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强安宝浓Pizza学院-培训
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上海国际披萨大师赛

强安宝浓pizza学院

披萨大赛

2021上海国际披萨大师赛

【华东赛区】战幕已经拉开

选手报名火热进行中......


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强安宝浓pizza学院

披萨大赛

成都大赛

披萨

二十岁开始,是青春的大好时光,

三十岁之后,一样可以超越自己。

 

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强安宝浓pizza学院

披萨培训

窑炉

电窑炉

披萨烤炉

做出来的披萨想要色香味俱全,不单要在材料和做工上下功夫,更要选择一个好的披萨烤炉。披萨烤炉就像厨师的菜刀,能不能玩出新花样,能不能挥刀如虹,就要看这把刀够不够锋利。


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披萨制作

披萨出水

本期小课堂,我们来聊聊披萨出水的问题以及如何避免。



披萨出水现象是大家在操作过程中经常会遇到的,导致饼底变软拿不起来,粘盘,饼底不熟,顾客投诉等一系列的问题。所以我们在制作披萨的过程中要学会思考,如何规避披萨出水的问题。下面是学院为大家总结的几点常见原因。
  

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