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　　英国《Fabulous》杂志最新一期刊登了一所大学的研究：每天吃两个鸡蛋有减肥的功效。

　　营养专家说，因为鸡蛋带来的饱感会更持久，而且不需要担心胆固醇，与当前流行的观点不同，新的研究发现鸡蛋可降低体内胆固醇，鸡蛋还富含维生素B和硒，可以有效补充能量和延缓衰老。鸡蛋有益的五个原因：1.一个鸡蛋只有80卡路里的热量。2.鸡蛋是少有的几种自然含维生素D的食品之一，可以帮助提升记忆力。3.鸡蛋可以解酒，蛋黄富含半胱氨酸，可分解酒精在体内引起的毒素。4.鸡蛋可以保护眼睛免受紫外线伤害。5.鸡蛋含有免疫赖氨酸。

　　民以食为天，吃饭离不开油，现在的生活到处都在除油、去油，鸡蛋是很好的蛋白质来源，油煎荷包蛋口感很好而且味道特香。但油煎的食物，因为高温会使植物油发生质变，从而影响整个食物的营养价值，加上油脂过多（现在城市人的油脂摄入量超标30%），所以让许多追求健康的人士望而