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中国樱桃
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    人说“好吃的东西都不健康”。仔细想想,这话的确有理。可是对于馋嘴的人来说,哪还顾得上这么多条条框框呢?
    就说这用油吧,我家常备的是黄油、初级压榨橄榄油、植物油和芝麻油。除了黄油只在烘焙时用用,平时用油都非常的健康,而且用量超少,基本做肉菜的时候都不加油,只用肉质自身的油脂来烹调,所以我家一桶矿泉水瓶大小的油,竟然能用大半年!
    当然也有犯馋的时候,特别是长着一副酷爱美食的中国胃的人!秋天适宜吃鸭,前几天老公就买回好多鸭腿——超市有3 for 10的活动,这家伙真就买了3盒,每盒3只鸭腿,一下就是9只白胖大鸭腿!
    我喜欢拿鸭肉来煲汤,隔水炖的肉酥烂酥烂的,非常美味。但这英国的鸭子养的好哇,肉肥皮厚,如果带着皮煲汤,就会显得太油腻。所以我每次分装收拾鸭腿的时候,都会把鸭皮剥下来。这次9只鸭腿,一下子就剥了整一小盆鸭皮。浪费是贤良主妇绝对不允许的
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    不知道算不算是旅居国外人的共性,特别是女人们,对养生食疗都颇有心得。这大概应了那句老话“墙里开花墙外香”,这“墙里”的中国古法养生之道,让在“墙外”的人们倍觉珍惜。

    我自己就是这样的“墙外”惜花人。在国内的时候,仗着年少体壮,总是敞开了肚皮享受着我中华美食。哪管什么时令啊、节气啊,以为那都是上了年纪的人才考虑的事情吧。直到出国后,属于自己的自由时间多了,此谓“天时”;环境的改变让人自然而然的多关注起健康养生,此谓“地利”
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      糖!香料!水果!

    罗列出这三种食材后,味蕾就仿佛受到某种召唤,有了甜蜜、温暖的感觉。
     
    欧洲的夏季太短,秋冬太急。九月才过了刚一半,最高温已降到10
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   日子过的好快,好像前不久还在感慨说“英国今年的夏天真给力,让久锁柜中的裙子终于出来亮了几回相”,连着几天疾风劲雨,秋来了。

  好像秋天最惹人惦念的,除了水果、枫叶,必然还有中秋!特别是当节日和美食相关时,这个节日就更容易被惦记——人活一张嘴,或许用到这里也不为过。其实很多人,在这个寓意团圆的节日里并无法跟家人团聚,可能现代人也找不到过传统节日的心情,但至少大多人还是会馋一下只在中秋才大量上市的各种月饼,

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我从小爱吃各种酥皮烙饼,咸口儿的椒盐葱油饼,甜口儿的红糖芝麻饼,估计是我这辈子都改不了的喜好了。而且我喜欢撕着吃,揭开一层一层香香脆脆的酥皮,那滋味,让幸福的满足感也随之一点一点的增加。
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(2013-07-22 20:01)
标签:

厨房

美食

生活

分类: 思者无疆

有人说,灵魂真正的栖息地,不在别处,而在厨房。年少时的我曾经很确切的断定,说这话的必定是个大俗之人。追求高尚的灵魂,怎么说也应当轻飘飘的升在碧空高处,岂能蹩仄在厨房中,饱受烟熏油烹之苦?

 

这样的不屑与不解,随着我年岁的渐增和和与厨房的一次次亲密接触中完全化开了。

 

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     樱桃是个超级重视早餐的人,恨不得每天换花样,原则就是“健康+美味”,当然,还要简单方便

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最近老公晚餐爱上了吃俺现做的各种小点心,可不?甜而不腻,香喷可口,真是个吃家!

今儿
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周末啦,烘焙搞起来!还是最喜欢自己做的点心,理由嘛:健康无添加,料足好美味,还能让家里有温馨的感觉,一举三得啊!

 


这款点心本来是按照椰子球的方子做的,稍微改动一下,就成了自己的专属,没想到这么好吃!而且无油无水,健康多了!

 

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戴上烘焙手套,就像穿上传说中的红舞鞋——停不下,乐在其中。

 

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