http://blog.sina.com.cn/qjyuer[订阅]
个人资料
分类
    内容读取中…
评论
读取中...
图片幻灯
访客
读取中...
音乐播放器
好友
读取中...
博文

餐饮业专业网站-赢在餐饮网欢迎您www.176167.com  本站全面改版,新闻,社区,俱乐部,问答,餐饮分类信息,商城,黄页,菜品等十几大版块任你傲游,共赢餐饮!

http://www.176167.com/html/xinwen/index.html新闻频道:报导餐饮动态,行业活动,展会信息,政策法规.

http://www.176167.com/bbs/社区论坛:发表您的看法,学习他人经验,取长补短,三人行必有我师........

http://www.176167.com/home/餐饮人俱乐部:在这里,您可以发布您的心情,日记,相片,展示您的平台,与餐饮朋友们一起分享行业信息讨论感兴趣的话题更可以建立自己的博客群组.

http://www.176167.com/ask/问答频道:您提问大家答,解决您在餐饮行业,餐饮工作中,或餐饮相关的问题.

2008年11月,易厨网走过了三年心路历程,终于在月初改版升级为“赢在餐饮——餐饮业信息港”。希望支持我的网友们,一如既往的支持我,并多提宝贵意见,官方网址www.yichu2008.com   www.176167.com黔江鱼儿欢迎您

我在第二届厨师联谊会上
 
就餐
 
合影
 
 花了一个月时间修改了一个B2B网店系统,全面整合餐饮资源
 
自己地盘:打个广告
 
 
各位餐饮行业的朋友们及供货商好,易厨网餐饮信息平台http://www.yichu2008.com/xinxi一个餐饮行业门户站的供求频道,信息平台正在开发中,免费发布产品信息,招聘求职信息,开业打折信息,转让出兑等信息。点此连接无须注册免费发布所有餐饮相关信息http://www.yichu2008.com/xinxi/addfreexinxi.asp测试版本前一万名会员还可免费申请网上店铺,随时可更新你的产品,独立后台添加。站长:黔江鱼儿  客服QQ13118111   QQ群62183045

强强合作艺网谱新章

----易厨网负责人拜会中华第一龙食雕前辈赵惠源先生

易厨网讯:5月9日下午,易厨网负责人李意啸,刘宝霖前往北京西直门南小街拜会了中华龙王,食雕前辈赵惠源先生。

炎热几天之后,难得的一个阴凉的下午,易厨网负责人来到赵大师的办公所在地------东方食艺职业技能培训学校,与接待人李老师及东方食艺网络负责人作简短会谈之后,两位老师带易厨网负责人参观了食艺学校的教室,学员们正在聚精会神的学习交流着,标准的教学配置和精美的赵老师弟子的雕刻作品让刘老师和李站长赞不绝口,二人仿佛进入了一个雕塑的作品海洋,来到赵大师的办公室,与具有艺术气质的赵大师会了面。

在交谈中,赵大师对易厨网的发展进行了很多具有可操作意义的指导,纵论餐饮发展与网络平台,各种杂志与培训机构的兴衰,赵老师以大师的角度,前沿的思维给予了很到位评价,对于易厨网与东方食艺的深度合作也给予了首肯,并且提出了建设性的合作方案。两位易厨负责人也向赵大师汇报了自己对网络和如今各种交流会,颁奖比赛的看法,赵老师指出:凡是有利必有弊,只有正确

 

破除旧习气,建立餐饮合作新模式

顺风争上游,开创厨师发展新局面

———08年元月18日在厨师发展论坛上的讲话

(刘   宝   霖)

尊敬的易厨联谊会张会长、易厨网制作总监,易厨联谊会李秘书长阁下、各位同行来宾、朋友们、兄弟们:

       大家好!

     伴着今年冬天的一场大雪,随着易厨联谊会和易厨网的呼应和召唤,我们欢聚一堂,共同讨论厨师的发展与未来。在此,谨以我个人并恳请所有在座同仁,向易厨联谊会和易厨网领导表示衷心感谢!

     餐饮实体一般分为前厅(服务)部、厨房(出品)部和后勤(职能)部三部分,而事关餐饮发展的是前厅和厨房这两个最大的部门。特别是厨房部的工作特性,关系着酒楼定位和营业生命。这样的理解造成了厨师队伍的三个旧特性:

一、     厨师特别牛:在90年代中期,很多酒楼的大厨完全可以凌驾于其它部门之上!我刚来北京时,厨师长可以骂得前厅经理不敢上

寒风不减行业热,雪中还有痴情人

——易厨网第二届一次厨师联谊会暨厨师发展论坛场记

 

    雪后第二天,天气还是零下几度,但有一群关心行业发展的餐饮从业人士却应易厨联谊会和易厨网网站之邀,于2008年1月18日相聚于霍营姐妹川菜酒楼,共同商讨厨师发展大计,其中甚至有从河北、山西远道来的朋友!

首先上场的是易厨联谊会秘书长、易厨网制作总监、风云职业经理人论坛服务理事李意啸先生,他对易厨网,易厨联谊会创立一年多来的工作做了一个回顾:在这一年里,风风雨雨走来,经过了多少的辛酸,他曾被人误会过、被人坑骗过、被人依靠过,为了逼他改变信念,被女友决绝地抛弃过;在厨师之家,为失业同行垫付生活费、租房子解决了厨师们的食宿问题,到最后

黔江特产12记(2008-01-13 15:57)
 
1.牛肉脯   不管是包装好的成品或者散装手工做的价格都偏高,说句实话还没有重庆廖记棒棒鸡的张飞牛肉好吃,价格却贵得离奇,但是我上次吃的那种黔江出的牛肉,也是袋装的,特别好吃,18元/袋,,丝起吃,干的,像牛肉一样的,不晓得牌子,觉得牛肉脯只能当作当地的一种特产逢年过节送人.
2.绿豆粉   这个东东我是最喜欢吃的,制作方式决定出品(有的煮得杷些,有的是硬的很),在黔江调味一般,没有发挥出特色,绿豆粉是一种不错的食物,营养价值非常高,还有清热的作用,有待创新.一直有把它推广在北京的想法.
3.朝天门香烟  ,物美价廉,5元/包,每包比'恭贺新禧'节约三块哟,呵呵,这个还不错,在重庆销售得很好.
4.薯粉   这是我每次回家去了回北京都要带的特产,纸箱装的,我觉得特别好吃,特别是拿来煮在鸡汤里,但是我觉得这个特产应该是郁山的,也许是郁山宣传做得好些,如果贴牌'黔江薯粉',我更乐意接受.
5.黔江鸡杂  ,干锅那种还可以,也属于物美价廉一列,重庆的'黔江鸡杂'非常多,口味也不同,应该大力推广.
7.珠兰花茶  口味不错,价格适中,但是有一种改了
 
左起新世纪商务酒店经理兼行政总厨李月庆先生,北京京西广电培训中心经理李庆国先生,山东聊城汇鑫宾馆总经理许仁杰,易厨网总策划李意啸先生,大红杏店长宏林先生,东方美食智能厨房研究所副所长/采访部主任何兴民先生