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科学家发现，ω－3不饱和脂肪酸能让人少得“富贵病”

 

在许多人的心目中，“脂肪酸”是人类健康的大敌，但是日前在上海举行的“必需脂肪酸与人类营养健康国际学术研讨会”上专家指出，脂肪酸是人体必需物质，一类名为“ω－3不饱和脂肪酸”的物质更是能够帮助人们少生“富贵病”。

    ω－3脂肪酸的功用在20世纪20年代就逐渐发现了，当时人们称它们是“维生素F”，但科学家在近30年中才对它有了深入发现。在1971年，一个美国医学研究小组来到格陵兰岛，研究寒带地区的免疫学并进行流行病学调查，他们发现，爱斯基摩人很少患心肌梗塞、中风之类的慢性疾病，冠心病发病率只是丹麦、美国、加拿大居民的十分之一。小组比较了爱斯基摩人和其它地方居民的膳食和血清后发现，因为经常吃鱼肉，吃海豹肉，爱斯基摩人膳食中ω－3脂肪酸含量很高。

    从此，各国科学家开始重视起ω－3脂肪酸来。荷兰、日本科学家都得出了与戴伯格类似的结论。美国国家食物与营养委员会在1982年进行普查后发现，不良膳食结构是造成心血管病、肿瘤和中风发病率、致死率高的原因，ω－3脂

世界卫生组织 （WHO）和联合国粮农组织（FAO）《人类营养中的脂肪酸》：大量的研究已经

“ω -3”心脑血管保护神健康生活新元素­­­­ ---心脑血管黄金套餐问世

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神奇救命的欧米伽三（ω-3）

长寿物质的重大发现

健康长寿人之所欲，生老病死自然规律，古往今来，历代皇帝都在追求长生不老，不惜代价挖掘延长寿命的秘方。从稀有的人参、海参，燕窝、冬虫夏草等上百种补品寻找真谛，这些珍品应吃的都吃了，该补的都补了，皇帝寿星却寥寥无几。这些补品是长寿的真正秘诀么？

“欧米伽三（ω-3）”长寿物质的重大发现·轰动了整个世界

动物欧米伽三（ω-3）在外国的重大发现：上个世纪70年代，戴尔伯格医学博士在格陵兰岛进行流行病学调查时惊奇的发现，生活在格陵兰岛的爱斯基摩人整天吃的是海鱼、海兽，尽管脂肪和胆固醇摄入量远比西方人高得多，但是这里的人，心脑血管疾病的发病率却极低（高血脂、高血压、高血糖、心肌梗塞、偏瘫中风）。这与生活在其它地区的爱斯基摩人，心脑血管病发病率极高形成了巨大的反差。究起原因只有一个，那就是摄入脂肪酸不同的差异，格陵兰岛的爱斯基摩人天天吃海鱼、海兽，摄取了海洋动物欧米伽三（ω-3）不饱和脂肪酸，而生活在其他地区的爱斯基

爸妈平时好好的，却在没有任何明显征兆的情况下发生脑中风、心梗等心脑血栓方面的疾病。儿女们很疑惑，平时见他们好好的，怎么突然受到这些疾病的袭击呢？原来，都是“隐性血栓”惹的祸。

　　黑色3秒钟

　　中老年人最怕的黑色3秒钟，就是“隐性血栓”脱落的瞬间。

　　40岁以上的中老年人，或多或少都会出现“隐性血栓”。血栓在没有脱落前，隐藏在身体各处血管壁上，不通过专门的血栓测定仪，很难发现。一旦脱落，在2～3秒内，即可形成膨胀的血栓团，使血栓脱落出的血管腔完全堵死。如果不及时抢救疏通，就会有生命危险。

　　这也是为什么在我们身边，经常会听到或看到有人突然发生中风、心梗、脑溢血、猝死

 

   现在城市人钱多了，生活水平高了，但猝死的人却越来越多了，这种怪现象是医学专家和营养专家一直备受关注的热点。

  心肌梗塞这种多发现象，医学专家常用一句话即：疲劳过度引发心肌梗塞下了结论而告终。但营养专家却不完全这样认为，肯定事出有因没有那么简单，如果真的疲劳过度休息一晚就可恢复常态。现代研究证明，血液中的血栓才是真正的元凶，它象定时炸弹一样隐藏在血管中，当疲劳过度时，血液流速变慢，此时小血栓聚集成大血栓，堵塞脑血管就形成中风偏瘫，堵塞心血管就形成了心肌梗塞。

    是什么因素形成这么多血栓？其实原因很简单，是你选择的食用油中（玉米油、葵花油、豆油等）欧米伽六（ω—6）即：亚油酸超标，过量的亚油酸促进了血栓的形成，埋下了可怕的隐患，事实上最复杂的问题也最简单；只要在膳食中补充欧米伽三（ω-3）即：亚麻酸这些问

不健康油易引发：肥胖症、、胰腺炎、心肌梗塞、高血压、冠心病、糖尿病、脑血管疾病、脂肪肝、脑中风、老年痴呆症、视力下降、心胶痛

一、心梗、脑梗危及生命

昨天人还好好的，怎么突然去世了呢？噩耗传出听了让心寒，感到惋惜。“凶手”是谁，哎呀又是心梗、脑梗。心梗脑梗的特点相同，血栓堵住心血管，就会引起心梗：堵住脑血管，就会引发脑梗。总之，血管堵塞血流不通，心脑严重缺氧，导致坏死危及生命。

二、传统食用油是祸根

现在消费者进超市卖场两眼只盯便宜油，谁知道便宜中有大亏，如市场上的传统食用油：玉米油、花生油、葵花油、橄榄油、山茶油等虽然品种繁多，不是欧米伽（ω-6）即：亚油酸超标，就是比例失衡，而保护心血管的欧米伽三（ω-3）严重缺乏，仅能满足人体需要的1/201/30。过剩的欧米伽六（

                

 

 

   健康长寿之道—抗血栓，防衰老                     

                         中国全民抗栓防衰工程组委会

中国医疗保健国际交流

第一章           ω-3人类救命的脂肪酸

一、什么叫植物欧米伽三（ω-3）

植物欧米伽三（ω-3）化学名称叫十八碳三烯酸（C18：ω-3），在中国也叫亚麻酸，主要存在于紫苏油、沙棘油、亚麻油、中，以紫苏油为含量最高，可达55-65%。其次亚麻油为35-55%，沙棘油为25-30%。橄榄油、山茶油、花生油、玉米油、红花油中含量均小于0.5%或者不含该成分。它是ω-3系不饱和脂肪酸的母体，在动物体中可生成动物欧米伽三（ω-3），它又是生命最原始最基础的核心物质。对人类健康长寿起着极其重要的作用。

二、什么叫动物欧米伽三

动物欧米伽三（ω-3）是有植物欧米伽三（ω-3）在动物体内在酶的作用下生成的，化学名称通常是指二十碳五烯酸（C20：5）和二十十碳六烯酸（C22：6））。同于深海藻中含有大量的植物欧米伽三（ω-3），鱼吃了海藻后植物欧米伽三（ω-3）

三、为什么国外狂热动物欧米伽三后又流行服用植物欧米伽三（ω-3）

由于发现动物欧米伽三（ω-3）对心脑的健康作用早于植物欧米伽三（ω-3），随着科学技术的进步，后来发现动物欧米伽三（ω-3）含有重金属水银（汞）