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选拔赛菜品奥林匹克国际赛事钱以斌 |
分类: 烹饪赛事 |
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米其林providence创意菜加州米其林餐厅 |
分类: 美食采风 |
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美国纽约米其林钱以斌elevenmadisonpark排名世界第四 |
分类: 烹饪专业栏 |
用分子料理理念融合纽约味道的法式大餐
——排名世界第四的美国纽约Eleven Madison Park餐厅
在2013年已经在全球50佳餐厅排
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意大利摩德纳米其林massimobottura钱以斌 |
分类: 烹饪专业栏 |
——排名世界第三的意大利Osteria Francescana餐厅
Osteria Francescana餐厅位于意大利有“美食天堂”之称的小城摩德纳,是一家米其林三星餐厅。主厨Massimo Bottura有“意大利厨神”之称,是一个可以将顶级鹅肝幻化为冰激凌口感的魔术家。
除了菜单里一道菜名
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史正良川菜烹饪大师拜师钱以斌 |
分类: 烹饪活动(聚会) |
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川菜兰明路烹饪大师绵阳钱以斌 |
分类: 烹饪专业栏 |
偶然机会得识兰明路,这位将绵阳这小城市中,名为“兰庭十三厨”的餐厅经营得纳入亚洲50佳,不知为何对兰庭或者兰明路这两个词由心而生的好感。
人生,蕴涵着太多起与伏,转眼匆匆已是不惑时,再回首身后那道深浅不一痕迹的路,喜忧参半。提笔时多少感到安慰,能与他静坐而谈,随他娓娓道来,走进一段非寻常的历程。
能走向媒体,遇到我们的厨师必定已是行内举足轻重的佼佼者。故事各不同,同样的是回忆时感慨的心。14岁背起箩筐,跨过崎岖山路挤上火车,怀揣着梦想离开家乡。做学徒的无奈只有那代人知道。而今不管职业哪类,徒弟做的轻松,师父喊的随意,说不得更是打不得。我也曾想说是不是因尊师重教的观念愈加薄弱,以致于成才者寥寥无几。厨师
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满汉全席魏志春猴头菇烹饪大师钱以斌 |
分类: 烹饪专业栏 |
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中国烹饪澳门名厨林镇国钱以斌50周年 |
分类: 烹饪活动(聚会) |
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世界第一餐厅西班牙钱以斌美食 |
分类: 美食采风 |
英国《餐厅》杂志采访了全球900多名厨师、美食评论家以及餐饮管理者,评选出2013年全球50佳餐厅,西班牙的埃尔·采莱尔餐厅(
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钱以斌创意冷菜冷菜发布美食 |
分类: 烹饪专业栏 |