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千味_济南美食
千味_济南美食
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芭鲜烤鱼

 

    鲁商广场(银座玉函店)不声不响的开了业,比起万达广场开业时的阵势差了很多。

    鲁商广场地下一层也有这么一个美食广场,不过多数为开放式的快餐,茉莉餐厅、翠峰苑、蕉叶润在里面都开设了分店。之前来过两次,感觉有些像迷宫,不像万达那样所有的店都在路的两边,两次来,两次迷了路。

    芭鲜在茉莉餐厅的旁边,在西面入口下去后就能看见,芭鲜以滕州菜为主,主打淡水鱼和羊汤,从店名中就能看出些许端倪来,装修风格比较时尚,但是感觉在时尚餐厅吃淡水鱼和羊汤,不像那么回事儿。

 

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丽港餐厅之流沙包

 

    丽港餐厅,有人说是山寨的港丽餐厅,也有人说是济南旺角的翻版。不错,丽港比之港丽,却有山寨之嫌;在装修风格来看,丽港与旺角也别无二致,但我觉得,重复并不是一个职业餐饮人的操守,丽港餐厅之所以能够出现,必有其独特的一面。

    丽港餐厅以广东顺德菜和港式风味为主,兼营川菜和湘菜,只是在粤菜店里吃川菜总感觉有些别扭。丽港在济南有两家店,黑虎泉北路一家,另一家在万达广场,因为是店中店的缘故,丽港万达店少了很多我认为有特色的菜品,比如gf最爱的零食蜂蜜厚多士、清酒辣汁骨、酥脆九吐鱼等。

    曾经,“领导”很尖锐的批评过我,说不要对菜乱评价,不要以个人的口味褒奖或贬低菜的味道,因为每个人的喜好不同,口感也千差万别,以个

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(2010-12-30 17:15)

 

真功夫香菇鸡肉套餐14元(使用优惠券),包含一份香菇鸡肉、一碗米饭和一杯甜豆浆

 

    目前,真功夫在济南有三家店,除了万达广场的这家外,火车站和鲁商广场还各有一家。真功夫主打的是原盅蒸汤、蒸饭,用的logo好像李小龙啊,本土的快餐就是快,我这边点完餐刚把钱找给我,那边套餐就已经摆在了台面上。

    

 

 

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济南万达广场的可丽饼

 

    在团购网站团了一张可丽饼的券,若不是团购,可能这辈子都不知道可丽饼是神马东西,先感谢一下团座,哦不对,是满座。

    吃之前,先恶补一下百科。可丽饼是一种法式零食小吃,做法和咱这里的煎饼差不多,比如杂粮煎饼,只是里面的馅料不同罢了。可丽饼有咸、甜两种口味,咸可丽饼就相当于煎饼果子,甜可丽饼就相当于甜筒冰激凌,这么解释我想应该很形象了吧。

 

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图:三木铁板烧

 

    “忽如一夜春风来,千树万树梨花开”,用来形容时下最火爆的就餐形式——铁板烧,一点也不为过。铁板烧又称“席前料理”,是一种厨师与客人面对面,现场烧制菜肴的餐饮形式,食客们三面环坐在操作台前,在进餐的同时还能够欣赏到厨师厨艺。

    三十年多前,名噪一时的日式铁板烧流传到了台湾,当地厨师将日本铁板烧的技法结合法餐料理的要素,改良成为法式铁板烧,1998年前后,台湾人将铁板烧带到了上海和沈阳,上海火了之后才传到北京,从而铁板烧潮流在全国流行开来。

    铁板烧出现在济南是几年前的事情了,当时只存在于高级会所及星级酒店中,普通百姓只能望“板”兴叹。但是从去年11月份开始,波士酒窖、富田唐风、三木等铁板烧专门店在济南陆续开业,这种现场烹制的高档料理

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    金汉斯南美烤肉是半限量式的自助餐,以鲜酿啤酒为核心,以南美烤肉和中西合璧的自助餐为辅,烤肉等都是在“烤房”现烤的,由手持烤肉架、头戴牛仔帽的服务员陆续送到咱们桌前,每桌有一张烧烤的菜单表,每上过一种烧烤,服务生就会在上面盖一个戳,这样就保证了每一个顾客都可以尝到金汉斯的特色烧烤。

    金汉斯提供大约二十种的“盖戳”美食,分别是:圣保罗鸡腿、啤酒牛舌、玫瑰鸭胸、蒜香猪肉、盐烤大虾、烤菠萝、蜀香肥牛、烟熏五花肉、烤香蕉、海德堡火腿、烤鸡翅中、深海鱿鱼、烤腌肉卷、南美烤羊腿、蜜汁梅肉、烤玉米、黑椒鸡柳、汉斯酒香肠、慕尼黑烤肠、西域羊排、蜀香三线肉、汉斯黑椒肠、孜然翅根、麻辣鸡胗。(以上菜单是我在9

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    三味酒寮,据称是一家经营了16年的老店,名字很有特点,不像饭店的名字,倒像是文人雅客把酒小酌的地方。三味酒寮以鲁菜和家常菜为主,过去一直在民生大街,因为拆迁才搬到了山大路创展中心。一直以来,不论报纸还是网络,都极少见到有关三味酒寮的介绍,认识三味酒寮,皆因他家最近做了几期团购。在百度搜索三味酒寮,前5页一半的信息是来自团购网站的,

    三味的老板,是位很优雅的女士,虽然接触很短暂,但能真切的感受到老板的实在,接人待物自然得让人如沐春风。她说,养这个新店让她压力很大,新店装修比老店上了不止一个档次,但是菜价基本没调,还是保持在偏低的水平,据说菜价是同档次饭店的8折左右,利润非常薄。在老店的时候,三味酒寮极少有打折的情况出现,以老顾客居多,但是换了新店后,一切都要重头开始,老顾客的捧场根本满足不了新店,所以才赔本做了几期团

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果冻鹅肝,不错的零食 


    当日,对舜和集团董事长任兴本先生的采访结束后,例行要招待一餐。一般情况下,通过对招待餐的标准,大致可以看出酒店对该媒体的重视程度。我是感觉这顿招待的还可以啦,但是回去以后,窦主任(天下泉城杂志主任编辑)问我,采访的怎么样,我说还行吧,他说行什么行,吃的那是些什么啊,他们也太不重视了!我@#¥¥%…

   舜和,是以商务型酒店打下的天下,如今谋求转型,准备打造全新概念酒店,即餐饮主题酒店。形式很简单,就是在住宿的基础上,强化餐饮品牌。现在的酒店,餐饮部分基本是作为

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环联鲁菜皇自助餐厅

午餐48元/位,晚餐58元/位

现在搞活动,周一午、晚餐均价38元/位

 

    环联鲁菜皇位于二环东路七里堡(念“铺”)茶城,过了山大老校往北即是。鲁菜皇是环联集团在2010年极其重要的一笔,过去环联系统的酒店多以住宿为主,餐饮为辅,餐饮并没有弄起多大动静,但随着鲁菜皇的开业,这种局面将会很大程度的改善。记得第一次与环联鲁菜皇亲密接触是在今年山东省酒店业商会的成立大会上,时任首届省酒店业商会会长,就是环联集团的董事长李滨先生,据小道消息透露,李总身家在4亿以上,浮云啊~~环联鲁菜皇中餐厅虽不算极致奢华,但风格却稳重大气,装修以红色为基调,是举办婚宴的绝佳场所(已经有两位朋友在此办事儿了)。当天成立大会结束后,在中餐厅开

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泰蕉叶的南瓜海鲜焗饭

 

 

    说说济南的泰国菜吧,据我所了解,济南有三家泰国餐厅,一家是佛山街银座商城往南的玲珑泰,一家是银座新天地里的泰蕉叶,还有一家是蕉叶润,在经十路和燕子山西路各有一家。这三家泰国餐厅中,蕉叶润没吃过,不做评论;玲珑泰吃过一次,对她家的咖喱皇炒蟹至今难忘,特别是浸着蟹子的浓稠咖喱,稠稠的黄咖喱入口甘甜、椰香浓郁,浇在泰国香米上拌着吃味道更棒;泰蕉叶前后去过四次,09年初刚开业时,跟着妙客品鉴团把泰蕉叶的特色菜几乎吃了一遍,那是第一次接触泰国菜,当时面对128元的咖喱皇炒蟹显得“毕恭毕敬”,如今要是做一下对比的话,还是玲珑泰家咖喱皇炒蟹中的咖喱更胜一筹。还有椰汁西米糕,第一次吃的时候不知此乃何物,只觉得太好吃了,第二天便买了8只送人,逢人便夸“泰蕉叶的椰汁西米糕真的很好吃(

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