2008，2009这两年，我们多次去匹克国家公园徒步。我们把行走的地图打印出来贴在墙上，注明时间和路线，来记录走过的痕迹。地图中用黄笔画出的是我们走路的路线。

2008年5月3日，第一次徒步。没有地图也没有GPS，误打误撞走到了著名的Monsal Trail。走到Monsal Head的时候，惊为天人。

经过第一次徒步实践，我们喜欢上了这一活动。一周之后，我们又出发了。这次去了匹克最大的小镇Buxton。那天天气非常热，徒步的路线很短。

今天我参加的志愿者组织Get Walking, Keep Walking组织志愿者们一起去著名的EDALE徒步。我们谢菲尔德的志愿者们和曼彻斯特的志愿者会合，这也算是一种Social活动吧。

这些志愿者们几乎都是英国本国人，有老年人也有大学生。

我们去的EDALE小村我之前来过，很安静的一个匹克小村庄。在一家小酒馆前，我看到了这个有趣的牌子：“家庭、狗、泥泞的鞋子，我们都欢迎”

今天走了一段大约5英里的路。天气很凉快，非常适合走路。这些人大多都是非常活跃的走

这一天的Women Club，是这学期的最后一次。Sheila，一个在此工作了23年的组织者，就要退休了。我们要和她说再见。

每一次活动都有一个主题，我之前一点也不知道这次的主题是什么。今天讲的是苏格兰。在介绍过苏格兰的景色和音乐之后。Alice走了上来，说今天我们还有一小部分是介绍Sheila的成长历程。Sheila是苏格兰人。

于是幻灯片中出现了Sheila的家乡，Sheila曾经上学和工作的地方。Sheila完全惊呆了，我看见了她眼中的泪花。

很多很多份礼物送给Sheila，其中有一份是个精美的相框，选择了这些年来Sheila在Women Club的很多珍贵瞬间。那一张Sheila穿着和服的，是10年前的。

每个人都过来和Sheila拥抱，Sheila很感动。这种场面也让我很感动。最后，所有的人站起来手拉手，唱了一首苏格兰著名的《友谊地久天长》送给Sheila。还有人专门背来

隔了几天之后，继续把炎炎夏日野外徒步写完。上次去的一个地方叫做Stange Edge，很大的一片断崖，是匹克一个著名的攀岩地。所以今天要重点说说攀岩。

峭壁上，很多人在攀岩。有很多都是一家子来的，小孩，老人，女人，个个腰上系根绳子，在烈日下，爬呀爬。

山上，一望无边的田野

这一片山，我们走了至少4个小时，远望山景

最近天气超好。一天去英国朋友家玩，她们家的花园好漂亮。丰盛的午餐准备好之后，女主人建议，不如大家在花园里吃午餐吧。

于是在花园的地上铺上了野餐布，有人拿着盘子席地而坐，有人坐在花园中的桌椅边。太阳正好，真是一幅温暖安逸的景象。

在花园里吃午餐是英国人家很平常的一件事。一般人家有前后两个花园。Gardening是很流行的一项活动，周末的时候大家都喜欢在花园里种种花，铺铺石头，剪剪草。

大家坐在花园里午餐。这是一个收拾得干净而美丽的小花园。

朋友家花园里的一面墙

中餐中鱼的做法多种多样，今天尝试了一种西式的做法，相当好吃，也相当简单。我给它起了个名字，奶油香鱼。

这种鱼的名字叫做River Cobbler，不知道中文是什么。不过我觉得，用其他种类的鱼，也可以使用此方法。这是烟熏过的River Cobbler，所以做的时候，不用加多少盐。

先把鱼放在油里煎，直到两面微黄，出锅。

准备洋葱两个。切成丝。放在油锅里翻炒，炒出香味之后放入煎好的鱼

放入淡奶油，加入parsley，黑胡椒，一点点盐

倒入锅中一点点牛奶，略煮出奶味，就OK啦！

这就是我自创的奶油香鱼，一点腥气都没有呢。

简单地说，匹克就是田野。遍地的，各种颜色的草，四处都能看见悠闲吃草的羊。它是变幻的，安逸的，宁静的。

尤其喜欢这种感觉，荒凉而动人

小桥边，一朵淡淡的小花

山坡上的羊。刚刚被剪了毛，一副很不高兴的样子

又去徒步啦，上周末，还是去的匹克。但匹克大着呢，总有太多没去过的地方，这一次去的是Hathersage，我开玩笑地说这是英国的富裕农村啊。

这一次徒步路线较长，大约有14公里，难度不大，三级路。可我们整整从上午不到11点走到了晚上8点半，中间几乎没什么停留。10个小时！当然，中途疯狂拍照所致。

Hathersage处在铁路沿线上，离谢菲尔德大约坐20分钟的火车，非常方便的。因为这里是著名的徒步路线的集中地，所以来徒步的游客很多。小村非常干净整齐，到处都是大别墅和修剪得非常精致的花园。看了看这里的房价，比谢菲尔德高不少。看来是很多富人养老的地方。我认识的一对夫妇，就刚刚在这里买了房子。

沿着步行小路，走到Hathersage郊外。这里有一条小溪，惊讶地发现，还有一座小木桥

今天着重说说瑞典菜里的瑞典寿司。做法及其简单。首先把瑞典面包摊开，抹上奶酪，再把烟熏过的三文鱼铺在奶酪上

这是专门的瑞典面包

把面包卷起，用保鲜膜包好

&

瑞典菜我们一般都比较陌生。昨天，瑞典美女Mirya来教大家做了一顿传统的瑞典菜。

瑞典菜看起来非常健康，没有煎炒烹炸等步骤。这一餐包括奶酪蛋糕、瑞典寿司、各式沙拉等多种小菜。其实做起来很简单。

这是瑞典美女Mirya，她有一个不到一岁的孩子

先说说瑞典菜吃黄瓜的做法，把黄瓜削皮切片，放到一个大容器里，加入点盐。用重物压在上面，把黄瓜的水分挤出来

半小时后，然后把挤压出来的水倒掉。再加入糖、苹果醋、白胡椒、小Her