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置顶: (2022-01-01 18:12)
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百姓生活

健康

美食

黑椒酱烧鹅肉

分类: 华夏美食
黑椒酱烧鹅肉


    黑椒酱烧鹅肉是一道简单的家常菜,所用材料为光鹅400克、大蒜15克、姜片15克、蒜头(去衣拍碎)15克,黑椒碎20克。


材料:光鹅400克、大蒜15克、姜片15克、蒜头(去衣拍碎)15克,黑椒碎20克,汁、花生酱、麻油各少许,盐、糖、米酒、酱油、蚝油、花生油各适量。
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(2022-01-15 17:47)
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百姓生活

健康

美食

果冻橙

分类: 瓜瓜果果
    每年的秋冬时节,就是吃橙子的好时候,喜欢吃橙子的朋友一定知道“果冻橙”,这款橙子又被称为“天然榨汁机”“柑橘皇后”,入口即化,可以吸着喝,挖着吃,非常的鲜美。


    果冻橙,其实不是橙子,更不是橘子,它的真名是“爱媛38号”,是最新培育集橙子和橘子的优点于一身的杂交柑橘。是日本用南香与西子香杂交选育出的杂柑品种,其果实深橙色,果面光滑,外形美观,口感细嫩化渣,清香爽口,风味佳,是一个早熟杂柑品种。

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(2021-12-15 17:32)
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百姓生活

健康

美食

五香鹌鹑蛋

分类: 面食小吃
    五香鹌鹑蛋是一道简单的家常菜,主料是花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。


做法:
01、鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。
02、水煮开后,关火。盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。
03、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝。
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(2021-11-26 17:40)
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百姓生活

健康

美食

黄沙蚬

分类: 美味水族
黄沙蚬
    在江门新会后板沙,这是西江支流,这里出产的黄沙蚬,个大体黄,质量上乘,肥美味鲜。这个特殊的地方出产的河蚬之所以称之为黄沙蚬,是因为这里河流的黄沙冲击着河岸,也同时冲刷蚬身,加上靠近出海口,微生物丰富,所以出产的河蚬才这么闻名。


    睦洲镇位于新会城区以南约30公里外,由于地处西江海口水域,河水流向大海时带起大量的有机质,而海水潮涨时又涌入很多海洋浮游生物,为这个水域的水产带来了丰富的营养,孕育了闻名遐迩的“三宝”:鱼、虾、蚬。
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(2021-11-18 17:53)
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百姓生活

美食

健康

牛心柿

分类: 瓜瓜果果
    牛心柿,产于陕西省眉县、周至、扶风等县。树势强健,枝条稀疏。果实平均重约175 g,方心脏形,阳面橙红色,阴面橙黄色,无纵沟或甚浅;皮薄易破,肉质细软,纤维少,汁特多,味甜无核,品质上。10月中下旬成熟。不耐贮运。


    牛心柿,宜软食或干制,干制率稍低。树势强健,枝条稀疏。果实平均重约175 g,方心脏形,阳面橙红色,阴面橙黄色,无纵沟或甚浅;皮薄易破,肉质细软,纤维少,汁特多,味甜无核。


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(2021-11-07 19:38)
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百姓生活

健康

美食

横山鸭脚包

分类: 面食小吃
    横山村是位于斗门区莲洲镇的一个历史悠久的村落,浩淼的珠江从两侧淌过,赋予这里岭南水乡的秀丽特质和丰富物产。长期以来,在横山及其周围片区,有四大美食远近有名,分别是黄沙蚬、禾虫、粉葛和鸭脚包。自清朝光绪年间至今,横山鸭扎包已传承一百余年。


    每年秋冬“腊味飘香”季节,横山鸭扎包便进入制作旺季,家家户户都会传出香气阵阵。横山鸭扎包中,数鸭脚包最为流行,经百姓们口口相传,鸭脚包逐渐成为鸭扎包的代表。虽然横山鸭扎包是莲州广为流传的美食,但从未有人将它制作成产品带入市场。
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