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杂谈

分类: 葡萄酒知识

   

美国《食品科学杂志》刊登的一项最新研究发现,橄榄油储存时间一旦超过6个月,其中有益健康的抗氧化剂成分就会减少40%。

    意大利福贾大学科学家分析了好几种橄榄油在生产和储存过程中的营养变化情况。结果发现,储存3个月后,橄榄油的抗氧化作用依然保持未变,但是6个月后,橄榄油中的抗氧化剂丢失了40%以上。新研究主持人安东尼•拉巴亚安诺表示,轻榨优质橄榄油有助于防止冠心病、中风以及某些癌症。这种橄榄油之所以有益健康,主要是因为橄榄油中所含的酚类化合物(一种天然抗氧化剂)。
  
    研究人员建议:消费者最好储存小瓶装轻榨优质橄榄油(最多1公升),因为瓶中空气越多,橄榄油中抗氧化剂丢失速度就越快;橄榄油最好避光

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杂谈

分类: 葡萄酒养生




    红酒是女性最青睐的饮品,常喝红酒可以美容养生,很多女孩子喜欢自制红酒面膜,保养肌肤。骨质疏松症被称为“沉默的疾病”,因为在骨折之前是没有任何征兆的。然而,一旦人的一根骨头折断后,他们折断其他骨头的几率——骨质脆化断裂——急速增加。

  女性绝经之后更容易发生骨质流失。最新研究表明,中老年妇女每天喝1—2杯红葡萄酒可有效保护骨骼,其作用与药物相当。研究发现,每天摄入19克酒精(大约两小杯葡萄酒)可以使骨质流失大大减少,新旧骨质平衡得到改善,能更好地保持骨质强度。

  研究显示,适度饮酒能够防止骨密度降低,从而减少骨质疏松发生的风险。研究负责人塔克博士表示,根据美国2005年出版的饮食指南中的描述,所谓“适度饮酒”就是,女性每天喝一份酒,男性每天喝两份酒。而一份酒,

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杂谈

宝宝嘴唇橄榄油

  宝宝嘴唇干裂,用蜂蜜和橄榄油帮忙(编辑推荐:希腊智慧女神特级初榨橄榄油)

  一到秋冬季节,很多宝宝的嘴唇都会干裂、起皮,如果宝宝用手撕嘴唇上的皮,还会撕出一道血口子,使嘴唇干裂更加厉害。专家指出,除了平时让宝宝多喝水、多吃新鲜蔬菜和水果,纠正用舌头舔嘴唇、不撕嘴唇上的皮的习惯外,还可以借助两样东西使宝宝的嘴唇变得滋润:

  蜂蜜。先给宝宝用温水洗干净嘴唇,轻轻擦干。用棉签蘸上一点儿蜂蜜,轻轻涂抹在宝宝的嘴唇上,能够使宝宝的嘴唇保持滋润。

  橄榄油。晚上睡觉前,用蘸有橄榄油的棉签轻轻涂抹宝宝的嘴唇,经常使用,会使嘴唇慢慢变得滋润。

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排骨肉汁橄榄油炒米饭

排骨肉汁橄榄油炒米饭

  主料:剩米饭、甜玉米粒、洋葱、排骨汤、橄榄油

  调料:盐、鸡精、香油

  做法:

  1.洋葱切成丁,备用。最好是事先有炖排骨剩下地汤,没有也可以用高汤替代;

  2.平底锅放入适量的橄榄油,放入洋葱丁翻炒出香味,然后放入玉米粒和米饭,同时撒一点盐在米饭上,中火继续翻炒,加入排骨汤(不要太多,以米饭的量的1/3左右即可,改到中小火,继续翻炒至没有排骨汤且米饭可单独成粒即可.最后加入鸡精,可点香油增加浓香度。

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杂谈

来自于法国的一项历时5年的研究表明,橄榄油爱好者不易中风。

  这项研究跟踪调查了7625名65岁以上老年人的饮食习惯。研究发现那些经常在烹调或做沙拉时放橄榄油的老年人,他们中风的风险比起其他从不使用橄榄油的老年人要低41%。

  这项研究刊登在《神经学》杂志上,研究解释说,橄榄油与心脏病之间的联系已是众所周知的,此次的研究或许能将这种联系延伸到中风。

  橄榄油是地中海区饮食的重要调料之一。有些临床试验已经证实,这类饮食有助于控制心脏疾病的危险因素,如高血压,腹部肥胖,以及坏胆固醇水平。高摄进橄榄油能降低心脏病发作的风险,延长心脏病发后存活者的寿命。

  最近的一些研究都建议人们的饮食中,应该用橄榄油或其他不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸和反式脂肪酸。

  尽管如此,这项研究仍不能证实橄榄油就是能防止中风发生的直接因素。研究固然发现人们使用橄榄油与中风之间存在联系,但并不能就此断定这是一种因果联系。使用橄榄油的人们与其他人们是有所区别的。橄榄油价格昂贵,能频繁使用的人应该是高收进的人群,他们吃的本来就比别人好,锻炼的比别人多,这些也是降低中风风险的因素。

  当

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夏天游泳如何用橄榄油来保护头发

夏天游泳如何用橄榄油来保护头发

  夏天来了,游泳戏水的快乐季节也来了。下水前,多数人都会做足肌肤的防晒工作,却很少有人会关注头发的保护。实际上,游泳池水常加入大量的液氯和漂白粉等杀菌消毒剂,这些都属于强氧化剂,对头发有较强的损伤作用;而海水中的盐分在紫外线的辐射下,会令发丝变黄、变脆。

  为保护头发健康,游泳时要尽量戴游泳帽,把头发包紧,减少头发与池水(或海水)接触。如果不喜欢戴泳帽,可在下水前一小时用橄榄油按摩头皮及头发,既能防晒又可减少消毒剂对头发的伤害。同时,坚持每次游泳后立即用清水将头发冲洗干净,再用温和洗发水清洗,并适当搽些护发油。注意海水浴后头发未冲洗前尽量不要梳理,以免头发发生断裂。头发洗干净后也不要用电吹风吹干,因电吹风的局部温度较高,热能传递不匀,会使头发受损。

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杂谈

橄榄油在中国的消费始于90年代中后期,早期主要消费于京、沪、穗等大城市的涉外性大饭店和西餐馆。近年来,因具有较高的保健和美容作用,橄榄油正快速进入中国部分中高收入的家庭,橄榄油的进口和消费量亦与日巨增。据国家有关部门统计,进口的橄榄油在我国基本上每年都以近90%的速度增长。

  我国食用油年消费量为2600万吨,按国际橄榄油消费占食用植物油消费3%的比例测算,中国的年市场消费量需要78万吨,而目前我国的橄榄油消费量却只有食用油消费总量的万分之一。中国存在着3亿多人口的潜在消费人口,按人均年消费 1公斤计算,3亿人的年需求量也至少在30万吨左右。而国际国内的专家预计中国在2010年最保守的估计也将突破10万吨的消费量。

  “绿色消费”一直在引领着健康食品消费的时尚。橄榄油在中国的市场潜力非常大,橄榄油行业将成为名符其实的朝阳产业。国际橄榄油理事会也预测,中国将是世界上最后也是最大的橄榄油消费国。对于有敏锐市场洞察力的商家来说,现在是切入的最佳时机。

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如何用橄榄油去除双下巴

如何用橄榄油去除双下巴

  婴幼儿拥有双下巴是可爱的,但长大了还有,会被人称为婴儿肥。如何去除,就要用到美容圣品——橄榄油了。

  方法:先将颈部清洗干净,一杯水中滴入三五滴橄榄油,摇匀后,分次浇淋到颈部.再用手背交替朝上按摩数分钟。

  效果:预防颈纹,去除双下巴。

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自制橄榄油保健口红

自制橄榄油保健口红

  对于嘴唇容易干裂、脱皮的人,随身携带橄榄油,随时涂在双唇上使之保持润泽是很必要的。但是,橄榄油流动性强,随身携带容易漏出而损失甚至污染化妆袋。

  怎样才能把橄榄油随身携带,随时给双唇带来滋润呢?办法是:橄榄油润唇膏。

  如果你手上有一支普通润唇膏,而你嫌它不够滋润,又不想再花钱买一支橄榄油润唇膏的话,大可以自己打造一支滋润的橄榄油润唇膏。

  原料:普通润唇膏一支,橄榄油。

  自制口红的步骤:

  1、把润唇膏旋转到最大长度,取出膏体放进一个小容器里面,把膏体尽量捣成小块。
  PS:小容器尽量使用清洁的,必要时可先进行消毒(具体方法视你所用的容器而定),以保证我们做出来的唇膏清洁卫生。
  2、向膏体加适量橄榄油(按所需的量,如果想油一点,滋润一点可以多加一点

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老人常食橄榄油坚果等可防老年痴呆症

老人常食橄榄油坚果等可防老年痴呆症

  最近的一项研究表明:多食用橄榄油、坚果、鱼肉、家禽和某些水果和蔬菜,可能会减少老年痴呆症的风险。

  纽约哥伦比亚大学的的有关专家研究小组发现,多吃有益于大脑的食物,可以大大降低患老年痴呆症的风险——其患病几率可以降低约40%。调整饮食结构才是最简单有效的预防疾病的方法。

  因为老年痴呆症目前还没有有效的治疗方法,所以预防才是关键,而随着人口老龄化成为趋势,对老年痴呆症的预防就显得更为重要;如果我们都能遵循一个好的饮食习惯,老年痴呆症的发病率将越来越低。

  研究小组发现,有的食物必须要少吃,比如红色的肉类和黄油——它们含有饱和脂肪酸,而过量的饱和脂肪酸被认为是可以诱发老年痴呆症的。而食物中含有的ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸、维生素E

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