南汇区即将消失，不是从地球上消失哦，是并入浦东而已。但打着“南汇”印记的产品不会轻易消失，比如南汇当家农产品——8424西瓜，号称上海最甜的西瓜。用指甲在瓜的底部掐一下，然后拍一拍西瓜，顿时“四分五裂”，如此脆嫩新鲜，才称得上8424。除了脆，正宗8248的另一个特点是瓜瓤呈粉红色，黑籽为多，白籽点缀。有的西瓜瓜藤上还套着一个防伪塑料杯，这是从小就套上去的，藤长大了便不可能再套上去。

 

以上如何验证正宗8248之方法唠叨完毕……

 

补几张前阵子去南汇农家乐的照片

 

我们去的是位于南汇

 

并不是任何蛋糕加上巧克力霜饰就可以叫作沙卡蛋糕（Sachertorte），这是一种传统的奥地利巧克力蛋糕，它源自维也纳一家叫做Sacher的宾馆。很多配方都声称自己是原始配方，不过好吃才是重点，我学的是法国蓝带学院的配方。喜欢巧克力而又嫌Brownie口味太过厚重的朋友不妨尝下。分享下配方：

 

材料：
无盐黄油 58克
砂糖  48克
蛋黄  3个
蛋白  79克
砂糖  25克
可可粉  17克
低筋面粉 17克
杏仁粉  24克

黑巧克力 50克
奶油  20克

（都用电子秤按分量准备，这个是6寸蛋糕的配料）

 

蛋糕

一个简单的菜，麻和辣……

以前不太会做菜的时候，就偷懒买成品的麻婆豆腐调料包，直接往锅里倒。可是做出来的效果与自己调出来的真真不能比的，虽然自己调很麻烦。

原　　料:

豆腐一块，肉末约一两，豆瓣酱一大匙，豆豉一匙，

辣椒粉一大匙（或者干辣椒切丁），香菇切丁，
花椒粉一匙，蒜苗一棵（或者香葱），酱油两大匙，味精适量，淀粉一大匙
 

1、豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水烫一下（不能下锅烫煮）后沥干水份，将豆瓣酱和酱油装一个碗里，豆豉用刀压成茸或剁成细末，将淀粉、味精放一个碗里加水兑成芡汁。

 

2、锅中放油烧至六成热，倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用。

3、锅中放油烧到六成热，放豆瓣酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香。

 

Lala 特选的Fantasy Album专辑——Sword and Magic II如期呈现。照例罗唆几句，欣赏游戏音乐或电影音乐不会像你预想的那么愉快，对于有些听惯了流行音乐的更是可能会觉得不太适应。因为很多作品中有很多鸡肋般的调子，有些让人紧张甚至烦躁不安，这是因为曲子要和游戏/电影的场景，情节配合的缘故，不会总是快乐和舒缓的。

此类音乐的另外一个特点是具有很大的重复性，往往是一段旋律在那里不停地重复，所以请尽量适应这一点，不过高明的作曲家能让你听不出旋律的重复来。

我在选曲和前后编排上多多考虑了适合度，希望你们还能接受。（Tips：实在不适应的直接跳转最后两首人声唱的歌吧，不听总是要遗憾地^^）对于能够适应的人，那不用多说了，以下都是精品呀。

Sword and Magic ——Fantasy Music 第二辑
==================================
01. Fanal Fantasy XII Theme

文字、影象、音乐都可以提供充分的想象空间，应该说是各有所长，但无论单一方面多么努力，都无法完全达到人们想象中的瑰丽与魔幻。那么把它们结合起来会怎样？奇幻自产生以来便与音乐有不解之缘：没有一部奇幻小说不可以用音乐表达，也没有一首乐曲不能用奇幻的方式阐述。

然则音乐的分类多种多样，实在没有必要下一个狭隘的定义，区分哪些音乐是Fantasy Music，这纯粹属于各位奇幻迷的个人爱好罢了。我之所以弄一个这样的主题，是想多介绍和分享一些平常你可能不太会去欣赏的音乐（除了打游戏和看电影的时候外），赞美用音乐作为语言构造Fantasy World的大师们。（注：这里的所指的奇幻并未包括在国外常统称SF&F分类的科幻Science-Fiction部分。）