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年后做的新东西几乎都没有怎么拍。这个算是冬春款的。夏季的新款还没有来得及拍照呢
黑巧克力慕司
芒心.芭伐利亚
咖啡之王
彭程法式西点工作室
法式西点班
2012年第三期B班接受报名。开学时间：2012年5月28号
2012年第四期开始接受报名。开学时间：2012年7月16号
工作室小班教学，每班7人
学期六周，每周一至周五每天约四至五个小时实操课程。
提供宿舍（费用按天另付，每日25元）
报名电话：18684889477。
壁炉里的火要在圣诞夜里整夜燃烧，如果熄灭的话，法国人相信来年会走霉运。
现在除了有钱住别墅的人还烧壁炉外，
大部住在城市公寓的人，也只有在餐桌上放个劈柴形的蛋糕来应一下景啦。
传统的圣诞节劈柴一般以巧克力或咖啡味为主。
形状就像是那壁炉里正在燃烧的木柴。
这可是圣诞节餐桌上最少不得的甜点了。
彭程法式西点工作室
法式西点班
2012年第三期
开始接受报名。
开学时间：2012年5月28号
学期六周，每周一至周五每天约四至五个小时实操课程。
提供宿舍。
报名电话：18684889477。
课表：
法式烤焦糖布蕾
小饼干
周末清新重油蛋糕
布朗尼
玛芬
香梨挞
水果挞
迷你水果挞
泡芙球
闪电泡芙
原味轻乳酪
烤重乳酪
黑森林
黑森林 foret noir——我学会做的第一款蛋糕
在艰苦的留学生涯里，我有一个温暖的回忆。
在法国的第一个生日，我同时收到了老公与好朋友送的两个蛋糕！
香味，
是我在制作蛋糕时最在意的一项！
能够在食者的口中留下余韵，并连结到“还想再吃一次”的记忆中的就非香味莫属了。
为了营造香味就要慎选素材，同时要经常思考：加入怎样的材料才可以让香味更加的浓郁
在使用水果制作的时候，
因为有些水果香味力道本身是不足的，或是在加工过程中有气味的散失现象发生，
这时候就需要藉由添加香味或是加入酒类来创作出一般人对于这个水果的“想象”。
清香的柠檬慕斯包裹着微酸的草莓果冻
轻轻的咬上一口
酸酸的细碎
仿佛初恋一般的滋味在口中慢慢化开~~
开诚布公的讲，
这是一款巴黎Pierre hermé家的甜点，
在中国的美味人生法式西点，哪怕外型，都没有轻易去试着改变。
只因为那一年，
那一天，
那一次邂逅。
它那几近完美的口感，
与玫瑰马卡龙一起，
如此轻易的征服了我的味蕾，
让我立下了进入Pierre hermé厨房的决心！
在我看来，欧培拉是“协调感”的完美诠释。
在这里，咖啡与杏仁的香味在巧克力的烘托下表现的那样的淡雅。
而三者的均衡香味所带来的味觉愉悦感，使你对这款点心的味觉定义竟是尊贵！
欧培拉（歌剧院）的起源有两种说法。
一种认为，此甜点原是法国一家位于歌剧院旁的点心咖啡店所研发出的人气甜点，所以称为Opera(opera 法语意为：歌剧院)。
另一种说法认为，它最先创制于1890年开业的甜点店Dalloyau，由于形状正正方方，表面还淋着一层薄薄的巧克力，看起来很像歌剧院内的舞台，它才因此得名。
我曾到过巴黎歌剧院附近以及DALLOYAU的店里去追寻这美味的起源，歌剧院附近那么多的甜点店，我们已经辨不清是哪家发明了
