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博文
(2018-01-22 18:29)
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美食

正斗卤鹅

潮汕卤味

分类: 美食美味

作为一个南方人的后代,虽然在北方长大,对于美食的向往和对美味的敏感程度似乎是与生俱来的能力,更何况双亲的祖籍又是著名的美食之乡闽南和潮州。所以不久前听闻北京来了家地道的潮州卤味食店“正斗卤鹅”,立时心痒难熬,巴不得立刻前去探店。


 

昨天正好有机会和弟弟陪同潮州祖

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宠物

黑蛋

分类: 我爱我家

我有了一个新家,转眼间就过了十个月了。不过,外婆才为我写过一篇日记。妈妈说,外婆犯懒了,当年外婆给黑妮写日记可勤了,每个月都会写一篇,哎!不对啊!各位看官说了,黑蛋,你有了新家不假,有了妈妈,啥时又有了外婆?

 


 

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武当太极

少儿班

白云观

分类: 健康养生



2017年度第一期《武当太极少年公益亲子班》历经酷夏炎热的两个多月时间,终于昨天在白云观圆满结业了,作为这个班的太极拳主教练,和小学员们相处的这段时间,对班里无论是五岁还是12

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周末休闲游

怀柔慧缘谷

峪景小院

百合谷

爱彼迎

分类: 人生足迹

除了春节,一家人相聚的日子似乎很难,你惦着班上的事儿,他惦着学习的事儿,你要照顾老人,他要送孩子学英语,好像时间很难凑到一起。自从一脚踏进武林圈的边缘,我的周末似乎都在与太极为伴,有时是学生,有时是助教,是学生的时候不想落课,是助教的时候想多帮助老师和新学员做点事情,女儿上周提议全家去怀柔休闲游,勉勉强强滴推了两次课,心里总有刺刺挠挠的,不过,两天家人和朋友欢聚的行程冲散了这种感觉。

 


 

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(2017-06-15 23:47)
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旅游

怀柔

泰莲庭

雁栖湖

泰式正餐与农家饭

分类: 人生足迹

时间过得真快,转眼就过了一周。上周,和几个闺蜜到京郊怀柔,用的是非周末时间,一路上车不多,驻地和景点人也少,玩儿得挺开心。

 

闺蜜选择住在著名的虹鳟鱼一条沟的“泰莲庭”,很多年没去那边了,去的路上经过雁栖湖国际会议中心,组织了几次国际会议

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宠物

黑蛋

分类: 妮妮趣事

今天,是我有了一个真正的家100天的日子,这100天来,我好像忽然掉到幸福的蜜缸里,甜蜜眩晕蒙圈而不知所以:有了爱我的妈妈,有了带我回家的外婆,有了喜欢我的外公,还有把我当亲儿子宠溺的明妮妈妈;当然,还会有每天定时定量营养丰富的正餐和零食,有了许许多多的玩具,最重要的是我有了自己安身的窝,柔软、干净、温暖……,从此以后,我每天晚上可以踏踏实实滴睡觉,不怕天寒地冻,不怕雷电交加,也不怕那些欺负我的大狗,更不用怕

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食尚章丘

鲁汇佳

白莲藕

龙山小米

黄心红薯

分类: 美食美味

章丘于我,在2016年元旦前,由传说中的大葱变成实实在在的一盒大葱新年礼物,由大葱又变成了一波又一波的“E”冲击:E

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爆炒猪肝

胡椒粉去腥

大蒜去腥

放淀粉的时机

分类: 美食美味

小时候爱吃猪肝,那是因为缺肉,猪肉定量供应,时不时能在副食店送肉时称上一块猪肝,也是很美的事情,搭上那时眼睛不好,传说吃肝能明目,妈妈就会想法设法给我弄些猪肝回来吃,但印象中更多的是吃食堂熟食小卖部的酱猪肝,大食堂的猪肝炒菜,虽说是大锅菜,也一直是口感松软。

 

待到自己会做饭了,总是做不好猪肝,只是知道烹制猪肝时断生就好,烹制时间越长猪肝得海绵状组织就会收缩变硬,但自己炒的时候总掌握不好这个度。多放点淀粉抓抓?炒出来加上猪肝本身出水,会炒出一盘糊糊,而且猪肝本身也不滑嫩;烹制之前使劲儿泡泡,泡掉猪肝里面浸透的血水?一样不起什么作用,不仅是不够嫩滑

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(2017-02-17 23:07)
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菜心

菜心两吃

蚝油拌菜心

香菇菜心

分类: 美食美味

菜心又名菜薹,十字花科芸薹属,一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区,是我国南方的特产蔬菜之一,一年四季均可播种。菜心在中国江南地区、华南地区均为食用习惯极广的大路蔬菜。

 

北方人不大喜欢吃菜心,因为菜心味道还是有些甘苦,菜心烹制过程中,又往往因茎部较粗,茎与叶熟透时间有差异,导致成菜不是茎部纤维未熟就是叶片过于熟烂,为解决这个矛盾,南方人烹制此菜时多采用烹炒前焯水的方式,经过焯水预处理后的菜心,再快炒时基本能保证茎与叶保持一致的成熟度,比直接炒食更加可口。


 

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(2017-01-25 23:19)
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鸡年春节

备年饭

酱货

炸货

分类: 美食美味

往年过春节,大家都上班,年前都是婆婆一人在家忙,酱货炸货备好些样,连采买带制作,起码得忙上一星期,每年给老太太累得够呛。今年好了,可以帮上婆婆了,昨天到医院看望完老爸,晚上直杀门头沟到婆婆家开始备年饭,忙到半夜12:00,发哥开玩笑说加班呢!今天早晨起来连晨练时间都压缩了,吃完早饭就开始忙活,一直忙到吃完午饭后,下午13:30又马不停蹄赶回城里,回家给老爸榨了鲜梨汁送到医院。

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