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漠北孤烟
漠北孤烟
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置顶: (2010-03-28 20:44)
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杂谈

前两天接到汤兄的电话,问及饮到一款六堡茶,有仓味,甜,无槟榔味,是何缘故?我回答:近年六堡茶厂家林立,标准不一,自是口味悬殊,多有不同了。

六堡茶,由于历史的缘故,2009年以前,只有出口标准,而新成立的内销企业,没有参照执行,所以才出现汤兄所说的情况。有念于此,我想就我理解的“好”六堡茶的标准谈一谈,供大家探讨。

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(2008-07-30 09:23)
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杂谈

仲夏之夜,蛩鸣不绝。

一杯鲜花岭瓜片,清芬入口。

灯下览中观之论。

 

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(2008-05-18 22:28)
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杂谈

胡雪岩故居,深宅大院

 

 

 

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(2008-05-18 01:44)
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杂谈

2008年4月12~13日,京、津、沪、鲁、冀、苏、浙茶友,于杭州西湖之畔举行茶会
http://www.sanzui.com/bbs/showthread.php?t=87340
4月14日,茶会之余,独游西湖之滨;江南风物,略作有感之读。
不揣冒昧,自作小记 , 以示同好。

 

郭庄,西湖三庄之一,
入口

 

 

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(2008-05-16 22:18)
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杂谈

    黑茶------中国特产茶类.因品种较少,且传统销售渠道狭窄(边销及外销),所以其资料较少,近年虽有普洱之滥觞,但其他黑茶品种仍然晦暗少闻。故而愈加增加其神秘感了。
    2006年中旬,偶得机缘,登录“三醉斋”网站,浏览之下,所学甚多。期间有若干斋友经常讨论六堡茶,忆及四年前初饮此茶,甘醇顺滑,历历如昨。翻检再试,益增其思。遂产生问茶之念,欲一探六堡茶之究竟。
    年终岁末,经与广西部分斋友联系,得以造访南宁、梧州两市,访友问茶,小有所得,是以为记。

 

    一、茶游篇
    冬日的绿城南宁,阳光明媚,绿荫浓郁,温度宜人,令人心生惬意。在南宁的两天中,先后参观了广西博物馆、亭洪路茶叶一条街等处。
    广西博物馆馆内有广西民族风情及历史文物展,尤其是铜鼓展厅,上自汉魏,下至近代,汇集千余年大小型制铜鼓于一堂,使人眼界大开!
    亭洪路10+1商业大道
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(2008-05-16 21:43)
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杂谈

  茶与酒,二者的相同点———都是饮料;二者的区别———是否含有酒精。这二者都是我生活中的老朋友了。

  年少时饮茶,多以绿茶为主,茶味清新,殊觉可爱。参加工作后,所饮茶品逐渐拓宽,搜寻海内佳茗,遍饮各大茶类。视野大开,所饮亦驳。

  少年时饮酒,豪饮畅言,自觉有意气风发之感。及长以后,于宴请应酬之间,不免醉卧狼藉,身心俱损。《酒经》有言:“酒味甘辛,大热有毒,虽可忘忧,复能作疾”。信然。

  近两年,于酒席之畔,茶饮渐多,酒饮渐少,为茶日益,为酒日损。自觉有茶进酒退之感,亦生人到中年之叹。

  日前,偶翻《敦煌变文集》,再读“茶酒论”,心下有感。文中茶酒竞相自夸,茶自夸“百草之首,万木之花.....贡王侯宅,奉帝之家,时新献入,一世荣华.....”;酒则道“自古及今,茶贱酒贵” .....争论不休。最后,水说话了:“阿谁许你,各拟论功.....茶不得水,作何相貌?酒不得水,作何形容?.....从今以后,切须合同”。茶和酒终归于水!

  茶与酒,性味相
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