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已经好久没吃饺子和馄饨了,因为超市里不卖饺子馄饨皮了。一直坚持能自己做的便亲手做,只为了让家人吃上新鲜,而不是超市冷柜里的速冻食品。
老马搬回的10kg富强粉,我已有了周详之计划:
1.当高筋粉用作面包。
2.掺入玉米淀粉变低筋粉,做蛋糕饼干。
3.自己压饺子馄饨皮。
4.和面做死面肉馅薄饼。
5.加酵母发酵做小笼包。
6.揉面加颜料做彩泥给米玩。
呼哧~~如此一番,相信消耗掉这10kg面粉指日可待哇!
还是那原则,能做则做,能省脚力一定要省。所以~~~我在淘宝花50块买了个手动压面机。为啥不买电动的捏?那不是更省力?那啥,电视上老播消防员拿大钳子掰电压面机救人,真心有余悸。还是手动的安全啊。
1.用压面机压出来的馄饨皮,这是最薄的一档,我觉得够了,要想更薄可以折叠起来压。
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1.拍出来真像个淑女
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本来周六计划今天去钓鱼台拍银杏的,结果昨天那一场大雪……估计现在银杏叶子都掉光了,地上的落叶也被积雪化在地里了吧?555~~~~下雪前一天我和米还短袖呢,这雪下得,外面的人都穿羽绒服了,太让我转变不过来了。
这是前年10月20日拍的,去早了叶子没黄呢还。去年去的时候叶子倒是黄了,但那天有很多别的孩子,我根本无暇拍米,导致米一张上眼的照片都没有。今年又泡汤了,早知道我周五勤快点去拍就好了。
2.跟树皮较劲。这时的她头发很少。
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从没自己在家弄过牛蛙,因为我对蛙型的动物很恐惧,看着活物就头皮发麻。宰杀剥皮当然也没经历过,光想想就很恶呢。不过捏,做好了的成品我还是很喜欢吃的,隔三差五就要去川菜馆弄个泉水牛蛙解馋。在外面吃其实也解不了馋,六十多大元一份,端上来的器皿比脸盆还大,可牛蛙肉几筷子就挑没了。
今天斗胆买了牛蛙,让店员处理完,回家再让老马剁块洗净。我虽说下厨房,可很多事是不做的,淘米洗碗都是老马的专利,我不得已才为之。至于剖鱼斩鸡我是绝对绝对不做的,鱼死了还会动耶,实在太惊悚~~
1.口菇滑鸡片,老马用手拈了一片吃完拍手叫好,问这滑鸡片咋那么嫩滑捏?我告他1要捏生粉2是别炒老