舌事求是

(2012-05-23 17:58)

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美食

近来，如饥似渴，看纪录片《舌尖上的中国》。共七集。却把我馋得口水粘粘死去活来。好的纪录片，就这样。比电影，比文学，五味杂陈，丝毫不逊。甚至，更接地气，更解风情，更通人性，更抵内核。

附：《舌尖上的中国》全文案

《舌尖上的中国》是纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片，从2011年3月开始大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。共在国内拍摄60个地点方，涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域，它全方位展示博大精深的中华美食文化。向观众，尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众从饮

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2012年05月04日

(2012-05-04 12:58)

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情感

http://www.youtube.com/watch?v=MD2yyYuqI9g 请科学上网（自由门或goagent代理），用心聆听。

那种亘古长存的萤火在一瞬间照亮了我的青春

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思乡与蛋白酶

(2012-03-09 14:29)

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杂谈

我们都有一个胃，即使不幸成为植物人，也还是有一个胃，否则连植物人也做不成。

玩笑说，中国文化只剩下了个“吃”。如果以为这个“吃”是为了中国人的胃，就错了。这个“吃”，是为中国人的眼睛、鼻子和嘴巴的，所谓“色、香、味”。

嘴巴这一项里，除了“味觉”，也就是“甜、咸、酸、辣、辛、苦、膻、腥、麻、鲜”，还有一个很重要的“口感”，所谓“滑、脆、黏、软、嫩、凉、烫”。

我当然没有忘掉“臭”，臭豆腐、臭咸鱼，臭冬瓜，臭蚕豆，之所以没有写到“臭”，是我们并非为了“逐其臭”，而是为了品其“鲜”。

说到“鲜”，食遍全世界，我觉得最鲜的还是中国云南的鸡土从菌。用这种菌做汤，其实极危险，因为你会贪鲜，喝到胀死。我怀疑这种菌里含有什么物质，能完全麻痹我们脑里面下视丘中的拒食中枢，所以才会喝到胀死还想喝。

河豚也很鲜美，可是有毒，能置人死命。若到日本，不妨找间餐馆（坐下之前切记估计好付款能力），里面治河豚的厨师一定要是有执照的。我建议你第一次点的时候，点带微毒的，吃的时候极鲜，吃后身体的感觉有些麻麻的。我再建议你此时赶快做

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阿城、孙良谈绘画与材料

(2012-03-05 22:37)

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杂谈

孙良and阿城

阿城先生来沪，在文化圈颇为引人关注。以至于孙甘露先生从别的活动赶过来旁听，一进门就说有多少人羡慕他，想跟着一起来围观。阿城先生每回来，都会分析天下大势，然后讲几个惊心动魄的故事。这一回，有画家孙良先生在，就聊起了物质材料对艺术的影响。他们二位从纸、墨、笔一直谈到透镜、装颜料的吸管，涉及古今中西，极具启发性。

孙甘露：前几天在微博上看到一幅大英博物馆藏的拈花微笑佛陀像，宋代陈用志的画，那个色彩和技巧跟传统中国画完全不一样，乍一看以为是梵高的作品呢。所以老听到有人说，西方现代的技巧传统中国画里全有了。

阿城：台北故宫藏有一幅锦鸡图，黑底描金，可以归到现在说的漆画里面去。

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今日情人急快乐长歌当哭

(2012-02-14 15:02)

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杂谈

情人节，就是愚人节——满嘴的糖衣，日后皆为下面的炮弹。
清明节，才是情人节——经年生死两茫茫，不思量，自难忘。
——友群

放一首情人节的情歌《晚归的丈夫》愿天下有情人终成（蒙牛牌）水乳！

词曲唱：童安格

晚回在夜

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愿天下有情人终成气候，愿天堂妮终成声遏行云的绝响。

(2012-02-13 12:57)

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杂谈

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飞雪迎春归来早，恰趁东风放纸鸢

(2012-02-11 13:28)

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杂谈

《筝》

词曲唱：周治平

让我在风里放一只筝

回忆那无知岁月里的真

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我身固我心我心顾我情

(2012-02-09 00:00)

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初春寒人心，最好去泡澡。——去就去。
澡堂很近，不值当开车。面对一路逆风，一刻钟便荡到。

诗言记，二月春风似剪刀。正月呢？如沐春风，如嘛刀？
借东风，维基百科找。五言七言皆无言。附会的话，也就“路有冻死骨”靠点儿谱。
我以为，正月正风，凌厉尽致，恰似我的剃须刀，快得不得了，稍不留神，劈面盖脸，吃一记冻疮样的痕，准没跑。不信，follow me，试试。

快到了。不得不，左手接个电话。喂。是串陌生的座机号。
声音重厚，十成熟，一瞬间，寒冷的脑袋瓜愣想不起他是谁。满腔，百分百尴尬。
那头声音道。.....小祁，这周五晚，我们靠你家的大福门酒家聚一聚，老蔡也来，我来请客，都把夫人带着。
我的个妈呀，原来是老卜。原来到将来，只有老蔡老卜他们俩，长年累月地叫我小祁。自高中，上大学，下社会，一声一韵总关情。
老卜，谢喽，谢摆福门宴，周五餐桌见。

澡堂内的内外，男身并不多，拿牌的档儿，女的各姿各色的，倒不少，都是来洗澡？
今天星期三，后天才周五。

三日一洗头，五日一沐浴。古之讲究。五天一假，名为休沐。

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拭看春风老裁缝，随手动嘴绣绿袖

(2012-02-08 14:14)

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杂谈

Brothers Four《Greensleaves》

我思断肠，伊人不臧。　Alas my love, you do me wrong

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力挽旧年，时间不松手。

(2012-01-22 12:51)

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杂谈

昨晚，这块下了一场可怜的雪。今早起来看，我的白车，还是肿了些。
想今天给车子发红包加满油，好准备初一到初五加油拜年。于是，吊儿郎当去扫雪。
感情雪，白又洁。腌了一夜的车，如新，雪亮。
不知为啥，心窝窝里，回响起雪在烧这千千阙调来。心口外，鞭炮声，渐渐炸开了天。可能，我的耳朵近视，特别觉得不如小时候的炸地动听耐看。
或许，我的心情，还念旧年。。。。。。。

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