奶粉竟然成“毒”粉 三聚氰胺是祸首？
被有毒有害物质污染的奶粉已导致数百例儿童出现泌尿系统结石，并已出现一例患儿死亡，据报道，
这些导致儿童患病的奶粉是受到 “三聚氰胺”的污染。
测定三聚氰胺的标准已出台
2007 年6 月，《饲料中三聚氰胺的测定》NY/T 1372-2007
经专家审定通过，经农业部审查批准，发布为中华人民共和国
农业行业标准，并自发布之日起实施。
三聚氰胺为何物？
三聚氰胺(melamine)简称三胺, 学名三氨三嗪, 别名蜜
胺、氰尿酰胺、三聚酰胺, 是一种重要的氮杂环有机化工原料。
这种化学品常被用于生产塑料、胶水和阻燃剂。
但三聚氰胺在高温下可能分解产生氰化物（有较大毒性）在国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会
合编的《国际化学品安全手册》（
最近三鹿集团的婴幼儿问题奶粉事件成为各大网站、媒体的焦点新闻。
三鹿集团11日发布声明，称发现08年8月6日前出厂的部分批次三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染。各大超市、市场也将三鹿的奶粉从柜台撤到仓库中。
那么到底什么是三聚氰胺？
三聚氰胺（cyanuramide）是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。微溶于水，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等。又称蜜胺、2
，4 ，6- 三氨基-1，3，5-三嗪。白色单斜棱晶。
CAS No.： 108-78-1
三聚氰胺最早被李比希于1834年合成，早期合成使用双氰胺法：由电石（CaC2）制备氰胺
食品标签 小标识大作为
——各国纷纷出台食品标签新法规
食品标签是指食品包装容器上的文字，图形，符号，以及一切说明物，营养标签则是描述食
品热能和营养素含量的标志，食品标签在引导消费者合理选择食品、促进膳食营养平衡、保护消
费者知情权和身体健康方面发挥重要作用，因此，各国对食品标签——这一印刻于食品包装上的
小小标识非常重视，陆续推出各项强制规定，以规范食品标签的使用。
各国食品标签规定
美 国&
国外通报我国不合格产品信息（3月17日）
|
国外通报我国的食品化妆品不合格信息（03/17新增）
|
核查编号
|
信息来源及时间
|
产品名称
|
制造商/企业注册编号
|
不合格原因及检测结果
|
|
200803072
|
欧盟
|
|
|
7. 碳水化合物(carbohydrate)
食品中的碳水化合物是指糖、寡糖、多糖的总称，是提供能量的重要营养素。
糖(sugar)：指所有的单糖、双糖。如葡萄糖、蔗糖等。
寡糖(oligosaccharide)：也称低聚糖，指聚合度（degree of
polymerization， DP）为3-9的碳水化合物。
多糖(polysaccharide)：指聚合度≥10的碳水化合物，包括淀粉和非淀粉多糖。
碳水化合物的计算
食品营养标签中的碳水化合物是指每克产生能量为17kJ/g (4kcal/g)的部分，数值可由减法或加法获得。
减法：食品总质量分别减去蛋白质、脂肪、水分、灰分和膳食纤维的质量，即是碳水化合物的量。
&n
依据《食品营养标签管理规范》中所涉及的内容要求，制定本准则。
本准则规定了能量和营养成分的定义、折算系数、营养成分分析和标示方法、数值表达、允许误差和推荐的营养标签格式等内容。
一、术语和定义
1．预包装食品（prepackaged
foods）经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。
2．营养成分（nutritional
components） 指食品中具有的营养素和有益成分。包括营养素、水分、膳食纤维等。
3. 营养素 (nutrients)
指食品中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质,缺少这些物质，将导致机体发生相应的生化或生理学的不良变化。包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素
卫生部关于印发《食品营养标签管理规范》的通知
卫监督发[2007]300号
各省、自治区、直辖市卫生局，新疆生产建设兵团卫生局，中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心：
为指导和规范食品营养标签的标示，引导消费者合理选择食品，促进膳食营养平衡，保护消费者知情权和身体健康，我部组织制定了《食品营养标签管理规范》。现印发给你们，请遵照执行。
二ОО七年十二月十八日
食品营养标签管理规范
第一条为指导和规范食品营养标签的标示，引导消费者合理选择食品，促进膳食营养平衡，保护消
食品营养标签是食品标签的重要内容，它显示了食品的营养特性和相关营养学信息，是消费者了解食品营养组分和特征的主要途径。为指导和规范食品营养标签的标示，引导消费者合理选择食品，促进膳食营养平衡，保护消费者知情权和身体健康，卫生部日前组织制定了《食品营养标签管理规范》（以下简称《规范》），将于2008年5月1日起施行。
《食品卫生法》规定“食品应当无毒无害，符合应当有的营养要求。”食品营养标签能够显示食品的营养特性和相关营养学信息。食品营养标签的管理工作受到国际组织和许多国家重视，大多数国家都制订有关法规和标准，国际食品法典委员会（CAC）先后制定了相关标准和技术文件。
我国茶叶进出口一直保持较稳定的增长，是世界最大的茶叶种植国，第二大生产国和第三大出口国，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对食品质量要求越来越高，崇尚无污染、无公害的天然食品。近年来，茶叶进口国的卫生标准越来越严格，发达国家和地区增加了许多茶叶中农药残留的检测种类， 包括乙滴涕、2，4，5-涕、杀草强、敌菌丹（四氯丹）、氯丹等等。日本超过80项，包括2，4，5-涕、敌草净/二嗪磷、比久、异狄氏剂等。提高了茶叶中农药残留限量，以确保人身体健康。出口检验的重心由过去的注重产品质量等级向注重安全卫生方面转变，其中农药残留超标是造成我国茶叶出口大幅下降的一个主要原因，因此，面对当前我国茶叶出口面临的新形势，分析和研究国内外茶叶安全卫生要求，使茶叶标准尽快与国际标准接轨。
PONY谱尼测试是经国家认可委员会CNAS及CMA认可，并依据质量体系ISO/IEC
17025运行的大型综合检测机构，检测报告可得到国际认可，具有国际公信力。目前在全国共设有3个实验室和12个客服中心，实验室总面积达到1万平米以上，员工总数近800人，形成国际化检测网络，更高效率的为客户提供检测服务。2007年荣膺德勤“中国高科技、高成长50强”暨德勤“亚太区高科技、高成长500强”。
PONY谱尼测试中心是国家绿色食品、有机食品、无公害农产品指定检测认证机构，P&G宝洁集团全球最高级别合作实验室，2007年谱尼P&G宝洁专用实验室正式落成并投入使用；美国好时巧克力唯一指定实验室；为供应全美沃尔玛的宠物食品提供专业检测；长期承担国务院面类食品及
加载中…
CAS No.： 108-78-1
添加到我的博客