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轻素小厨房
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博文
(2015-09-29 06:53)
终于有时间翻看自己的博客了,今年实在忙碌,好久都没有时间自己静静地享受厨房的乐趣了。中秋佳节难得与家人团圆,一时间竟不知做什么好。看到艳丽的彩椒和胖胖的蘑菇,好吧,来个快手艳丽的感恩菜肴,感恩身边的亲人朋友一直对轻素的关爱、支持和帮助。感恩微博、博客中认识和不认识的朋友,在网络中相遇也是一种美好的缘分,感恩大家~~


材料:鲜蘑菇、红柿子椒、黄柿子椒、绿柿子椒;
配料:姜片、酱油、
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马上又到新年,年夜菜备起来吧。忙忙碌碌过后,终于可以歇一歇了,这几天一直准备家人的除夕年饭,希望新的一年里大家吉祥如意,开心快乐,同样的祝福也送给大家哦~~


材料:素排骨,板栗、冬菇腿

配料:姜片、酱油、糖,冰糖,料酒、胡椒粉

做法:

  • 冬菇腿泡发泡透、板栗去皮去衣切
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      忙忙碌碌又一年,好不容易偷个闲,煮一碗靓汤温暖自己也温暖家人,也算是今年可以划上一个圆满的句号了。前两天听朋友说,苹果红枣木耳煲汤可以软化血管,而且味道也不错。想着爷爷正好合适,赶紧试了一下,效果不清楚,不过味道真是极好的,赶紧和大家分享。

材料:苹果三个,白背木耳两片,腰果一把,大红枣5-6个
配料:陈皮一小片,盐,姜
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夏日炎炎似火烧,人懒懒的,嘴也变得越发刁钻了。每到夏季,总是思念那酸酸甜甜的梅子汤。好久没见师姐了,前两天大家一起聚的时候,师姐带来了一份别具特色的梅子汤,还有一个个带着梅子清香的小番茄,入口之际,冰爽清凉,酸酸甜甜,一下子就胃口大开。赶紧讨了个方子和大家分享。


材料:小番茄,大话梅
做法:
  • 小番茄用盐水泡洗干净后,摘去顶上的绿叶;
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  日本人似乎特别喜爱豆制品,各式各样的豆腐,豆皮,纳豆似乎每餐饭都是不可或缺的。最爱这种厚厚的油豆腐,煎着吃,皮脆脆的,豆腐嫩嫩的,磨个萝卜泥,浇上日本酱油,一口一个,美味就是这么简单哦~~



  材料:日本厚油豆腐、白萝卜(一小段)
  配料:日本酱油
  做法:
  • 油豆腐切约1.5里面宽,也可以不切直接下锅煎;
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  是春困吗?怎么春天来了,人越发变得懒懒的。好吧,来个重口味下饭开胃的梅干菜焖腐竹,补充补充体力,今天踏青去。梅干菜油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃。这可是婶婶自己做的梅干菜,没有任何的添加,健康健康,搭配上腐竹,哈哈,米饭君,我要消灭你!!



  材料:梅干菜一小棵、腐竹
  配料:干红辣椒、花椒、姜、素蚝油、糖
  做法:
  • 梅干菜泡上一个小时,洗净后剁碎,挤干水分哦;
  • 腐竹泡发后,掰段,同样也要挤干
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美食

杂菜

日式

分类: 轻素美食
  不知不觉已到三月天,自己似乎偷懒了许久,好吧好吧,今天和亲们分享一道日式煮杂菜,看这红红绿绿的颜色,是不是很有春天的感觉?哈哈,这道菜的点睛之处就在那带着一丝海洋味道的酱油,有了它,蔬菜的清甜被激发出来了,太美好太美好,春天来啦~~~



  材料:大白菜,西兰花,胡萝卜;
  配料:姜、日本酱油、海带、料酒;
  做法:
  • 大白菜洗净用手掰成块;胡萝卜洗净后去皮切片;
  • 西兰花洗净掰成小朵,用加了盐的开水过一下,捞出后冲个冷水澡,放在
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曲奇

巧克力

烘焙

分类: 轻素美食
  新年新开始,元旦当然不能睡懒觉,要不这一年可就要懒懒的了。今天亲戚家的小朋友都来家里玩,交给他们一个新年任务,给大家做新年小茶点:巧克力爱心曲奇小饼干。哈哈,说是给大人们准备,最后大部分都进了他们的小肚肚。明天就是周末了,也一起和小朋友做饼干吧~~



  材料:低筋面粉200克,黄油100克,白砂糖60克,黑巧克力50克,鸡蛋1枚;
  做法:
  • 黄油切小块,在室温中软化;

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(2013-12-16 11:04)
  说起佛跳墙,总是对那浓浓的香味充满了遐想。前不久听朋友介绍了一道素食汤,堪称素食佛跳墙在这个阴冷的周末,尝试了一番,果然汤汁鲜美一家人围坐在一起,一边聊天,一边享受美味,又一个浪漫的周末。
  这道汤的汤底以当归、桂枝、黄芪、党参熬制。桂枝散寒,黄芪补气,当归补血,党参增强免疫力。再搭配娃娃菜、大芋头、杏鲍菇、草菇、干香菇、板栗、和田枣,鲜香美味,真真是一道祛寒补身的养生汤哦。



  材料:当归、桂枝、黄芪、党参、娃娃菜、大芋头、杏鲍菇、草菇、干香菇板
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(2013-12-09 08:57)
  这几天总是感觉气候特别干燥,即使在南方也是如此。周末炖上一盅滋润甜汤,让家人一起暖暖润润过冬天。这次的甜品选了木瓜,雪梨、莲子和大红枣,都是清润滋补的好食材,加上冰糖,吃起来软软糯糯,真是舒心~~



  材料:木瓜、雪梨、大红枣、莲子
  配料:冰糖
  做法:
  • 木瓜去皮去瓤,切小块;
  • 雪梨去皮去核,切小块;
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