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Ousgoo
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天然酵母枫糖吐司
北海道吐司
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5°冰种菊花包
天然酵母卡仕达包
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玛格丽特面包
自制美味果丹皮
天然酵母咖啡可颂
大理石奶油蛋糕
黑森林蛋糕
葱香肉松蛋糕卷

杨梅慕斯



酸奶马芬蛋糕



红豆马芬蛋糕



巧克力bouchee
蓝莓果酱小饼干


博文
(2017-07-04 10:01)
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美食

丹麦

分类: 直接法面包

   夏日来了,时令的水果真是不少。多吃水果自然是没有坏处的。空口干吃就好吃,放在点心上不仅添彩更能增加风味。酥皮点心搭配时令水果口感清新还解腻。今天老大要去参加游泳比赛了,这么重要的事情自然少不得备上些可口的干粮给他助阵啦。这款丹麦水果盏他很喜欢,点名让我装了三个带着去比赛场作为补充能量的小点,得令,赶紧打包走人,祝儿子比赛顺利。

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(2017-07-03 10:43)
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美食

泡芙

分类: 小吃



最近二宝宝很迷熊大、熊二,天天看电视都要看《熊出没》,也不知是真看懂还是看热闹,看着总是哈哈大笑,好吧,既然开心就好,管他是否明白了。可爱的小熊熊就成了二宝宝的新宠,去到超市看到有这种类似的玩具都抱着玩一会。好吧,那今天的泡芙咱们也做个小熊熊吧,二宝宝一定喜欢。

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美食

面包

分类: 中种法面包

感谢群里的朋友介绍这个糖渍橙皮的做法,简单上手易操作,而且放入吐司中确实非常香,以后橙皮都不丢了,留着慢慢用。这是一款100%中种吐司,组织绵软,口感极佳,很适合手撕着吃,感觉超好的。夏日里来这么一款吐司,感觉超棒,你也可以试试看。

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(2017-06-28 09:48)
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美食

分类: 蛋糕

某天,同事来跟我说想给即将过8岁生日的女儿定一个蛋糕,我问孩子喜欢什么,她说喜欢“神奇女侠”,我误以为是哪个动画片的女主角了,结果同事笑喷。于是,赶紧问问度娘,这是何物。这才明白原来是当红的一部电影,只可惜已经下映了,所以只能看看故事简介了。神奇女侠讲述的是亚马逊公主戴安娜.普林斯取得奥林匹斯众神赐予的武器与装备,化身神奇女侠,与空军上尉史蒂夫.特雷弗来到人类世界,捍卫和平、拯救世界的故事。最后,按照我理解的造型设计了这款蛋糕,一个睿智果敢美丽的公主就这样诞生了。



 

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(2017-06-27 09:17)
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美食

面包

分类: 老式面包



【材料】

法国老面15

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(2017-06-22 23:49)
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美食

丹麦

分类: 直接法面包

儿子是个无肉不欢的小男生,所以,面包也少不得放点肉肉进去。这次在超市无意间看到一款从没买过的香肠是车打芝士口味的,于是回家做了这款香肠丹麦,别说挤上沙拉酱,撒上干葱碎,入炉烘烤就满屋飘香了。这款面包就入选了儿子训练后补充能量的菜单了。

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(2017-06-22 10:10)
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美食

花生

分类: 小吃

儿子打小就爱吃花生,炸的、煮的、卤的、炒的都可以。没想到有了女儿,发现女儿也很爱吃花生。一日去超市买东西,女儿自己抱了一包小吃跑到我面前让我结账,我一看原来还是花生,那种脆皮花生豆。回家看着女儿吃得美美的样子,我就心动了,想着姥姥买了一些花生米在厨房的柜子里一直没炸,于是我就用了一部分做了这款脆皮海苔花生,别说还真香,儿子和女儿吃得香喷喷的模样超级可爱。

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(2017-06-20 10:01)
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美食

饼干

马卡龙

【材料】

饼身:

TPT180

(82杏仁粉+8柠檬粉+90糖粉)

蛋白:33

蛋白:33

(蛋白粉一点点)

砂糖:15

金黄色色膏:一牙签尖

水:23

砂糖:75

 

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(2017-05-27 11:17)
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美食

蘑菇

分类: 中式食尚

【材料】

蘑菇300

生粉120

椒盐2小勺

水适量

油少许

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(2017-05-27 09:07)
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美食

培根

洋葱

分类: 中式食尚

大家对洋葱不陌生,但具体洋葱有哪些好处了。我们一起来温习一下吧:

1、补钙健骨。洋葱钙质丰富,可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美,而且还含有镁和钾,钙磷比例也合适,补钙好吸收。

2、改善肠道环境。洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样,含低聚糖,不被胃和小肠消化,但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。

3、促减肥治便秘。洋葱富含膳食纤维,增加饱腹感和促进排便,此外,洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。

4、解油腻。做一些高脂肪的荤菜,例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味,又能解油腻,减少

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博客细语
 Ousgoo,烘焙系列丛书《为爱烘焙》、《食彩烘焙》及亲子中餐书《亲自厨房 花式中餐》的书作者。Haollee烘焙课堂烘焙大赛特等奖,长帝第四届烘焙大赛亚军,松下烘焙大师赛北京赛区冠军,膳魔师全国地方美食大赛亚军。北京电视台《快乐生活一点通》特约嘉宾。Blé Naturel烘焙教室的主讲老师。  
  
喜欢美食的朋友欢迎关注我的微信公众号:食摄烘焙


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