在中医上，这些都是肺火的诱因。

　　肺火大的人常出现口鼻干燥、出气热的现象，很容易伤风，而且伤风后出现高热、咳嗽、痰黄稠而粘、舌红苔黄等症状。一些小孩睡觉时盖不住被子，喜欢俯卧，喜吃冷饮，口唇发红，也是肺火旺的表现。

　　防火要领：注意保暖、及时增减衣物

　　既然感冒等呼吸道疾病是导致肺火的诱因，那么防肺火首要的还是做好保暖措施，进出空调间及时增减衣物。

　　除肺火也可用呼吸咳嗽洗肺法，通过深呼吸和主动咳嗽，帮助呼吸道排出分泌物，增强免疫力。可选择空气新鲜的地方，反复进行吸气呼气，尽量排出肺内气体，另外每天主动咳嗽几下，也是积极的保护性反射动作，能有效清洁肺部。

 　　在很多人看来，“上火”实在是小毛病，喝点清凉茶就好，实在不行吃点牛黄解毒丸或者清咽利喉片就可以了。实际上“上火”症候虽然差不多，但是每个人的体质不同，处理方式也不一样。尤其实火虚火，治疗起来刚好是相反的，要是明明是虚火，还在用对付实火的方法对付，无疑火上浇油。所以，遇到不好把握的事，还得及时找专家。

　　德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

　　可预防心脏病和癌症，在这项持续一年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍。

　　同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

　　研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍;“生命元素”硒的含量则高8—10倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。

　　玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利：玉米中的维生素B6.烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

　　吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

　　玉米发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用，所以一定要选用大厂家生产的产品。

　　常吃玉米(主食)会导致营养不良，不利健康，若把它当点心食用，由于玉米是粗粮，自然有助于肠胃蠕动，有益健康，至于减肥，那肯定是效果甚微的了。