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(2012-05-23 17:58)
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美食

近来,如饥似渴,看纪录片《舌尖上的中国》。共七集。却把我馋得口水粘粘死去活来。好的纪录片,就这样。比电影,比文学,五味杂陈,丝毫不逊。甚至,更接地气,更解风情,更通人性,更抵内核。




附:《舌尖上的中国》全文案

   《舌尖上的中国》是纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片,从2011年3月开始大规模拍摄,是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。共在国内拍摄60个地点方,涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域,它全方位展示博大精深的中华美食文化。向观众,尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变,千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美,以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观,让观众从饮
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(2012-05-04 12:58)
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情感

http://www.youtube.com/watch?v=MD2yyYuqI9g 请科学上网(自由门或goagent代理),用心聆听。

那种亘古长存的萤火在一瞬间照亮了我的青春
 
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(2012-03-09 14:29)
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杂谈

我们都有一个胃,即使不幸成为植物人,也还是有一个胃,否则连植物人也做不成。

玩笑说,中国文化只剩下了个“吃”。如果以为这个“吃”是为了中国人的胃,就错了。这个“吃”,是为中国人的眼睛、鼻子和嘴巴的,所谓“色、香、味”。

嘴巴这一项里,除了“味觉”,也就是“甜、咸、酸、辣、辛、苦、膻、腥、麻、鲜”,还有一个很重要的“口感”,所谓“滑、脆、黏、软、嫩、凉、烫”。

我当然没有忘掉“臭”,臭豆腐、臭咸鱼,臭冬瓜,臭蚕豆,之所以没有写到“臭”,是我们并非为了“逐其臭”,而是为了品其“鲜”。

说到“鲜”,食遍全世界,我觉得最鲜的还是中国云南的鸡土从菌。用这种菌做汤,其实极危险,因为你会贪鲜,喝到胀死。我怀疑这种菌里含有什么物质,能完全麻痹我们脑里面下视丘中的拒食中枢,所以才会喝到胀死还想喝。

河豚也很鲜美,可是有毒,能置人死命。若到日本,不妨找间餐馆(坐下之前切记估计好付款能力),里面治河豚的厨师一定要是有执照的。我建议你第一次点的时候,点带微毒的,吃的时候极鲜,吃后身体的感觉有些麻麻的。我再建议你此时赶快做
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杂谈


孙良and阿城

阿城先生来沪,在文化圈颇为引人关注。以至于孙甘露先生从别的活动赶过来旁听,一进门就说有多少人羡慕他,想跟着一起来围观。阿城先生每回来,都会分析天下大势,然后讲几个惊心动魄的故事。这一回,有画家孙良先生在,就聊起了物质材料对艺术的影响。他们二位从纸、墨、笔一直谈到透镜、装颜料的吸管,涉及古今中西,极具启发性。 

孙甘露:前几天在微博上看到一幅大英博物馆藏的拈花微笑佛陀像,宋代陈用志的画,那个色彩和技巧跟传统中国画完全不一样,乍一看以为是梵高的作品呢。所以老听到有人说,西方现代的技巧传统中国画里全有了。 

阿城:台北故宫藏有一幅锦鸡图,黑底描金,可以归到现在说的漆画里面去。 
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杂谈



情人节,就是愚人节——满嘴的糖衣,日后皆为下面的炮弹。
清明节,才是情人节——经年生死两茫茫,不思量,自难忘。
                                         ——友群

放一首情人节的情歌《晚归的丈夫》愿天下有情人终成(蒙牛牌)水乳!

词曲唱:童安格

晚回在夜
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杂谈

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杂谈



《筝》
词曲唱:周治平

让我在风里放一只筝
回忆那无知岁月里的真
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杂谈

初春寒人心,最好去泡澡。——去就去。
澡堂很近,不值当开车。面对一路逆风,一刻钟便荡到。

诗言记,二月春风似剪刀。正月呢?如沐春风,如嘛刀?
借东风,维基百科找。五言七言皆无言。附会的话,也就“路有冻死骨”靠点儿谱。
我以为,正月正风,凌厉尽致,恰似我的剃须刀,快得不得了,稍不留神,劈面盖脸,吃一记冻疮样的痕,准没跑。不信,follow me,试试。


快到了。不得不,左手接个电话。喂。是串陌生的座机号。
声音重厚,十成熟,一瞬间,寒冷的脑袋瓜愣想不起他是谁。满腔,百分百尴尬。
那头声音道。.....小祁,这周五晚,我们靠你家的大福门酒家聚一聚,老蔡也来,我来请客,都把夫人带着。
我的个妈呀,原来是老卜。原来到将来,只有老蔡老卜他们俩,长年累月地叫我小祁。自高中,上大学,下社会,一声一韵总关情。
老卜,谢喽,谢摆福门宴,周五餐桌见。


澡堂内的内外,男身并不多,拿牌的档儿,女的各姿各色的,倒不少,都是来洗澡?
今天星期三,后天才周五。


三日一洗头,五日一沐浴。古之讲究。五天一假,名为休沐。
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杂谈

Brothers Four《Greensleaves》

我思断肠,伊人不臧。 Alas my love, you do me wrong 
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杂谈

昨晚,这块下了一场可怜的雪。今早起来看,我的白车,还是肿了些。
想今天给车子发红包加满油,好准备初一到初五加油拜年。于是,吊儿郎当去扫雪。
感情雪,白又洁。腌了一夜的车,如新,雪亮。
不知为啥,心窝窝里,回响起雪在烧这千千阙调来。心口外,鞭炮声,渐渐炸开了天。可能,我的耳朵近视,特别觉得不如小时候的炸地动听耐看。
或许,我的心情,还念旧年。。。。。。。
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