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第三次做奶黄包啦.这次...多搞了点面.做了十二只.省的像上次那样.费事半天.就搞六只一会儿就没了.
太好吃了.
这次烤的时候底下加了纸托.到是蛮好.
只是..这次的馅还是多了..烤好之后流了一烤盘.不过也没浪费都被我拿勺子吃了哈哈哈.
我想下次再做就少包点馅.或是将馅拌的干一点好了...也许是这个原因?
总之是奇怪..馅的膨胀率跟面包皮不一样。。。。。。。。。
也大不了。下次不加馅好了。。反正家里没奶粉了。。。。黄油的存货也不多了。。。
不过。。有馅的面包。。嗯。。还是比没馅的好。。。。。
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方子还是以前的. 以下方子为六只的量.
面团: 高粉250G ,.干酵母粉5G. 鸡蛋液半只.奶油 35G. 糖25 G 盐3克&nb
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前段时间做的了..今天想起来..呖呖.发一下吧.
估计很长一段时间不会再做了.....吃到伤......
不过某人说.他还是爱吃的..馋猫...
蛋糕底用的是日式棉花.嗯...加了点.巧克力.放的明治...没啥好吃头.还不如原味的好.
.这次片的薄.结果.被压成很薄一层了.
呃.还是厚的底好吃.
8寸圆模一个
慕斯底：日式棉花蛋糕一片.
慕斯：洋梨一瓶500G，芒果二只.淡奶油250ML，原味
之前那盒淡奶油还没用上.嗯.再做个幕司吧..
上次的焦糖椰香的大大的鼓励了我.....现在可以确定..以前做的觉的有怪味很有可能是因为.买的劣质的吉利丁吧...遗憾的是.我忘记在哪家网店买的了.也忘记这次不错的是哪家网店买的了.......
蛋糕底用的是日式棉花.嗯.其它不是很想做幕司.是想吃日式棉花了.但是.....这两者合一应该更好吧?
那就试试.
成品还不错.味道很清爽.....相对于上一个而言.毕竟这个里面是没有鸡蛋的.
8寸圆模一个
慕斯底：日式棉花蛋糕一片.个人觉的比戚风口感好.
慕斯：黄桃7片，淡奶油250ML，原味酸奶200克(正好两小杯)
，牛奶30克，白兰地30克，砂糖50克，吉利丁粉15G
1、吉利丁粉加入30克冰牛奶+30G白兰地泡软；
2、黄桃5片，用料
次烤的火有点大呃.这次.我仔细的在30分钟时上了锡纸.
果然.很嫩.很完美.
我还是喜欢吃嫩一点的这次做好之后.估计.很长时间不能做芝士蛋糕啦.
方子还是以前的纽约芝士的方子.
真是万试万灵的零失败方子.
第二天中午就剩下四块啦..味道真的不错 ,感觉还是刚出炉时热的好吃.
做法:
1.牛油在室温变软后加入白砂糖,用电动打发器低
做过多款芝士蛋糕..这款该是最适合我小胃口的芝士蛋糕啦.
一口下去,那股新鲜的柠檬的清香缠绕在浓浓的奶酪里..紧紧的就缠住了我的舌我的心..
很久没吃过这么好吃的芝士蛋糕了...呃....冷藏好的第一天...呃..呃..就吃掉两块..肥死算啦哈.
组织极其细腻..因为里面淡奶油的比例较大,所以,口感十分的轻柔,不像以前往的重乳那么的实落.
粉类又极少,所以入口相当的柔滑,总之,是一款做了不后悔,做了不失败,做了还想做,吃了还想吃的芝士蛋糕呃.
这个方子果然如传说中一样不开裂..
可惜我的烤箱加热还是有些不均匀.
切开的一角..吃哇...
这个方子。。。真是蛮好。方子来源: CANDY 谢谢噢.
有时候找到一个好的方子。是件蛮难的事。
可以解决掉。。大量的淡奶油。还可以解决掉。一瓶梨罐头。
没切开前的样子...呃..有些丑呐..原来上面也应该用.
◎译 名 美味情缘
◎片 名 No Reservations
◎年 代 2007
◎国 家 美国/澳大利亚
◎类 别 喜剧/剧情/爱情
◎语 言 英语
◎IMDB评分 6.4/10 (4,533 votes)
◎IMDB链接 http://www.imdb.com/title/tt0481141
◎片 长 102mins
◎导 演 斯科特·希克斯 Scott Hicks
◎主 演 凯瑟琳·泽塔-琼斯 Catherine Zeta-Jones
艾伦·艾克哈特 Aaron Eckhart
阿比吉尔·布莱斯林 Abigail Breslin
派翠西娅·克拉克森 Patricia Clarkson
Lily Rabe
Zoe Kravitz
印象中第一次吃到蛋塔...大约是在避风塘.不过...已经忘记其风味..
再后来..BF每次回家.都会空运回一盒...芙莉的蛋塔给我.
堪是美味.....后来.每次去SH.也都要大街小巷的搜寻....
吃来吃去...还是感觉芙莉的好.哪怕是.号称最好吃的莉莲蛋塔(主要感觉它太油)..也不过如此.
再后来...老肯的蛋搭遍地开花...QD的满大街也开满了.形形色色的蛋塔小铺子.
吃来吃去..都不够好.
再再后来.我爱上了烘焙...第一次叠被子,,叠到大半夜....费了
