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小喇叭公告
由于本人近来工作很忙，博客只能不定期更新，请见谅。
特别申明
本博客的内容若非特别注明，全部为本人(远方的雪花)辛苦原创，请勿随意转载或摘编任何文字和图片。欲转载者，请留言或邮件联系，并且请勿随意切割图片破坏美感！由于部分文字和图片已由报纸杂志发表，任何擅自使用者，请自负后果。谢谢合作！
注：电邮地址已在大部分图片上标出。本人没有QQ。
对于各位对菜点的原料和制做过程的问题，雪花会尽快回答。
赞美滴话话么，雪花就脸红一下接受了 -- 比较不懂措辞，如果不回复请见谅啦！
如果有疑是广告，或者没有礼貌的发言，雪花保留删除的权利，希望理解！
All photos and writings are original work of mine unlessotherwise noted. Please contact me before using any materials foundon this blog. Thank you!
To my dear friends. I do not have English written for all recipeshere yet, but I will try my best to add them slowly. Thanks foryour patience!
** If you find hard to see the photos, click on it which will bringout a slightly larger image.
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对于各位对菜点的原料和制做过程的问题，雪花会尽快回答。
赞美滴话话么，雪花就脸红一下接受了 -- 比较不懂措辞，如果不回复请见谅啦！
如果有疑是广告，或者没有礼貌的发言，雪花保留删除的权利，希望理解！
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公告
相机：过程图用索尼DSC-V1，成品图用佳能20D。后者我并不会摆弄，都是我家相公调好，我按快门就是。所以我可不是什么摄影高手。建议大家拜访楼下大黄老师的博客，学习摄影基础。
照片编辑：我使用的是英文版PhotoShop软件。除了修改图片大小、排版、加框等基本操作以外，就是用朋友帮我制作的透明Logo和印章(拖到图片上即可)。网上有许多PS教程，一定会比我这只三脚猫说得更明白。
照片看不清：由于新浪页面显示时，把照片的尺寸压缩了。所以原来清晰的大图变得小小的，连图片上的注释都看不清。在这情况下，你可以点击图片，会单独显示大图。为你带来不便，对不起啦！
工具、电器：由于我居住在加拿大，我用的工具、电器的牌子，国内不一定有。其实只要功能一样，质量有保证，牌子不一样也没有关系的。
食物采购：还是由于我不在国内，恕我不能告知您，关于某一样食材，怎样才能在你所在的城市里购买到。西点的材料，您可以尝试涉外超市、食品添加物商店，或者有信誉的网络商店。
标准量器：
1茶勺=1小勺=5毫升；
1汤勺=1大勺=15毫升；
1杯=250毫升。
这些都是体积单位，食物材料质量和密度不同，所以不能笼统地拿体积单位和重量单位转换。1杯水=250毫升水=250克，不代表1杯面粉也是250克。
照片编辑：我使用的是英文版PhotoShop软件。除了修改图片大小、排版、加框等基本操作以外，就是用朋友帮我制作的透明Logo和印章(拖到图片上即可)。网上有许多PS教程，一定会比我这只三脚猫说得更明白。
照片看不清：由于新浪页面显示时，把照片的尺寸压缩了。所以原来清晰的大图变得小小的，连图片上的注释都看不清。在这情况下，你可以点击图片，会单独显示大图。为你带来不便，对不起啦！
工具、电器：由于我居住在加拿大，我用的工具、电器的牌子，国内不一定有。其实只要功能一样，质量有保证，牌子不一样也没有关系的。
食物采购：还是由于我不在国内，恕我不能告知您，关于某一样食材，怎样才能在你所在的城市里购买到。西点的材料，您可以尝试涉外超市、食品添加物商店，或者有信誉的网络商店。
标准量器：
1茶勺=1小勺=5毫升；
1汤勺=1大勺=15毫升；
1杯=250毫升。
这些都是体积单位，食物材料质量和密度不同，所以不能笼统地拿体积单位和重量单位转换。1杯水=250毫升水=250克，不代表1杯面粉也是250克。
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上周母亲节的时候，用翻糖和翻糖膏，做了一些康乃馨，送给妈妈。
康乃馨的做法是以前在Wilton课程里学习的。我自己再参照真正的康乃馨花朵，稍微修改添加了一点步骤。
制作看上去比较繁琐，其实还是我一贯的罗嗦的缘故。其实它要比翻糖玫瑰更容易制做。
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上周母亲节的时候，用翻糖和翻糖膏，做了一些康乃馨，送给妈妈。
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制作看上去比较繁琐，其实还是我一贯的罗嗦的缘故。其实它要比翻糖玫瑰更容易制做。
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这道椰香虾仁是清理冰箱的产物。做出来居然有点泰国菜的风味。喜欢泰餐的朋友可以试试，很简单易做。
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最近忙，但是都不知道自己在忙什么了，好像什么都没有头绪。拍照片没有时间也没有心思，什么装饰什么构思也没有，食物端上来匆匆喀嚓两下了事。不好！不好！大家就只好将就看吧。我相公说，幸好东西还挺好吃，呵呵，就知道吃！
这个沙拉是越南风味的。我不能保证大家都喜欢它的味道。事实上，我家四口，对这个沙拉的意见是2比2。我和我家相公都很喜欢它，但是我父母就对它怎么也喜欢不起来，说味道怪怪的。所以，如果你吃了，很喜欢，那么你和我的口味接近。如果你不喜欢，我也在这里先警告过你了哦~ :)
主要原料之一：莲根，这个东西，我还不是很确定它的称呼。英文是叫它lotus stem，那我就理解它为莲的茎。但是买来的玻璃樽装的，包装上面的中文却称之为“莲根”。在网上用“莲根”为关键词查了查，又发现所谓“莲根”应该是指藕，不是指这个莲的茎啊。所以我还是很迷糊，不管了，先按照包装上的称呼它为“莲
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最近忙，但是都不知道自己在忙什么了，好像什么都没有头绪。拍照片没有时间也没有心思，什么装饰什么构思也没有，食物端上来匆匆喀嚓两下了事。不好！不好！大家就只好将就看吧。我相公说，幸好东西还挺好吃，呵呵，就知道吃！
这个沙拉是越南风味的。我不能保证大家都喜欢它的味道。事实上，我家四口，对这个沙拉的意见是2比2。我和我家相公都很喜欢它，但是我父母就对它怎么也喜欢不起来，说味道怪怪的。所以，如果你吃了，很喜欢，那么你和我的口味接近。如果你不喜欢，我也在这里先警告过你了哦~ :)
主要原料之一：莲根，这个东西，我还不是很确定它的称呼。英文是叫它lotus stem，那我就理解它为莲的茎。但是买来的玻璃樽装的，包装上面的中文却称之为“莲根”。在网上用“莲根”为关键词查了查，又发现所谓“莲根”应该是指藕，不是指这个莲的茎啊。所以我还是很迷糊，不管了，先按照包装上的称呼它为“莲
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这个蛋糕，其实应该算是一种速发面包，和玛芬类一样是依靠发泡剂涨发的。
原配方是我一个同事Anne给我的，原本是做两个9x5的长方形的loaf。她说她家的两个小子，隔三差五就央求妈妈给他们做这个蛋糕。
说到这个蛋糕的一大主要原料，西葫芦，大家一定觉得很奇怪。怎么会把这个也放进蛋糕的呢？西葫芦其实不一定要做菜吃。它的水份充足，而且没有很重的气味和味道，做在这个蛋糕里面，几乎
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这个蛋糕，其实应该算是一种速发面包，和玛芬类一样是依靠发泡剂涨发的。
原配方是我一个同事Anne给我的，原本是做两个9x5的长方形的loaf。她说她家的两个小子，隔三差五就央求妈妈给他们做这个蛋糕。
说到这个蛋糕的一大主要原料，西葫芦，大家一定觉得很奇怪。怎么会把这个也放进蛋糕的呢？西葫芦其实不一定要做菜吃。它的水份充足，而且没有很重的气味和味道，做在这个蛋糕里面，几乎
听说是比利时的。我非常非常的喜欢这个视频。
第一遍看时，是一个惊喜。
第二遍再看，是一种感动。
第三遍品味，我的身体也有起舞的冲动。
这首伴我长大的歌，在我心里又有了一种不同的诠释。
看不成的朋友们，可以点这里试试看。我只找到youtube上面有这个视频，貌似目前国内还没有。
第一遍看时，是一个惊喜。
第二遍再看，是一种感动。
第三遍品味，我的身体也有起舞的冲动。
这首伴我长大的歌，在我心里又有了一种不同的诠释。
看不成的朋友们，可以点这里试试看。我只找到youtube上面有这个视频，貌似目前国内还没有。
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http://blog.sina.com.cn/m/northensnow
今年我终于了了一个十几年的心愿：我终于吃上青团了！
我说的可不是拿普通蔬菜汁做的山寨版青团，而是带着艾草特殊清香的青团。这种青团用到的新鲜艾草，一向都是在清明时节才有。从小就知道，一年中只有短短的一段时间，可以吃到这样清香甜糯的绿色团子。而我过去的这十多年，一直没有在这个时段回过国，所以总是错失吃青团的良机。
前两年
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今年我终于了了一个十几年的心愿：我终于吃上青团了！
我说的可不是拿普通蔬菜汁做的山寨版青团，而是带着艾草特殊清香的青团。这种青团用到的新鲜艾草，一向都是在清明时节才有。从小就知道，一年中只有短短的一段时间，可以吃到这样清香甜糯的绿色团子。而我过去的这十多年，一直没有在这个时段回过国，所以总是错失吃青团的良机。
前两年
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又给我家相公长脸了。看看这是什么？一桌扑克牌？还是一个蛋糕！
相公的一个扑克牌友要离开渥太华，做了这个蛋糕给他送行。周末最后一次在我家打牌，牌局中间突然端出这个蛋糕，大家都好激动的。
不过这个蛋糕我还是不太满意的，有好几处都有待改进。
蛋糕内部怎么做的就不多说了，什么样的蛋糕都行，我用的是重奶油蛋糕，比较符合西方人的口味。
抹上奶油糖霜(点击这里查看奶油糖霜做法)，晾干到手触不会黏的
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又给我家相公长脸了。看看这是什么？一桌扑克牌？还是一个蛋糕！
相公的一个扑克牌友要离开渥太华，做了这个蛋糕给他送行。周末最后一次在我家打牌，牌局中间突然端出这个蛋糕，大家都好激动的。
不过这个蛋糕我还是不太满意的，有好几处都有待改进。
蛋糕内部怎么做的就不多说了，什么样的蛋糕都行，我用的是重奶油蛋糕，比较符合西方人的口味。
抹上奶油糖霜(点击这里查看奶油糖霜做法)，晾干到手触不会黏的
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这个蛋糕是一个多月前，为我家相公做的生日蛋糕。后来一直忙啊忙，所以拖到现在才放上来。朋友们都等了很久了的说，抱歉哈！
我家相公爱好众多，国际象棋是从小就基本坚持到现在的，算得上长久的了。他生日前夕，我看到论坛上有一位MM问，有没有人会做国际象棋样子的饼干时，我就灵机一动，想到给他做了一个国际象棋为主题的蛋糕，作为惊喜。
网上查了查，类似的蛋糕，多数都是用模具做的巧克力棋子。但是为了一个蛋糕而去败模具，好像有点太败家了。而且巧克力的不能长久保存，拿在手里更会融化。用翻糖的话，就可以晾干了长期保存着了，用来下棋都不会轻易化掉。所以最后还是决定做翻糖的。
我希望这套翻糖象棋可以比较长期地保存，所以需要把他们晾干。于是做蛋糕之前好几天，就做了棋子和棋盘。结果我在厨房偷偷做棋子的时候，被他无意中看见了，着实激动了一把。但是没有了生日当天的惊喜，我
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这个蛋糕是一个多月前，为我家相公做的生日蛋糕。后来一直忙啊忙，所以拖到现在才放上来。朋友们都等了很久了的说，抱歉哈！
我家相公爱好众多，国际象棋是从小就基本坚持到现在的，算得上长久的了。他生日前夕，我看到论坛上有一位MM问，有没有人会做国际象棋样子的饼干时，我就灵机一动，想到给他做了一个国际象棋为主题的蛋糕，作为惊喜。
网上查了查，类似的蛋糕，多数都是用模具做的巧克力棋子。但是为了一个蛋糕而去败模具，好像有点太败家了。而且巧克力的不能长久保存，拿在手里更会融化。用翻糖的话，就可以晾干了长期保存着了，用来下棋都不会轻易化掉。所以最后还是决定做翻糖的。
我希望这套翻糖象棋可以比较长期地保存，所以需要把他们晾干。于是做蛋糕之前好几天，就做了棋子和棋盘。结果我在厨房偷偷做棋子的时候，被他无意中看见了，着实激动了一把。但是没有了生日当天的惊喜，我
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趁我今天有心思八卦，把这个蛋糕给帖上来，呵呵。
我家一位很要好的朋友，前天结婚。昨天这事儿上了渥太华市民报的头条了。为什么一个低调的婚礼会上头条呢？因为这位仁兄，是一位如假包换的王子。我们的Alex，是沙皇的后裔，也是英国王位目前排名第六百多位的继承人。平时他是一个很低调的人，周围知道他身份的人也不很多，反正看上去就是一带英国口音的普通人。现在被报纸爆料了，昨天这对新人走在马路上都被当明星，被人围观，拉着照相。他现在很愁，等回去上班了，不晓得那些原来不知道他身份的同事会怎样看待他。不仅仅是渥太华的报纸头条，加拿大很多其他城市的报纸也发表了，很多也是头条。真可谓是一夜成名啊，呵呵。
不过我觉得报纸记者很没有八卦精神啊，Alex的弟弟，比他还高还帅，还没有完婚，尖叫指数绝对粉高，居然没有报导出来。不过他虽然没有完婚，也已经订婚了，花痴同学们就不要来纠缠我了哈，我和他弟不熟。
Anyways，我给王子王妃的结婚礼物
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趁我今天有心思八卦，把这个蛋糕给帖上来，呵呵。
我家一位很要好的朋友，前天结婚。昨天这事儿上了渥太华市民报的头条了。为什么一个低调的婚礼会上头条呢？因为这位仁兄，是一位如假包换的王子。我们的Alex，是沙皇的后裔，也是英国王位目前排名第六百多位的继承人。平时他是一个很低调的人，周围知道他身份的人也不很多，反正看上去就是一带英国口音的普通人。现在被报纸爆料了，昨天这对新人走在马路上都被当明星，被人围观，拉着照相。他现在很愁，等回去上班了，不晓得那些原来不知道他身份的同事会怎样看待他。不仅仅是渥太华的报纸头条，加拿大很多其他城市的报纸也发表了，很多也是头条。真可谓是一夜成名啊，呵呵。
不过我觉得报纸记者很没有八卦精神啊，Alex的弟弟，比他还高还帅，还没有完婚，尖叫指数绝对粉高，居然没有报导出来。不过他虽然没有完婚，也已经订婚了，花痴同学们就不要来纠缠我了哈，我和他弟不熟。
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我很少写中餐的帖子，因为我做中餐实在是不在行。不过过春节，总该做中餐了，所以我也就硬着头皮上了。做完了发现，我这个菜实在不像中餐，呵呵。
一晃今天都元宵节了，赶个末班车，给大家拜年啦！(唉，又出错了，国内这时候都正月十六了，不过我这里还有15分钟才过完元宵节，呵呵)
原料：
牛排肉 ------ 400克
火龙果 ------ 1 颗
橙 ---------- 1 个
姜 ---------- 少许
小辣椒 ------ 1个
另加：
碎胡椒 ------ ½ 茶勺
淀粉 -------- 1茶勺
橙汁 -------- 1 汤勺
植物油 ------ 1 汤勺
蜂蜜 -------- 1 汤勺
蚝油 -------- 适量
水淀粉 ----
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一晃今天都元宵节了，赶个末班车，给大家拜年啦！(唉，又出错了，国内这时候都正月十六了，不过我这里还有15分钟才过完元宵节，呵呵)
原料：
牛排肉 ------ 400克
火龙果 ------ 1 颗
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姜 ---------- 少许
小辣椒 ------ 1个
另加：
碎胡椒 ------ ½ 茶勺
淀粉 -------- 1茶勺
橙汁 -------- 1 汤勺
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蚝油 -------- 适量
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