母亲的芝麻饼

 

    记得小时候逢年过节，母亲都要在家里自制各式糕点，而母亲所做的各种糕点中，最拿手的，便是芝麻饼。

　　做饼之前，母亲会去邻居家讨来两片小苏打，捣碎，按比例兑入水盅里，再将兑了苏打的水一点点地渗入干面粉中，同时用手搅拌。觉得干湿合适了，母亲便用两只盆相互扣起来让面团发酵。如果是冬天，则将面盆放在灶头附近，再额外在盆边搭块毛巾，使盆内温度不至于太低。待面团略微有些发泡松软，从盆内取出，使劲在面板上反复搓揉，一直要揉得十分筋道了，才扯成一块一块的小面团，填入各种自做的馅，捏合拢后压成饼状，并迅速在炒好的芝麻里打个滚，然后贴在锅底用文火慢慢烤制。所以儿时关于过节的记忆，总是弥漫着那种烘烤小麦面和炒芝麻的焦香味。

　　母亲做的芝麻饼，按装填的馅不同，也有甜饼和咸饼之分。甜芝麻饼的馅，通常是石磨辗得细细的炒黄豆粉，按比例兑入猪油，再添加一些白糖、桂皮、橘红、冬条等，有时也有一小块从咸鸭蛋里剥出的油汪汪的蛋黄；咸芝麻饼的馅，则是家里过年时特意留下来的精瘦腊肉，煮熟，在菜板上剁碎，再拌上些许碎冰糖粒，吃起来

 故居系列……沈葆祯故居

 

    沈葆祯（1820年-1879年）是中国近代史上的著名人物，洋务运动的参与者与推动者，也是清朝第一任船政大臣，中国近代海军的筹建者之一，组建了当时远东最大的船厂，并创办船政学堂。 

    他的故居位于福州市三坊七巷宫巷26号，是一幢具有历史文物意义的明代建筑。1988年沈葆祯故居被福州市鼓楼区人民政府公布为“第一批区级文物保护单位”；1991年被福州市人民政府列为“福州市名人故居”；1996年被福建省人民政府公布为“福建省级文物保护单位”。目前，此故居产权仍属沈家人，暂未对外开放。 

    沈葆祯故居前后四进。第一进为前厅，第二、三进均为七柱五间排的大厅，第四进为双层楼阁，为藏

 我的“公交游”

 

    公交车开到的地方———因为让人方便前往，这个地方好像让人感到应该或值得去一样———我常有这样的兴趣，常独自一人，挎包斜背，去公交车开到的地方（终点站）下车……比如周五下午下班，我坐上807路，到东门不下车，一元钱坐到底（我给家里一个电话），来到一个新住宅区，这里变化太大了，四五年前这里有个职业大学，学校四周荒凉，小食店很脏，现在这一带风景如画。……

　　从我家坐960或808可到鼓山。夏天周日或周六上午我去，一般登到第三亭，找阴影下一块石头，读一会儿书，太阳渐热了我就下山。如是冬天十点多下山，我会坐专线车到江滨公园，闽江沙滩太阳真好。冬天的中午有“3个小时”等我“浪费”。去年我神不知鬼不觉地两次独游崇福寺（地处福州北郊象峰山麓，是福州五大丛林之一）。坐52路，换乘966路经岭下堂到华塑二厂———步行不到5分钟就到崇福寺———来回路程花不到一时半，我在崇福寺参观一个半小时呢！

　　我会找到喜欢的地方去，也会找到没有去的地方看个新鲜。独自一人面对陌生的景色是愉快的。坐在那里吸着烟，远眺江河山脉；观察一个与我

 

    老屋已经成了一片空地，但老屋还是时常出现在我的梦里。

　　梦里的老屋，画面依旧完整，树阴依旧婆娑。梦里的老屋，每一块青石板，每一根大梁柱，每一个熟悉的角落，都散发着亲切温馨的气息，仿佛一个爱了我多年的亲人，始终保持一种至亲至爱的眼神，深情地注视着我。

　　老屋，我在她的怀抱里快乐地嬉戏并逐渐成长。她呵护我走过童年、少年。我熟悉她的每一寸“肌肤”，每一个细微之处，她的气息与我的呼吸早已融为一体，即使我远在他乡，即使她已逝去，我也绝不会将她忘怀。

　　老屋，有着广阔的胸怀，她可以容纳春日里的芬芳，夏日里的檐雨叮咚，秋季里的落叶飘飞，冬季飘雪时的诗意盎然。

　　老屋里有着勤俭善良的爹娘，做着可口的饭菜，用一腔浓浓的爱将我哺育。

　　老屋里有我的欢笑，有我的泪水，更有我美好的梦想。

　　我长大后，全家搬进了新建的楼房，但老屋依旧频繁、清晰、亲切地出现在我的梦里，并带给我无限的温馨和无穷的回味。

 

 故居系列……郭柏荫故居

 

    现在黄巷4号的大门上挂的是“郭柏荫故居”的牌子。房子是郭阶三买的，但郭家名声更显赫的是郭柏荫，老子不如小子，只得退让其次。这些都不重要，重要的是儿子给他带来了荣光。至少在清代，整个福州“五子登科”的也就两户，一户是东街孝义巷的曾氏家族，另一户就是郭家了，都是道光年间的事。当然，后来文儒坊陈承裘的六个儿子相继登科，风头盖过了前者，不过在那时，在道光年间，一门五及第，必定要轰动很大一阵的，让多少人羡慕得口水直流。

 

    郭阶三把房子买下，然后肯定要进行一番大规模的重修重建。哪一道墙哪

 又见炊烟

 

    童年的记忆里，傍晚时分，家的屋顶，那袅袅的炊烟，是我最快乐的向往。

 小巷岁月

 

    我曾经住过的那条小巷，远离大街。小巷两旁似乎都是家道殷实的人家，因此，每天上午阳光普照时，便有一种宁静祥和的气韵在小巷里流淌。

　　小巷的第一户人家，三层楼房带大院子，一楼办托儿所，院子是孩子们的活动场所。这些都不是它的特别之处，特别的是他们家的媳妇嫣，我第一次见到她，浑身的血液几乎凝固。那是早晨家长们送孩子入托的时候，她就那么站在一旁，时而轻巧地指点一个女孩接过家长送来的小孩。场面有些忙乱，她却那么端庄地站着，一种独特的高贵气息静静地在她身上散发，韵味十足，那是我们小巷里的人所没有的，以至我呆呆地盯着她看，耳边仿佛有古典的钢琴曲缥缈而来。

　　在那一瞬间，潜藏在我内心深处对女性优美气质的感悟完全觉醒了！从那后，每天早上经过她家时的惊鸿一瞥，会赋予我平淡的一天别样的滋味。此后经年，庸常的日子从未磨钝我对女性美好气质的感觉，我清楚地知道，那是嫣给我的震撼。

　　我们这平常的小巷，因为嫣的托儿所办得风生水起，后来成了一条远近闻名的小巷。

　　我家的右边，住着在

 故居系列……王麒故居

 

    位于塔巷西口。王麒，民国新编陆军第十一混成旅旅长。清代建筑，原为东西两座相连宅院，现余东座，前后三进，第一进为四扇三大厅，过道上施雨盖，厢房、隔扇、门、窗用楠木制。斗拱、雀替、悬钟等构件雕刻考究。严复回榕时曾在此寄居。现为市政府挂牌保护单位。