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天天都看着吃的,走路在想着吃的,睡觉时梦着吃的......哦,如果可以让我这只懒猪猪想到了什么吃的就能吃到什么的话,那我一定会幸福死啦。。。
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面面一贯慢热,尽管对翻糖已经心痒痒了很久,却一直没有下决心要自己做一个。直到有一天,渴望战胜了惰性, 于是我的第一个翻糖蛋糕就这样诞生liao~~

 

美国的蛋糕善于用翻糖fondant,而欧洲的蛋糕善于用杏仁糖膏marzipan做装饰。前者的优点在于塑性生动犀利,而后者的好处在于味道上有大大的改观,毕竟加了很大成分的杏仁粉哦。面面想了想,决定通取两者的优点,那就是,把marzipan垫在地下, fondant用来装饰。 于是乎,既可以有犀利美妙的外表,也有更胜一筹的味道。

 

 

最近做蛋糕无数, 很多没有照片片已经被吃光, 很多照了片片就一直被冰峰到相机卡里面。 今天想想,再不上来吧啦两句,中文都要敲打不利索liao~ 于是乎, 这个年前做的可人滴小cheese cake,被我从即将要格掉的电脑里面,找了出来。

 

嘻嘻, 其实早就想上来冒个泡来推荐这款蛋糕啦。cheese cake滴做法无数,什嘛轻乳酪,重乳酪, 什么免烤,水浴加热,什么蓝莓,还是巧克力滴,芸芸~~芸芸。。 不得不提滴,是这个独特的南瓜和芝士的配搭, 无论是不是很喜欢南瓜软嫩的你,还是害怕芝士过分甜腻的你, 一小块南瓜芝士的入口, 都会给你耳目一新的感觉。。非广告,呼~

 

加了我喜欢的巧克力底, 和绝美的巧克力镜面。BTW, 这面买的镜面粉粉,还是很super滴, 可以做出我喜

 

早餐总是要热食才能吃饱, 早餐总是要甜品才够美味~

 

偶是真滴疯狂的哈上了甜食,最近连烤面包也要多加糖。 刚出国的时候,觉得吃店里的什么点心都像是在干吃糖, 现在就经常在bakery买很多甜品,觉得糖量恰到好处。。。。。

 

当然,说这些并不是说这款蛋奶布丁多么的甜腻, 相反, 配搭了吐司面包和奶香的口味,使它比一般蛋糕少甜了很多。而浓郁的蛋奶香和热乎乎,软嫩嫩的口感,绝对会让你爱不释手哦~。 当然,最重要的是,做法超简单+零失败哦。

 

做法(双人份): 准备烤杯,混合150ml牛奶和150ml鲜奶油,微微加热后,融入60g糖。 待牛奶温度降下来后,打入2个鸡蛋,充分混

 

小奔猪已经入手好几周了,终于想起来把他拉上来溜溜啦。车型是偶和猪宝非常喜欢的小猪车的型, 胖乎乎的。 A class最舒服的地方就是车比较高, 开车的时候视野非常好。记得有一次高速塞车,前面的小车里面立着一个大液晶在放电影,偶俩就跟着看了一路,很有电影院后排的高位感觉,并完全忘记了塞车的烦躁。

 

在网上查了查, 这款车在英国买的最多, 不知道国内有没有(除了车展外)。欧洲的车大多数都是手动档车, 不像国内或者美国多选用自动档。相比之下,手动档还是比较考验技术的说。同时,欧洲的车,小排量比较多,不像国内和美国动辄是2.0-2.8滴。尽管大家普遍使用小排量的经济型车,可是当你换算欧洲偏高的油价,这完全快赶上美国的SUV的油钱。

 

尽管A class比不上C, E class的奢华, 但各方面设计合理, 开起来还是蛮舒服的。

 

嘻嘻, 面面回荷兰liao,在一顿长途旅行和大假之后,又回到了偶可爱的小窝。游记等若干东东有空再来慢慢补哦。 另外一直放假旅游中, 也是很久很久没有做小点心之类的东东了。 回来正好赶上了荷兰的Santa Claus (就是12月5号),又称圣尼古拉斯节日, 详细介绍见旧文Sinterklaas的辣味圣诞饼干 。荷兰圣诞的好多点心都含有杏仁夹馅, 漫漫的偶也爱上了这浓郁的杏仁味,面皮的材料和Speculaasbrokken的配方很相近, 加入了无数种混合的辣味调料,红糖,黄油等。这里面皮要放到冰箱里面醒几个小时才好, 我是隔夜的, 然后第二天用之前要提前2个小时拿出来哦。 关于杏仁馅, 也是要提前和好然后放到冰箱里面醒一夜。

 

看看切面,厚厚的杏仁馅于表面点缀的杏仁片遥相呼

冒个泡~

 

关于面面消失这三个多月,

简而言之,

没有干活, 没有钱赚,

一直旅游, 一直购物。

实在很腐败,

也很累。。。

 

后续慢慢补充吧。Zzzzzzzzzz

好长的假期~

 

最近被广泛批评为太懒,于是上来冒泡。想来想去,想到了这个败火的菜,实则是因为自己最近小上火了,并一夜之间在脸上长出了个痣来。起因于周末去旧金山的艺术博物馆,中午在餐馆兴奋的吃肉的时候,不小心把单反相机拱到了地上。其实也不是第一次摔了,我还在心里想这家伙真结识。谁知后来到了可以照相的展区,拿出来看,发现这个镜头已经被摔歪。去店里看,被评为没有任何修理的意义。可怜我年轻的相机,才用啦不到半年,就又要损失500刀。最惨的是,猪宝刚买了些这个镜头的配件,还没有到我手,偶得镜头就夭折啦。。。。。。

 

现在加州也在30度上下逛游,热的又还想吃肉,就想到了凉拌美味的炸酱面。面面头一次做炸酱面,充分领悟Joni的创新精神。于是产生了这档秘制的美味。Joni超级爱吃,很快

 

又好几天没有上来啦,上周末去博物馆,居然连相机都没有带。不是忘记带了,而完全是懒得照。莫非是几天新鲜劲过了,已经全然对我的单反失去兴趣啦。也许,让我失去兴趣的不只是相机。最近要新换个办公室,会离实验室更近一些。可是坏处就是我原来用的正爽的20寸大液晶PC电脑要被换成了苹果,说到这个苹果Mac,扎一看确实很震撼并酷酷滴,显示器比原来的还要大,大概是23寸吧,夸张而炫耀---我又没有那么大的眼睛,为什么显示器做的如此浩大?很cute的键盘和鼠标,对于我完全陌生。其实,看上去到还好,可是最主要的问题是对我这个电脑白痴来说的一个全新的操作系统,现在真是一摸黑,没有网,没有安装office,没有安装中文,还要面临这无数软件不兼容的隐患。。。。。有没有谁熟悉苹果,赶紧给我补习一下吧,不然,我就。。。。我就,拼死背着我的sony去上学堂。。。。

 

 

Joni天天很忙,但也很热衷于做饭。尽管常常自称在减肥,却事实上和我一样滴馋猫。这一个月以来Joni给我做了好多各种各样的好吃的,有中国菜,意大利面,美味沙拉,墨西哥食物,还有好多好多我也叫不上来名字的食物。大多数时候,美食和大胃勾当到啦一起,让面面常常忘记拍照,总想着下次吧,下次吧。。。。今天翻翻相册,剩下的还是开始时候的那几张照片。当然,其间面面也会偶尔做点吃的,特别是在我馋肉的时候,就一口气烧出来一批。尽管joni是素食(不是很严格的素食者),但是对面面烧得肉还是喜欢的不得了。偶做照烧鸡,她可以吃下一个鸡腿;偶做排骨,她会狂吃半盘;偶做饺子,她一顿能吃下二十多;偶做苏泊汤+猪棒骨,哈哈~,这个太搞啦,吃之前她一直在和我说自己要减肥,拿出了一个很小的量杯,量了一平杯倒入碗里做晚饭,后来她觉得自己实在太爱这个汤了,就一碗接一碗,吃了3碗