这个花了偶将近一小时@_@关键面不好作。

步骤一，排骨清炖。同时准备一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开。蛋黄加面粉和面。蛋清备用。

步骤二，和面，擀面条。因为加了鸡蛋，所以是蛋黄色的面条^^擀完面条，排骨也差不多炖好了。把排骨捞出来，捞出部分汤。面条放进去煮。

步骤三，这个时候把蛋清，少量面粉，少量汤搅拌。排骨在这个汁里面过一边。弄好后面条差不多熟了。捞出来。

步骤四，锅里面放入少量油。放入辣椒，姜。然后下排骨。加酱油。然后把那个汁倒入锅里。加汤。汤沸腾后加入扁豆。注意翻锅，因为比较粘稠，不翻的话容易糊。加入盐。