营养师~罗小萨的游乐场

  往年倒不觉得5月是芒果上市的季节，今年的芒果香似乎特别浓郁，每次去水果超市都被它吸引，本来买了一堆小芒回来打算做慕斯杯，切开后感叹，要取出200克纯果肉还真不容易，又跑去买了大芒果，切了四个。成品真可爱，妈妈说很好吃，她疑似上周吃芒果过敏，这周好了，看见这小杯没忍住来了两个，希望不会出神马问题。。

材料：

1、慕斯层：芒果果肉150克、吉利丁片5克+水20克，牛奶50克，糖25克，雀巢淡奶油100克

2、果冻层：芒果果肉50克、吉利丁片3克+水10克、糖15克、水50克

做法：

1、慕斯层：A:吉利丁片5克+水20克泡软后隔水化开待用。

  最近老妈上火牙疼，藕有开胃清热的功效，这几天清炒藕片，煎汁喝汤后，忽然想起这个菜，香香甜甜糯糯的，立刻购入桂花一罐，周末在家正好到货开始操作~

 


材料：藕两节，糯米100克浸泡后备用，红糖3勺，冰糖3勺，桂花酱、蜂蜜少许

做法：1.藕洗干净，削皮，一段切下

  坚持每日一烤——今天是朗姆葡萄酥。

  材料：葡萄干40克，朗姆酒2勺，低筋面粉180克，蛋黄3个，黄油80克，细砂糖40克。

  装饰：蛋黄10克（刷在表面上）

  做法：

      1、葡萄干洗干净后晾干，用朗姆酒浸泡2小时。

  2、黄油加细砂糖打发，分次加入蛋黄打匀。筛入面粉，搅拌均匀，倒入腌渍好的朗姆葡萄干，切拌成面团。放进保鲜袋里

  这两天看了部电影，《朱莉与茱莉亚》，美食系列，时尚女魔头演的，影后塑造了又一全新的形象，看完了我也十分想买她那本食谱~~~朱莉好励志，我又振作了~~

  每日一烤~今日新品——杏仁核桃蛋白脆。

  杏仁与核桃都含有丰富的不饱和脂肪酸，对大脑发育很有好处，说个真实故事，我大二的时候一次去找摄协的学姐，看到学姐在拿门板夹核桃，我说你怎么想起来吃这个了？她很慎重的对我说，她们班有个同学，全班公认的笨，忽然，有一天，变聪明了，大家都问她怎么了，那同学说，她爸每天给她砸核桃吃，已经吃了两个月了，然后全班开始加入砸核桃的行列。我还记得当时我问她真的假的，学姐一脸严肃的说，真的！

  其实作为成人，每天食用一点坚果是很有保健作用的，每天食用量大约是用

    其实从营养学的角度看，罗小萨并不推荐这款饼干，因为牛油含量高，热量大。但是。。。它确实太好吃了~~邻居家的小朋友过来玩，吃了一把后就不肯走了。君之说有家店坚持做牛油：面粉1:1的曲奇饼干而名声大噪，从家小店开到大店，由此可见这曲奇的受欢迎程度。

    特意做的小小的，每次吃个四五块解解馋~而且经过反复试验，要曲奇好吃，有两样法宝，且看以下介绍。

用料：动物性黄油100克、低粉100克、糖粉35克、鸡蛋40克、香草豆荚半根、芝士粉10克

做法：1、奶油加入糖粉，打发至体

  其实是看到罗勒才想起来做过的这道菜，味道很赞，想当初在港式茶餐厅吃一小锅也要四十多大洋，而且那一小锅中还有半锅配料蔬菜~自己做，料可以放得尽量的足，而且易于控油、控盐，比去餐馆要保险许多~

材料准备：三杯——油、酱油、料酒，鸡腿，洋葱，青椒，大蒜头两粒，重点是罗勒一小簇，这一小把调料才是这道菜的灵魂~~。

  最近的小饼干一直让我很沮丧，因为一直做得不好看，味道是真心的好，造型是真心的丑，搓不圆，擀不平，整不方，烤出来的略焦一点的香，但是看着丑。纯属手艺问题，看来还要不断练习下去~

 今天上午又做的一波曲奇，一个人很卖力的用鸽子的模具在那个刻面饼，我妈走过去看了眼说，“呦，今天做小鸡饼干噢~”

  虽说烤得很惨吧，但味道较贵好，牛油和面粉1比1的比例做的，口感酥脆香浓，入口即化，是我至今为止一没控制住全部吃光光的一炉饼干。

材料:动物性无盐黄油100克，细砂糖35克、全蛋20克、低粉100克、奶酪粉10克、杏仁片35克

做法：黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀打发，分次加入全蛋液，打至体积变大的奶油糊状。

      筛入低粉、奶酪粉，搅拌均匀

  今天偶过生日~哈哈~昨晚烤了个最喜欢的柠檬芝士蛋糕，今天早上起来打发了奶油抹一抹，第一次给蛋糕抹奶油，果然好困难~~~幸好草莓挽救了它~

  早上吃完面，带妈妈出去逛了逛南锣鼓巷，吃得有点撑，回来后又干掉一大半蛋糕，依然觉得好吃啊~芝士果然是我的最爱~

  今天约了慧慧去游泳，早上做三明治的时候就多做两盒，留着爬上岸后啃，我们俩一般从还未爬出泳池的时候就开始饿了(⊙o⊙)…

  从营养学的角度讲我们三餐都应该包含碳水化合物——主食、脂类——油脂、蛋白质——尤其是优质蛋白质，主要来源于肉类，奶类，豆制品。配合蔬菜即可同时补充维生素及矿物质，提高吸收率。

  要同时摄入这么多种类，想想倒是老外的三明治很合适。

  虽说我更爱吃生煎包子or小笼馒头再来碗牛肉粉丝汤。。哈。。

  再扯回三明治。。有次我逛东方新天地，扒着巴黎贝甜那操作间的玻璃看大师傅做蛋糕，也不知道为什么，就爱看这些，看做吃的比看衣服看包有乐趣的多，边上有一女师傅

  最近决定无视我家喵对花花菜菜的迫害，毅然重新掘土种花种菜，第一波鸡毛菜和樱桃萝卜被妖三践踏后，我又埋下了第二波种子，还特意买了育苗盒，看卖家那波斯菊的照片美哇，又贡献出自己的钱包了。

  昨天看苗还这么点呢，今天苗就把育苗盒的盖给顶了。

  发群里问下是不是该晒太阳了，都告诉我早该晒了，这都徒长了。。。

  徒长了。。。

  不知道什么时候才