漫口香浓--瑞士咖啡卷
觉得还是有必要更新一下了..
收拾橱柜时发现还有一包黑咖啡,但是有两个人,一包咖啡显然是不能满足的,于是乎,尝试了一下瑞士咖啡卷,一次成功!好吃到没语言!细腻爽口,柔润香浓,看来以后会经常做了,味道好得勾谗虫~
配方出自番番和乌咪的烘焙坊,谢谢!
我小小的改良了一下,因为七星的糕点粉筋度已经很低,不需要再加玉米淀粉来降低了,所以10克玉米淀粉取消,低粉增加10克.
由于盐很抢味道,所以没放,因为上次放盐被老妈拒食..放弃..如果喜欢的话可以加进去,盐的分量是1克.
原料:
A.蛋黃4个,糖粉20g,牛奶30g,沙拉油50g,低筋粉100g,即溶咖啡粉10g+热水50g(先调匀)
B.蛋白4个,糖粉50g
做法:
1 50克热水和10克咖啡粉完全溶解.
