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漠漠丫头
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分类: 馋丫头
学习并转载了,谢谢!

使用面包机做面包很方便,但对于完全没做过面包的同学来讲,也许并不是一件很好的事情。因为太过于方便,忽略了做面包的基本知识,对面团状态不了解,就容易出现各种问题。下面就用图文的形式,简单说一下我们做普通甜面包和吐司,面团需要达到的一个状态。

 

揉面的时间会因为以下因素产生变化,因此揉面时间,只能作为参考。面团的状态才是不会骗人的

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线    材:创新238 粉红005号  4根
用    量:200g
工    具:三
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