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(2016-01-13 00:45)
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美食

甜点

分类: 甜点
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沙拉

美食

猪排

分类: 沙拉


最近爱吃的下酒菜都是油炸物,好吃但吃多了就会觉得超腻,就想了个炸肉配蔬菜莎拉的吃法,
口感清爽了许多,也不会担心肠胃吸收不了的问题。配杯冰啤,人生好不快活呐!

想要做可口的沙拉,新鲜的食材是关键,其次就是所选食材要味道相宜。这次搭配的蔬菜为小
黄瓜,圣女果以及菠萝。不仅可以达到清爽的口感,同时又可以提高沙拉的芳香。

所需主料:
猪排    适量
菠萝    数片
黄瓜    一根
圣女果 数颗
所需辅料:
花生油
酱油
料酒
淀粉


红糖

制作过程
1)排骨切段后用酱油、料酒、淀粉、盐腌制30分钟左右。
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diy

美食

甜点

冰淇淋

抹茶

分类: 甜点



天气渐渐转热,每天都要吃冰才算过瘾,只是胃口变得越来越刁蛮,
一般的雪糕满足不了我,纯手作的冰淇淋才可以吸引我,翻了好多
菜谱,找到了一个原料简单操作易懂的方法,特地跟大家分享下。

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《抹茶冰淇淋》

制作原料:


抹茶粉 20g 纯牛奶 200g 淡奶油 250g 鸡蛋黄 2个 白砂糖 70g

制作过程:

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(2013-06-27 06:55)
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diy

美食

三文鱼

美容

食补

分类: 肉食



继续坚持我的食补之路。。。

看我微博的人大概都知道啦,最近我都在研究各种吃了可以美容皮肤的食物。
看过一篇文章,说天然虾青素是一种超强抗氧化剂,其抗氧化能力是普通维
生素E的550倍,天然β-胡萝卜素的10倍,权威人士预言“如果说20世纪是
维生素的世纪,那么21世纪将是抗氧化剂的世纪。”天然虾青素是迄今为止
自然界中发现的最强的抗氧化剂。人们日常膳食中三文鱼肉的红色物质即是
虾青素,天然虾青素对人体绝对安全。

 美国著名皮肤美容学家佩里肯教授曾经在《泰晤士报》发表一篇“怎样让你年
轻十岁”的文章极具震撼力(《环球时报•生命周刊》20030923№l),推荐
食用野生三文鱼,称其中独特的脂肪酸有显著的抗衰除皱作用,
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粽子

diy

美食

摄影

分类: 主食


在家乡这边,有种叶子称为“菠萝叶”,其实它与菠萝并没有直接关系,
叶子形状像巴掌,但比巴掌大得多。有种特别的香味,包粽子很好。
端午节前夕,奶奶在集市上买了许多菠萝叶,说要教我做最地道的山
东粽子。

在南方生活了几年,也很喜欢当地的蛋黄肉粽,但总没有家乡的味儿
香,因为菠萝叶有种特别的香味,经过高温煮过后粟米和叶子的味道
非常契合,等热粽子凉透后放进冰箱里,冰镇上几个小时后再吃更是
别有一番风味,那种香甜的口感实在是难忘~

奶奶特别了解我的心思,知道我有好多年没吃上家乡的粽子了,就早
早去集市淘菠萝叶。尤其注意的是,新买来的叶子要先提前泡一晚上
才可以使用。内馅主要用的是粟米和赤豆,两种谷物搭配在一起很协
调,喜欢清新口味的娃们一
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(2013-06-18 07:06)
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美食

摄影

猪蹄

红酒

美容

分类: 肉食


最近一两年来,听到最多的一句赞美我的话就是,你的皮肤怎么那么好!
其实我的肤质一直不错,以前还担心会不会随着年龄的增长皮肤会变差,
不过这担心好像是多余的了。
有时候想想自己爱吃是件非常好的事,我总是爱去研究各种食物的营养
元素有哪些,然后安排自己的一顿三餐,给自己制定一个健康又营养的
食谱。

最近吃的最多的水果就是山竹,葡萄,橙子,几乎每天都会吃这些,女生
过了25岁之后,皮肤开始走下坡路,抗氧化的保养就必须提上议事日程,
而水果里面,山竹、葡萄、橙子、蓝莓等都具有非常好的抗氧化功效,可
以帮助我们延缓衰老,锁住水分,使皮肤保持弹性。

而肉食里面呢,我最爱的就是猪蹄啦!
从小就听大人讲多吃猪蹄有猪皮可以保
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美食

摄影

生活

食物

分类: 美食日记
续上一篇博客。


全都是在自然光线下拍摄的,没有增加辅助光源,
相机使用的是canon 5D2,镜头为24-105/4L IS。



1)番茄

Argument: f/5.0 1/80秒  ISO125  焦距85mm  拍摄时间11:10am

Light:逆光

Food Styling:番茄

Props:木板

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美食

摄影

生活

分类: 美食日记
一些话:

一年前,开始经营这个美食博客,其实深知自己的厨艺也不算多精湛,
只是太喜欢烹饪美食的感觉了,也很想跟大家分享。然而慢慢的,我
也喜欢上了拍摄美食的感觉,越深入去了解,越觉得这是一件很有意
思的事,以至于养成了每天必看天气预报的习惯,要知道以前我从来
不关心天气,如果天气给力就可以拍出很不错的美食照片。

记得做厨师的朋友跟我说过在他做实习生的时候,他每天做的事就是
给师傅刷锅,不可以停,一遍一遍刷着那口大铁锅,放佛永远不会刷
干净似的,其实,这是在考验他的毅力,看他是否坚持。见过很多赫
赫有名的厨师,我知道成就他们的不仅仅是天赋,更重要的是毅力。

厨艺是这样,摄影更是这样,时间可以磨练出我们的耐性与毅力,每
天沉浸在个人的天地里,专注着自己喜欢的事,终有一天,可以成为
精湛的典范吧。希望我可以拥有这样的福气,专心做好自己热爱的事
业,远离浮躁和诱惑,心无旁骛的钻研美食摄影。

希望可以与你们每一个看过我博客的人共勉,付
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美食

蛋糕

甜点

芝士

草莓

分类: 甜点


我想没有哪个女孩子不爱甜点和蛋糕吧,
就连我家老爸都很爱冰淇淋。
蛋糕里,我最爱的就数芝士蛋糕了,
味道浓郁到不行,无法拒绝这样的美味。

而如此美味的蛋糕,其实做起来简单的很,
自家烘焙,不求多么精致,味道有个七八分像,
家人朋友吃着开心,就算是成功啦。哈哈~

芝士蛋糕不可缺少的原料当然就是奶油奶酪了,
原料我是从网上订购的,淘宝有很多,大家搜一搜就可以了。

下面介绍一下我的做法.

制作原料:
桃酥(消化饼干)100g      奶油奶酪  250g      细砂糖 50g      鸡蛋   2个
玉米淀粉          
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我真的是懒出了境界和水平,上次博客更新竟然是阳历年。。
最近都在默默做事情,看了很多书,有了新的目标和想追求的事,
这样的感觉很好,生活忙碌充实,但却不紧绷。

每到过年,我都要胖个四五斤,真的是不想胖都难啊亲。。。
每天都要跟亲戚朋友胡吃海喝,我又是个不爱浪费的人,人家淑女
保持形象呢,我自顾自的全吃光。。。TAT

家里的年味还是很重的,从小年开始就忙活买年货做年夜饭,春卷啊
酥鱼锅啊豆腐箱啊八宝饭啊这些年夜饭都要提前准备起来,每次准备
的过程中我都要担任着重要的试吃工作,你说说,能不胖么亲。。。
就像满地黄花姐说的那样,光闻味道都会胖呐亲。。。!

哈哈,开个玩笑啊。

进入正题,秘制八宝饭是很传统的鲁菜哦,了解山东菜的人都知道
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