世界上的好多事情其实只和你隔着一层窗户纸，很多你曾经以为很神秘的事情，捅破了发现——原来是如此这般的简单！

我一直以为黑芝麻糊是一种很难制作的美食，因为是“传统美食”，所以让我觉得一定包含着众多传统美食所具有的选料复杂、工序繁琐，后来看了食谱才发现这种缱绻难言的神秘美食制作起来是如此简单——炒熟芝麻和糯米（或者大米），碾磨成粉即可。估计，现代化的搅拌机把传统美食的那些细碎漫长、情浓意切全一股脑搅进了机器里，在马达声中化为乌有，所以让人觉得得来这般容易。

不过，在所有材料搅拌成细粉以后，揭开搅拌机的那一刻还是很令人心醉的，芝麻和花生的香味轰然释放出来，这种香味有袭人心魄的力量，无论多么坚强的肠胃在那一刻都无法自持。

看来，现代机器搅拌虽然损失了些许黑芝麻糊的故事性，浓郁滋味却并不会因此而减少，而且在新的方式下，有新的故事产生也未可知。

黑芝麻花生糊：

材料：

黑芝麻80克、花生仁20克、糯米粉30克、粘米粉25克、糖50克

做法：

1、  材料。

2、  将黑芝麻洗干净后晾干水分，放入干净的锅中炒香待用（注意不要炒糊了）。

3、  将糯米粉和粘米粉混合以后放入干净锅内炒熟，炒到微微发黄即可。

4、  花生仁用烤箱或者微波炉烤香，去皮待用。

5、  将所有材料放入搅拌机搅拌干粉的容器内，搅拌成细末，放入密封容器内保存。

6、  吃的时候将取40克黑芝麻花生粉加适量沸水即可冲调成一碗香浓的黑芝麻糊，我在黑芝麻糊上加了新奶油做装饰和少许花生碎。

除了在黑芝麻中加入花生，还可以加入薏米、燕麦、黑豆、黄豆、红枣、莲子粉等，做成内容丰富的营养黑芝麻糊。

粘米粉就是大米磨成的粉，加入以后会增加口感，如果没有也没关系。

以下是我曾经做过的一些具有美容功效的菜，点击图片即可看到做法以及相关日志，如遇图片不显示，点击右键再点击“显示图片”即可

杏仁豆腐               番茄酸奶杯            黄豆芽番茄圆子汤       椰汁西米露

碧绿海鲜汤             松茸土鸡汤            巧克力红酒             柠檬蜂蜜胡萝卜

明目养生茶             老北京奶酪            淮山芡实柴鸡汤         时蔬排骨汤

银耳润补汤             冰糖燕窝               牛油果沙拉            健康沙拉

桑葚沙拉               玉兰花蜂蜜茶          杂豆鲫鱼汤             冬瓜薏仁瘦肉汤

西芹炒百合             桂花糯米藕            红枣糯米粥             奶油番茄汤

鲫鱼豆腐汤             桂花蜂蜜苹果          红枣蜂蜜茶             雪梨蛋奶羹

橙酒蜜梨               红豆沙小圆子          泰式银耳沙拉          酸奶红薯泥

银耳肉排汤             奶油南瓜羹            苹果百合牛键汤         药膳乌鸡汤

红豆酸奶杯             花生黄豆猪蹄汤        淮山红薯糖水           香菇荷兰豆炒马蹄

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我觉得鸡蛋有无限种可能，做菜、做汤、做成主食，还有甜点、饮料。。。。。。

方便、廉价又营养的鸡蛋为我们的生活带来的不仅是美味，还有无限的想象。

以下是我曾经做过的一些鸡蛋菜（还有鸭蛋！），点击图片即可看到做法以及相关日志，如遇图片不显示，点击右键再点击“显示图片”即可

蛤蜊蒸蛋               土豆鸡蛋沙拉          菠菜鸡蛋饼             西班牙土豆鸡蛋饼

快乐卤蛋               金沙玉米              魔鬼蛋                 香椿蛋饼

三色蛋卷               碧绿蒸蛋              剁椒丝瓜炒蛋          沙葱摊鸡蛋

温泉鸡蛋饭             虾仁蛋炒饭            香橙蛋饼               胡萝卜蛋糕

卡拉芙蒂樱桃派        椰蓉小丸子             七彩椰蓉蛋糕卷         巧克力泡芙

雪梨蛋羹               蛋黄红豆沙月饼        黄金蛋糕卷             橙心蛋糕

焦糖布丁               法兰西多士            鸡蛋薄荷鸡尾酒         碧绿海鲜汤

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 低卡路里美食——16种海鲜做法

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川菜

何易

如今的海产品便宜得低过猪肉、牛肉，不仅如此，海鲜还是很好烹饪的菜，因为自身的鲜美，所以在料理上不必太花功夫。

以下是我曾经做过的一些海鲜菜，点击图片即可看到做法以及相关日志，如遇图片不显示，点击右键再点击“显示图片”即可：

香辣虾                 鲜虾粉丝沙拉          川汁烧虾球             黑椒炒虾球

泰式银耳沙拉           芝士焗明虾            奇异果虾仁沙拉         泰式海鲜沙拉

碧绿海鲜汤             蛤蜊蒸蛋               烤生蚝                豉椒炒蛏子

蒜蓉蒸扇贝             芝士蒜蓉焗扇贝        白蛤豆腐汤             泰式冬阴功汤

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川菜

何易

话说，晚霞的第二天，约了朋友在万达广场吃饭，从画廊去大望路的路上看天上的积云变化万千，而夕阳就在云层后时隐时现，虽然没有前一晚的绚烂，不过阳光透过云层投射出的缕缕光线却清晰可见，光影变化十分神奇，这次我带了单反相机，贴几张pp和大家分享哈。

远望CBD，那些奇形怪状的建筑如同一堆凌乱的棋子，从云层后投射出的光线缕缕清晰可见。

厚厚的云层忽然撕开一个孔，倾泻下一束光线。

当理想照进现实。

豆花鱼片               冷锅鱼                酸菜鱼                 水煮鱼

麻辣烤鱼               清蒸多宝鱼            泡菜鱼                 豆瓣鲫鱼

辣炒鱿鱼               豆豉蒸金线鱼          水煮鳝鱼               糖醋脆皮鱼

锡纸包鲈鱼             香煎鲅鱼               番茄鱼片              苹果鲫鱼汤

杂豆鲫鱼汤             鲫鱼豆腐汤             金枪鱼三明治          鱿鱼榛蘑烧排骨

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川菜

何易

不过，无论多么不尽人意的世事，总还是有让人惊喜的时刻。在干热的大风刮过城市以后，傍晚时分天地间竟呈现出雨后的清爽与透亮，晚霞绚烂地照彻天际，城市的上空显出少见的辽阔高远来。

这幅景色太动人了，让回家路上的人们禁不住停下来观看，我把车停在高架桥边上，拿出随身的相机拍照，想不到竟有好几辆车也停下照相，还有一个人从后备箱中取出三脚架等等看起来很专业的器械。

天上的云彩被夕阳染成橘红色，暗部却是透明的紫色，巨大的云静默在天空，呈现出如同古典油画一般的温暖和抒情，在这样优美的背景之下，杂乱的城市也显得温柔和浪漫。每个人、每座楼都披挂上金色的霞光，让我们都显得柔美起来，从高架桥上可以一直望到天际的远山，让人不由得联想到在同样的天空下那些辽阔的草原、连绵的山麓该是怎样一副美景？这样想着心不禁就远了，等再回到现实的时候，竟然有旅行后的畅快。

这样的景色真是上天的恩赐。

美食也是上天的恩赐，对于肉食者来说，牛肉和羊肉有着难以描述的美妙滋味。对于一块上好的牛肉或者羊肉，无需过多的烹饪和调料，就能享受到这种自然的恩赐。

以下是我曾经做过的一些牛肉和羊肉的菜，点击图片即可看到做法以及相关日志，如遇图片不显示，点击右键再点击“显示图片”即可：

泰式红咖喱牛肉         意大利千层面          红烧牛肉               小炒牛肉

杭椒炒牛肉             豆腐烧牛腩             洋葱牛肉卷            西兰花梗炒牛肉

芝麻牛肉粒             酸辣肥牛               山药牛腩煲            香煎羊排配番茄蔬菜

奶酪焗牛肉              家常牛腩煲            南瓜牛肉汤            胡萝卜羊肉粥

苹果百合牛腱汤         番茄薯仔牛尾汤        时蔬牛腩汤             番茄牛腩饭

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川菜

何易

怀孕5个月左右，身体变化就很明显了，周围的人一眼就能看出我是个孕妇，所以，也开始得到周围人额外的关心和照顾。在市场买东西，周围人会热情地询问我几个月了？然后根据我的体态热烈地讨论怀的到底是男是女；去游泳池游泳，救护员总会找一条没人的泳道给我；和朋友一起出门，遇到爬坡上坎下楼梯的，总是会听到他们的提醒，甚至会过来搀扶我。。。。。。说实话，我怀孕以来一直没有什么身体不适，如今行动也还灵便，所以我常常会忘记自己已经怀孕，直到得到这些额外的关心时，才让我意识到，自己是特殊人群了。

在家里，虽然依旧是我和老公两个人生活，但肚子里的宝宝显然已经是家里的成员了，以前凡事两个人商量，现在得三个人说了算，我常常会说：“问问小土豆愿不愿意吧？”当然，肚子里的宝宝除了动来动去，还没法发表意见，但是我知道他的心意啊，所以，最后就是我替他发表意见了。

周围的朋友开始热情地给我的宝宝取名字，千奇百怪的名字搞得我和他爸头脑一片空白，想当初我们小时候取名字没这么费劲啊，看来这个艰巨的任务只能留给老一辈去解决了。

拍摄：孩儿他爸

前两天在超市中看见新鲜的蓝莓，蓝莓吃得最多的是果酱和各种蓝莓点心，新鲜的蓝莓却很少见，我对于各种新奇的食品充满好奇心和探索欲望，于是将一盒蓝莓扔进购物车。

回家想着怎么吃掉这盒蓝莓呢？蓝莓表面覆盖着白霜，看起来很新鲜，顶端的裂口看起来像一朵盛开的鲜花，咬一口，蓝紫色的汁液就溢了出来。

我用蓝莓、饼干和酸奶做了一个小点心，看起来很健康，层层叠叠的造型也很诱人，我一杯、他一杯，他一边在杯子里掏着，一边说：这是什么东西做的，挺好吃。。。。。。

嘿嘿，这是我的厨房机密，永远也不告诉他。

剩下的一杯，放进了冰箱，隔了几个小时，再拿出来吃的时候，饼干碎已经被酸奶和蓝莓汁浸湿，这三样东西更粘稠地结合在一起，让我惊奇地发现：吃起来很像蓝莓乳酪蛋糕。

这也算生活中一个小小的惊喜吧。

蓝莓乳酪杯：

材料：

蓝莓100克、全麦饼干（我用的是乐之麦麸饼干）1包、酸奶

做法：

1、  材料。

2、  将饼干装进食品袋中，用擀面杖碾碎。

3、  将洗净的蓝莓放入搅拌机中搅拌成果泥。

4、  在玻璃杯中放入饼干碎。

5、  倒入适量酸奶。

6、  倒入适量蓝莓果泥。

7、  再放入适量饼干碎。

8、再倒入适量酸奶（如果杯子的高度够，可以多做几层），最后放上蓝莓做装饰。

蓝莓：营养丰富，特别是对护眼有特殊功效，很适合用眼过度的人群。

以下是其他一些适合夏季的清爽甜品，点击菜名就可以看到具体做法了。

绿茶慕斯蛋糕           冻柠檬芝士蛋糕         绿豆冰山              糯米糍

芒果布丁               奶香南瓜羹             柠檬芝士蛋糕          马蹄爽冻

奶油红豆小圆子         蓝莓慕斯蛋糕           香煎马蹄糕            红豆酸奶杯

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川菜

何易

宫保鸡丁               棒棒鸡                泰式绿咖喱鸡           奶香咖喱鸡翅



小煎鸡                 秘制烤鸡翅            松茸土鸡汤            山药芡实柴鸡汤



药膳乌鸡汤             脱骨烤鸡翅            荷叶糯米鸡             烤鸡腿盖饭


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 诸肉不如猪肉——40种猪肉的做法

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川菜

何易

先从猪肉开始吧！

四川是盛产猪肉的地方，猪肉在菜肴中使用非常普遍，所以我博客中猪肉的菜也会相对多一些。

想起一句话：“百菜不如白菜，诸肉不如猪肉”，这种常见的食材有着无可替代的永恒魅力。

点击图片即可看到做法以及相关日志，如遇图片不显示，点击右键再点击“显示图片”即可：

红烧糯米排骨           青椒肉丝              腊味烧豌豆             锅盔回锅肉

榄菜胡萝卜碎           香辣粉蒸肉            胡萝卜肉饼             椒盐里脊

咸烧白                 红烧肉                盐煎肉                 茄子炒肉丝

蒜薹炒肉丝             香煎五花肉            豌豆肉丁              鱼香青笋肉片

川味土豆烧排骨         芽菜肉末春笋          玉兰花肉丸子           麻辣肉片

辣炒三丁               水煮肉片              梅子排骨               蜜汁烤排骨

干煸四季豆             小炒肉                鱼香茄盒               辣子肉丁

芝麻肉丝               蒜泥白肉卷            鱼香肉丝              鱿鱼榛蘑烧排骨

回锅肉                 肉末酿苦瓜            番茄里脊               奶酪肉酱焗薯蓉

香糟肉                 榄菜肉末四季豆        糖醋排骨               培根香菇卷

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川菜

何易

“天下第一鲜”的名字不是唬人的，对于很多人来说，小小蛤蜊的鲜美难以用语言描述。

他在海边长大，所以每次见了鲜活的蛤蜊都不可抑制地产生条件反射，我对于海鲜市场那些浸在水里的软体动物们感觉一般，总觉得不如大鱼大虾来得实惠，而且也不会由此就联想到嘴里的美味，而他看到那些贝壳的神情分明就是看到了人间美味，眼光闪烁得让人跟着兴奋。

他觉得最美味的蛤蜊吃法是白水煮，水里放一些姜片煮开，再将鲜活的蛤蜊放入，稍稍开壳就关火，撒一些葱花就开吃，这个菜简单至极，但却是分秒必争，吃的就是蛤蜊刚刚熟的鲜嫩，稍微一过火，就差之千里了。

那些鲜美柔嫩的蛤蜊肉让人回味无穷，不一会儿他面前的蛤蜊壳就堆成了小山，每次我看到那些白花花的蛤蜊壳就会想到盛开的花朵。最后就是喝汤，汤里没放盐，可是蛤蜊的海洋滋味已经给它调好了味，味道自然天成，喝汤的时候，你可以感觉到从大海吹来的略带咸味的湿润的风。

那些深藏在小小蛤蜊壳里的鲜美的肉就如同深藏在他心底的儿时记忆，是那样的柔嫩和鲜活。

蛤蜊蒸蛋：

这个菜很鲜美，因为将煮蛤蜊的水加入鸡蛋中，所以滑嫩的鸡蛋和鲜美的蛤蜊融为一体。

材料：

青蛤（白蛤、文蛤或者其他蛤蜊也行）10只、鸡蛋2个

盐少量、鸡精少量、料酒1/2汤匙（10ml）、姜片2片、葱花适量、鲜味汁适量

做法：

1、  材料。

2、  提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净。

3、  锅中放入适量水，放入姜片和料酒烧开，将青蛤放入，煮至开口立即捞出，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了。

4、  将煮好的蛤蜊排放在乐扣乐扣格拉斯盒中，煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉待用。

5、  鸡蛋打散，加入盐、鸡精和晾至温热的蛤蜊水调匀，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：1。

6、  将鸡蛋液过滤以后（过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻），倒入放好蛤蜊的乐扣乐扣格拉斯盒中，用保鲜膜覆盖起来。

7、  冷水时将乐扣乐扣格拉斯盒放入蒸锅（乐扣乐扣格拉斯采用耐热玻璃，可以承受 -40℃~200℃，所以放入蒸锅没有问题，还可用于微波炉、烤箱）蒸10分钟左右，水开后转中火。蒸好以后的蒸蛋撒上适量鲜味汁和葱花即可。

多说两句：

1、蛤蜊一定要买鲜活的，提前放入盐水中吐尽泥沙，也可以在水中放入少量油使其吐沙。

2、煮蛤蜊的时候要将开口的蛤蜊及时捞出来，不要煮老了。如果有久煮不开壳的蛤蜊可能是坏的就不要了。

3、鸡蛋和温水的比例是1：1，过滤蛋液是为了使蒸蛋更细嫩，覆盖保鲜膜或者盖子上火蒸是为了使蛋液表面平滑不皱。

附，其他海鲜的一些做法，点击文字就可以看到具体做法和相关日志了：

 大城小事记——【烤生蚝】

 夏夜里的恶作剧——【豉椒炒蛏子】

 最简单最美味——【蒜蓉粉丝蒸扇贝】

 谁是谁的多宝鱼——【清蒸多宝鱼】

 【堆金积玉】芝士蒜茸焗扇贝

 柠檬味的约定——【泰式银耳沙拉】

 孤独的花朵——【白蛤豆腐汤】

数字化生存——【豆豉蒸金线鱼】

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川菜

何易

这个番茄鱼片豆腐汤很适合胃口不好的炎热季节，番茄的酸味和醒目的颜色会唤起打瞌睡的食欲，同样的，番茄鱼片豆腐汤还很适合孕妇，无论是口味还是营养，都足够让人满足。

前两天我去医院做了孕20周的产检（我觉得我还没到20周呢，也不知道怎么算的），孩儿他爸因为上次没有进B超室看小家伙深感遗憾，这回我们进了B超室他就在床头正对电视的位子坐好，一副准备看大片的架势。

经过一个月的成长，我肚子的宝贝长大了好多，上次看B超我还觉得模模糊糊的，得靠医生说明才能明白，这次没等医生看图说话，我就很明白地看到宝贝的头和身体，脊柱也清晰可见。

医生依旧很耐心地指给我们看：“这是胎儿的头、这是胎儿的身体。。。。。。”

宝贝呈虾状地匍匐着，我想起经常看的科教图片，问医生：“他不是应该头冲下倒立着吗？”

医生说：“现在他怎么呆着都行，他随时会动的。”

正说着，肚子里的宝贝就动没影了，医生拿着仪器在我肚子上来回找他，找了好一阵才找着，这次他换成了趟着的姿势，孩儿他爸兴奋地说：“哟，他还会动呢。。。。。。”看来他爸也急需科普教育。

还没等医生阿姨给他量身长、臂长，肚子里的宝贝又没影儿了，医生说：“孩子动得挺厉害啊！”小家伙一直不停地动，我和孩儿他爸也就跟着医生的仪器一起找，刚看见他换了一个坐着的姿势，孩儿他爸还说：“这个像在开车。”转眼他又变成倒立了。

医生好不容易把该测量的数据都测量了，我问医生：“现在能看出男女了吗？”

于是医生又开始了新的一番和宝贝的追逐，找了半天也看不清楚，最后医生说：“他总是动，而且脐带正好挡住了，看不出来。”

好罢，反正无论是小子还是姑娘，爸妈都一样疼爱。

番茄鱼片：

材料：

番茄2个（中等大小）、鱼片100克、豆腐1盒（）

番茄酱2汤匙（30ml）、姜片3片、大蒜（切成末10克）、葱花适量、料酒2茶匙（10ml）、淀粉1茶匙（5ml）、胡椒粉少量、盐适量、油

做法：

1、  番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块。鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热，放入2汤匙（30ml）左右的油，放入姜片和蒜末炒香。

2、  放入番茄块炒香。

3、  加入番茄酱一起炒。

4、  加入适量开水煮开。

5、  豆腐切成片，放入煮开。

6、  放入鱼片煮变色即可，加盐调味。

 多说两句：

1、鱼片可以用草鱼、皖鱼、黑鱼等等，关于如何切鱼片，请看超详细图解如何切鱼片。

2、鱼片的多少可以根据自己的喜好增减。

3、最好使用番茄酱不是番茄沙司，番茄酱是纯粹的番茄酱，番茄滋味浓郁，一般做菜使用，而番茄沙司是添加了糖、淀粉等的番茄酱，一般佐餐用。

以下是其他一些适合夏季的开胃美食，点击菜名就能看到具体做法了：

泰式凉拌海鲜           双茄拌菜              泰式银耳沙拉          椒麻鸡

凉拌藕片               黑芝麻拌菠菜           棒棒鸡丝              芝麻肉丝

柠檬溜鸡片             宜宾燃面              四川凉面               泰式冬阴功汤

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川菜

何易

果岭派对刚跟易画廊吃完大餐（详见饕餮盛宴——在易画廊举行的果岭派对），西华源高尔夫的陈总又召集大家去她的球场搞户外烧烤派对。

周六，雨后的北京空气清新，我们横跨整个城市，从东四环来到西四环的西华园高尔夫。

烧烤安排在球场旁的草地上。

吃的喝的挺丰盛！

烧烤派对的主角——烤羊腿，专业人士打造，用秘方腌制过，一桌一腿，不够还有，老板说了，今晚的标准是俩人一羊腿。

烤羊腿的桌子、烤架和切羊肉的刀都是老板定制的，我们研究了半天，发现这烤架设计得太实用了，

我说，给我来张照片吧，看看孕妇啥样了。

此时怀孕18周，存照纪念。

再摆个破丝和羊腿来张照片。

大餐开始了，羊腿真好吃。。。。。。要一边烤一边吃，一层层地片着吃。

今夜阳光明媚，今夜多云转晴。。。。。。

这边烤着羊肉串。

瞧我们这桌的羊腿，吃得多干净，隔壁李菁她们桌祸害了三只羊腿，具体怎么祸害的，大家可以去问她。

大碗喝酒，大口吃肉（我大碗喝菊花茶，大口吃肉），瞧这一桌的啤酒瓶子，其中还有二锅头瓶子。

感谢陈总，感谢刘总，我们吃得很好哈！

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川菜

何易

我家里有很多保鲜盒，保鲜盒除了盛装食物以外，其实还有很多用途的，比如用来储存杂物：包括各种文具、针线、小工具。。。。。。既可以将杂物归类，又方便找到，我还用长型的生鲜用保鲜盒存放底片，细长的保鲜盒正好可以存放各种底片，再密封起来放入冰箱，让我那些重要的底片得以长期保存。

除了储物，我新近发现保鲜盒的另一妙用，就是用附带隔板的乐扣乐扣便当盒来做餐桌插花。

通常造型插花都需要花泥来作为基座，而乐扣乐扣便当盒附带的隔板上有很多小圆孔，正好可以固定各种花朵，将你喜欢的花按照自己的设计排布起来，放在餐桌中间作为餐桌插花，真的很实用！

我做了一个，花都是院子里的野花野草，最后组装出来以后，还挺好看的，呵呵，不花一分钱也能做漂亮插花！

乐扣乐扣冰袋便当盒附带的隔板用来插花很合适，盒子里装上水，隔板上的小圆孔可以固定各种花朵。

没有花泥也没关系，可以按照自己的想法随意设计。

做好啦！

摆放在餐桌上，看起来还挺像那么回事吧？。。。。。。

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川菜

何易

这个腰果鸡丁的做法是从宫保鸡丁演变而来，将油炸花生米换成盐焗腰果，去掉了干辣椒和花椒，芡汁中增加了糖醋的比例，更增加了些红红绿绿的配菜，所以相比起豪放泼辣的宫保鸡丁来说，这个腰果鸡丁更显妩媚婉约。

这个菜更适合现在的我，更多的坚果、更少的辛辣，更多的营养、更少的个性。

腰果鸡丁：

材料:

鸡小腿2只、盐锔腰果50克、蒜2瓣（10克，切片）、姜3片（15克）、京葱1段（25克，切段）、油

调料：醋2茶匙（10ml）、糖1茶匙（5克）、酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、肉汤（或者水）2汤匙（30ml）、淀粉2茶匙（10ml）、盐少量

做法：

1、用一把锋利的刀将鸡腿纵向剖开，露出腿骨，将腿骨周围的肉剥开，用刀背将腿骨从中间敲断，将腿骨抽出，将去骨的鸡腿肉展开，用刀背拍松，切成小块，加半汤匙酱油和1茶匙湿淀粉和少量盐以及适量的水抓匀腌制。青红椒去籽去筋切成小块。

2、炒锅至旺火上烧热，倒入适量油（比平时炒菜略多一些），放入鸡肉炒散，炒变色。

3、加入姜葱蒜同炒，炒出香味。

4、加入青红椒块炒断生。

5、加入芡汁炒匀，加入腰果炒匀即可。

以下是其他一些鸡翅、鸡肉的做法，点击菜名就能看到具体做法和相关日志了。 

 神功未成——小煎鸡

 女人的消费观——【脱骨烤鸡翅】

 世俗化的香料——【孜然炒鸡翅】

 神秘的滋味——奶香咖喱鸡翅

 人人都会的——秘制烤鸡翅

 尝试去了解——【泰式绿咖喱鸡】

 椒 香——【花椒鸡丁】

 辣椒滋味——【青红辣子鸡】

 我怕一切都会消失——【荷香糯米鸡】

 巧合还是预谋——【柠檬溜鸡片】

 春天是从身体里面长出来的—【双椒鸡丝】

 东北话——【小鸡炖蘑菇】

 失落的产生是当有一天见到了更好的——【椒麻鸡】

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川菜

何易

杏仁豆腐是具有老北京特色的消夏小吃，传统的做法是用当年新下的大白杏，取出甜杏仁，浸泡去外皮，用小石磨碾成浆，过滤以后加入泡软琼脂一起煮，使琼脂熔化，最后倒入容器晾凉成型。

吃的时候，将棋子大小的杏仁豆腐块盛如小碗中，配上糖水，再撒上点红绿樱桃、葡萄干，一碗清香爽滑的杏仁豆腐就得了，入口香甜，三两下地就扒拉光了，满口余香，杏仁特殊的滋味能让人回味好长时间。

如今做杏仁豆腐有很多简便的方法，可以买成带的杏仁豆腐粉，加水调匀以后冷藏成型即可，也可以买一罐杏仁露加入琼脂、鱼胶粉等等凝固剂。但很多人相信，还是传统的方法滋味最浓厚，才吃得出杏仁的清香与醇厚，我也相信纯手工制作是无法替代的，只是，花上半天时间制作一碗杏仁豆腐实在有些奢侈，而且，对于某些人来说，儿时的记忆是无法复制的，再依葫芦画瓢的制作，结果也无法和记忆里的一碗杏仁豆腐相比。

那碗混合着胡同、鸽哨、老槐树以及吆喝声的杏仁豆腐是一段童年往事，而现在冰箱里的速成杏仁豆腐不过只是能勾起回忆的引子。

但我相信，只要用心，现在这碗杏仁豆腐多年以后怕也能成为一段故事留在谁的记忆里。

杏仁豆腐：

做法很简单很简单

材料：

杏仁露1罐（240ml）、鱼胶粉5克（也可以用吉利丁片或者琼脂）

做法：

1、  将鱼胶粉放入一个碗内，加入适量清水（约5倍的量）浸泡，搅拌鱼胶粉，让其均匀吸收水分。

2、  将盛鱼胶粉的碗放入热水内，使鱼胶粉熔化。

3、  将杏仁露倒入乐扣乐扣格拉斯玻璃保鲜盒中，放入微波炉加热，不用烧开。

4、  将熔化的鱼胶粉倒入杏仁露中，搅拌均匀，晾凉。

5、  盖上乐扣乐扣格拉斯保鲜盒的盖子，将加入了鱼胶粉的杏仁露放入冰箱冷藏，2-3个小时，凝固成型即可，取出用刀化成小块或者用模具刻成块即可，也可以搭配水果一起吃，我是用心型模具将杏仁豆腐刻成心型，搭配芒果一起吃的。

关于琼脂、鱼胶粉、吉利丁片：

琼脂：又名洋菜，提取自海藻，用琼脂制作的杏仁豆腐、果冻等口感比较硬、脆。

鱼胶粉：又叫吉利丁粉，提取自动物骨头的一种蛋白质凝胶，可以制作果冻、慕斯等，有轻微的异味。

吉利丁片：成分和鱼胶粉相同，经过了脱腥处理，异味比鱼胶粉小。

在大型超市或者烘焙用品店可以买到上述产品，如果买不到可以试试网购。

以下是其他一些适合夏季的清爽甜品，点击菜名就可以看到具体做法了。

绿茶慕斯蛋糕           冻柠檬芝士蛋糕         绿豆冰山              糯米糍

芒果布丁               奶香南瓜羹             柠檬芝士蛋糕          马蹄爽冻

奶油红豆小圆子         蓝莓慕斯蛋糕           香煎马蹄糕            红豆酸奶杯

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川菜

何易

给腹中宝贝的一封信

宝贝：

六一儿童节就要到了，这是所有小朋友的节日，要知道，妈妈小时候除了过年，最期盼的就是这个节日了。

留在妈妈记忆里的每一个儿童节都很美好，那些动人的细节让我至今想起来都仿佛能触碰到一般：清晨的街道刚刚扫过，阳光透过梧桐树洒在街道上，让湿润的街道泛着光泽。同学们都换上新的衣服，系着前一天晚上洗好熨烫过的红领巾，兴高采烈的走向学校。

在这一天，学校不上课，会组织各种活动，还会给大家发礼物。礼物通常是做成动物或者玩具形状的糖果盒，里面有五颜六色各种糖，有时候还能碰上巧克力。。。。。。

不知道为什么，妈妈关于六一儿童节的记忆，虽然很丰富，但却不完整，留下来的全是些小细节，我甚至记得糖果包装盒上的花纹，但却记不住学校活动的内容了，也许，就是这些动人的细节真正打动那时候的我吧。

小时候喜欢过节，不仅因为有好吃好玩儿的，更重要的是在这些日子里，自己有被重视的感觉，每个人都需要被重视，无论年纪大小。

妈妈的童年很快乐幸福，那是因为我的爸爸和妈妈懂得给我自由，也懂得倾听我的声音，所以宝贝，以后我也会很耐心地倾听你的声音，尊重你的每一个决定。

宝贝，妈妈现在已经时常能感觉到肚子里的你了，我每天都在想象你的模样，真希望你能永远健康快乐地成长。

即将到来的六一儿童节算是你的第一个儿童节吗？妈妈轻声祝你节日快乐，其实，只要你愿意，你可以把每一天都当作节日，快乐与否，完全取决于你自己的内心。

小熊寿司：

材料：

寿司用烤海苔、米饭、酱油、肉松、火腿肠

寿司醋：白醋、白糖、盐（10：3：1）

做法：

1、  米饭煮好以后晾凉（米饭用东北米，水不要太多），将米饭分成两份，一份半碗左右，一份1碗左右，将少的那份米饭用寿司醋拌匀待用，这个是用来做熊脸白色的部分。

2、  将另一份米饭用1茶匙（5ml）酱油以及适量肉松拌匀待用，这个用来做熊脸棕色的部分。

3、  将寿司帘铺开，放上一块寿司用烤海苔（大小是整张的1/3），将棕色米饭捏成手指粗细放在海苔的一边。

4、  将寿司帘卷起来，尽量卷得紧些，做成圆柱形的寿司。做好以后再做一个，这是小熊的耳朵。

5、  将寿司帘铺开，放上一块寿司用烤海苔（大小是整张的1/2），将棕色米翻平铺在海苔上，将火腿肠放在中间，卷起来，尽量卷得紧些，做成比较粗的圆柱形的寿司，这是小熊的脸，火腿肠是小熊的鼻子，如果买来的火腿肠太粗用刀修理得细一些。

6、  取一整张海苔，将白色的米饭平铺在上面，然后将两个细的圆柱形寿司放在中间，两个寿司之间间隔一指宽，中间填上米饭，再将准备做熊脸的较粗的圆柱形寿司放在上面，卷起来，尽量卷得紧些。

7、  将做好的寿司用刀切成一段一段，切的时候刀要锋利，蘸些水，切一下将寿司转个方向，免得变形。

8、  整理好每个寿司的形状，用海苔剪成小圆形，做成小熊的眼睛和鼻子，配上蔬菜即可。

寿司做好以后尽快食用，不立即食用的话放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏，避免变干变质。

放入透明的保鲜盒中，这就算给宝贝的第一份礼物吧。

儿童节就要到了，献给所有小朋友20道美味的小吃，直接点击小图就可以看到详细做法了。

祝所有小朋友大朋友，节日快乐！

魔鬼蛋                 奶酪焗红薯            金桔花生酱三明治       三色蛋卷

椰蓉球                 花样纸杯蛋糕          七彩椰味蛋糕           奶油巧克力泡芙

蜜糖桂花苹果           糯米糍                奶油红豆小丸子         芒果布丁

南瓜葡萄干沙拉         煎红薯饭团            脱骨烤鸡翅             酸奶红薯泥

香煎马蹄糕             奶香南瓜羹            包菜饭团猪猪           酸奶红豆杯

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川菜

何易

端午节就要到了，大家都准备了很多的粽子过节吧？

通常吃粽子无非是蒸熟或者煮熟直接吃，也有将凉粽子用油煎热吃的，除此之外，你还能想到什么样的粽子吃法呢？

为大家介绍一种粽子新吃法-红烧排骨粽子，就是在红烧排骨中加入煎锅的粽子，既有红烧排骨的香浓，又有粽子的软糯，而且沾满红烧肉汁的粽子又香又黏特别好吃，一定会为您端午节的餐桌带来惊喜！

食物对于我们来说，充满了各种悬念。

红烧排骨粽子：

材料：

猪肋排500克、粽子5个（中等大小，选择口味清淡的品种）

料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、冰糖10克、八角（大料）2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油

做法：

1、  将粽子煮熟以后晾凉，切成大小合适的块。

2、  烧热平底锅，放入适量油，将粽子块放入煎成金黄色，捞出沥干油待用。

3、  锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的肋排，煮开变色后捞出，沥干水分待用。

4、  炒锅中放入3汤匙油，放入冰糖用小火熬化，小火将冰糖熬成金黄色。

5、  放入焯过的排骨炒香。

6、  放入葱段和姜片一起炒，加入料酒、生抽和老抽炒匀。

7、  加入适量开水（没过排骨），放入八角和桂皮，烧开。

8、  加锅盖转小火烧30分钟将排骨烧至酥烂。

9、  捞去姜片、葱段以及八角、桂皮，开盖转大火将烧排骨的汤汁收浓。

10、 待汤汁变浓时放入煎好的粽子一起炒匀，加盐调味即可，装盘撒上葱花和芝麻即可。

多说两句：

1、  粽子最好选择口味清淡的品种，白味、小枣、红豆等都可以，如果用肉粽会比较油腻。

2、  冰糖可以换成白糖，使用冰糖做红烧菜色泽更红亮。

3、  炖肉时候用的酱油可以用生抽和老抽两种，生抽用调味，再加一些老抽调色。

4、  炖肉的最后开大火可以使汤汁收浓，滋味更好。

餐垫为乐扣乐扣精品餐垫，材质为pvc，很好清理。

餐垫为乐扣乐扣精品餐垫，材质为pvc，很好清理。

另有两款端午节丰盛的家宴菜单推荐给大家，点击下面的小图就能看到相关内容了：

正式晚宴&轻松的庭院晚餐菜单

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川菜

何易

怀孕的中期对于每一个孕妇来说都是整个孕期中最轻松的阶段，虽然我在孕早期没有孕吐反应，但也经常会觉得困倦，现在怀孕16周了，精神明显比以前好很多，估计已经进入了leah所说的“大力水手”阶段。

看书说孕中期可以多安排一些户外活动或者旅游，多活动对宝宝有好处，在天气好的时候走在风景宜人的地方，相信这种惬意肚子里的宝宝也能感觉得到。

端午节就要来临，很多人都有外出旅游的计划，为大家推荐一款很适合夏季的乐扣乐扣便当盒套装，真的很实用哦！

乐扣乐扣便当盒套装由4个密封盒和一个手提包组成，四个密封盒分别是2个510ml和2个1.2ml，另外配有一大一小2个冰袋。

乐扣乐扣便当盒的手提包体积不大，很轻巧，4个盒子足够装两个人吃的东西。手提包内层使用铝箔材质，不仅可以保冷，也可以保暖，在冬天一样好用！

冰袋提前放入冰箱冷冻室冻成冰块，用的时候拿出来放在盒内，在冰袋和食物之间设计有隔板，可让密封盒内的食物在炎热的天气里保持新鲜。

看看我们丰盛的便当吧，各色水果、蔬菜、肉类、四川凉面、坚果、杏仁酥糖。。。。。。

经过了几个小时以后，水果依然新鲜欲滴。

很多朋友问我在哪里买的这个乐扣乐扣便当盒，我是在乐扣乐扣官方网站买的，放心、还有折扣。

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川菜

何易

守着一大桌子菜还能镇定拍照真够不容易的

定期举行的果岭派对5月的活动上个周末安排在易画廊举行，我作为易画廊的负责人承担了筹备的任务，菁制美食同志考虑到我一孕妇行动不方便，友情援助，带着菁制美食咖啡厅的店员来帮忙，体现了大无畏的国际主义精神，店员制作的果盘、餐前小点心、餐后鸡尾酒等一系列美食赢得了大家的惊艳一片。

每次果岭派对的聚会都是一次饕餮盛宴，这次大家不仅饱尝了美食，还欣赏了精美的绘画，达到了精神物质双丰收的效果！

派对开始前，菁制美食忙碌在易画廊二楼的吧台边。

虚位以待

筹备中。。。。。。

精致美食特制的饮品

餐前的小点心

惊艳一片的果盘，看见了吗，最外围那一圈是小兔子。

上菜啦！。。。。。。菜是事先我向楼上餐厅定的，菜不错，以烤鸭为主，摆盘比较讲究。

蓝莓山药泥

芥末堆儿

一盘粗粮

烤鸭

这盘是我的！

开饭啦！。。。。。。

相谈甚欢

饭后甜点，中间那个就是绚烂的果盘。

希望各位鏖战在果岭上的同志们在易画廊吃好喝好了，度过了愉快的一个晚上！

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川菜

何易

夏日的午后，新鲜番茄能让人吃出阳光的味道。

曾经，切成片用糖腌起来的番茄让我觉得是夏季最美味的食物之一，一定不能心急，等糖慢慢溶化，番茄汁渗出来，这时候无论是吃酸甜的番茄还是喝浸了糖的番茄汤汁，都是让人期待的美事。

很多人都说现在的番茄不如以前的好吃，徒有其表却没什么滋味。反正味觉也跟着番茄一起变异了，所以偶尔生吃一个番茄依然觉得好味道。

将番茄泥和酸奶混在一起，两种味道的酸使每一勺的滋味都充满变化，关键还有好吃的碎果仁，这样这杯酸奶就没那么平淡了，丰富的口感让夏日沉闷的午后也惊喜连连。

番茄酸奶杯：

材料：

番茄（较大）1个、酸奶2杯、果仁适量（杏仁、腰果、核桃等都行）

做法：

1、将番茄顶部用刀划一个十字，放入滚水中将表皮烫开，撕去表皮以后切成大块。

2、将去皮的番茄块放入搅拌机中，搅拌成番茄泥。

3、在波米欧立水杯中倒入少量酸奶。

4、再倒入一些番茄泥，再倒入一些酸奶，最后撒些碎果仁在表面即可。

夏季炎热里的一杯健康清爽的下午茶。

以下是其他一些适合夏季的清爽甜品，点击菜名就可以看到具体做法了。

绿茶慕斯蛋糕           冻柠檬芝士蛋糕         绿豆冰山              糯米糍

芒果布丁               奶香南瓜羹             柠檬芝士蛋糕          马蹄爽冻

奶油红豆小圆子         蓝莓慕斯蛋糕           香煎马蹄糕            红豆酸奶杯

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川菜

何易