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热爱红烧肉
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杂谈

南瓜的品种简直太多了,多的分不清具体叫啥,南瓜的颜色也很多,橘黄色、黄色、花皮的、墨绿的、嫩绿的、还有跟青蛙一样有竖条的浅绿色的,如此众多的南瓜我最爱这个贝贝南瓜了,贝贝南瓜里这种栗面贝贝南瓜是最好吃的了,它可不是不是一般的贝贝迷你小南瓜,而是带着板栗味栗面栗子味的,粉糯甘甜,简直太好吃了!




其实我家一直是老公爱吃南瓜的,我从小吃腻了南瓜,见到南瓜就腻味不想吃,尤其那种熟了水水的南瓜更是不要吃。可是自打尝过了这个栗面贝贝南瓜我一下子就爱上了吃南瓜了,这种南瓜特别的粉面,糯糯的,拳头大小,喜欢吃干面粉糯的根据瓜的大小不同用微波炉微8分钟,特别的干面,沙甜,如果爱吃绵软一点的也可以蒸锅蒸着吃,总之怎么做都好吃的不要不要的,光听我说您体会不到世上竟有如此好吃的南瓜。真的比栗子都要好吃,还不

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大家吃过脆脆的猪皮吗?那口感吃一次就会忘不掉呀!五花肉经过烧制,以其肉松化、香脆,其口感富有层次感,被称为一绝,.一块肉可以尝到三种口感,先会感到表皮的香脆,其次会感到脂肪的柔软,最后会感到瘦肉的甘香。这就是广式脆皮烧肉 ,粤菜的经典,真正的脆皮烧肉工序繁多复杂,我这个是家庭简易版的,很适合在家里做,宴客,自吃都有面子哦,关键是味道和口感很赞!也比店里吃实惠很多呦!

五花肉经过高温烤制后,多余的油脂会溢出来,成品口感完全没有油腻的感觉,皮咬下去很爽脆,肉咬起来鲜嫩多汁,趁热裹上白糖一口咬下去,唇齿间弥漫着脆、香、甜,简直是太美味了!您还不快试试?

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北京烤鸭是我最爱的美味了,经常一犯馋就会满眼前飞烤鸭,烤鸭就在眼前飞呀飞呀飞,好想把它卷了吃,于是下班就会拉上老公去饭馆开吃哈哈!但是总出去吃腰包受不了呀!所以就总想研究自己在家能做不,但是一直犯懒没动手,可巧那天我的吃货好友说她要做烤鸭,我的懒筋经她一带终于抻开了,我两看了好多帖子,还把谢霆锋演的《十二道锋味》中烤鸭那一集仔细看了两遍,于是学做开始喽!

正宗的北京烤鸭从宰鸭、烫毛、择毛、打气、掏膛、洗膛、挂钩、烫皮、打糖、晾皮、都非常讲究,烤制时还要给鸭子灌开水,使鸭子内煮外烤,熟得快,并且可以补充鸭肉内水分的过度消耗,鸭肉外脆里嫩。 烤炉有挂炉

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非常荣幸参加新浪新春年菜活动得奖啦!太高兴啦!感谢新浪美食和柏翠电器!收到柏翠电器的这款面包机同样非常高兴和激动,因为我家第一个面包机就是柏翠的,那还是09年买的柏翠PE8020和面王呢!那款面包机至今没坏,没少给我卖力,我家的面包、馒头花卷没少用它和面,真的相当给力!

​现在的最新款柏翠PE9600WT跟那会儿比更棒了,模样更加漂亮了,功能更加强大了,做出的面包也更加好吃了,一键式吐司就已经很软很拉丝效果超棒了。

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      春节任性豪吃带来的结果就是小肚子和胃鼓起来了,春天悄么声就来了,小区里的迎春花都开了好几天了,此时再不定个计划减减肥,夏天可就要呜呜呜呜了,这咋穿漂亮裙子呀!

     ​听说吃苦瓜减肥,我就先从他入手了,但是一天要想咔嚓咔嚓吃几根苦瓜太难了吧?那就干脆榨汁喝掉它,但是苦瓜太苦难以下咽,我就搭配了水果来改善它的口感,争取做到又好喝又减肥,今天做了个苦瓜苹果梨汁,最后的成品味道不用捏鼻子也能喝下去,带着水果的清甜,苦味大大减少了,一口气喝掉一根大苦瓜简直太容易了。

​苦瓜减肥

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    这道蒸鱼,做着简单吃着好吃,虽然看起来复杂,其实只是一个小小的技巧,鱼蒸好以后就像开花一样,寓意花开富贵,祝大家来年富贵平安吉祥如意!

中国人过春节讲究好意头,希望“年年有余”,当然春节餐桌上少不了“鱼”。照我这样做,可以把鱼肉吃完,头尾留到初一,又取其“有头有尾”的新年愿望。

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一到过年家家户户都会开始准备年货。在过去,炸鱼、炸藕合、炸松肉、炸丸子、炸排叉等炸货都是过年必不可少的美食,同时它也是家里的脸面,吃得起炸货就意味着这家人“过得还不错”。如今,虽然用炸货充门面的事情已经成为历史,但是香酥可口的炸货仍然是很多人在年节时需要准备的菜品,在北方,到现在也依然是家中过年的硬菜。

北方人春节一定要炸的年货,没它觉得没年味,要想酥脆配方很重要

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     节日的餐桌怎能少的了五花肉的出现,但是五花肉怎样做的肥而不腻令人吃完不忘还是需要技巧滴!栗子烧肉要想做到肥而不腻是有窍门的,尤其有些人不吃肥肉,用我这个办法肥肉比瘦肉还好吃,真的入口即化,肥而不腻。

 


 上次用黄酒做了本帮红烧肉,一下子就喜欢上了这个做法,不用水而用黄酒代替水来烧肉味道真的不错,黄酒经过烹饪酒味就会挥发掉,而五花肉会因为黄酒的闷烧变的肥而不腻入口即化,那口感不是一般的好,没试过的一定要试试看绝对不会后悔的。现在大批的栗子下

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     说起这道炸咯吱其实我小时候并没吃过,还是结婚后在老公家里吃到的,吃着口感酥脆带着一股绿豆的特殊香味,十分好吃,就问这是啥,公公说叫炸咯吱,我们这里的特色小吃,只有春节才会做,宴客时算做一道凉菜上桌下酒用,会做的人不多了,一般都是70多岁的老人会做,也有体力好的老人做的多了去路边卖的,不会做的就只能买着吃了,虽然这不是啥名贵小吃,但是吃的是个回忆是个念想,我听说会做的人不多立马来了精神,跟公公讨教做法回来就实践了一把,还算成功,赶紧分享出来叫没吃过的朋友们也在家试做一把尝尝这个特有的小吃吧!

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为啥春节要吃鱼?鱼和余的音一样,所以鱼代表多的意思,比如“年年有余”,就是说财富多,每年都过得很好,到过年时财富还有很多剩余的意思。我家每年春节要做糖醋鱼,虽然有些麻烦但是值得一做,老少都爱吃,做这道菜要把鱼炸的头尾都高高的翘起来,这样做的目的。一是造型好看,二是取“鲤鱼跃龙门”是对来年的期望和祝福:奋发向上,连年有余!!

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