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我的行走地图(上)(2009-07-13 04:32)

2008,2009这两年,我们多次去匹克国家公园徒步。我们把行走的地图打印出来贴在墙上,注明时间和路线,来记录走过的痕迹。地图中用黄笔画出的是我们走路的路线。

 

2008年5月3日,第一次徒步。没有地图也没有GPS,误打误撞走到了著名的Monsal Trail。走到Monsal Head的时候,惊为天人。

 

经过第一次徒步实践,我们喜欢上了这一活动。一周之后,我们又出发了。这次去了匹克最大的小镇Buxton。那天天气非常热,徒步的路线很短。

志愿者同游EDALE(2009-07-12 05:07)

今天我参加的志愿者组织Get Walking, Keep Walking组织志愿者们一起去著名的EDALE徒步。我们谢菲尔德的志愿者们和曼彻斯特的志愿者会合,这也算是一种Social活动吧。

这些志愿者们几乎都是英国本国人,有老年人也有大学生。

 

我们去的EDALE小村我之前来过,很安静的一个匹克小村庄。在一家小酒馆前,我看到了这个有趣的牌子:“家庭、狗、泥泞的鞋子,我们都欢迎”

 

今天走了一段大约5英里的路。天气很凉快,非常适合走路。这些人大多都是非常活跃的走

这一天的Women Club,是这学期的最后一次。Sheila,一个在此工作了23年的组织者,就要退休了。我们要和她说再见。

每一次活动都有一个主题,我之前一点也不知道这次的主题是什么。今天讲的是苏格兰。在介绍过苏格兰的景色和音乐之后。Alice走了上来,说今天我们还有一小部分是介绍Sheila的成长历程。Sheila是苏格兰人。

于是幻灯片中出现了Sheila的家乡,Sheila曾经上学和工作的地方。Sheila完全惊呆了,我看见了她眼中的泪花。

很多很多份礼物送给Sheila,其中有一份是个精美的相框,选择了这些年来Sheila在Women Club的很多珍贵瞬间。那一张Sheila穿着和服的,是10年前的。

 

每个人都过来和Sheila拥抱,Sheila很感动。这种场面也让我很感动。最后,所有的人站起来手拉手,唱了一首苏格兰著名的《友谊地久天长》送给Sheila。还有人专门背来

隔了几天之后,继续把炎炎夏日野外徒步写完。上次去的一个地方叫做Stange Edge,很大的一片断崖,是匹克一个著名的攀岩地。所以今天要重点说说攀岩。

 

峭壁上,很多人在攀岩。有很多都是一家子来的,小孩,老人,女人,个个腰上系根绳子,在烈日下,爬呀爬。

 

山上,一望无边的田野

 

这一片山,我们走了至少4个小时,远望山景

在自家花园里吃午餐(2009-07-07 04:59)

最近天气超好。一天去英国朋友家玩,她们家的花园好漂亮。丰盛的午餐准备好之后,女主人建议,不如大家在花园里吃午餐吧。

于是在花园的地上铺上了野餐布,有人拿着盘子席地而坐,有人坐在花园中的桌椅边。太阳正好,真是一幅温暖安逸的景象。

在花园里吃午餐是英国人家很平常的一件事。一般人家有前后两个花园。Gardening是很流行的一项活动,周末的时候大家都喜欢在花园里种种花,铺铺石头,剪剪草。

 

大家坐在花园里午餐。这是一个收拾得干净而美丽的小花园。

 

朋友家花园里的一面墙

中餐中鱼的做法多种多样,今天尝试了一种西式的做法,相当好吃,也相当简单。我给它起了个名字,奶油香鱼。

 

这种鱼的名字叫做River Cobbler,不知道中文是什么。不过我觉得,用其他种类的鱼,也可以使用此方法。这是烟熏过的River Cobbler,所以做的时候,不用加多少盐。

先把鱼放在油里煎,直到两面微黄,出锅。

准备洋葱两个。切成丝。放在油锅里翻炒,炒出香味之后放入煎好的鱼

放入淡奶油,加入parsley,黑胡椒,一点点盐

倒入锅中一点点牛奶,略煮出奶味,就OK啦!

这就是我自创的奶油香鱼,一点腥气都没有呢。

简单地说,匹克就是田野。遍地的,各种颜色的草,四处都能看见悠闲吃草的羊。它是变幻的,安逸的,宁静的。

 

尤其喜欢这种感觉,荒凉而动人

 

小桥边,一朵淡淡的小花

 

山坡上的羊。刚刚被剪了毛,一副很不高兴的样子

又去徒步啦,上周末,还是去的匹克。但匹克大着呢,总有太多没去过的地方,这一次去的是Hathersage,我开玩笑地说这是英国的富裕农村啊。

这一次徒步路线较长,大约有14公里,难度不大,三级路。可我们整整从上午不到11点走到了晚上8点半,中间几乎没什么停留。10个小时!当然,中途疯狂拍照所致。

 

Hathersage处在铁路沿线上,离谢菲尔德大约坐20分钟的火车,非常方便的。因为这里是著名的徒步路线的集中地,所以来徒步的游客很多。小村非常干净整齐,到处都是大别墅和修剪得非常精致的花园。看了看这里的房价,比谢菲尔德高不少。看来是很多富人养老的地方。我认识的一对夫妇,就刚刚在这里买了房子。

 

沿着步行小路,走到Hathersage郊外。这里有一条小溪,惊讶地发现,还有一座小木桥

今天着重说说瑞典菜里的瑞典寿司。做法及其简单。首先把瑞典面包摊开,抹上奶酪,再把烟熏过的三文鱼铺在奶酪上

 

这是专门的瑞典面包

 

把面包卷起,用保鲜膜包好

&

瑞典菜我们一般都比较陌生。昨天,瑞典美女Mirya来教大家做了一顿传统的瑞典菜。

瑞典菜看起来非常健康,没有煎炒烹炸等步骤。这一餐包括奶酪蛋糕、瑞典寿司、各式沙拉等多种小菜。其实做起来很简单。

 

这是瑞典美女Mirya,她有一个不到一岁的孩子

 

先说说瑞典菜吃黄瓜的做法,把黄瓜削皮切片,放到一个大容器里,加入点盐。用重物压在上面,把黄瓜的水分挤出来

 

半小时后,然后把挤压出来的水倒掉。再加入糖、苹果醋、白胡椒、小Her