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 红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯除了具有减肥、抗癌等功效外,还可以有效地防止骨钙流失。

  除了钙质外,红薯还含有大量的钾和镁,这两种物质可以维持体内的离子平衡,减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外,红薯的热量只有同等重量大米的1/3,几乎不含脂肪和胆固醇;同时又能有效阻止糖类变为脂肪,有利于体重控制。此外

红薯的吃法与禁忌(2007-11-20 19:22)
 

红薯忌与柿子同吃

  据介绍,红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。

 

  提示:不宜过量吃红薯

  红薯的营养很丰富,含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、

醋溜鱼条(2007-11-03 16:04)
 

材料

草鱼 400克

调料

A料:米酒 1大匙,盐、白胡椒粉 各1/2小匙

B料:面粉、淀粉 各2大匙

C料:酱油、米酒 各1大匙,糖、陈醋、番茄酱 各2大匙,淀粉 1小匙

做法

1、草鱼洗净,剖开腹部,切下整片鱼肉。

 很多初学者在选购数码相机时都会有犹豫,到底怎么看待那众多的技术指标,怎么选择数码相机,下面将做个简单的介绍,希望对大家在选择时有帮助。

1、买数码相机第一个要考虑的是作为什么用途。

因为数码相机的档次差别很大,买能满足自己需要的就可以了。
下面说的内容都是以消费级的数码相机为例的,单反不在讨论范围内。


2、数码相机的几个关键指标的解释

a、光圈
由f值来表示,由于是倒数关系,所以f值越大,光圈越小。一般数码相机的最大光圈是2.0,个别款是1.8(奥林巴斯C-4040ZOOM)。
简单说光圈越大表示进光量就越大,这样的好处是在弱光环境中可以在不需要别的辅助方式的情况下保持相对高的快门速度。
大光圈的另一个好处是可以取得更浅的景深,简单说就是可以使主体以后某段距离之外的东西虚化得更好,一般拍特写时比较有好处。所以选择时尽量选择最大光圈比较大
你上当了没有(2007-10-23 21:14)
 第一大当:房产
  买房意味着什么?意味着你拥有了一个属于自己的房子。是的,你是这样以为,但是在中国你并无法拥有这个房子,只是租给你而已。因为房子是你的,地不是你的,只是把土地使用权租借给你70年(从现在退70年那是抗日战争时期,谁见过那时候的房子?)。房子通常情况下30年左右就会遇上拆迁或者旧房改造。也就是说你花了买房的钱,却只能得到租房的实际效果。当然这还不是最坏的。最坏的是,当几十年后你发觉上当了!有一群流氓冲进你用一辈子积蓄买下的房子,画上一个大大的拆字!然后把你的家当全部当垃圾一样的仍出门外,不顾你的苦苦哀求,甚至还在报纸上给你按一个钉子户的臭名,任大众辱骂的时候你就会知道什么叫做绝望!
  形容中国的
虎皮尖椒(2007-10-20 17:17)
 

材料:大牛角尖椒6个。


调料:油、醋、盐、味精各适量。


做法:

  1、尖椒洗净,去蒂、去子,沥干水。


  2、锅烧至五成热,加适量油烧至六成热,放入尖椒,小火翻炒至表面皱皮。


  3、向锅内放入少许盐和味精翻炒均匀。


  4、放适量醋翻炒,出锅即可。

         

绿豆粉皮的制作(2007-10-20 17:12)
 
绿豆粉皮的制作

    (1)浸泡 用25kg绿豆在50℃的温水条件下浸泡5h,冬季可用90℃~100℃的热水浸泡,使其膨胀。浸泡时可用小木勺或竹片等器具搅拌,使杂物漂浮水面,用勺撇除。
    (2)冲洗 将浸泡好的绿豆用清水冲洗2遍,冲去泥沙等杂质。
    (3)磨浆 将冲洗好的绿豆添入石磨,进行磨浆。在磨浆过程中可边添绿豆边加少量水,以磨成浆糊为宜,一遍即可。磨牙不刃的可磨2遍。
    (4)滤粉 将磨出的浆糊放入细箩中过滤2次,将箩上的粉渣除去,箩下的粉汁放入水盆中浸泡1天~2天,使淀粉沉淀,撇除水分,这样25kg绿豆可出湿粉块12.5kg。
    (5)旋制 旋制时将粉块用凉水调匀成糊状,再依次用小木勺(约半碗)倒入旋锅中,把旋锅再放在滚开的水锅中旋转约30s
粉皮 凉粉制作方法(2007-10-20 17:06)
 一、原料及用具:
绿豆(或玉米)淀粉、明矾、水;直径215毫米的烫箩数只,冷水缸1个,炒勺一个。

  二、粉皮的制作方法:
1、将50公斤含水分47%的淀粉加水120公斤,明矾200克(调成溶液),然后将上述两种溶液充分混和调成浆水,至无粒块为宜。
2、往烫箩内舀入调制好的浆水75克,然后把烫箩放入锅中沸水面上,随即用手旋转烫箩,使烫箩中浆水全面摊开,此时停住,使散开的浆水的一部分全面摊开,此时停住,使散开的浆水的一闻分回到烫箩中心聚一下。
3、这样一旋停,浆水一摊一聚,经五旋四停,箩底粉皮受热凝定,并且厚薄均匀,再盖锅焖一下,熟透后取出,放在冷水缸内旋浮冷却,取出后依次叠层,即为成品。

  
自制辣椒面(2007-10-20 16:49)
 

自制辣椒面

 

原料:干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香
 
做法:
 
1、将干辣椒剪成小段;
 
2、剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、小茴香一起放锅里翻炒到辣椒脆香;
 
3、炒好原料凉一会儿,放入研磨杯中,加少许芝麻研磨成粉状。
提示:
秋防感冒“十字歌”(2007-10-20 16:42)
 开:黎明即起,开窗透气,室内清新,防感真谛;

  洗:温水刷牙,冷水洗脸,热水洗脚,助您入眠;

  漱:盐水漱口,早晚一次,口腔卫生,杀菌固齿;

  饮:姜末红糖,开水冲泡,睡前一勺,可防感冒;

  呼:身体站正,两臂平伸,深呼十次,吐故纳新;

  搓:两掌伸直,对搓发热,按迎香穴,防感一术;

  摩:上星风府,两个穴处,勤作按摩,酸麻为度;

  熏:陈醋熏室,早晚一刻,杀菌消毒,流感逐出;

  穿:入秋渐凉,莫急添裳,适当秋冻,耐寒防感;

  练:清晨出走,锻炼身手,增强体质,安度金秋。