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置顶:般若波罗蜜多心经(2007-12-10 21:08)
观自在菩萨,行深般若波罗蜜多时,照见五蕴皆空,度一切苦厄。舍利子,色不异空,空不异色,色即是空,空即是色。受想行识,亦复如是。舍利子,是诸法空相,不生不灭,不垢不净,不增不减。是故空中无色,无受想行识,无眼耳鼻舌身意,无色声香味触法,无眼界,乃至无意识界,无无明,亦无无明尽,乃至无老死,亦无老死尽,无苦集灭道,无智亦无得。以无所得故,菩提萨,依般若波罗蜜多故,心无挂碍。无挂碍故,无有恐怖,远离颠倒梦想,究竟涅。三世诸佛,依般若波罗蜜多故,得阿耨多罗三藐三菩提。故知般若波罗蜜多,是大神咒,是大明咒,是无上咒,是无等等咒,能除一切苦,真实不虚。故说般若波罗蜜多咒,即说咒曰:揭谛,揭谛,波罗揭谛,波罗僧揭谛,菩提萨婆诃。
 
胡诌乱语(2009-07-09 17:47)

我想要什么,想恋爱、想嫁人。已到了“嫁不出去”的年纪。还在等待什么?能放下要求去嫁人吗?我在要求什么,我会爱人吗?

 

不知道!一切皆是不知道。总是空想,以前是幻想,美丽的嫁衣、铺满鲜花的宴席。哪到底又是什么?我从来不知道怎么积极面对。总以为天上会!掉馅饼。

葡萄干牛油蛋糕(2009-06-07 14:47)

材料:低粉100克、牛油100克、糖90克、鸡蛋1个、牛奶1汤勺、朗姆酒1汤勺、葡萄干若干

 

低粉筛过2遍。

葡萄干拌入朗姆酒。

鸡蛋打散与牛奶混合。

牛油软化加糖打发。

分4-5次拌入蛋奶液,每次都要混合均匀后再加入下一次蛋奶液。

烤箱预热200度。

拌入粉,切拌均匀,加入拌好的朗姆葡萄干。装入模具。

放入烤箱200度10分钟,160度40分钟。

 

有点甜,下次减少糖量

古典巧克力蛋糕(2009-06-07 13:54)

材料:

巧克力100克、糖6勺(巧克力是甜的,6勺太多了)、鸡蛋3个、黄油100克、50克低粉、少许白醋。

 

做法:
1. 巧克力隔水融化后,加入已切成小块的无盐奶油,等两者全部融化后搅拌均匀


2. 蛋黄中加入1/3砂糖,搅拌至淡黄色,加入1,搅拌均匀. 低筋面粉过筛后加入,搅拌均匀

盐烤三文鱼(2009-06-07 13:52)

   三文鱼清理,切片,两边抹上盐,撒上少许胡椒,腌制30分钟,烤箱预热200度,锡纸上铺上少许黄油,放上鱼,烤20分钟。

 

个人觉得盐烤是最好的。香!

 

冰皮月饼(2009-06-07 13:51)
水性材料:牛奶200克、炼乳40克、糖25克、玉米油30克
干性材料:糯米粉65克、粘米粉60克、澄面30克、制作步骤:
1、牛奶、油、糖、炼乳搅打成油水交融状态后,分3次加入粉状物搅拌均匀;
2、把抹茶糊过筛到宽口的浅碗中,如果不匀可以再搅拌一下;
3、上笼大火蒸20分钟至熟;
4、稍凉后用一次性手套把蒸熟的冰皮揉成团,不用很光滑,揉成团就行;
5、把馅料及冰皮搓成圆形,馅料15克一个,冰皮大约30克左右一个
6、取一个冰皮,用手掌压扁,按开,中心放上馅料;
7、像包汤圆那样把馅包入冰皮,搓光滑,滚上少许熟的糯米粉,收口向下放在台面上;
(熟的糯米粉可取适量生糯米粉于碗中,用微波炉高火转1分钟左右,尽量左不要右 )
8、脱模后漂亮的冰皮月饼就做成了。  
提拉米苏(2009-06-07 13:50)

材料:

马斯卡彭芝士250G

手指饼干一包

黑咖啡

郎姆酒

鸡蛋3个

可可粉

 

做法:

*蛋黄、蛋清分开

*蛋黄加3汤勺糖打匀至乳黄色,分次拌入马斯卡彭,搅拌均匀。

*蛋清分次加糖(约3勺)硬打发。

*打发蛋清分次拌入前面的芝士糊,拌均匀。

*咖啡+酒调匀。依自己口味。

*手指饼干两面沾咖啡喝酒的混合液。铺在碗里再铺上芝士糊,可以多铺两层,视容器而定,最后洒上可可粉。进冰箱冷藏。

09年元旦香港游(2009-01-07 13:07)

海洋公园

天星小轮

迪斯尼

蝴蝶酥(2008-07-18 11:35)