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四川泡菜开胃、下饭，可直接食用也可作调料，制作方便、快捷、廉价，何不自己动手腌一坛呢？
制作方法十分简单，介绍如下：
所需材料：
泡菜坛子一个（上边有沿，可装水，坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、冰糖、盐。
具体制作方法如下：
一、培养泡菜发酵菌
（1）首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。
盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。
花椒放大约20到30粒左右，尽量多放些，那样可以泡出很香的菜。
（2）待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒（大坛子可以适当多加）。
其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麹来的，酒也是经常要添加的。
（3）放青椒(
是那种长的很结实的深绿色辣椒，很辣，调味用的)、生姜可多放些，增加菜的味道。而且这两种菜要保持坛子内一直有，它们有提味的作用。
2－3天后可注意仔细观察，看青椒周围是否有气泡形成，开始的时候是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见。如果有气泡，哪怕是一个
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★软件信息★
软件名称：SurfHelper
软件授权：免费软件
软件平台：Windows 9x/Me/NT/2000
软件大小：164KB
★=★=★下载地址：http://www.skycn.com/soft/5789.html
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目的：培养犬在主人左侧并排前进的良好习性，以便于掌握和指挥。
要求：随行中犬应兴奋自如，犬体前不超肩，后不漏胛，与主人间距保持10~20厘米。
（二）口令、手势
口令：“靠”。
手势：左手自然下垂轻拍左腿外侧。
（三）训练步骤和方法
第一阶段：培养犬对“靠”的口令和手势形成基本条件反射
1、停止间训练
停止间的训练内容包括：主人右跨一步、向前一步、后退一步、向左转、向右转、向后转。
训练方法：主人带犬进入训练场地前，先使犬游散，排除大小便，然后带犬到环境清静、地面平坦的训练场地。左手握拄牵引带距脖圈约30公分处（便于使用扯拉刺激为宜），其余部分卷好拿于右手，将牵引带放松。比如，训练犬跟随主人右跨一步走，在主人右跨一步的同时发出“靠”的口令，同时伴以扯拉牵引带的刺激，迫使犬靠于正确位置，尔后及时给予奖励。经过反复训练，犬便会根据“靠”的口令自动靠于正确位置。停止间的其它内容也按此方法训练。
2、行进间训练
（
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1、你把自己当根葱，谁他妈的拿你来蘸酱啊？！
2、白景琦：“知道马克思吗？别跟我说马连良，那是唱老生的！”
3、白景琦：'我就有资产阶级的软弱性，不不能软啊！我得硬啊！！！”
4、 七爷最爱唱的一段戏：
“看前面黑洞洞，
待俺赶上前去，
杀他个干干净净。”
5、白景琦：“报告白占元同志，白景琦同志今儿闹肚子，得回去拉稀去。跟首长告个假。”
6、武贝勒：“我挤出你蛋黄子来喂苍蝇！”
7、白景琦：三叔，听说你差点叫洋人给日了？
8、三爷：”二爷，您说说！”
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