麦当劳汉堡面包惊爆6天保存期限，真的让人震惊，专门生产汉堡面包的面包厂业者听了也直呼不可思议，师傅表示，一般生产的汉堡面包经过密封包装后，保存期限有两天，冬天可以延长到3天，至于要怎么延长到6天，师傅说，那一定得加添加物，无色、无味，一般人很难察觉。

刚出炉的汉堡面包在输送带上进行密封包装，从出炉到密封程序不到一分钟就得要搞定，每个环节都得注意，就是要确保面包的新鲜度。面包厂长廖述宏表示，「在封起来的部分，主要是要隔绝外气的一些杂菌，还有一些所谓的外来的污染物、侵入物等等一些污染。」

减少与空气接触，就能降低面包的腐坏，师傅说，正常的面包保存期限，在夏天是2天，冬天可以延长到3天，4、5天就会有发霉味，6天以上根本不可能，除非是加了添加物来延长期限，而且无味，外观又没有改变，一般人根本很难察觉。

廖述宏指出，「它的内容物对人体食用之后的安全性就有待商榷，口感部分，如果外行人的部分，基本上是没有很大的显著差异。」吃了添加物的面包，对人体健康是有害无益，民众要怎么避免，就得要看业者做生意有没有良心。(新闻来源：东森新闻记者陈学风、萧光志)

光常点评：

如今食品添加物可说是无所不在，大规模餐饮企业几乎不可能不采用。与其责怪大型企业的营运模式，还不如反求诸己，试问：自己能否抗拒大企业的营销刺激？是否为了健康，花时间自制健康餐点，或是寻找并支持值得信赖的商家？如果还是想享受 “快餐”的便捷，那就不得不承担一些副作用了！

根据一份最新的健检调查报告，全省胖子最多的地方是台中，其次是台北、高雄和桃园，什么原因，台中的胖子会最多？减肥诊所医师表示，或许是台中的美食多，吃到饱餐厅更多，让民众满足口腹之欲，却胖了身材，还有另外一个原因，台中民众，早餐就习惯吃炒面、大肠猪血汤，这些油腻的食物，也可能是体重增加的原因。

光是早餐，这位体重90多公斤，30岁的简先生，一个人就吃了一盘炒面，再来一盘炒米粉、一碗爌肉饭，还有一碗大肠猪血汤，早餐吃这样，会不会太油腻了？台中民众简先生：「就习惯了吧。」记者：「有没有想过要减重？」简先生：「还好吧，顺其自然吧。」

这位32岁的庄小姐，礼拜六早上上减肥诊所，因为皮肤炎，打类固醇的关系，她的体重飙到70公斤，腰部的肥肉挤出一大块，现在一心想减肥，回复原来的身材。台中民众庄小姐：「奇怪怎么每件(衣服)都穿不下，才发现我住了(医院)快10天，就肿了10公斤。」

哪里的胖子最多？根据某家健检机构调查，全省最多胖子的都会区是台中，其次是台北、高雄和桃园，什么原因，民众超重比率最高的，会集中在台中呢？减肥诊所中医师：「或许台中的餐厅比较好吃也说不定。」

根据医师的分析，或许是饮食习惯，或许是台中美食多，吃到饱餐厅「便宜又大碗」，造成台中的胖子最多，女性又爱美，纷纷求助减肥门诊，让台中的减肥生意门庭若市。

光常点评：

何谓「营养不均衡」？就是喜欢吃「好看」、吃「好吃」、吃「方便」、吃「偏好」。在圣经里，蛇引诱亚当和夏娃偷尝禁果，现代商人做出这么多美食诱惑民众，不正如那条蛇一样精明？！至于吃了之后的所需付出的代价──体态和健康──就看您觉得值不值得了！

一个母亲怎么会亲手砍死自己的儿子呢？这样的人伦悲剧发生在台北县，三十四岁的简小姐，第一次当妈妈，儿子现在四个月，妈妈疑似因为产后忧郁症，照顾小孩心力交瘁，想赶快回到工作岗位，又得不到家人的谅解，多重的压力造成情绪失控，用水果刀砍死亲生骨肉之后，伤心的自残，但已经换不回宝贝儿子。

救护车赶抵案发现场，作妈妈的，亲手拿水果刀砍死才四个月大的儿子后自残，被救护车送往亚东医院急救，不到几分钟，原本四个月大的新生小男婴，成了遗体被抬了下来，怎么会有这么残忍的母亲？警方第一时间难以想象，询问她为何下这么重手，她只冷冷回话，那是我儿子耶。妈妈杀死小孩后，还停不下来，接着又拿刀砍伤自己。小男婴的父母亲现年三十四岁，两人是专科同学，也曾是同事，结婚五年，就住在这栋公寓的五楼，公婆住四楼，小男婴是第一胎。小男婴的父亲，前一晚值夜班，就觉得太太不对劲，早上还没回到家时，岳母来探望太太，敲门没回应，发现房门反锁，敲门后太太开门，却浑身是血，儿子则躺在床角，已经没有呼吸。

检警调查，这妈妈过去有二次自杀纪录，疑似患有忧郁症，这次因为照顾小孩心力交瘁，再加上想要外出工作无法如愿，和丈夫沟通无效，情绪失控，杀死自己亲生骨肉。外界无法想象，到底小男婴的妈妈，心中有多大的压力，让她变成最残忍的母亲。

（记者刘世怡、叶子杰、何孟伦报导）

光常点评：

国外研究显示，有4%的产后精神病患者，可能出现杀婴举动！造成产后忧郁的原因众说纷纭，不过有专家认为，母亲生产时的感受，会转移到她与新生儿之间的亲子关系上。因此，在生产历程中，家人和产科人员都应给予妈妈足够的关怀与尊重，让母爱的力量得以延续至未来。

曾经因为狂牛症爆发，被台湾禁止进口5年多的美国带骨牛肉，即将重返台湾市场了吗？卫生署在与专家经过风险评估后，准备开放进口；不过，选在总统马英九出访过境美国前宣布政策，引发讨好美方的争议。但卫生署长叶金川似乎帮忙背书护航，他说现在吃美国带骨牛肉感染狂牛症的机会，「比被雷打到两次还低」。

现在大卖场架上卖的美国牛肉全都是无骨的，不过再没多久就会出现已经禁止5年多的美国带骨牛肉。但消息一出，民众反应不一，「骨头旁边那一圈带筋的是最好吃的！」「相当不妥！我觉得相当不妥、不安心！」民众反对声浪纷传。

有的民众反应很直接，5年前的狂牛症阴影让大家对美国牛失去信心。狂牛症的学名叫「新型库贾氏症」，里头的一种普恩蛋白通常存在牛只的骨头脊髓里，1996年英国爆发首起案例，潜伏期长达10年，一旦感染会造成忧郁、失智和神经坏死等症状，最可怕的是无药可医。

不过，卫生署长叶金川24日曾表示，「一般来讲，美国牛肉基本上是安全，被雷打中的机会，连续被打两次这样子，就是非常小的风险。」用打雷来保证国人健康恰不恰当，观感不一。

不过，选在马总统出访中美南洲即将过境美国之际，宣布台美牛肉利多，卫署是不是要讨好美方？引来批评。往后会不会跟中国、日本和南韩一样有条件的开放，外界都很关注。(新闻来源：东森新闻记者赖思豪、吕士奇)

光常点评：

从畜牧大亨摇身一变，成为国际素食联合会主席的霍华‧李曼(Howard F. Lyman)如此评价狂牛病问题：「就算我们(指美国政府)的禁令执行得非常严谨，我们仍然不应该因为美国的牛不再是『食牛族』就觉得没事了，除非我们能停止把牛变成肉食动物，百分之百确定牠们不再食用自己同胞的血和排泄物，以及其他任何动物的肉和骨粉，否则狂牛症和随之而来得人类流行病库贾氏症，将永远潜伏在我们身边。」美国人也质疑的管制法令，台湾人不质疑吗？

中时电子报 2009/06/24  中时健康 曾亦芬／台北报导

很多女性都有经痛的烦恼，有的只是略感不舒服，有的则会痛到几乎不能正常作息，连床都无法下，如何自在度过每月一次的生理期，几乎是所有女性最大的梦魇，不过几乎中西医都主张经期不能吃冰，中医甚至认为经期吃过多冰品、冷性食物，可能提高不孕机率。

月经来时到底能不能吃冰？中西医都说ＮＯ！西医认为吃冰的话，血液会跑到肠胃，影响子宫附近的血液循环，严重还会导致经痛。

中医则主张，排卵期吃冰，会使子宫内膜温度下降，容易造成月经失调、经期不规律，甚至子宫寒，大大提高不孕机率。

中医师李深浦说，女性最容易出现荷尔蒙困扰的时期就是排卵期，在体温上升的这段时间，情绪易感到不耐烦或莫名的胸涨、胸闷，这是一种自然现象，这时如果喝冰水降温，虽然可以达到一时情绪回复的功效，却可能导致卵子停滞在卵巢内无法排出，甚至致病。

此外，李深浦还认为对现代女性体内荷尔蒙的干扰，主要来自食物，尤其是动物性荷尔蒙，像吃鸡肉、猪肉，背后都有施打生长激素的隐忧，如果吃的食物当中含有这些荷尔蒙，可能提高女性月经不调、子宫肌瘤、子宫内膜异位的机率。

李深浦进一步指出，像西医对子宫机能的研究对象，大部分就来自于动物，比方说排卵、调经及避孕的药物，本身都属于荷尔蒙的增加或阻断，若人体适应这种外来的荷尔蒙，就会干涉到体内荷尔蒙的正常分泌，一旦干扰形成，体内组织容易产生病变，所以女性乳癌、子宫瘤、子宫内膜异位病例就会增多。

对治荷尔蒙问题，大异于西医，中医的做法不是去直接补充荷尔蒙、调整体内荷尔蒙的量，而是找出导致人体自然分泌荷尔蒙失调的根源。

像有些女性因生活紧张导致长期便秘，而子宫跟胃肠关系紧密，李深浦说，古人说的牵肠挂肚，就是指这种因情绪而起的病症，另有些人会经痛，也是因为走胃肠的经脉跟主管排卵的经脉相互影响的关系。

因此若长期有宿便，月经来潮时就可能整个肚子绞痛，既来月经又腹泻，虽然把宿便清除干净是好现象，但导致这种经期一来就腹泻的原因，却是坏现象，中医主张平时就应该排泄正常，不应该是月经来才一次排干净，如果平常排便顺畅，自然经痛就会减缓。

李深浦说，运动可以改善心情，也可以调整肠胃，所以运动可以促使体内排出堆积的废物、脏东西，想要快乐度过生理期，就需要正常的排泄、规律的运动，来促进体内新陈代谢，并讲求饮食的营养均衡。

光常点评：

除了女性经期应避免吃冰外，一般人也应少吃冰。因为冰冷的食物会延缓胃的蠕动，喝一杯冰水(饮料或冰淇淋)就会让胃的温度从37℃降到11℃左右，而且还要等大约30分钟，才能恢复温暖。在这段时间内，胃的收缩蠕动和消化功能完全停止，使食物在胃中停留更久，容易形成腹胀、吐酸、打嗝等症状，当然胃部也受了很大的伤害。

学者研究 高温油炸6小时 油脂开始劣化

〔记者何玉华、杨雅民、王昶闵／综合报导〕根据学者研究，油品经连续高温油炸六小时，油脂就会开始劣化，但台北县政府消保官昨天分别到土城市、永和市两地的麦当劳、肯德基、拿坡里、达美乐等知名连锁快餐业餐厅调查，发现业者每天滤油，没有天天换油，除了取样进行化验外，并要求业者三天内提出油品安全说明。

台北县政府消保官杨舜惠昨引据台北医学大学教授刘珍芳的研究指出，油品经连续高温油炸六小时，油脂就会开始劣化，随着高温油炸时间增加，会产生致癌物质丙烯酰胺，因此针对餐厅油炸时油的温度是否超过发烟点进行调查，并就油品中是否含可迁移性荧光物质、丙烯酰胺、重金属等一一化验。

杨舜惠昨天一早会同卫生局人员突检七家连锁快餐餐厅，从使用中的油炸锅内各取样两百西西油品冷却，今天将送验油品质量是否符合卫生署食用油脂类卫生标准。

北县稽查 各大连锁快餐店 没有天天换油

杨舜惠说，同样是麦当劳，首站土城市金城路三段的分店说天天换油，中央路二段的却说三至四天换一次，到永和市的第三家则说油品使用期限是七至十四天，依颜色、冒烟、油炸食物的外观、口味、油是否起泡等五标准判断换油，说法并不一致。

其他快餐店的说法也不一样，杨舜惠指出，肯德基的油品使用三至四天换一次，每天滤油两次；拿坡里是五天换油洗锅；达美乐约七天换油。这些业者每天用油超过十小时，有些甚至是廿四小时，但业者都强调有「天天滤油」。

对于消保官突检行动，快餐业者总部也立即回应。台湾麦当劳表示，店内使用的植物油都是零反式脂肪酸，门市有三道关卡确保炸油质量，第一道是维持恒温，以保持炸油质量稳定；第二道关卡则是每日滤油，将渣滓滤掉；第三道关卡则是依据食用油检测仪器检测结果，来决定炸油是否该更换。

麦当劳进一步表示，换油标准主要是由炸油的颜色来判定，一般新鲜油品颜色清淡，经过油炸之后，炸油颜色会逐渐变深，当炸油颜色变深、透明度不佳，甚至起泡泡，且产品风味改变，门市人员就会立即换油。

肯德基表示，门市所使用的炸油全是植物油，餐厅人员每日会按品管部门订定的「炸油管理办法」检查，换油的依据并非依照使用天数，而是使用频率，达到换油标准时立即进行更换；总公司品管人员也会不定期到各餐厅稽核产品质量及设备是否正常运作。

拿坡里披萨指出，换油最直接的判断标准就是炸鸡的营业额，炸鸡营业额高，代表炸油使用的频率高，目前门市只要炸鸡营业额达到三万元，就会换油。

油品变质速度 卫生署：要看油炸食物量

业者强调，目前政府对餐饮业者炸油的标准，并无使用时数或天数的规范，业者只能从炸油的烟和颜色进行定期检测和更换。

为何政府无法规定油品使用天数呢？卫生署食品卫生处副处长谢定宏表示，油脂变质的速度与油炸食物的量有关，如果一次炸很多食物，油品变质的速度就会加快，如果一次只炸少量食物，就可以维持较长时间不变质。变质与否与炸的食物种类、频率有关，因此很难订出统一标准。

但谢定宏强调，基本上只要油出现褐色、脏脏的、油炸时出现大量泡沫时，不必经实验室检验确认，就几乎可以确定是变质，而且应更换新油了，这是食品业者在操作上应具备的基本常识。

光常点评：

一般来说，植物油比动物油更有益人体健康，但高温烹煮时反而较不安定，所以在选择时，最好先将家中的烹调习惯纳入考虑，尤其中式菜肴多是以煎炸炒的大火料理。不过想要真正获得健康，还是建议您多选择以清蒸、水煮及凉拌等方式烹饪食物，少吃油炸、油炒的食物。

（中央社记者陈守国高雄县20日电）「晚婚、顶客族、生活型态改变、压力大，导致不孕症率升高」，高雄县义大医院生殖医学中心实验室主任李世隆今天提出以上警讯。

义大医院生殖医学中心今天成立，李世隆表示，男女结婚后正常性生活1年未怀孕，医学上就称为不孕症，目前台湾不孕症率在10%到14%，有升高的趋势。

妇女25岁到35岁是适当生育年龄，40岁以上妇女自然怀孕率在5%以下，试管婴儿成功率也在10%以下。

他表示，不孕症主要来自排卵问题，其次依序是精虫、输卵管问题。

义大医院今年元月迄今完成25对不孕夫妇施行人工受孕及试管婴儿受孕，年龄最高的妇女42岁，只有1/4成功。

一对结婚3年多的蔡姓夫妇不孕，经医师诊断，太太有一侧输卵管堵塞和多囊性卵巢，经注射排卵针后，太太已怀孕7个多月，医院今天为他们举办二度婚礼庆祝，夫妇希望第一胎女儿照顾好后，能再怀第二胎。980620

光常点评：

除了请医师协助找出不孕的原因外，建议您在准备怀孕前，能先调养身体至少3-6个月，如此一来，怀孕的机会也会大大提升，也能提供宝宝更优良的体质。若是曾有小产经验的人，更需要调养身体。

卫生署今天公布97年国人主要死因统计，平均每3分42秒就有1人死亡，国人整体平均寿命持续延长，男性达75.5岁、女性82岁，比起去年又延长了0.03岁与0.29岁。不过，恶性肿瘤已经连续27年蝉联十大死因之首，肺炎和自杀死亡率增加。卫生署今年首度采用世界卫生组织新版死因分类统计，「慢性下呼吸道疾病」进入十大死因第七名，至于事故伤害死亡人数及死亡率则有改善，是近20年来最低。

依据卫生署所公布的十大死因统计，平均每3分42秒就有1人死亡，比起上年度快了4秒，依序为恶性肿瘤、心脏疾病、脑血管疾病、肺炎与糖尿病、意外事故、慢性下呼吸道疾病、慢性肝病及肝硬化，第九名是自杀、第十名是肾病。平均每13分30秒就有1人死于癌症，至于自杀率的增加，长庚医院自杀防治中心主任张家铭医师认为，自杀与失业有连动正相关，不过，也可能包括疾病、环境等其它复杂成因有关。

统计发现，97年台湾共有14万多人死亡，死亡数创新高、首度突破14万人，分析与人口老化有关，97年死亡者中，有68%为老人，卫生署统计室主任黄旭明说，今年采用WHO第十版的标准公布死因，下呼吸道疾病首度纳入死因，较能反映出现代人的疾病状况，其它像是衰老与骨骼肌肉问题，也值得注意，至于夺去壮年人生命的杀手以恶性肿瘤为首，意外事故居次，包括自杀、慢性肝病与心脏疾病为前五大壮年死因，占7成比例，中年人死亡率以恶性肿瘤居首。

卫生署统计室进一步分析，癌症蝉联27年国人十大死因之冠，但与去年相较略微下降了0.1%，每十万人口减少10人，是一项好消息，至于意外事故、慢性疾病包括肝病和肝硬化、脑血管疾病等死亡率都比起前一年下降，在男女部分，除了恶性肿瘤都占死因第一名，女性受肺炎与高血压、败血症和糖尿病等疾病威胁增加，男性自杀、慢性肝病和慢性下呼吸道疾病则是比女性来的严重。

光常点评：

日本自然医学会创会会长森下敬一博士，在其名著《癌症的治疗与预防》谈到「癌是友非敌」的观念值得我们深思。他说：「现代医学认为癌是恶劣细胞的堆积，其实并非如此，癌应该是身体防卫反应的产物，它是对身体很有利的装置。癌的原本面目是『血液的污秽』，如果没有长出癌肿的话，一定会以败血症的疾病死亡，败血症只要三、四天就会死亡，由于有了癌肿，人才得以延长了生命。而现代医学的癌疗法竟然要把这位『救命的女神』击倒，以此来治疗癌症，可说是无稽之谈。」

英国一项最新的研究显示，人到老年时如果继续在职场中工作，让大脑保持活跃，将有助于预防阿兹海默氏症（老年失智症）。

这项由伦敦国王学院精神病学研究所进行的研究，分析一千三百廿名失智症患者的数据，包括三百八十二名男性。结果发现，对男性而言，晚年持续工作可让头脑保持灵光，足以延缓失智症的发生。

过去有证据显示，接受良好教育有助降低罹患失智症的机率，而伦敦国王学院的这项研究指出，老年人持续刺激脑力，也具有正面的效益。研究人员发现，每延长一年工作时间，罹患阿兹海默氏症时间可延后六周。失智症是脑细胞大量死亡造成，专家认为预防之道就是终身保持心智活跃，尽可能加强脑细胞之间的联结，即是建立「认知储备」（cognitive reserve）。

出资进行这项研究的「阿兹海默氏症研究信托」执行长伍德女士表示，越来越多的人延后退休以避免经济陷入困境，间接带来一个好处，就是降低罹患阿兹海默氏症机率。

不过研究员索伦森女士认为，从职场提早退休的男性常常健康不佳，例如本身有高血压或糖尿病，这也会增加失智症的风险，而上述研究的样本还嫌太小，未必能下定论。

光常点评：

在光常整理的「引发癌症等慢性病的34因」中，有一点是「行尸走肉，生活散漫」。什么叫行尸走肉？生活没有「目标」是也。拥有明确的目标，会产生积极的意念；而积极的意念，又会激发身体的机能。还没拟好退休后的生活目标吗？那还是别急着退休吧！

（路透伦敦15日电）今天公布的研究指出，英国男性爱「硬撑」的态度，可能导致他们不愿看医生，这也可能解释为何他们死于癌症的机率较女性高出近40%。

男性罹癌的机率较女性高出16%。男性的生活习惯或许也是主因。

若排除特定性别才有的癌症，像是乳癌或前列腺癌，机率还可能更高。

英国癌症研究协会（Cancer Research UK）与国家癌症信息网络（National Cancer Intelligence Network，简称NCIN）公布的研究指出，就两性都可能罹患的癌症而言，男性死于癌症的机率较女性高出近70%，而罹癌率则高出逾60%。中央社（翻译）

光常点评：

在父权社会里，男性通常被教导成有泪不轻弹的男子汉，多半不擅于表达自己内心的真正感受。若从心理学博士提摩萧所提出的理论来看，和容易罹患癌症的C型性格颇有异曲同工之妙。因此男子汉们，还是学习适度表达自我的感受与需求，才不会让身体和心理出现断层，生了病而不自知。

从七月一号开始，市售的素食食品，都要标示成分内容。不过，在此之前，调查局在台北县市，抽查市售的素食品，结果验出有超过一半，都含有肉类成分，其中还有两件，更添加了超过两成以上的猪肉或牛肉。

美味的素肉丸和素肉排，让人看得胃口大开，但吃素的民众得当心吃下肚的美食，可能都含有肉类，调查局日前在台北县市抽查市售31件素食品，结果验出17件有添加肉类成分，抽验比例高达五成，是历年来最高。

调查局这次是运用高科技的DNA分析仪器，来进行化验，因此敏感度特别高，这次检验结果，居然发现有知名零售通路贩卖商的素便当，以及大台北地区好几家传统市场都有卖的素肉松，含肉例居然都超过20%。

素食品添加肉类的事件频传，究竟是什么原因，卖素食超过30年的店家表示，除了模仿肉的口感，成本也是重要考虑。

明明贴上素食的标章，却不是全素食品，调查局已持续查访，如果厂商是故意欺骗，将以诈欺罪嫌来侦办，而卫生署也将从7月1号起，实施素食五大类标示制度，如果素食被验出含有动物成分，最高将被处30万元罚谖，是否真的杜绝素食掺肉现象，就得看政府如何把关。

光常点评：

素料除了是否为「纯素」的问题外，事实上最大的问题在于它所包含的人工添加剂，不管是人工甘味剂、防腐剂、膨松剂、色素、安定剂，甚至是调味料，都会为人体带来多余的负担，建议您还是食用当地、当季、盛产的新鲜蔬果为佳。

台湾越来越多人罹患糖尿病，国家卫生研究院调查发现，2002年盛行率百分之6.5，到了2008年，已经大幅提高到9.2%。等于是每十个台湾人，就有一个罹患糖尿病，最大的原因，就在于肥胖。

肥胖导致新陈代谢缓慢，特别容易罹患糖尿病，尤其是男性过了中年，特别不注意体重，每四个人就有一个罹患糖尿病，65岁以上男性盛行率，从1993年的13.1%一路攀升，到2008年已经达到28.5%。

控制体重、多运动，还要注意饮食，多摄取蔬菜水果，都是预防糖尿病的不二法门，面对这个十大死因排行第四的疾病，民众不能太轻忽。

记者林珍汝沈志明台北报导.

光常点评：

我常说得什么病都好，就是不要得糖尿病，因为糖尿病会慢慢地折磨人，截肢、瞎眼、器官逐一衰竭……可说是「凌迟而死」！但这种情况却一直在成长，全世界成长最快的地区就在大陆，每一天平均增加3000名患者。或许这和「吃到饱」的暴食文化有关，民众还是应当节制饮食为佳。

美国一项最新研究显示「牙齿健康和关节健康程度成正比」。

新华网引述美国「世界牙科论坛报」网站说，研究发现，风湿性关节炎和牙龈炎有很多关连性，病理也相同，都是细菌感染产生毒素导致发炎，如果能消除牙龈感染和发炎，那么活跃性重度风湿性关节炎患者的症状就会大大改善。这个发现，为关节炎的干预治疗开辟了新途径。

光常点评：

日本的村津和正医师主张牙齿不只是人体末梢的咀嚼器官，还是「连系着生命的脏器」（「齿脏器说」），更是「中枢神经的脏器」（「齿中枢说」）。就算牙齿表面上看起来并没有异常，但却有可能因为牙齿所属的口腔或颞颚关节所产生的错位，而引发与其相关连的症状或是疾病。所以，如果你有咬合不正的问题，或许可以去请牙医师帮忙调整一下，说不定一些找不到原因的老毛病，就因此而改善了呢！

您晚上睡得好吗？根据统计，台湾总共六百万人有睡眠障碍，失眠已经变成一种现代流行病。而看准现代人想要一夜好眠的心理，坊间也衍生不少睡眠商机，号称不用药也可以一觉到天亮。

根据台湾睡眠医学会统计，台湾有超过四分之一，至少６００万人有睡眠障碍，其中慢性失眠，也就是入睡需要三十分钟以上，失眠超过一个月的人口就高达２５０万，而且国人一年就吃掉１亿３千万颗的安眠药，而且用量越吃越重，四年下来，足以盖起一栋台大儿童医院。

到底为什么会失眠，从科学的角度来看，这是我们的大脑剖面图，前额叶及海马回主管警觉系统，负责应付外在危机；细胞集中区杏仁核则是管食欲及性欲，当血液太过集中这些区域就会难以入眠。

因应广大的失眠人口也衍生出商机，老顾客黄妈妈熟练的戴上眼罩，盖上棉被，这个刺激副交感神经助眠的睡觉机，躺一个小时要１００元，供不应求。睡好觉变成一种热卖商品，号称花费３千万美元研发的天堂之床，总共有９０筒羽毛和１０层床垫，柔软的程度就像躺在云端一样，还有手表可以纪录你的睡眠深浅，不管是真的有效，还是只有心理安慰的作用，都让业者大发睡觉财。

失眠让人头痛气闷，工作表现、心情都受到影响，不过心理影响生理可能很难想象，睡觉这个与生俱来的本能已经变成现代人生活上的难题。

光常点评：

一天，是从睡眠开始，而不是从劳动开始。因为你晚上有了很好的睡眠，才确保了你白天有很好的体力、活力跟精力。可是大多数的人很重视白天工作、很努力去冲刺；但是一到晚上，能拖多晚睡就尽量拖！可见许多民众对睡眠的重视程度相当不足。

英国妇人妮娜．坦普九年前罹患帕金森氏症，当年四十四岁的她对恶疾缠身很沮丧，但是后来峰回路转，她说：「我想到那些这辈子想做，而今已不可能做的事。随后又想到，有些事我还是能做，唱歌便是其中之一。」

于是，妮娜开始和病友筹组合唱团，同时征求一名歌唱老师。现在「欢唱」（Sing For Joy）合唱团不仅每周排练，而且定期举办公开演唱会。该团现有廿多名成员，包括帕金森氏症、多发性硬化症及中风、癌症病患，和他们的看护、家人及朋友。

坦普说，唱歌让人忘却病痛，也使病友不再感到孤单。而且团员发现，唱歌对改善病况很有帮助。帕金森氏症一个普遍症状是丧失声音，合唱团每周排练时，患者在声音治疗师指导下练习发声，可以有效缓解症状。

罹患多发性硬化症的团员莎拉．班顿说，喉咙有许多肌肉，所有神经状况都会影响到喉咙。人在唱歌时会挺起身体，扩张肺部，对神经疾病患者来说，这样非常好。

有越来越多临床证据显示，音乐能协助各种脑部伤病患者复元或对抗病情。音乐治疗专家温迪．马姬形容音乐是「脑部的综合维他命」，它能影响和改善运动功能，以及沟通甚至认知的能力。马姬说，有些特别功能，例如语言，会因为神经传导路径受损而失灵，但音乐的神经传导路径比较复杂，在脑内分布也较广。音乐似乎能找到不同路径，协助各种神经疾病患者，能找出让大脑发挥功能的新路径。

芬兰的研究人员已证实，每天听音乐几小时，能增进中风患者的复元状况。另一项研究显示，中风患者学弹钢琴或打鼓，复元速度要比只接受传统治疗的患者来得快。

美国科罗拉多州立大学研究人员利用音乐和节拍讯号，有效改善了帕金森氏症等退化性疾病患者的活动和平衡感。而旋律音调治疗法（Melodic Intonation Therapy），也证实能为失语症患者提供有效治疗。

此外，音乐记忆对治疗阿兹海默氏症（老年失智症）这类退化性疾病似乎很有效。一名美军二战老兵，其失智症已严重到不记得自己名字，也几乎认不得自己妻子，但只要让他听舞会音乐和法兰克辛纳屈的歌曲，他便能带领妻子跳着狐步舞，彷佛回到一九四○年代。

光常点评：

古埃及人认为音乐是「灵魂之药」，波斯人相信音乐是善良精灵的化身。圣经上记载着，当以色列王扫罗被恶魔侵入时，因着戴维的弹琴演奏，扫罗便舒畅爽快，恶魔便离了他(撒上16:23)。选择对自己有益的音乐吧！光常喜欢二胡、钢琴或小提琴独奏或伴奏的圣乐，带给人轻松、和谐与宁静，值得您试试！

您的小孩打疫苗了吗？台湾疫苗推动协会6日公布一项最新的调查，全台湾有8成的家庭打不起疫苗，原因是自费项目实在贵得吓人，像五合一、肺炎链球菌、轮状病毒等自费疫苗，每剂动辄2至3千元，全套打下来可能近4万元，很多家长根本付不起，只能让小孩暴露在危险又没有抵抗力的环境下。

看着家长无法负担自费疫苗，台大小儿科医师黄立民无奈地说，「自费本身是一个很大的障碍，因为它又蛮贵的，这个在临床上又常碰到，我们有些时候也觉得很困扰。」

据了解，小儿疫苗通常在小朋友2个月到18个月时，分4个阶段施打，目前的自费项目包括了五合一疫苗、肺炎链球菌、轮状病毒疫苗3种，每剂动辄2至3千元，依不同年龄与既定时程需接种2至4次，若视情况再增加A、B型肝炎，全部打下来就将近4万元。

有家长表示，「再贵……咬着牙还是要打！」他们含泪掏钱打疫苗，也希望政府在鼓励生育下，也能补助疫苗费用。而目前5岁以下肺炎高危险群幼儿免费提供肺炎链球菌疫苗，五合一疫苗则最快在明年可列入免费项目。(新闻来源：东森新闻记者赖思豪、黄钧豪)

光常点评：

彭奕竣医师从中医的角度提出这样的观点：「什么是天地予人类对气候变化的预防针呢？即痲疹、水痘、腮腺炎、德国痲疹。」「今日的预防针，将天地赐予人类的预防针堵塞出不来，痲疹、水痘、腮腺炎、德国痲疹……之免疫功能发挥不出来，致孩子身体对风暑寒湿燥火的气候变化，无法调整，而天天感冒，感冒却又不分伤风、伤寒、伤暑湿热……而一味的发炎－消炎。结果呢？名为预防疾病，实际却在摧残民族幼苗，今日年轻的父母可真难为了，孩子可真难照顾了。」值得我们深思！

台湾营养学会3日公布「专业版的新每日饮食指南」草案，发现现代人常摄取过多油脂、糖份、淀粉与热量，超过五成民众都超出健康体重、血糖值也超过标准。专家修订国人每日饮食指南，呼吁民众每天多吃蔬果、坚果类食物，饮用低脂奶，每天至少一餐主食吃杂粮，才能均衡饮食。

卫生署自从1995年公布「每日饮食指南」之后，已经长达10多年没有更动。由于现代人多外食又缺乏运动，超过半数民众的体重不是过重就是肥胖，五成民众的血糖值都超过100，必须注意代谢症候群问题，卫生署特地委托台湾营养学会修订「新每日饮食指南」，希望民众参考、调整日常生活的饮食习惯。

经过长时间的调查与资料收集，台湾营养学会3日公布「项目版的新饮食指南」草案，在六大类饮食指南中，建议民众每天至少要有一餐主食吃全谷或糙米，尽量喝低脂乳品，油脂类摄取量比起现行应少2/3，鼓励吃植物性蛋白与瘦肉，摄取足够蔬果与坚果类食物。台湾营养学会理事长黄青真说：『(原音)第一个比较重大的改变，我们是要求民众至少每天吃的主食类，就是米饭、面包、面的这些东西，你的主食至少1/3要是全谷的，比如说是麦的话，就是全麦、糙米、胚芽米。第二个就是乳类，我们改成低脂，高脂的奶也会增加你的饱和脂肪和热量的摄取。再来就是蔬菜、水果，我们还是非常的强调，一定要吃到足够的份量。最后一个就是在油脂类里面，我们特别强调坚果跟核果类。』

黄青真指出，外食族应该少吃油炸肉类食物与含糖饮料，强调每餐都必须要有蔬果及全谷。她提到年轻人常吃太重口味的食物，容易造成热量不均衡、钙质及营养素摄取不足，因此建议年轻朋友必须学习避免食用太过甜、咸、油、辣的东西。

至于民众版的新饮食指南在年底前就会公布，预计明年开始实施，到时候卫生署将公布在网络上，并印制手册供民众参阅。

光常点评：

饮食指南的修正是一件可喜可贺的事，但对于里面 “低脂牛奶”这个部分，光常有一些信息想跟大家分享。首先是关于“低脂”的概念，坎贝尔博士曾说：「一般人往往以为减少脂肪摄取量就一定健康，其实是大错特错的想法，因为你可能吃下更多的动物性蛋白质。」是的，坎贝尔博士不建议食用动物性蛋白，提倡全蔬食饮食；而牛奶不论低脂或全脂，都是动物性蛋白，全在坎贝尔博士建议「避免摄取的食物」之列！

已隔离3年 等待新特效药

〔记者蔡文居、王昶闵／综合报导〕台南市有一名男性肺结核患者因配合度差，最后变成超级抗药性肺结核（ＸＤＲ）病人，目前无药可治，因具传染性，自九十五年强制隔离至今三年多，在没有新特效药问世前，还是要隔离在医院。

若免疫力压制病菌 可出院

卫生署疾病管制局表示，虽超级抗药性肺结核目前还无药可治，但隔离期间，若病患免疫力成功压制体内结核菌，使痰检体转为阴性后，便代表不具传染力，仍有机会出院，不必终生隔离。

南市卫生局表示，这名男性个案早年就有咳嗽、咳血问题，但不愿积极接受治疗，身体不舒服时才愿意住院治疗，结果对愈来愈多的用药产生抗药性。

署立胸腔病院护理科主任周阿绸表示，该院为了让收治的肺结核病患有足够的活动空间，及考虑其人权，院内设置有健身室、负压的宗教室等设施，缓和病患的心理压力及情绪；每天也有一个小时的时间，开放患者到院区的户外空间活动，舒展筋骨。

卫生署拟设赡养中心安置

鉴于多重抗药性或更严重的超级抗药性肺结核病患，在演变成具传染力的慢性开放性肺结核后，需长时间隔离住院治疗，基于维护病患人权，卫生署长叶金川已指示疾病管制局，寻觅适合的山坡地，规划建设一座结核病赡养中心，以风光明媚、开放式的环境，取代冰冷的隔离病房。

施文仪表示，这是为了让结核病患在隔离治疗期间，享有更舒适与人性化的环境，能过着更好的生活。一方面可避免病患在人群拥挤的小区，传染他人或受歧视，优美环境也有助病患提升免疫力，压制病菌而失去传染力。

施文仪表示，此案尚在规划阶段，地点也尚未决定。根据日本研究，在风光明媚、海拔两、三百公尺的地点，氧气的分子量最有利于结核病患赡养，即使是无药可治的病患，也能加速好转，重返社会。

光常点评：

抗生素原本只用来治疗战斗中的致命性细菌感染，后来慢慢被运用到败血症、脑膜炎、肺炎等致命性疾病。如今，它已经是现代最被滥用的药物，不只是在医疗上滥用，农业等方面也是，造成病原菌突变，发展成具有抗药能力的菌种。除了教育医师避免滥用外，民众也要遵照医嘱服药，才不会养病不成，养出一堆有抗药性的病菌！

一名二十四岁大学生，端午连假跟朋友到台北玩，熬夜没睡，加上长途搭车没喝水， 回台中后，感觉疲惫、右眼疼痛、微微发烧呕吐，诊所当成感冒，但家人察觉走路不稳，一直向右偏，到台中医院急诊，确诊为脑部静脉栓塞中风，接受抗凝血剂治疗后，病情很快稳定。(寇世菁报导)

台中医院神经内科高春得医师表示，这名二十四岁的李姓学生，利用端午假期，跟朋友北上，不料，搭车回台中后，感觉疲累，右眼疼痛，轻微发烧呕吐，到诊所就医，当成感冒引发的肠胃炎，吃药后没改善，三天后，家人察觉他走路不稳，一直倒向右边，眼神也怪怪的，才送急诊，医师检查，左眼视力模糊，右眼呆滞，先以癫痫药物，控制视觉癫痫症状，进一步检查，确定是脑部静脉栓塞中风。医师指出，静脉中风是年轻型中风的大宗，有15%是查不出原因，经过系列检查后，分析这名学生应该是四天连假熬夜玩耍，长途搭车又没喝水，生活不规律，造成短暂高凝血功能状态，产生血栓。(可能是这名大学生四天连假熬夜，玩太累，长途搭车，又没喝水，造成静脉中风)

经过抗凝血剂治疗后，病情很快稳定，高春德医师说，脑中风一般以动脉梗塞为主，其次是脑出血与动脉瘤破裂的蜘蛛膜下腔出血。静脉栓塞可以发生在身体许多部位，包括最常见的下肢深部静脉栓塞，但是脑部静脉栓塞相对说来并不多见，只占脑中风的0.5%。死亡率不高，约10%，但没接受治疗的病人可能会高达13.8-48%。约三分之二的病人治疗后完全恢复正常。刚发病的症状多不太典型，如头痛、恶心呕吐、嗜睡，甚至局部神经功能缺损，如视野、肢体无力、复视等才会发现是中风。

光常点评：

中风已经不再是老年人的专利了，现在多的是生活作息失常的年轻学子中风的新闻。据一项今年初发表于在线英国医学期刊的前瞻性研究发现，合并4种健康行为模式就可帮助预防中风的发生──1.不抽烟、2.不喝酒、3.运动、4.蔬果的摄取。是不是出乎意外地简单呢？

戒烟戒不掉，除了烟瘾难耐之外，最新一项调查发现，想戒烟的瘾君子中有71.9%会因为抽烟习惯改不了而失败！根据国健局调查，台湾平均每人烟龄21年，一天抽烟27根，若以平均一根烟吸15口来计算，抽烟行为已不自觉重复达310万次。医师建议，烟瘾及抽烟行为，可同时透过吸入剂药物缓解戒烟的不适症状，逐步替代手欲口欲的行为，帮助提高戒烟成功率。

吸烟的300万次动作究竟有多惊人?以不抽烟者的日常行为为例，21年的刷牙次数，若以一天2次计算，也不过才1万5千次，一天洗8次手，21年也才约六万次左右。调查发现高达73.3%的瘾君子都曾尝试过戒烟，其中有71.9%表示因为抽烟习惯改不了而屡次失败，高雄荣总薛光杰医师表示，戒烟过程通常需要二至三个月的时间，很多人以为戒烟难，是在初期的戒断症状，但调查发现，戒烟失败另一项关键是长期累积的抽烟习惯所导致。

想要成功戒烟需要同时克服戒断症状及惯性动作。烟龄30年而且每天抽25根烟的高先生，吸烟次数高达410万次，以前有多次戒烟失败的经验，他表示戒烟期间，最不习惯手上没有拿烟、嘴巴没有叼烟的感觉，这种空虚感，让戒烟屡屡破功。后来用了吸入剂，除了可以减少戒烟的不舒服感，随身放在身上，想抽烟时就拿出来吸几口缓解手和嘴巴的需求，就这样慢慢的转移抽烟习惯，大约一个月就慢慢减量并且完全把烟戒了。

尼古丁吸入剂，其使用方式跟吸烟很像，能帮助戒烟者满足手拿烟及口叼烟的欲望，并有效缓解不适症状，克服烟瘾，进而逐步减少吸烟习惯。

随着6月1日烟价全面调涨，薛光杰医师建议戒烟是省钱与自我健康照护的最佳对策，吸烟者如果可以戒烟，省下一天一包70元的烟费，一个月就可存2,170元，若以此投资股票基金平均利率10％来算，21年下来，报酬更可高达184万元。想戒烟也欢迎上网参加万人戒烟创记录活动http://www.quitclub.com.tw/。

光常点评：

一项美国研究发现，习惯的养成需要21天的时间，因此只要能连续21天坚持重复做同样的行为，就有可能养成或改变习惯。我们一天的活动里，有90%的行为都是出于习惯的支配，因此，试着改变习惯吧！让好习惯养成好性格，好性格才创造健康的命运！