穆如茶制

《诗经-大雅》【吉甫作颂，穆如清风。穆，敬而美也】，《礼记》【必告之以其制。制，法度也】
     品茶是今天最具中国面貌的生活环节，然而缺环有三。一不讲求品茶的环境，二不讲求品茶的器皿，三不讲求茶叶的良莠，所以难成体统。 {穆如茶制}筹备经年，针补缺环。一补品茶的环境则倡建现代专业茶室，功能与意境并重，符合当代起居的原理，融铸传统山水情趣，古今并存，两不偏废。二补品茶的器皿则遍访良工，殚思监制，一器不捐，举凡瓷陶，铜铁，锦麻，金玉，砚石，纷纳为用，斟酌再三，一改观赏为把玩，使方寸茶席无不可用可赏，可宝可传。三补茶叶不择良莠，务本归源，严取正山名区，好手采制合度之茶，大逆偷工减序，滥竽混水之流，摒妖邪贱味，现灵秀真香。当今大国崛起，地球一体，起居日用皆面貌模糊，能借一室茶味，补足中华身份，能不快哉。
 

读书，读书，其实认真读懂书真是谈何容易。书本大部分承载的都是知识，能够得上有思想的，尤其是能传世的思想的更是凤毛麟角。我说不上是狭隘的民族主义者，但是，学问这东西真是有血统这回事，曾经读过圣经，尤其爱读佛经，然而在生活乃至生命中，总是少了那么一点切肤之痛，可能文字确实有他的魔法，一翻译了就隔了层皮，而且心理面就老怀疑翻译的时候是否有出现误解，想想我们读孔子的书都那么容易颠倒了意义，读那些外国哲人的书，就更要提防万一。说到孔子，比方【论语】，谈到食不厌精，大家都兴奋的说，看看我们孔子对饮食是多么的钻研啊，食物精益求精，吃生鱼片还要尽量要求切细。其实【厌】是止于，满足于，的含意，当然常人联系下文，割不正不食，不时不食，就断章取义，捕风捉影的认定孔夫子是美食家，这美食家本来就是骂人的话，也不知道现在那么多人还以此为荣。首先孔子这时候是属于【斎关】状态，所以一起行为都有严格规范，所以什么食不厌精，脍不厌细，是说在那段日子是不以精细为前提，而是讲求许多别的规范，如食物的来源，沽于市不食，割不正不食，不时不食，都是一些对食物的慎重的态度，至于食不言寝不语，那是对自己

云浩VS穆如

茶杯中，我们逝去的传统

茶，是中国人的骄傲。我们的祖先最早将其驯化，并将它的魅力第一次解放了出来，在一代又一代的传承中，我们使它升华为一门艺术，在领略这纯真的液体时，我们找到了认识自我、安放心灵的通途。

然而，在普及化与商业化的夹击下，这片曾经的心灵家园已改变了颜色，当它退化为商业炒作用品时，它的宁静，它的安慰，已黯然失色。

如何找回茶杯中的传统，找回失落的尊重心？这条看似简单的回归之路，其实异常遥远。

嗅觉味觉最震撼

云浩：首先，我隆重提出第一个词语，叫“茶土鳖”，在今天，一件东西如果被称为文化，那

味甘由秀骨，香幻集芳颜。

意揽山河表，神游齿颊间。

举袂接玄古，停杯响珮珊。

传瓷期更会，洁志共云还。

唐宋以前的中国人是席地跪坐,遇到长辈尊者则长跪以示敬意,长跪是把腰伸直,所以跪是很正常的姿势,后代改为高椅高桌,那就非古人所能预见的.今天河北祭孔行跪拜之礼仪,众说纷纭,沸沸扬扬,真是无的放矢啊.至于有人看不惯衣冠楚楚,那就见仁见智啦,但是举目全世界的节庆都有相应的着装,甚至看世界杯的球迷都涂脸装身的,也没见谁反对过啊,怎么一到祭孔的场面,大家就那么大惊小怪呢.

中国现在的民间各种信仰祭拜仪式也很多,都是出于对曾经为了人类幸福作出贡献的古人的追思和仰慕,琳琅满目的财神信仰,天天在消费场所燃灯焚香,大众也视为理所当然,老百姓求财求禄,也是人之常情,那知识分子慕道慕法难道就要干预吗.

礼仪是联系大众一起的必要的环节,我们不必把他上升到什么抽象的层面,像交通需要红绿灯一样,社会需要法律一样,都是很实际的考量,无规矩不成方圆,聚集数百为了同一理想的人在活动,当然需要礼仪,[礼记]上说:礼所以貌情也,礼的根本是情感的外化,尤其是中国的礼仪基本是一首动态的诗歌,既定的仪式与参与的人的情感的交感,完成了对前人的仰慕,并且坚

我不了解为什么从宋代之后,[论语]

国茶今日普惠天下，原来藏诸名山，献诸宝室的状态，终于追随社会阶层结构的变迁，渐次融入万民千户，原来与百姓生活无关茶叶，得力于解放后诸位先辈：吴觉农、陈椽、庄晚芳、姚乙明，在茶树载培、茶园管理、名茶制法等事务，树立规模，扩增产量，便得今天国茶成为人人触手可及的盛况，这是历史上从未见过的兴盛局面。此一种天地灵秀之天然香韵，传递南北，无远弗届，在国人在嗅味二觉的审美，提携之功，高不可没。

陆羽灵心独运，发现茶集自然草木之精华，本属一树叶，却蕴含草、花、木、果、实、药之精粹，故高标奋举，昭示千古，莫可替矣！

陆氏唐世，烹茶泰半于山野，远山近景，虚实相浥，其乐何可臆于万一，然陆氏亦主将引茶入室，盖因人居于市邑，未得山水之趣，终日为尘世所劳，若得国茶滋养，由鼻及口，味之层层回荡，则心即能为山水之境，可神游，可闲思，止不歌不泣。

国茶之妙用如此，今天可香传韵颂，诚为千古未得之快事。

自唐至清，国茶非特藏诸贵人娇客之室，且偏安南方，固因彼本“南方之嘉木也”，启承今日运输、资讯等技术之美泽，从南到北，莫不大兴茶事，推敲斟酌，昼夕不疲，故原

艺术手段的发明往往来自于人类对美的贪慕，茶本贵于天然妙韵，历唐宋两代探究极尽后，人们苦苦思索目中所视、心中所感的四时风光，希冀摄入茶中，使得饮者能神游其间，于是或许有人拈出【红杏枝头春意闹】七字，试图由飽浥山川灵秀的嘉木春芽传神达意，推敲出别开生面的工序，研制成后世意红字冠名之茶。这也是制茶理念由【自然香】迈向【制作香】的第一步，往后便如雨后春笋，诸色烂漫矣。福鼎地脉秀美，质本清灵，产制之白琳功夫茶，不失秾艳而不落俗艳，香型虽属彩花之秾丽，却竟如蓓蕾初放，雅俗共赏，倘或别地无此天时地利，则红茶一法常流于脂粉珮環，虽极尽华丽隆重，细赏则了无生趣，善鉴别者当于此等毫厘审判云泥。今日嗜茶者众，倘比辨本求源，寻绎古人用心之处，三思其理，徒以一己鼻舌为是，所得者俱浮光掠影，甚或竟是瞎子摸象，实在不如牛饮自在。

历经数千年的文明进程，各种色彩炫丽的艺术载体耀目纷呈，只有中国人守着一片黑白的净土，那就是书法和水墨画，一种毫不像真毫不具体的美学精神，背后蕴藏的是以矛盾为依归的思维境界，而此境界在艺术的领域是无比崇高的自由意识。国茶前辈研制出美貌各标的诸色茶法，由造法茶性的【自然香】接踵到揉饰点染的｛制作香｝后，灿若朝霞，忽然云淡风清，有人欲以最简约的手法传递【淡极方知艳】这看似矛盾的美学精神，地利人和，于福鼎探得良种，一拍即合，复归【自然香】之门庭，纯纯净净，得意忘形。诚如古人妙悟天机人事后，得悉一代有一代之文学，其实诸多艺术，理亦一然。国茶之美学树立纯奠基于文士醇雅大道，此审度精粗美恶，极其准绳，尤诋妖邪贱媚，虽知香味最可移人心性，古人云：居移体，养移气。欲颐养己身者，能不慎焉。

王庭坚书法拍出天价,我觉得实至名归,乾隆玉玺拍出天价,我觉得是封建余孽,上周粉彩瓶拍出天价,刺到我久埋心底的对国民蒙昧,朽木不可雕的痛处了.

 不管是否宫廷器物,那瓶子用色俗艳,镂空纹样莫名其妙,再以那所谓寓意吉祥的鲤鱼,真是集合繁琐与恶俗之大成,我们需要因为它可能是宫廷器物而穿凿其为雍容华贵,美妙精巧吗,我们的审美到底出现了什么问题呢,是不是大家遗忘了汉代内敛磅礴,遗忘了宋代的沉静秀雅吗,甚至于元明敢于吸收各国文明的勇气,都没有落到花里胡哨的局面啊.

最为要紧的是这样的瓶子彻底违背了中华文明的美学根本啊,丑陋的罪过只是在于外表,但是这瓶子拍出天价,如果大家引以为傲,好之这盲从,不辨其真实的罪过,那祸害的威力是无法估计的啊.

中华文明得以薪传至今，实在得益于儒家道家之人文根基，两家圣贤皆强调（器），最清晰的解释是｛易经系辞｝：形而上谓之道，形而下谓之器，人类所以异于禽兽，在于我们能发明器物，从而改变人类在大自然的命运，一切的思考都能落实为可用之物，亦即是器，醒目的报道都标题为｛天价乾隆粉彩镂空花瓶｝，试问镂空的瓶子如何插花，如何能称之为花瓶啊.

在被孔子哀叹为礼