有机食品贵是必然的，就是欧美也比常规食品贵呀，这非常正常，但是大家完全可以逐步量力而行。
我最早是从吃大米开始的，父母是黑龙江农村，知道农药和除草剂的味道，以前跟沃尔玛买大米，各种品牌包括绿色的都试过，都有农药残留，做米饭的时候锅刚
开，闻冒出来的汽，就闻得到农药的味道，道理很简单，开锅汽把农药残留带出来就闻到了，不过没闻过农药味的人感觉不明显，那之后自己就开始做有机食品了，
就没再跟超市买过大米。
米是主食，按照饮食结构占人体50%，所以经济条件不好的，就先从米消费开始，有机米10元一斤，普通米2元，差价8元，每人每天早晚在家里吃2顿饭，最
多一斤米，一个月30斤足以，全家3口人多花五六百元而已，事实上根本吃不了那么多米，也多花不了那么多钱，大家自己算算自己家一个月吃多少斤米就有数
了，如果在多花100元买一桶有机油，每家每月多花6、7百元，米和油都是有机的了，身体50%以上是有机的了，完全消费得起。
再有钱，在米和油的基础上加上面，蔬菜，一个月1000元够了，80%就是有机的了，1000元还是能够挤出来的，不是吗？
关键是你是否在自己的开销预算里面加上有机这一项，或许你可以
作为消费者，必须要学习，我们都不是农业，不是食品专业毕业，但是食品是关系你眼睛睁开闭上次数的东西，如果你想闭上就不睁开，那可以不关心，呵呵
没有人会主动告诉你潜规则的，所以每个消费者，都不应把关系自身健康的问题交给别人，要自我学习。
比如说你知道防腐剂了，那你就要学防腐剂都是什么东西，有什么危害，我知道有苯甲酸钠、山梨酸钾，这两种最常用，那么哪种危害大，哪种危害小呢，百度去查
吗，阿里巴巴也可以查呀，我刚查，苯甲酸钠，1万元一吨，山梨酸钾，至少2万一吨，这还用说吗？肯定是苯甲酸钠坏呀，所以在我们无法规避防腐剂的时候，优
先选择只含山梨酸钾的，两权相害取其轻吗。
这样的自我学习一点都不复杂吧？
食品加工企业永远都不会告诉大家行业内幕的，所以必须靠自己学习，每听到一个新闻，都自己到网上了解一下，到阿里淘宝查查价格，很多事情都一清二楚了。
国内有机食品的现状是基本上都是初级农产品，深加工的东西太少，所以，大家现在关注的更多的是有机基地有没有农药，有没有化肥之类的，但是实际上大家吃的
更多的是深加工产品，深加工产品毫无顾忌的放食品添加剂
这有两个层面，有机贵是肯定的，而且永远都会比常规的贵，如果真是因为经济条件吃不起，就尽量吃主要的，比如米面占到我们一日三餐的50%以上，就米面吃有机的也可以嘛，如果米面也吃不起，那赶紧去想办法赚钱去吧，别在这里浪费时间了。
第二个层面，是心理上接受不了有机的价格，并不是花不起这个钱，虽然大家都说身体是1，其它都是0，但是实际行动中身体是0，还是最后一个，其它都在身体的前面，这是实情。
超市里面T恤，30元一件的有卖，300元的有卖，3000元的，甚至3万元的也有卖，没人叫唤说不能卖3000，没人对卖3000的说三道四，但是有机
的东西比常规的贵个3倍五倍就叫，这明显的是心态的问题，事实上我们很多人，就是愿意买300元，500元的衣服，而不买10元的有机大米，这样的人，我
说是消费理念的问题。
大家都有车，或多或少去过汽车的论坛，没有一个汽车论坛没有探讨给车是加93号汽油还是加97号汽油的帖子，我就纳闷了，不就一辆破车吗，要加，就加能加
的最低标准的汽油，用得着纠结吗？一辆车，无非是开个五年八年，然后卖掉，谁跟我说准备把车开报废，那是扯蛋，我开了10年的捷达，到年头了小毛病一堆，
没事就把你撂
当消费者越多了解食品的内幕，越多的关注配料表之后，想不成为有机消费者都难，成为了有机消费者，怎么选择有机的东西就摆到眼前。也就是大家常说的真假的问题。
我的观点是这样：
选有机，无非看基地，看人，看证书，天时地利人和，天地永远在前面，在天地面前人其实啥也不是，呵呵。
所以基地是第一位的，一块地，要看天地，看的就是基地的时间和空间，空间好理解，在哪里，时间吗，就是这块地的历史了，中国地域跨度很大，有些地区农业已
经变成工业化了，这种地时间上看用了几十年的化肥农药，空间上位于传统农业的包围之中，你想，这样的地能搞出来有机，太难了。
所以我主张买产品的时候看是哪里产的，我对中原一带农业大省搞出来的有机都持一定程度的怀疑。江西万载、新疆、云南、青海、内蒙这种工业不发达的地区，相对来说，产品要干净得多。比如同样是蜂蜜，都是有机的，我更愿意买云南、新疆一带的，而不是中原一带的。
看完基地，看人，看基地的主人，心态平和的农场主要比雄心壮志的农场主强得多，有机本身是慢工出细活的事情，一定要把有机做成多大的事业，远远不如巽牌闫总的心态做出来的
对巽牌玫瑰多说两句，不要以为我是做广告，呵呵
1、闫总在做的是真正的有机，
“把他的生态玫瑰基地面积扩展到700亩。不过，他认为700亩的面积已经是极限。“再多的话我就无法保证质量了，而我的产品和品牌恰恰就来自于我的管理和环境，”他坚定地说，“我只想耕好这有限的一块土地。”
德润屋的吉云亮曾经有过很多人要给他投资做大，至少是3、5年前，叫他整几百亩上千亩地，都被老吉一一拒绝，这就是精神，做有机的企业家精神，大家好好理解吧，闫总认为自己只能管好700亩地和吉云亮认为自己管理不了几百亩上千亩地，精髓呀！
做有机生产，一定要把自己搞成阿里巴巴、双汇、北大荒这样的大企业，那就已经不对了，有机基地，绝对不是唯大而美。
做有机，适中大小的基地，不为名利所困惑，不追大求全，这才是做有机该有的良好心态。张映辉也说过，欧洲很多有机小农场都是一家人几十上百年在耕作，一份平和的心态难道不是做有机的核心吗？
2、目前国内卖的玫瑰都是提取过玫瑰精油的，尤其是主产区山东，你闻的玫瑰的味道已经不是玫瑰的了，没了精油的玫瑰哪还有灵魂，那都是提过精油后喷洒的化学香精。
我跟德润屋的老吉是校友，都是半路出家，老吉干有机的起因是什么我还真不知道，我们做有机起因有两点。
1、我老家是黑龙江农村，小时候知道地是怎么种的，猪是怎么养的，91年离开后就不了解了，2002年后父母来北京，断断续续的说了一些这10年间农村的
变化，说农民现在老舒服了，农活都不干了，比如农民不再铲地了，直接洒除草剂，以前都是自己家养几头猪，现在是养很多头，喂饲料，猪吃着吃着饲料都能睡
到，因为饲料里面有东西，目的就是让猪吃了睡，睡了吃，不要活动，否则料肉比太差（吃多少饲料和长多少肉的比例，一般不超过3，也就是不超过3斤饲料长一
斤肉），还有农民不懂顶风洒药把自己药倒了，农民在家里的容器内拌种子农药一类的，下雨了，家里的鸭子狗之类的喝了这个水死掉的，太多太多了。
当你知道这么多东西的时候，你自然会去寻找没污染的东西。
偶然的机会福布斯有一篇文章讲巽牌玫瑰花蕾的，老板闫总辞掉官员的工作不干，回家跟儿子种玫瑰，几百亩地建立一个完整的生物链，完全不是很多人理解的有机
就是没农药没化肥这么粗浅，完全是一个可持续性发展的事业，闫总当年给我的玫瑰花蕾粉，现在该有5年多了，闻起来
因为我没见过集市上面的陈艳红，也不了解此人的背景，故首先假设一个前提，那就是她是当地的农民，种的是有机菜。
有机产业的发展，从生产者角度来说，必须要农户自觉自愿来种有机，才是根本出路，而不是德润屋、芳嘉园、圣林、天福园、小毛驴这些农村的外来客，就好比希
望工程解决不了国家的教育问题，必须靠国家教育的投入才行，也好比有机零售环节要突破，靠那些有机礼品公司是不行的，要靠乐活城、陈卓慧、回龙观妈妈团这
样实实在在的零售商。
为什么说德润屋、芳嘉园、圣林、天福园、小毛驴这些外来客不行？
因为他们离农民太远，他们在各自租种土地的周围农民眼里，他们是另类，当地农民不理解他们，更学不了他们；
要让农民自觉自愿的前提是种有机不赔钱，然后是种有机可以赚跟种常规一样多的钱，最后是种有机赚的比种常规赚的多，现在我们的很多情况是赔钱，那么农民就不会坚持，农民不坚持，靠几个外来客星星点点的搞点就不是有机的真正出路。
为什么说我们更应该支持陈艳红这样的农户？
因为陈艳红是农民，本地的农民，她与周围的邻居没有距离感，她如果这条路走成功了，她的邻居就会效仿，也
最近中国一直在热传美国的物价低于中国，特别是生活必需品方面，甚至换算成同一种货币都低于中国。从整体情况来看，美国人各项消费的支出所占收入的比例要远远低于中国人。有人提出来疑问说，那美国人收入那么高，消费那么低，钱都到哪里去了呢?我过去曾经介绍过，除了供房这种投资行为以外(只有租房是消费行为)，大部分钱流向保险费，实际上这更是一个奢侈的消费项目，保险买得多，生活的保障就多，对于穷人来讲，只有政府给予的低保，而富人每年有巨额的保险支出。关键在于美国保险项目的性价比要远远高于中国，因此说，对于一个普通百姓来说，在美国生存要比在中国舒服得多。
如果考虑到支出占收入的比例，同时考虑到性价比，那么据我观察，美国只有两样东西要比中国贵，一个是知识产权，一个是人工。对比两个国家的物价其实意义不大，因为那是别人的国家，没有道理让中国人自由地去居住，就像你们家的床不能让我睡一样。但分析别人为什么价格便宜很重要，这样有利于把自己的价格降下来。我觉得是资源配置问题，市场自由化促使价格能够精确迅速地把资源配置到最优的地方，这样整个社会就大幅减少浪费。我们选出来两项在美国比中国贵的地方来分析，西方发达国家
春运的车票，再怎么打击黄牛都没用，一样的紧俏，原因是供小于求，供应的量不够，买的人多，自然就会有人愿意花多一点钱买票，省得排队了。
北京的房价，怎么打击，短时间内不可能降价，北京的人口越来越多，大家总要有住的地方吧，有住的地方的人，住10平米的想换20平米，20平米想换50平米，只要有钱，就想改善生活质量吧。
有100平米，够用了，是不是就可以停止购房的需求呢？不行，
天天通货膨胀，你不希望自己的钱等60岁的时候贬值没了吧？
家家一个娃，你能指望你的娃在你和你的亲家都60岁的时候2个人给你们4个人养老吗？可能吗？他们养自己孩子还养不过来呢，你还能指望他们有时间照顾你们吗？你只能自己给自己养老。
你
现在交的社保是在给现在60岁的人花，他们是没有社保的一代，他们在年轻的时候老毛没叫他们给自己存钱养老，可是现在他们老了，他们也想活的好，所以他们
在用我们的钱在养老，更有一些垃圾老人天天去医院开药然后去街边卖给药贩子，北京有很多，外地有多少我不知道，那你说，等我们老了，社保还能给我们剩多少
养老钱，真的不知道。
既然子女指望不上，国家指望不上，你现在挣的钱也指望不上（贬值没
做有机几年了，辛酸苦辣都知道，跟拿了风投钱来玩的感觉还不一样，自己拿积蓄开公司做这个，体会更深。
目前国内的有机市场除了出口和礼品可以赚钱，其它渠道几乎都是赔钱，很简单，出口和礼品，这是刚性需求市场，无论有机在不在，老外需要中国的好的农产品，节日该送礼的一个都不能少，所以有机做这两个市场的企业活的都不错，东北有做杂粮的，山东、江西有做速冻蔬菜的，都是出口，做的都不赖，礼品我就更不用说了，大家都套了有机的旗号，甭管是真卖有机还是假卖有机，反正得给自己套上有机的帽子，然后做礼品团购。
至于说零售市场，有几块是刚性需求的，但是很少，
第一是家里有小孩的，哪个做父母的不怕孩子吃坏了，哪个做父母的不是对孩子万分的在意；
第二是大款，比如北京的新光天地，燕莎赛特，其它店面400元的奶粉在那里要卖980才卖的好，你卖400元都不好意思在那里卖，事实上你卖400元在那里也卖不动，全国各地都有这样的商场，中国就有一批这样的人消费这样价格的产品，这个也是刚需，别说这些人傻，事实上他们智商不一定高，但是钱一定多，你觉得他们花那么多钱买那么贵的产品亏了，那是你错了，人家来钱的速度比花钱
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