2009年6月就曾有出版社找我洽谈出版的事，于是花了差不多大半年的时间筹备稿件，但无奈编辑不给力，忽悠了姐写出来，但迟迟不给确切的签约和出版日期，于是一直拖一直拖，拖得姐二胎指标都快下来（其实头胎都还冒得，只是单纯BS下那家不负责任的出版社办事能力）。后来我直接火了就不伺候了，直接拒绝不再出版，因为这个事情我一直很气，其实我根本没考虑过出版香草书的，单纯觉得平日在报纸和杂志发发稿件赚些稿费我也满足了。完全是被编辑忽悠我写的，结果写出来后倒是显得我迫不及待要出书一样了。但这本书欠下很多人情债，无数帮助我的朋友，如果不能出版，我觉得我对不起他们，尤其是每次问我书本出版的日期，我都无法回答他们。包括那个不给力的编辑。期间有另外两家出版社找上门来谈，但不是给的价钱太要饭就是同样办事不力。怪不得说现在出版事业越来越堕落了。作者都越来越不好混。
事情到了2010年12月有了转机，一家出版社的图书工作室的编辑看到我发表在报纸上的香草专题找到我，本来单纯打算约稿的，但我直接说我有现成了，你看看部分能不能用。。。然后嘛，事情就一切顺理成章了。在12月底我们签约了，交了稿件和照片，顺利收了部分定金。所以终于可
(2012-02-12 15:28)
王的厨房之情人节（巧克力布朗尼）
每年都要意思一下嘛！
By天堂游
巧克力布朗尼
每年的情人节总要做点甜品和某人一起分享的，今年有人送了张蛋糕的自提券给我，让我省了不少
事情。不过作为朋友之间的“友谊情人节”礼物还是少不的，前两年的白色情人节做了个白巧克力布朗
尼。我好像一直没做过巧克力布朗尼，今年就做这个送人吧。当然情侣之间也适合吃的。巧克力甜品一
直都是情人节之间的主打戏嘛！
巧克力布朗尼材料：
黑色巧克力100G 牛油80G 鸡蛋2个 砂糖60G 香草粉或香草精少许 可可粉40G
低筋面粉20-30G 苏打粉
少许 盐少许
1.低筋面粉过筛后混合盐和苏打粉搅拌均匀备用。
2.鸡蛋分次加入砂糖后打均匀备用。
3.巧
(2012-02-11 16:50)
天堂美食日记之稻香婚宴
首次做朋友的婚礼摄影之一~~
By天堂游
稻香婚宴
农历新年前两周圈子里的朋友大婚，于是一班朋友出动帮忙，好兄弟姐妹淘均各居其职，我被指派当婚礼摄影之一以及做婚礼蛋糕，我犯难了，婚礼摄影我零经验，我平日都是拍菜的，谁知道新郎新娘子一拍胸口：“你把我们当菜拍就行了！'我彻底晕菜了。
婚礼当日我起个大早前往新娘子家里，朋友们各自分散在新娘和新郎家，进门后稍微吃点东西就和摄像的叔叔一起投入工作。婚礼前一晚我专职做婚礼摄影的小马马聊了下，他就给了我一些照片参考而已。没办法了，赶鸭子上架阿！
估计平日老参加活动也是训练有素，和朋友们汇合后我们各自拿起相机拍摄，朋友说我很会抢位置。但我真心累啊，从上午10点进门后一直忙到下午，直到去了婚宴现场才稍微休息了下，全天就吃了点炒面和粥，饿死姐了。当然我们一
(2012-02-04 15:13)
天堂(不）美食日记之四海一家
尼玛我们是年初七的冤大头！
By天堂游
四海一家
耳闻四海一家的大名N久了，网上的风评基本快被吹上天了，年初七人日那天去番禺探望个朋友。朋友请我去吃四海一家，还喊我赶紧订位，说现在新年人超多！果然，订得位置超后了。没多久我就
坐地铁屁颠屁颠奔去番禺了。
尼玛刚到就在门口看见一个牌子，晴天霹雳啊！新年期间到年初七位置晚餐每位感谢198大元。我擦，200块一位，还不如去附近的王品台塑了，我吃台塑我可耻！再涨一点就能比美白天鹅了。朋友看
我难得过来不想让我失望，还是咬牙刷卡了。结账的时候超多人，害我期待起来了，还潮水式放行，还有人带位置。能不能别那么夸张啊亲？
坐下来没多久我就到处溜达了，人好多，超级多，不少人还是拿着盘子横冲直撞，姐感觉自己身处夏日的游泳池，尼玛我就是那饺子，我还担心有人会在泳
(2012-02-03 12:45)
女王的厨房之和风元宵
迎接春天~~
By天堂游
和风元宵
每年到了元宵节总是少不了吃汤圆的，甜的咸的各取所需，顺便过个中国情人节，元宵过后也
顺便迎接春天了。所以今年做个很有春天气息的和风元宵。混搭风格阿！
和风元宵材料：
糯米粉150G*分开三份 抹茶粉适量 草莓果汁粉适量 砂糖适量 罐头黄桃 蜜红豆
椰果各适量
1.三份糯米粉，各自加入适量的砂糖，抹茶粉，草莓果汁粉以及水混合搅拌均匀
搓成粉团。（其中一份原味只加砂糖和水）。
2.逐一搓成元宵热水下锅煮至浮起后浸泡凉开水再捞起备用。
3.准备日式茶杯，底部放入适量的蜜红豆，椰果和黄桃，再放入煮好的元宵
倒入适量的糖水即可。
提示：元宵可按照个人喜好做成不同口味和颜色，除了用果汁粉，也可以用食用色素。
(2012-01-19 22:46)
天堂美食日记之滋味鸡煲蟹（年夜饭）
终于一尝鲜味的鸡煲蟹了！
By天堂游
滋味鸡煲蟹
这两年鸡煲蟹特别流行，是秋冬必吃的宴客菜和年夜饭菜，今年年夜饭主打菜就是它了！每家餐厅
的做法都大同小异，家庭式的制作好吃就行，最重要是可以当做火锅一样吃，加入其他材料一起煮。
大家在餐桌上吃吃聊聊，特别爽阿！
滋味鸡煲蟹材料：
花蟹2-3只 光鸡1只（约500-600G） 冬瓜500G 罐装上汤或清鸡汤适量 盐 砂糖 油 红椒2个 生蒜3-5根
姜5-8大片 生抽 香菜适量
1.花蟹委托小贩杀好后回家冲洗沥干水，用刀把蟹脚，蟹钳等部位拍碎裂，在焖煮时入味方便。
2.光鸡冲洗干净剁块备用，生蒜切好分蒜白蒜绿两部份，红椒去籽冲洗干净切块，香菜盐水浸泡
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(2012-01-18 19:41)
天堂美食日记之泰式锡纸焗鲈鱼（年夜饭）
在家也能做的风味菜！
By天堂游
泰式锡纸焗鲈鱼
曾经和朋友在外面吃饭吃到锡纸烧鲈鱼，锡纸包裹着烧汁鲈鱼，浇上高浓度的酒然后点火，就这样
在你面前烧开了，那感觉既新奇又刺激。后来去了不同的大小饭店吃锡纸烧鲈鱼，有泰式的，有中式的
。铁板上的，碟子上烧的，吃了那么多就觉得可以在家做，更可以作为年夜饭的主打菜式之一，只要花
点心思就行了。
泰式锡纸烤鲈鱼材料：
新鲜鲈鱼一条（约500-600G） 蒜头10小个 红彩椒 黄彩椒 绿青椒各一 干葱（红葱）3-5个
泰式辣椒酱 生抽 砂糖 料酒 油 胡椒粉 盐 万用炸粉 玉米淀粉各适量
1.新鲜鲈鱼委托鱼贩杀好后冲洗干净沥干水撒上少许料酒，胡椒粉和盐腌片刻。
2.蒜头原粒去皮，干葱切碎，彩椒青椒去籽冲洗干净切块。
3.鲈鱼均匀拍上万用炸粉下锅煎香两面盛起备用。
4
(2012-01-18 10:18)
女王的厨房之蒜蓉娃娃菜蒸开边虾（年夜饭）
在家做改良版本的！
By天堂游
蒜蓉娃娃菜蒸开边虾
这道菜曾经在黄鳝世家吃过，当时觉得不甚满意，主要是底部的娃娃菜太硬夹生，整道菜
过于油腻。其实这菜很适合宴客的，但就是烹调差那么一点不尽人意啊。回家我捣鼓了几回终于
做好了，朋友和家人吃过都说好，今年的年夜饭也决定做这道菜吧！
蒜蓉娃娃菜蒸开边虾材料：
娃娃菜1-2把 新鲜虾8-10只 罐装鸡汤或上汤1罐 生抽 蚝油 砂糖 胡椒粉 料酒 油 麻油
淀粉 砂糖 各适量 蒜5-8个 葱2-3根 金蒜（炸过的蒜粒）面包糠各适量
1.娃娃菜洗干净滚刀切块后加入鸡汤和少许盐煮3-5分钟捞起备用。蒜和
(2012-01-18 00:23)
女王的厨房之鲤鱼年糕（新年篇）
今年第一次用模型做年糕哦！
By天堂游
鲤鱼年糕
今年采购的时候就买了鲤鱼年糕的模型，准备今年diy个椰汁年糕，以前对于这种年糕的很好奇，尤其是那种散开的斑纹，后来才知道是用食用色素制作的。这回自己就好好diy下了。蒸好的时候老妈就说好香好想吃。
鲤鱼年糕模型1个 糯米粉200G 澄粉30G 椰子汁或椰浆220ML 色拉油25ML 大红色（或草莓口味）食用色素适量 砂糖200G
巧克力酱少许
1.椰汁混合砂糖慢火加热至砂糖溶化后取出稍稍摊凉后倒入色拉油搅拌均匀备用。
2.糯米粉和澄粉过筛后混合搅拌均匀倒入椰汁内搅拌均匀。
3.用刷子沾上适量的色拉油均匀涂抹在鲤鱼模型内，方便蒸年糕时脱离模型。
4.适量食用色素滴在模型内，用棉签不规则涂抹散开，制造出锦鲤颜色。
5.把调好的椰汁年糕浆缓缓倒入模型内，震平表面。1
6.取适合
(2012-01-01 21:40)
女王的厨房之安逸的晚餐系列之129（元旦大餐）
2012来了哦，捉紧时间多吃好吃吧！
By天堂游
上汤萝卜苗/梅香咸鱼茄子煲/避风塘九肚鱼/风味鸭肠/葱爆肥羊片
纵观全年真的超级繁忙，尤其是下半年后每周的时间都排得密密麻麻，好歹元旦假期都能抽出
时间和家里人相聚下。元旦假期后又要全力投入工作一直到新年假期了。
这次菜试验了上次聚会的一个菜，味道是不错，但样子不太好看，就不列菜谱了，其他的菜都
获得家人的好评。在超市买了某人的鹅肠，在冰柜的时候已经怀疑是不是鹅肠了，拆开后发现是
鸭肠。好X多不厚道啊！！幸好最后某人也不介意，也吃得很欢乐。
上汤萝卜苗材料：
萝卜苗300G 瘦肉150-200G 鲜香菇数个 皮蛋1个 浓汤宝鸡汤味1小盒 葱蒜姜适
(2011-12-23 17:46)
女王的厨房之香辣凤爪
最近迷上吃凤爪了。。。
by天堂游
香辣凤爪
偶然在龙洞步行街的快餐店吃了次饭盒，发现某人很喜欢吃凤爪，我觉得咸了点。
就决定自己diy凤爪给某人解馋。
香辣凤爪材料：
鸡爪数只 姜3大片 生抽 老抽 油 香叶 八角 桂皮各适量 干辣椒5-8个 葱
1.鸡爪剁掉指甲冲洗干净混合姜片下锅汆水后冲冷水沥干备用。
2.鸡爪下油锅过油捞起沥干油份备用。
3.姜片下锅炒出香味后倒入凤爪，撒料酒翻炒片刻后加入适量的水（浸过凤爪面）
加入适量的生抽，少许老抽（上色，如无可省去），加入卤水材料大火煮开
后改中小火焖25-30分钟左右。
4.焖好的凤爪捞起备用，锅剩下的卤水汁备用，葱切碎，干辣椒切碎。
5.干辣椒下锅炒出香味后倒入卤好的凤爪翻炒片刻后倒
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