春暖花开的时候，各种野菜是餐桌上的美味，其中我最爱吃的荠菜，尤其是荠菜鸡蛋馅的饺子。荠菜的营养特别丰富，带有野菜特有的清香，在冬天里是难得的绿色健康食品。

若问冬天怎么吃到鲜嫩的荠菜呢？妈妈是这样保存的，把春天的荠菜洗净用开水烫一下，然后挤干水分，放到冰箱冷冻，每次吃的时候拿出来解冻就可以了。这样一年四季都可以吃到美味的荠菜了！

天气渐渐凉了，大鱼大肉不觉得腻了，所以开始贴秋膘啦。看着不错吧，下面呈现做法。

1、先把五花肉切成方块。把肉放锅里干炒一会，炒出油来，这样吃着不腻。

2、调料：姜片、大料、桂皮、香叶、干辣椒，肉蔻。

今儿个做了一道新菜地软炒鸡蛋，新菜来也！

可能有的人不了解地软，那就科普一下先。
地软，又叫地木耳，地皮菜等等。长的像木耳，属于蓝藻类的。营养价值很好，明目降火，适合夏天吃。

做法：1、地软泡发洗净；

     2、然后打入鸡蛋，加上葱

好久没做菜了～～～～～
缘于工作忙。金融危机了，要加倍努力地工作啊。
最近正是去“农家乐”玩的好时候。上周末我也去农家乐玩了，土鸡真好吃，回来还想着呢。
今天去超市看见有土鸡卖，赶紧去抢了两只。
这不，不去农家乐，照样吃土鸡啦～～～吼吼～～～
做法：1.土鸡剁块，焯水后备用。
2.准备好调料：姜片、大料、花椒、桂皮、干辣椒。还有生抽和郫县豆瓣。
3.调料炒香。下鸡块，放各种调料

    这个菜做起来简单，吃起来营养丰富，尤其是卖相非常好看。黄瓜和胡萝卜是生的，切丝；蛋皮切丝；木耳焯水后也切丝。吃的时候用蒜蓉、陈醋、香油、辣椒油调的汁拌一下，味道很不错。至于中间那个用火腿肠片摆成的数字是什么意思，就保密啦～～～～

鳗鱼是营养非常丰富的鱼类，肉质很细腻，据说还有美容养颜的作用呢～～

做法：１、鳗鱼段，用料酒、少许盐拌匀，腌10分钟。

２、用蛋液裹住，下油锅炸一下，这样做的时候鱼肉不会散。

３、配料有香葱、蒜片、姜丝。把葱姜蒜、酱油、冰糖、高汤等倒入鱼中，中火烧10分钟左右。盛入盘中，

海蜇是非常好吃的东东，蛰头比蛰皮好吃，更脆一点～～～

做法：

１、蛰头很咸，所以泡了一天半。捞出后切丝，倒入开水烫一下。

一天比一天冷了，炒好的菜盛到盘子里不一会就凉了。这个时候，干锅菜就派上用场了，吃的时候总是热腾腾的.....

做法：1，原料三黄鸡（或童子鸡，土鸡最好）剁成较小的块，便于入味。如果不用整鸡，用鸡翅或鸡腿做，也很好。茶树菇泡好、洗净、去根、切段。青笋切段。

其实就是豆豉鲮鱼大白菜，哈哈哈，不过味道很不错呢。

1，材料呢，是大白菜，手撕成巴掌大小的片片，豆豉鲮鱼的罐头半罐。

2，大白菜下油锅炒，我还加了一点虾皮。

3，白菜炒略蔫一点的时候加豆豉鲮鱼焖一会。

4，炒好，出锅，不加任何调料了，味

话说前段日子去某单位帮忙，该单位的早餐－－卤肉米粉非常好吃。卤肉粉常常供不应求，为了吃到美味，我早起早起再早起。仰慕之余，我常常在师傅忙完后与之交流几句，这样就得到了这位湖南常德米粉师傅做卤肉的真传。       
这是自己在家做的卤肉粉。马上和大家分享制作卤肉的秘方！

1，猪肉（前、后腿肉、五花肉等均可）切成麻将牌大小的方块。

2，卤肉秘方中最重要的－－调料，大蒜、桂皮、干辣椒，白蔻和茴香。说到白蔻，真是做荤菜的好调料。