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材料换算

转自文怡

 

温度换算表:

摄氏度=(华氏-32)×5÷9

体积换算表:
一量杯=16大匙=235C

一大匙=3小匙=15C.C 
一小匙=5C.C
1/2小匙=2.5C.C

材料换算表:
黄油1大匙=13克,1杯=227克=1/21磅=2小条,1磅=454克

人造黄油1大匙=14克,1杯=227克=1/2磅

沙拉油1大匙=14克 ,1杯=227克=1/2磅

牛奶1大匙=14克,1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水

面粉1杯=120克
玉米粉1大匙=12.6克
可可粉1大匙=7克
奶粉1大匙=6.25克 

蛋(带壳) 1个=60克 

蛋(不带壳) 1个=55克 

蛋黃1个=20克 

蛋白1个=35克 

糖粉1杯=130克
細砂糖1杯=180~200克
粗砂糖1杯=200~220克
糖浆1大匙=21克
棉白糖(过筛)1杯=130克
蜂蜜1大匙=21克,1杯=340克

花生酱1大匙=16克
碎干果1杯=114克
葡萄干1杯=170克

干酵母1小匙=3克
盐1小匙=5克
泡打粉1小匙=4克
小苏打1小匙=4.7克
塔塔粉1小勺=3.2克

博文
(2015-01-08 09:09)


配方来自于中岛志保的《中岛老师的烘焙教室——笑脸饼干》。

我是双倍量做的,成品24块,后悔做少了。

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(2015-01-08 07:58)


简单美味的木糠布丁,配比参考自菜虫,也就是淡奶油和炼乳4:1

我是一包200克的玛丽饼干

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(2015-01-01 12:44)


配方来自于福田淳子《我爱和风洋果子》。

为了做这个布丁,我特地

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(2014-11-16 14:47)


配方来自于中岛志保的《中岛老师的烘焙教室——创意饼干》。

按压型的饼干不太做,嫌麻烦。因为扣出来的饼干坯不可能是正正好好的。

反复擀面团,一个是不开心,另一个还影响口感。

贪心的人在这个时候选择性失忆,一份的量就是一份的量,口可口可。

 

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配方来自于中岛志保的《中岛老师的烘焙教室——笑脸饼干》。

烤箱好久没动了,除了用它来烘山芋orz......

前两个月在超市顺手带了一罐花生酱,突然想起来略微心动,于是开动。

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配方来自于《孟老师的甜点杯》。

看似简单的果冻,做起来过程稍稍有些复杂。

自从用原汁机给我们家TT榨了西瓜汁,这货就爱上了西瓜汁。

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(2014-08-26 19:14)


配方来自于《孟老师的甜点杯》。

看似简单的果冻,做起来过程稍稍有些复杂。

我木有柳橙,买了澳橙代替。用朗姆酒替换了香橙酒。

 

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猕猴桃VC含量相当高,梨子又有清热润肺的效果,加在一起酸酸甜甜倒是也非常好喝。

现在还没到梨子丰收的季节,超市的丰水梨个头不大核倒是很大,号称进口的甜心猕猴桃也都是小小的。

所幸飞利浦Avance系列慢汁机HR1882的出汁率很高,满满一杯呢。

细密的果汁网,猕猴桃的小黑籽完全没有漏网之鱼。

贝太厨房链接

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说实话,我挑食还不是一般的严重,胡萝卜以前是坚决不碰的。

虽然知道胡萝卜营养价值丰富,但是我真的不喜欢吃啊啊啊~

飞利浦Avance系列慢汁机HR1882真是个好东西,加点黄瓜和橙子,就能把胡萝卜的味道给掩盖过去。

今天的胡萝卜有点老了,本来还蛮担心机器是否吃得消,结果白担心了,完全是妥妥的嘛,声音也是一样低~

挤完汁的渣渣是非常干,出汁率也很高。

我不是北

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飞利浦是家电的老牌子啦,我公婆家的飞利浦彩电看了十几年了还是好好的。

我自己用的飞利浦搅拌机虽然功能简单,但也是价格实惠,效果杠杠的。

这次看到贝太厨房试用大队的飞利浦Avance系列慢汁机HR1882和榨汁机/HR1876/70的试用活动,

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