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    今年还没写过博客,但是烘焙一直没有停止过,这是我最爱做的事,也是给家人最温暖的呵护和关爱。
    做了一个方方正正的鲜奶油吐司,平时经常做山形吐司,这种方方吐司很少做,很担心会塌腰,成品给了我信心,看来吐司也要经常练习哇。
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    几年前就喜欢吃蛋黄酥,但是总觉得过程太麻烦,一直都是买现成的吃,自己不肯动手。
    直到前一阵吃到手工制作的蛋黄酥,28元一个,那个好吃,那个贵,那个心疼

    于是乎,舍不得这么花钱买了。
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      用常用的吐司方子做了一个肉松吐司,做早餐很方便!

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    在“傻妞主妇”的博客里看到她做这款吐司,说是网红大面包,绵软细密,回家俺就操作起来了。我把配方里的水和奶粉直接换成牛奶140克,前一晚和面冰箱冷藏发酵,第二天取出回温二次操作的。节省时间。
 
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     是的,我又一次做蛋糕卷,这次是肉松和沙拉的组合!
    总做戚风蛋糕,觉得有点单调,就做蛋糕卷,换着内馅换着卷,好玩又好
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    特别喜欢别人做的蛋糕卷,表面金黄,糕体细腻,可是我不是个有耐心的人,自己家吃,好吃就开心,哈哈,给自己降低难度。
    (方子和做法参考自
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    家里小女生初三了,即将迎来人生中第一个竞争激烈的考试,中考!
    每天早晨5:30起来给她做早餐,成了一种习惯,到点就醒,看她吃的满足,我也幸福!
    这款可可香蕉软欧很香软,湿润,早晨拌了沙拉,切一些酱牛肉,一顿营养丰富的早餐就完成了!


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    东北现在已经很冷了,最低温度只有2度左右,气温骤降,我和身边好多朋友都感冒了,嗓子疼,流鼻涕,真是难受。想吃点有味的面包,这款正合我的心意。
    中种法操作也可以节省很多时间,葱花烤香,芝士和沙拉酱的融合,真的可以安慰这个季节变换带来的不适。
    再来一杯咖啡,真的就很满足。
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    如果喜欢有嚼劲的面包,就做贝果吧。
    超级省时又好吃,可以随意加入自己喜欢的果干,也可以做成喜欢的三明治!

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    刚学烘焙的时候,特别喜欢整形一些比较复杂的面包,做久了,倒是喜欢简单的餐包,做起来容易,吃起来也方便。
    自己做的好处就是面团香,无添加,形状就不重要了哈
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    在“下厨房”里“胡萝卜熊”的菜谱里面看到的这款司康,我和她在INSTERGRAM上面也是很久的好朋友了,每每看到她做,我都馋得不要不要的,终于下决心自己试一试,结果受到家人大大的欢迎,连续做了好多次,百吃不厌,特别有料的司康,越嚼越香。
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