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我想说

 

我是Nicole,爱折腾的美食家,闲不住的旅行者,用心拍照的摄影师~

著有《我的轻食主张》《速食主义:上班族的美味营养餐》《呀!面包!创意面包烘焙日历》《巧厨娘:新手下厨》

 

喜欢与时间赛跑的狂热分子,喜欢在路上的感觉,喜欢在厨房的心情,喜欢用镜头记录生活,吃的、玩的、有趣的...


生活方式自媒体,擅长菜品设计,美食节目嘉宾,美食课堂讲师


这里所记录的一切,是我工作之余的放松方式,愿与你分享,一起把我们的生活过得更加有趣 ^_^


博客中内容均为原创,图文版权归个人所有,未经允许请勿用于任何商业用途,转载请署名且注明出处。


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隔夜的大米粥,吃起来总没有现煮的那么讨喜,无论怎么加热,似乎都少了那种大米刚刚出锅的醇香味道。所以煮饭之前,最好可以算好人数做好计划,尽量不要剩余太多。

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炎热的夏天悄然而至,白天骄阳似火,晚上酷暑难耐,每每到这个时候我们的胃口总会变得很差,对很多食物都提不起兴趣,凉的东西吃多了伤脾胃,酸辣的小吃

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说起烹饪方法,相比起煎炒烹炸,我格外钟情于蒸,蒸不仅可以大大节约用气成本,其营养更是别种烹饪方式无法取代的。蒸制的菜肴一般在加热过程中会处于封闭状态,直接与水蒸汽接触,水分不会大量蒸发,可以最大程度地保持菜肴的原形、原汁、原味,蒸出来的菜口味鲜香、色泽鲜亮、软嫩适口,往往具有滋补美容、营养健康的养生功效。

 

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好像突然有一天,各式网红爆款美食就如雨后春笋般涌现在各个城市、涌现在大街小巷无一例外的好评

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每个小长假之后,我们都会例牌来分享一些调理肠胃的食谱,因为假期期间,无论窝在家还是出游,都可能饮食不够规律,所以假期结束,我们开工了,也是时候调整一下饮食,让我们的肠胃休息休息。

 

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今天是二十四节气中的谷雨,意为雨生百谷,是春季的最后一个节气,谷雨之后降水增多,空气中的湿度也逐渐加大了。


 

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似乎每个家庭的餐桌上都会有一些所谓的保留菜式,平时实在想不出来有什么特别的菜可吃的时候就轮到它们上场啦,熟悉易做成功率高,不用太花心思就能搞定,关键是口味稳定,家人也都爱吃。

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对于喝粥这件事,大概没有谁会像广东人一样有如此多的名堂讲究和纷繁的花样搭配,想当年,一碗最为普通的足料皮蛋瘦肉粥就足以让我感到惊艳,后来慢慢尝到了艇仔粥,状元及第粥,窝蛋牛肉粥...就像打开了新世界的大门,刷新了我对于粥仅限于白粥小米粥二米粥最多八宝粥的既定认知,原来,粥

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粉蒸这种做法是我在认识来自湖北的某位同学之后才真正认识到的,在他颇为自豪的介绍里,粉蒸的做法十分美味并且百搭,不仅有常见的五花肉和排骨,甚至连青菜豆角什么的都可以

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春暖花开,苏醒的不止是绿树繁花,还有我们的身心和味蕾。

天气暖起来,各种漂亮衣服又要穿起来咯,露胳膊露腿的日子,瘦身减脂又成了热门话题。

 

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