四月四日在学校乐团的排练中,我用一小时的时间,带领大家排练了理查.斯特劳斯的交响诗《梯尔的恶作剧》,这对学校乐团是一个全新的曲目,我们用了前四十分钟排练,后二十分钟一气呵成把全曲按照速度过了一遍,很让人振奋。
今天(四月十二日),在文艺复兴音乐史的讨论课上,阿克力教授提到俄罗斯传统服饰中有一种女性所戴的高帽子,这种帽子叫kokoshniki,其样式影响了俄罗斯教堂尖顶的建筑样式。我当场给老师补充说:元代蒙古妇女有一种罟罟冠,读音与俄罗斯的kokoshniki一样,或许俄罗斯的kokoshniki是蒙古入侵时期遗留下来的产物,法国汉学家伯希和有《姑姑冠(Le
Kou-kou)》一文,阿克力教授是文献家,又是法语内行,可以直接参考《通报》所发表的原著。
四月十七日(下周二),钢琴独奏音乐会,舒伯特降B大调钢琴奏鸣曲(D960),贝多芬F小调钢琴奏鸣曲《热情》,学校大音乐厅。曲目不用介绍了,都是铭心绝品,希望自己能弹好!
四月二十八日,学校乐团、合唱团在堪城新落成的考夫曼艺术中心音乐厅进行汇报演出,陈怡《中国神话大合唱》,我的老师指挥。应陈老师的要求,我演奏其中的扬琴独奏
好久没更新过博客了,要不是朋友提醒,我都快要忘了自己还有这么一个博客……当然是不可能的!
自从暑假结束回美这半年,我的厨房操作能力获得了比较大的提高;从前不敢问津的一些项目,比如腌菜(酸菜、泡菜)、面食(手擀面、馄饨、包子、馒头)、烘焙(曲奇、司康)、酿造(樱桃酒、蓝莓酒、石榴酒)、研磨(蒸肉米粉、墨鱼丸)等,经过潜心钻研和时间,稳扎稳打,积累了不少经验,目前终于四处开花了,做出的成品有模有样,让我很高兴,生活也随着改善不少。
最近比较重要的音乐活动:
二月24日在学校大音乐厅指挥音乐学院演奏比赛获奖音乐会的部分曲目(具体曲目待定)。
三月15-18日在学校大音乐厅指挥演出歌剧《卡门》四场。
三月17日在学校小演奏厅演出勃拉姆斯《g小调第一钢琴四重奏》OP.25,我弹钢琴。这首钢琴四重奏是一部音乐处理和手指技巧都堪称艰深的巨作,此次应朋友开毕业
(2011-11-07 11:05)
最近在家里自己动手,做了一些富有中国特点的冬令储备美食,请大家看看。
东北酸菜:大白菜从根部切两半,大锅宽水烧开,把白菜焯烫几分钟,放在冷水盆里过凉,拧干水分,放在陶盆里,一层一层码好,酌情补充一些冷水,水要基本没过白菜即可。用一个瓷盘从上面压住,使白菜沉入水中,室温发酵两三天,即可转入冰箱冷藏,二十天左右就可以吃了!我家只有一个陶盆,可以腌两颗白菜。昨天去家门口的超市买了一个容量很大,槽帮很深的密封食品盒,于是一口气又加腌了三颗白菜,前后五颗菜,正好填满这个盒子。


(2011-10-26 07:14)
一转眼,从北京回美已经两个月了。新学期的生活是如此有意思,以至于我都没兴趣更新博客了……
十一月二十日我将要指挥学校的歌剧演出,莫扎特《费加罗的婚礼》全本,我最喜爱的歌剧之一。昨天下午乐队进行了第一次试谱排练,时间仅有一小时,我们把序曲、第一幕全部和第二幕大部分过了一遍,在速度、力度和风格上都做得不错!乐队演奏员和我的老师Olson教授都很满意。接下来的几次排练,我将继续把剩下的部分过完,然后把需要细排的段落练好。1991年阿巴多指挥维也纳国家歌剧院演出的《费加罗》录像给了我很多启示和思考;我在自己的排练中按照其中的细节做了一些音乐处理,立即就获得了很好的效果。
两周之前,UMKC图书馆做最后一次例行图书甩卖,把存货都拿出来了。我估计该馆接受了某个对中国古代艺术研究感兴趣的人的捐赠,但其中大部分馆藏已经有了,于是就把获赠的书贱卖掉……于是,于是,这些好书就都被我拿下了。这批书以八、九十年代美国出版的中国文物画册为主,学术性很强,印刷精美自不在话下,而且数量较多,有三十多种,无法一一列举;其中比较重要如Monks
and Merchants(2001纽约亚洲学会丝绸之路文物特展),The Golden Deers of Eurasia
十二天的行程,柳暗花明。
我们行走的路线以位于新疆中部的乌鲁木齐为中心,到达的头一天详细参观了自治区博物馆,随后,用五天时间在北疆走了一圈,又用了六天在南疆和吐鲁番走了一圈,最后一天白天,专门进行了一次天山腹地考古旅行,相当圆满。
由于接待方的同志起初没有设想到此行的文物考察偏好,他们设计的行程以看走马观花地看自然风景和品尝美食两类活动为主。我在飞抵乌鲁木齐的第一天,提出先看自治区博物馆的想法并成功实施,随后几天,逐渐把文物考察的思想渗透进入行程规划之中。新疆北部的文物古迹不多且极为分散,故北疆行的五天时间只能客随主便,参观了吾尔禾雅丹地貌群(就是所谓的“世界魔鬼城”)、喀纳斯湖及禾木乡图瓦人村落。随后六天的南疆之行,在库车县文物局陈科长的陪同下,着重参观了属于古代龟兹国系统的克孜尔石窟、苏巴什佛寺遗址、克孜尔尕哈石窟、克孜尔尕哈烽燧遗址;在吐鲁番则主要看了属于古代高昌国系统的柏孜克里克石窟、高昌故城、阿斯塔那墓葬,最后参观了吐鲁番博物馆。回到乌鲁木齐后,最后一天的白天又增加了一次考古旅行,从乌鲁木齐出发,自南向北穿越硫磺沟,到达位于天山深处的玛纳斯县与呼图壁县交界处
(2011-06-19 13:04)
2011年5月20日,我在福建大剧院领导的安排下,乘专车从福州出发,到泉州参观文物古迹一天。此行文物点众多,我们只能行色匆匆地走马观花,略作观察而已。其间,我在泉州天后宫山门戏台和泉州开元寺西塔两处注意到一些与音乐、戏曲表演有关的雕刻图像,恐其湮灭不显,故不揣浅陋,在此略作描述和考察。
一、泉州天后宫山门戏台八角藻井上的音乐图像
泉州天后宫,祭祀妈祖,“是我国东南沿海现存最早、规模最大的一座妈祖庙。”天后宫原山门及戏台“因筑公路被拆毁”,今移清代晋江县学横星门为山门,戏台“1990年3月由台湾鹿港天后宫暨诸委员捐资重建。”
戏台连接于山门后檐,坐南朝北,面向天后正殿,作长方形,宽6.4米,深5.15米,高8米。旧时每逢天后诞辰,或升化之日,或春秋朝祭,或香客求愿,均得奉献戏曲。木偶、南音、笼吹梨园戏、高甲戏、打城戏,随客所愿。戏台“雕脊画枋,小巧玲珑,具有泉州独特艺术风格。”
我们发现的音乐图像位于戏台藻井顶部八角攒尖处,共八尊乐人和戏曲人物浮雕;乐人和戏曲人物交替排列,自南方起,顺时针排列的人物大略作:扶带文官、吹管、女舞人、胡琴、乌纱执扇
四月29日结束了《英雄》圆满的演出,随后紧接的是繁忙的期末考试周;五月3日考试全部结束,4日上午上飞机,经西雅图转机,于5日下午到达北京,开始在国内100多天的漫长暑假。下飞机之后,见识了老机场破败的二号航站楼,紧接着又领教了晚高峰的机场高速大拥堵。回到自己的藏书楼,感觉时间一下子拨回到九个月前离开的时刻,原本已经模糊的场景一下子清晰起来。
几天之后,应福建大剧院和福建交响乐团之约,自五月10日至23日到福州工作十余天。福建大剧院及乐团诸位领导对我照顾得无微不至,我在福建交响乐团的音乐排练工作也十分顺利(柴可夫斯基第五交响乐、德沃夏克狂欢节序曲、拉威尔波莱罗舞曲等),可谓两全其美。在主人的盛情安排和陪同下,我在福州朵颐有幸,遍尝各种地方名菜和名茶,参观了著名的三坊七巷。在这些官方的安排之外,我自己利用排练的间隙和演出结束后的几天时间,查抄文献资料,做好功课,设计路线,参观了一些文物古迹。在福州详细踏访了鼓山石刻及涌泉寺古建筑群、于山石刻及古建筑群、乌山石刻及乌塔古建筑群、五代末宋初华林寺大殿、福州文庙、明教文佛祖殿、福建博物院;在泉州参观了晋江摩尼教草庵、开元寺、清净寺、老君岩造像、泉
刚刚指挥UMKC音乐学院乐团演出完毕。精彩的演出,精彩的表现!
荣耀归于不朽的贝多芬。
最近常吃的几种菜:
糖醋排骨:猪小肋排(spare
rib)最近挺便宜,1.59美元一磅,于是一次买了一大盒,拿来做糖醋排骨:用大约二斤小排,顺着软肋的长度破成长条,再剁成一指长的条,放在盆内加少许糖、老抽酱油、料酒拌匀入味,然后用一大勺菱粉掺合一大勺糯米粉反复拌匀上浆,在冰箱放一夜腌制。大锅烧热放小半锅油,烧到五成热,转中小火,将排骨逐块下入炸制(炸制是一种正常的烹饪方式,对此大可不必过于养生拜物教;如果碍于一些似是而非的“健康”观念,畏首畏尾不敢多放油,油锅中的油量不够大,那么就会导致油的温度不够,使原料吸收更多的油,效果适得其反;如果油量够大,火力足,那么排骨可以全部浸入炸制,迅速成熟,加上出勺的时候充分控干余油,并不会摄入过多的油脂),大约五六分钟后,排骨全部结壳,捞出控油,等油温上升到八成热,将排骨再次全部下入冲炸定型,一分钟后捞出充分控干油备用。重新起锅,加入少许底油,下入白糖一大勺,老抽酱油一大勺,番茄酱半勺,料酒半勺,一点点盐,一勺水,翻炒均匀,下入醋一大勺,勾薄芡,等汤汁均匀黑亮时,下入炸好的排骨,略翻勺将芡汁挂均匀即可出锅。冷热均宜。排骨色泽红黑透亮,不干不躁,吃口酸甜回
(2011-03-28 09:16)
今天是三月27日星期天,前两天还是暖风习习、草长莺飞,让人感觉初夏已至,今天下午忽然寒流袭来,下起了大雪,气温也降到了零度左右,雪积在了地上。
今天趁着大雪,应景做了个老北京烤牛肉当晚饭:大块牛腿肉(arm),剔除筋膜,放在冰箱冷冻室大约四个小时,等牛肉变得半硬半软带冰碴儿的时候取出,放在案板上,沿着与纹路垂直的方向切成大片,不用太薄,3mm左右即可,面积越大越好。准备一大盆凉水,把切好的肉片放入水中漂洗几次,反复换水,然后重新接一盆凉水,放入少许小苏打粉,将肉片浸泡在其中,半小时后再次反复漂洗干净,待肉的颜色由深红变成浅浅的粉红色时,控干水放入大碗中,按个人口味加入少许老抽酱油、白糖、鱼露、料酒、大葱丝,用筷子沿着一个方向搅拌片刻,搅拌的同时,打入一点凉水和一个鸡蛋清,等调料汁全部被肉片吸收干净之后,拌入一点点菜油,放入冰箱冷藏室,让肉慢慢入味约一小时。
烹饪制作的过程很简单:用一个烤肉炙子(正经的炙子应该是用铁条编成,带有网眼,火苗可以透过一部分;这种炙子不好寻觅,而且在家里用煤气灶制作也无法使用这样的炙子,所以我使用一