大概有近一年的时间了呵,大家都忘了我了吧?嘿嘿。江湖就是这样,来去匆匆~~
废话少说。直接上图。大家就明白了:)
三月十八日傍晚五点十八分出生的小牛~~
出生时,姥姥说我像舅舅。皮肤白皙,五官还算端正。
长长就黑了,妈妈叫我小黑妹。
双鱼座的丫头哟,连笑容也这么忧郁~~
这个脆皮蛋糕的方子据说是某烘焙人士研究了很久配出来的,然后以两万元的价钱
卖给什么蛋糕坊的吧。不知道怎么的就在民间流传开了。转啊转啊的就被我抄到了
。哈哈。
其实类似的见过很多。材料也很简单。咋的就这么值钱了?
材料绝对简单。糖的比例很高。
250克糖,250克鸡蛋。一克盐,一克香草粉,225克低筋面粉。(我按原方子减半的)
做法很简单。就是打蛋要耐心:)
1,全蛋中加入全部的糖,用低速打至糖基本溶化。
2,改高速,
好久没更新了。上周妹妹来。昨天弟弟来。所以最近的生活很忙碌,很
充实。很愉快。其实一直都有做好吃的。不过大多是以前做过的,开始
嘛,难免想秀一下
三个人一起回忆了很多关于小时候关于家乡的种种。说起丝瓜,就想起
长长的藤绕着高高的竹竿,大片的叶子,满满黄灿灿的花,底下藏着一
根又一根丝瓜。每年夏天爷爷都会栽上几株在自家田埂上。长势总是相
当满意。以至于每天每天都有丝瓜吃。所以那时我们都是不吃丝瓜的。
无论妈妈用我最喜欢的干粉来煮,还是炒鸡蛋,我都可以不动筷子。。
后来才知道丝瓜是好东西。也才想起来小时候我真的不吃好东西。。。
比如地瓜,南瓜,冬瓜,丝瓜。。。。。如今,这些都成了我饭桌上的
常客。。。
这个丝瓜外形和我家乡的有些不一样。口感也比较不一样。做过丝瓜粉
丝煮,炒过鸡蛋,用剁椒蒸过。。今天上这个最简单的做法,个人比较
传说中的天使蛋糕是一种只用蛋白、糖、面粉做成的无油蛋糕,组织细腻
雪白,形状又像天使的光环(用环形中空模制成),加上它无油无胆固醇
的健康特点,“天使”之名因此而来。
这个天使蛋糕只有它的神,没有它的形。家里没有中空的模,一直说去买
个7寸的中空模,就是没倒出工夫。太忙了哈。
周末用6个小鸡蛋的蛋黄做了冰淇淋。剩出6个蛋白。就用八寸圆模将就着
烤了。最低的热量,最美的名字,最Q的口感,最简单的操作方法,谁不
爱呢?:)
原料:
6个蛋白。很小的鸡蛋。没称,估计正常鸡蛋大小4个就差不多。
细砂糖100克。盐少许。
低筋面粉50克。
椰蓉适量。(大概用了
一个多礼拜没更新了。最近一直在帮着参考填报志愿,今天终于
交完志愿表了。报好的怕上不了,报差的又不甘心。反反复复折
腾。折磨人啊,交表就好了。交给招生办去处理:)我也可以静
下心来继续我的烤箱生活了:)
口感界于酸奶蛋糕和芝士蛋糕之间。比酸奶蛋糕香浓一点。但热
量也比那个高一点。对于追求完美口感但又很怕发胖的女生来说,
这款蛋糕是个比较不错的选择。
画蛇添足地在上面装饰了些水果。其实就是想秀一下最近练的切
水果。顺便挡一下蛋糕脱模不慎时留下的坑坑洼洼。亲们如果透
过层层水果还是能看到不堪的表面,那么就原谅我的猪手吧:)
原料:
奶油奶酪250克。细砂糖50克。全蛋2个。淡奶油150克。
酸奶120克。
晚上九点多打电话回家。爸爸刚从外面收工回来。一如往常的忙和不知疲倦。
他一定不知道,有一天是属于父亲这个称号的。
这个60岁的男人,养家糊口,为小女儿的高考志愿头疼,为儿子的工作操心,
甚至还要操心那个30岁已经出嫁了的女儿。
希望妹妹高考能如愿。希望妹妹能多考虑一下爸爸的建议。上一个好学校。
我的遗憾只能让你帮我弥补了:)这是今年甚至是往后n年内最好的父亲节
礼物吧。
这个早餐送给爸爸。加上一个馒头一个煮鸡蛋。等我回家就可以给您做馒头
了~~~
薏米红豆粥:
薏米+红豆,东北大米+糙米。
锅里的水烧开后下入薏米和红豆。小火煮40分钟。
下入大米和糙米。接着小火30分钟。
熬了70分钟。如果有砂锅就更香了
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标签:杂谈 |
其实就是个很普通的油脂蛋糕。纸杯还是那种纸杯,是不是乍一看
就忍不住要在心里骂:什么啊?又是玛芬~~!!!
其实也不算太普通啦 。因为里面最出彩的味道来源于甜杏的甘甜和
清香~~这可是当天从新疆空运过来的哦~~绝对的甜~~久违的甜~~有
着童年梦的味道~~
原料:
黄油140克,糖粉150克,鸡蛋2个。
低筋面粉235克,泡打粉一小勺。
甜杏去核200克。
15个小蛋糕的量。
准备工作:
黄油提前从冰箱拿出来室温软化。面粉加泡打粉过筛备用。
将甜杏洗净去核,放在淡盐水里浸泡。然后控干水分。
1,黄油加糖粉,用打蛋器先中速打匀,再快速打
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标签:美食 |
某些日子。受绿茶蛋糕的蛊惑。发疯似的要去地安门找那家名字
很好听的烘焙屋。阳光灿烂的午后,在后海吹风,不知怎么的就
拐到地安门去了。抬头间遇见那几个字,直溜就奔进店里,拿起
两块绿茶蛋糕,找个小桌就开战了。
外貌不扬。倒是块头挺大。入口比较干,有点噎。外面撒着一层
蛋糕碎,做法还算有点创新。应该就是普通的海绵蛋糕加了些绿
茶粉和少许的色素打造成的吧。曾经魂牵梦绕的却是这般普通,
呵。。。。不知道为什么在网上那么热。如今的广告好像确实有
点不负责哈。哎。盲目的跟风。
不过抹茶味倒是挺喜人的。后来用全蛋海绵和完美戚风的方子分
别都试验了一下。还是低温戚风的口感好。胖哥也是喜欢湿润清
爽的戚风。说实话,比卖的好吃。还是纯天然不
其实这时,六一都已经接近尾声了。..
本来今天打算做个小猪面包的,送给灾区的小朋友。顺便也送
给我们家的大猪。刚修理完两周的面包机在为我揉了一次面团
之后就光荣地退休了。这次和上次一样过分的是,揉了几分钟
之后嘎然停止的。没办法,本着勤俭持家的原则,咱也不能让
面荒废了。手工揉面!累死我了。手那个酸啊,结果还没揉出
薄膜。将就着烤吧。没有拍照,实在没心情,幸好很久之前尚
存一个玛芬没贴。赶紧拿出来。
还是做玛芬省事啊。省时省力。而且不会用意外情况。这个玛
芬也没什么特别的,只是加了不少淡奶油。用了燕麦。算是比
较有营养的蛋糕了。希望灾区的小朋友能早日过上安定的生活,
每天能吃到妈妈亲手做的早餐。
原料:
燕麦100克,低粉1
打算昨晚更新的。写了标题之后才发现图还没做呢。上周做的慕司,
这效率真的太低了。
每年夏天就会经常做一些慕司。和冰淇淋交替着吃。做过很多口味
的。酸奶的,各种水果的。不过大体相同。以前是用消化饼碾碎了
来做饼底。这次根据师傅的指示,特意认真地烤了个戚风来做夹层,
效果果然很好哈。胖哥那天说下班的路上在车上就一顿想念冰箱里
的慕司。虽然不是想我。哎。
困。明天好要早起和地瓜妹去中关村扫货。赶紧上作法了:
1,蛋黄两个。细砂糖15克。用手动打蛋器打至糖溶化。呈淡黄色
2,加入250毫升牛奶。搅拌均匀。
3,上火加热至70度左右。别