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(2009-12-30 10:48)
标签:美食 分类:厨房
又谗嘴了,望梅止渴一下哦。

食堂的美食。

农家乐
(2009-12-30 03:32)
标签:素菜 心得 美食 生活 分类:厨房
在餐馆里吃的蚝油生菜菜是脆的,佐料是均匀的。
自己回家把生菜炒了,然后放蚝油一起炒。 最近在网上看到这篇博客才有所进步。原来生菜是分开煮熟捞出,蚝油与蒜蓉单独炒好再浇到菜上。这样做菜的口感的确好了很多。 真是学无止尽哦。
(2009-12-23 15:27)
晚上给宝宝读书,讲到一个“害虫” 的故事,什么“自私虫”、“乱扔东西虫”、还有“好哭虫”:什么事情不会做了就哭。我觉得宝宝有时也有这个毛病,就问宝宝:“宝宝是好哭虫吗?”
宝宝摇摇头说:“不是。”
“那宝宝是什么虫?”
宝宝说:“我是爱看书的虫虫。”
的确是爱看书的虫虫。早上一起来,不去上厕所不去吃饭,先要妈妈讲一本书。晚上也老不睡,一本一本的和我协商,就想多讲一本书。不知道是喜欢看书呢,还是想赖着妈妈不起床不睡觉。

上次小鸡炖蘑菇非常成功,对茶树菇好感倍增。还剩下半包。网上看到干锅茶树菇的做法,就请王大夫做了一次。一举成功,老公连赞晚餐很香。虽然不是自己动手的,还是值得纪录一下篡改后的做法。

【用料】

标签:美食 分类:厨房
最近发现一种排骨汤的做法,又好做又好吃。喝汤泡饭煮汤面都很香。一举多得。宝宝居然昨晚睡前还要加一碗汤泡饭。呵呵,太开心了。

【用料】

(2009-12-23 03:57)
标签:菜谱 美食 分类:厨房
冬瓜丸子汤应该是再简单不过的汤,不过这做丸子还是一门手艺。以前妈妈常常做丸子汤给我们喝。有段时间妈妈不再家,爸爸来做丸子汤,居然肉馅捏成团放进去,出来全散了,变成肉末汤。
后来妈妈发现了爸爸做丸子汤的问题:水滚开了,肉丸子一放进去还被爸爸翻动几下,就全散了。这下我明白,做肉丸子要放到温水里,而且不要太翻动,让它们慢慢凝固在一起。这样还没有碰到爸爸以前的问题。
然而后来还是有新的挑战。嫂子会做一种豆腐丸子,是嫩豆腐和肉末捏成的,奇嫩无比。爸爸爱吃,我也跟着学了。嫂子说:关键是要让丸子凝结在一起。我回家就如法炮制,哪知道出来就是一锅散着的豆腐和肉末,真是又难看又难吃。这招豆腐丸子汤现在还没有学好。有机会还要继续请教。
当然小时候还是爱吃炸过的丸子做的汤。现在懒得麻烦,也都是直接煮丸子汤。最近做了几次普通丸子冬瓜汤,宝宝还蛮爱吃。大概是这样做的。

(2009-12-19 08:18)
昨晚是宝宝学校第十届一年一度的过节聚餐。我早早接了宝宝去参加活动。
这次我做了“营养米饭”——红豆糯米饭。家里有一包虾条,我也带去了,心想过节搞活动,孩子们吃点爱吃的东西也好。自从我们加强管理以来,宝宝就牢牢记住了虾条是“垃圾食品”,在家里从来没有要求过要吃。
到了聚餐的地方,宝宝看见我端的东西,问:“妈妈,你带了‘垃圾食品’吗?”
我说:“是。今天大家都可以吃。”
“还有营养饭吗?”
“是啊。”
开始会餐了,宝宝很乖的拉着我去排队,什么饭菜都要了一点儿在盘子里,回到座位上,一口也不吃。她看上了对面好朋友盘子里的虾条,说:“妈妈,我要吃‘垃圾食品’!”
我们听了都哭笑不得。对面的好朋友还耍起心眼,非不跟宝宝分享。哎哟,各种好东西放了一盘子在面前,宝宝都不为所动,这下吃不到虾条,立即大哭,扑在我的胳膊上,泣不成声。
给她拿了一盘虾条,她还依据惯性哭了一会儿才吃起来。
这顿晚饭是“垃圾食品”大主力,别的先说“等会儿吃”,最后都不吃了。

排队拿食物的时候,宝宝一眼就看到她喜欢的mary老师。Mary老师矮矮胖胖,是墨西哥裔。以前梳着一头弹簧
(2009-12-16 10:53)
标签:菜谱 美食 分类:厨房
老虎菜也是东北菜。最近在家旁边的餐馆吃到,辣辣的,很清爽开胃。可惜最近不敢太吃辣椒。
东北菜似乎做起来很粗狂,比较适合我不精细而量大的做菜风格,而且满足我们一半东北一半四川的味口。
百度百科上查到做法,篡改一下。今晚就吃了老虎菜和鸡汤面。

【用料】

  • 主料:辣椒(青、尖)、墨西哥青辣椒一个、大甜青椒一个、 黄瓜、红椒、豆芽
  • 辅料:香菜, 葱两根 
  • 调料:香油、 酱油、 盐

【做法】

  1. 各种尖椒们、黄瓜、葱洗净,切成丝;豆芽烫一下;香菜洗净,切成寸段。
  2. 香油、酱油、精盐放入碗中调匀,先加入尖椒、黄瓜腌2分钟后,再加入葱丝、香菜拌匀即可。

【特点】

色彩鲜艳、香辣、清爽、健康。
(2009-12-16 09:07)

宝宝在十月份的时候画了这张画,说是“画画课的老师”。

当时我问宝宝:“老师的脸怎么是绿色?”
宝宝不答。昨天宝宝把她的画贴到墙上。
我又问:“老师的脸怎么是绿色?”
“是我们的Walter。Walter不听话。老师的脸都气绿了。” 宝宝一边笑一边说:“你看脸上还有很多点点呢。”

我真想去看看这位老师到底长得什么样子。那一堂课下来,每个孩子都把他画得不一样。

梦李白二首之一
杜甫
死别已吞声,生别常恻恻。
江南瘴疠地,逐客无消息。
故人入我梦,明我长相忆。
君今在罗网,何以有羽翼?
恐非平生魂,路远不可测。
魂来枫林青,魂返关塞黑。
落月满屋梁,犹疑照颜色。
水深波浪阔,无使蛟龙得。

梦李白二首之二
杜甫
浮云终日行,游子久不至。
三夜频梦君,情亲见君意。
告归常局促,苦道来不易。
江湖多风波,舟楫恐失坠。
出门搔白首,若负平生志。
冠盖满京华,斯人独憔悴。
孰云网恢恢,将老身反累。
千秋万岁名,寂寞身后事。
 
《唐诗三百首》 卷一、五言古诗 第九、十首

这两首诗作于肃宗乾元二年(759年)秋。

中教网上对这两首诗的鉴赏不错,摘录如下:
“乾元元年(758)李白流放夜郎

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