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吃睡上人
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(2017-03-26 04:51)
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美食

健康

分类: 我做的正餐


最适合招待客人的霸气晚餐,学起来很用哦~~~



超市龙虾尾特价,买回家尝试了一下日式焗烤~~

买来的时候是冷冻的,放在冰箱冷藏1天就解冻了。


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美食

健康

分类: 我做的正餐


「混蛋」是中國相當特殊的菜餚之一,據說最早於清朝(西元1644─1911年)的《調鼎集》就有記載作法,亦即將雞蛋外殼敲出一小孔,倒出蛋黃、蛋白,接著取出蛋黃,僅留下蛋白備用,在蛋白中加入高湯及調味品拌勻後,倒回蛋殼內炊熟而成,由於內無蛋黃,又稱「無黃蛋」。

三色蛋屬「混蛋」之一,除雞蛋本身外,再加入皮蛋及鹹蛋等食材、佐料一起烹調,風味更為豐富,口感也更有層次

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健康

美食

分类: 我做的小点


Souffle是道法式名點,法文中Souffle是“吹氣”的意思,松松泡泡、如雲朵一般。

據說Souffle大約在中世紀就有了,那時的法國人生活富裕,一餐要花上三、四個小時去品嘗二十多道菜肴,最後誰都吃不下什麽了,所以就想到做這種“過度膨脹,但吃了以後也沒什麽感覺”
的甜點。

Souffle一般只有在高級餐廳才有提供,因為開始做以後期間不能停,出爐以後要立刻上桌,一刻都不能停留,幾分鐘後就塌下去了,家裡有客人來的時候,用這個招待客人是最好的~

以下是製作過程

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健康

美食

分类: 我做的正餐


材料都是在超市买的,在家也可以做出很漂亮的日餐,价钱比去餐厅吃便宜很多哦!~





北极贝一盒特价的话价格还算是
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美食

健康

分类: 我做的正餐



Tataki是表面烧一烧的意思~

在日本料理店卖的可贵了,其实在家做挺简单的~

今天和大家分享的是牛肉和吞拿鱼做法~~



先是牛肉的,材料基本上就是这些~

酱油,柑橘醋,寿司醋还有柠檬是用来调酱料的

牛肉最好去品管比较严格的超市买。

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健康

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分类: 我做的正餐




先把鸡胸肉腌过一个晚上,味道就看大家喜欢吃什么,就腌什么味道~~

这种形状的鸡胸,只有在高级餐厅才吃得到,一般的超市是不可能买到带这个骨头的鸡胸肉的,如果要做给朋友吃,记得要留着~~

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健康

美食

分类: 我做的正餐




火鸡价格比一般的鸡亲民多了,最近常常出现在我这个穷人的饭桌上。

但是全鸡应该没人吃的完吧,所以我们要先分解处理一下。

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